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之前就曉得中壢SOGO附近(也是我家附近)有開了這麼一間「哭鼻子酸辣粉」,不過因為平常我的美食團成員大多不敢吃辣,我自己也只能吃小辣...所以遲遲沒有去這裡光顧,直到上次老同學揪團玩桌遊,他們有幾個都還蠻愛吃麻辣鍋的,感覺好像很能吃辣,所以我見機不可失,便揪了他們一同來這裡嚐鮮一次。

基本資料
地址:桃園市中壢區興隆街2號
電話:(03)426-0280
營業時間:11:00 ~ 23:00


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台灣的四川料理餐廳跟其他類型的餐廳比起來不算多,就算你真的找到一間,通常也是那種以合菜為主、點一道菜可能要三、四百元的那種餐廳,我覺得像這裡這種主打四川風味然後一碗百元上下的酸辣粉專賣店很罕見,所以這也是我很想來嚐鮮一次的主因!

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菜單長這樣,價格大概跟你去一般的牛肉麵店差不多,甚至還更便宜(現在有的牛肉麵一碗可以賣到150元以上,再貴的也不算稀奇)
然後基本上不管是酸辣湯頭、酸豆肉醬、碗豆肉醬都有酸、辣、麻的味道,不過口味還是保有微調的空間,比如說你要吃很麻、很辣或者麻辣的程度盡可能減到最低(最低的話聽說基本上很多不敢吃辣的人也可以接受),這些都可以跟店員吩咐一下,店家都會盡量配合。

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吃辣時總少不了要配點飲料,這裡的汽水類一瓶才賣15元,真的好佛心呀~

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我沒去過四川,不曉得那裡流不流行吃滷味,不過這家哭鼻子酸辣粉是有賣滷味的,價格方面就跟一般滷味攤沒有差多少。

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交給朋友來挑選了~我們信任他的眼光。(其實大家是坐下就懶得再站起來了)

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其實原本以為這裡的滷味大概就跟台灣一般小吃店的滷味差不多,沒想到夾起一塊放入口中後,發現他們滷味的醬汁太特別了,那個鹹香的滋味非常涮嘴,然後帶著一點點麻、一點點辣,但又不會說辣到讓你想一直灌水的程度,我覺得超級好吃,而且連其中一位平常比較不敢吃辣的朋友都說這裡的滷味很厲害,下次還想來打包滷味帶回家享用!

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爽脆的涼拌小黃瓜,對我來說有點不夠酸(我媽在家裡自己醃的很酸),不過這是個人口味的問題,反正酸辣粉已經有酸了,所以無所謂。

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碗豆肉醬原味拉麵(70元)」,其實上桌時店員有跟我們做非常詳盡的介紹,但是她講了很多,我一面拍照,沒有時間紀錄上來,所以後來忘記了...反正重點是她們使用的很多調味料是使用市面上比較少見的原料,所以麻辣跟其他家麻辣鍋、麻辣燙的麻辣是有所差異的。

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雖然整碗麵的湯頭看起來紅通通的、我覺得有一點可怕...不過其實這碗拉麵吃起來並沒有看起來那麻辣,它的味道是比較偏重於「香」和「麻」,辣還在我可以接受的範圍之內,不過如果你無辣不歡的話,當然也可以請店家幫你做得辣一點,或者自己再加辣油也OK!

p.s.對能吃大辣的人來說這裡基本的湯頭可能可以算是完全不辣

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裡頭的碗豆燉煮得恰到好處,它清甜的風味配上一旁鹹香的辣醬,整個就很刺激味蕾,會想大口大口地一直狂嗑下去~

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至於拉麵的部份,口感算是還蠻Q的,我很喜歡,咕嚕咕嚕很快就吃個精光了!

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這一碗是「酸豆肉醬綜合拉麵(130元)」,光看那個賣相就覺得很好吃,上面有牛肉以及肥腸,還灑上了不少的蔥花來提味。

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再來特寫一張,看起來有沒有很好吃的感覺!?

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這碗的重點在於牛腱肉滷得很入味,咀嚼起來是又香嫩又多汁,深得我心~

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然後一旁的肥腸QQ脆脆的,沒有什麼讓人不舒服的騷味,我在網路上有看到有人說「這裡豬腸的味道令人做噁」,但我真的覺得很好吃,不曉得是個人標準不同還是他去的那天真的遇到品質比較不佳的豬腸!?
總之我沒有要特別幫店家說好話啦~我寫的只是我那次去用餐時的感想。

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酸豆肉醬的湯頭跟酸辣粉的湯頭好像其實也蠻接近的,酸味來源同樣都來自於一種叫做酸豆的食材,並非是加醋進去,那種酸味我覺得還蠻舒服且溫和的,不是那種會嗆人的酸。

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其實這一碗麵的份量算是中等,我覺得一般食量的人可以剛好吃飽,但不會到撐的地步,大食量者可能會嫌份量太少,可以考慮再多點些滷味或者「重慶小麵」、「紅油抄手」之類的單品。

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那天有位朋友早餐吃太飽,所以只點了一碗「麻辣酸辣湯(40元)」來喝...

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我是沒有去試喝他的湯啦~不過他說這湯的口味又沒有像一般麻辣鍋的湯頭那麼麻辣又沒有像泰式酸辣湯的湯頭那麼酸辣,他覺得辣度跟酸度不上不下,所以並不喜歡,以後可能不會想再來這裡吃了,以上是他個人的意見...

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下一碗是「原味酸辣粉(80元)」,應該是吧...反正那天我們總共點了五碗東西,感覺都蠻像的...

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裡頭除了有酸豆和肉醬、蔥花以外,還有花生、豆芽菜...等等,如果不喜歡吃花生或什麼食材的話也記得點餐時先跟店員說一下。

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這裡的「粉」,其實是有點類似涼粉那類的東西,好像主要是以紅薯粉來製成,口感又Q又帶點韌性,我有個朋友說吃得很不習慣,覺得有點難夾又難嚼爛,不過這種東西就是如此,有些人會喜歡,有些人會不喜歡...

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因為怕部落格介紹起來內容太空洞,所以硬是多點了兩碗湯XD

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餛飩湯(40元)」,這個真的就不酸不辣了,完全是正常的台式口味,餛飩是個頭比較小顆的那種,但裡頭的肉餡還蠻好吃的,不會肥。

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丸子湯(40元)」,其實就是貢丸湯,吃得到甘甜的白蘿蔔還有滿滿的蔥花,算不錯啦~可以便宜10元的話更好
結論就是...我真的不知道這裡的算道地還是不道地,不過因為酸辣粉算是大家比較少接觸的餐點,所以它的評價難免會很兩極,我們這次一起去用餐的朋友也是有人覺得非常好吃,有人覺得吃得不習慣或者覺得口味不夠重(但世界上一定也會有些人覺得這樣口味太重了),總之,我個人還蠻滿意這次的用餐經驗的就是了,不管哪一種湯頭,只要辣度不要太高,配上那牛腱肉以及肥腸都很好吃,然後他們調製的滷味醬汁也讓我有耳目一新的感覺,我個人是還蠻推薦的!


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