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最近有朋友跟我說環北路上開了一間新的泰式餐廳,名叫「象迦泰式廚房」,他路過時發現店裡面的裝潢看起來好像很潮、生意也不賴,感覺可以相約去吃一次次看看,所以我後來上網查了一下資料,發現它原本是一間叫「老街溪私房菜」的餐廳,以賣中式料理、快炒為主,現在轉型成專賣泰式料理的餐廳,雖然「口味是否道地」這一點可能會因此受到質疑...不過看到目前的消費者網路評論普遍都不錯,而且這間餐廳又離我家很近,於是上週六便臨時決定去嚐個鮮,看看有沒有大家說得那麼好。

基本資料
地址:桃園市中壢區環北路212號
電話:(03)425-1060
營業時間:11:30 ~ 14:30/17:00 ~ 21:00
公休日:禮拜二
官方粉絲團https://www.facebook.com/HomeThaiCuisine212/


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店名一開始聽到覺得有點難記,不過後來在業者的粉絲團看到其由來,原來是取「像家」的諧音,意思當然就是希望客人走進餐廳內有一種溫馨、熟悉的感受,就像回到自己家裡一樣自在。(知道店名的由來以後就覺得它好記多了~)
然後我們這次去用餐確實有覺得店內整個裝潢與陳設夠溫馨,櫃台人員跟送菜上桌的人員服務態度都非常好,是一間讓人很舒服、賓至如歸的好餐廳。

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順帶一提,雖然網路上還沒有搜尋到其他部落客寫的食記,不過象迦的生意已經超乎我們想像的好了,從我們傍晚五點出頭入內用餐以後一直有客人進門,將近七點離開時已幾近客滿狀態,建議用餐人數較多或者預定假日要前去用餐的朋友還是提早訂位一下比較保險!

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其實在它轉型成純泰式餐廳以前,我就已經經過這裡很多次,每次要去環北站搭機捷的時候都會經過這裡,不過以前對這間餐廳真的沒什麼印象...據說他們是今年二月才重新大改裝的,整個空間的氛圍跟菜單的內容都做了不少調整,現在往回看,他們的確是調整得很成功,因為至少成功吸引了我朋友的目光,進而揪我們一起去這裡用餐。

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店裡擺了很多關於藝文活動的DM,不說的話還以為來到什麼文青風的咖啡廳一樣!?

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牆上掛著的畫感覺是特別請人為這間餐廳量身打造的(跟名片、門口的看板有一致性),並不是隨便掛上幾幅什麼風景圖上去,我是覺得他們在整個裝潢、擺設方面很用心,呈現出來的風格也很有質感。

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然後...我也是第一次看到泰式餐廳內有這樣的花牆,裡頭還藏著一顆象頭,當天我們用完餐、準備離開時,立刻有其他桌的客人迫不及待要站在花牆前拍照留念~(我們當天被安排坐在最靠近花牆的那一桌,應該算店內最棒的座位?)

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菜單方面,這裡的菜色一道大多介於1XX~3XX元之間,我覺得以這樣的環境跟服務來說,定價算蠻合理的,不算貴。

p.s.這裡也有配好的多人合菜,不過其中有幾道是我們不愛吃的,所以後來我們還是選擇單點

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這是一間免收一成服務費的半自助式餐廳,所以倒水什麼的要自己來。(他們的檸檬水檸檬片加很多,檸檬味蠻重的)

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本來當天我們是打算吃完這餐以後去附近新開的「李圓圓」買珍珠奶茶,不過後來看到這裡有賣瓶裝的「泰式奶茶」,想說吃這種泰式料理好像還是不免俗要配個泰奶比較對味!?

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這裡的泰式奶茶單杯賣70元(不過不曉得多大杯),一壺的賣250元,如果用照片中那種水杯的話可以裝個六杯沒問題。
另外~他們的奶茶應該是自己煮的,不是那種用粉泡的,喝到見底時可以看到一些「渣渣」,然後甜度的話是有按照台灣人偏好的口味調整過,喝起來並不會像在泰國喝到的那麼甜。

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豬肉炒河粉(100元)」,份量不算少,我們三個人沒有另外點白飯就只拿這一盤當主食,它整盤河粉的呈現跟我在泰國多數餐廳吃到的差不多,餡料炒得很均勻,旁邊有準備了花生、檸檬以及辣椒粉,可以視自己偏好的口味來添加。

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他們的河粉吃起來口感很Q彈,不是軟爛的那一種,調味上我不確定是沒有加羅望子醬還是只加了一點點,總之味道是不太甜的那一種,算蠻不錯吃的。

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下一道「月亮蝦餅(280元)」,我知道嚴格來說它並不是「泰國菜」,相信店家也知道它不是泰國菜,不過台灣的泰國菜餐廳基本上都看得到它,我其實也不是很介意它到底是不是泰國菜的這件事,反正好吃就好了~

p.s.我特別強調這點是因為有些人會緊咬著這點不放,覺得有月亮蝦餅的餐廳就不夠泰式、不夠道地

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我在店家的粉絲團看過他們月亮蝦餅製作過程的影片,用料真的很實在,而且都是自己手工去拌那些餡料與調味的,每一塊蝦餅裡都幾乎吃得到大塊的蝦肉。

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一旁的沾醬,好像叫「甜雞醬」來著!?滋味甜中帶一點微酸,跟月亮蝦餅這類的炸物是絕配~

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好~我承認這表情是Over了點!但它的好吃是千真萬確的,要說是目前為止吃過最滿意的月亮蝦餅也不為過,餅皮酥脆可口,內餡的蝦肉新鮮彈牙,不像有些餐廳只吃得到切得很碎的蝦泥,這裡的是還可以吃到完整蝦仁的那一種喔!

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三味豆腐(140元)」,剛吃第一口的時候覺得有點像是在吃臭豆腐的口感,不過滋味豐富得多,它用了蒜頭、洋蔥、辣椒、香茅、魚露、月桂葉(?)之類的調味料去增加層次,而且還放了我最喜歡吃的香菇,感覺就是有下重本也有下心思才設計出來的一道料理!

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這豆腐表面口感比較粗糙些,不過裡面還蠻嫩的,吸附了滿滿的湯汁後十分惹味。

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蠔油什錦菇(200元)」,雖然菜名聽起來很單純,不過使用的食材和調味料也一點都不單純,除了蠔油跟多種菇類以外還加入了薑、玉米筍、甜椒、香茅、檸檬葉、小蕃茄、玉米筍...等等,風味一點也不單調。

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我去泰國旅遊的時候蠻愛點他們的「綜合炒時蔬」的,不過這裡的蠔油什錦菇我覺得是更提升了一個檔次,吃起來口感跟口味都豐富多元,讓人實在好滿足~

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蠔油松阪豬(260元)」,口味跟剛才的蠔油什錦菇如出一轍(我朋友他們不愛吃辣、不愛吃酸也不太愛蝦醬的味道,所以只好又點蠔油的相關料理),不過配料上略有變化,多了四季豆,然後竟然也有加香菇!這真是意外的驚喜~(我超愛吃菇der)

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Q中帶脆的松阪豬肉沒有炒到太老,口感吃得出嫩度,然後整個口味有點像你去一些好吃的台式快炒店一樣,每一口夾起來都覺得好入味、好下飯,下次真的要點一鍋白飯來配才行。

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再來這個是...本來想點「香茅炸雞翅」、不小心撇眼劃成的「泰式椒麻雞(230元)」...(我們自己劃錯了)

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他們的椒麻雞...我覺得算是中規中矩、沒有什麼問題,唯一的問題就是我那兩位朋友都超不能吃辣的...有些泰式餐廳的椒麻雞那個辣是放好看或放在旁邊自己沾的,不過他們的是直接淋上去,而且辣度頗高(我朋友他們是連小辣都無法接受,這椒麻雞的辣對我來說是有中辣以上),所以他們都被辣到不要不要的,最後只好由我來收拾殘局...(其實我也不是很能吃辣,但這場面也沒其他人可以幫忙吃)

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串烤沙嗲雞(240元)」,原本我們是期待吃到那種嫩烤的沙嗲雞肉串,結果上桌的這個應該是先油炸過才拿去烤一下的那種...我們都覺得肉質有點乾硬,也不是說不好吃啦~但就是跟我們的期待有所落差,如果我們一開始知道是炸的話可能就不會點了。

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還有...沙嗲醬的調法有很多種,有的比較偏甜、有的會辣一點,這裡的是有點辣的那一種,外加剛才口中還有椒麻雞的「餘辣」未散,所以我那兩位朋友再度面有難色,一直覺得怎麼都那麼辣~(不過以上純屬個人的感受,如果是對平常很愛吃辣的朋友來說,我想這沙嗲的辣根本不算什麼)

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最後一道是我看他們粉絲團上有推薦的「酥炸小圓茄(180元)」,我想說既然店家特別推薦而且在其他泰式餐廳也比較不容易看到,所以就點來試試看,結果我那兩個朋友真的很不捧場,一個只吃了一塊,另一個連一塊都不願意嚐試,其他的全部都我一個人解決...

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之前去泰國有上過幾次料理課而且到當地的傳統市場去採買,他們國家其實比較看不到台灣常見的那種紫色大茄子,入菜的大多是個頭嬌小、可愛的圓形小茄子,就像我這次點的這種酥炸小圓茄(有很多不同品種與顏色),不過我以前吃到它都是在咖哩裡頭吃到居多,用油炸的倒是頭一次接觸...我覺得它炸起來其實口感比想像中好很多,有一點點像「薯角」的感覺,但口感當然沒有馬鈴薯那麼粉,而是有點脆度跟水份在,也吃得出一些食材本身的甜味,至於要搭配甜甜的醬汁還是偏酸辣的醬汁就看個人的喜好了!
以上就是這次的分享,我特別欣賞的是他們在幾道料理上的配料跟調味都很用心,整個用餐環境也是氣氛很好、會讓人想久坐的那種,推薦喜愛泰式料理的朋友都可以來試試看唷~我以後有機會應該也還會去光顧,它目前是我在中壢吃過最滿意的一家泰式餐廳。(要是菜單上可以標註辣度的話就更完美了)


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