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三碗豬腳~之前跟大家分享過了不少關於「Surat Thani Province(素叻他尼府)」的「Khao Sok National Park(拷索國家公園)」裡頭的景點與行程,不過這個府的佔地很大(面積是12895平方公里),除了東邊的「Koh Samui(蘇梅島)」和西邊的拷索國家公園以外,比較偏中間的地方還有個「Mueang Surat Thani(素叻他尼縣)」,算是整個府人口最多與與最集中的地區,而我這次的旅程因為一路從蘇梅島要玩到拷索國家公園去,為避免舟車勞頓之苦,所以選擇中途在這個素叻他尼縣中心的「Rajthani Hotel(拉杰沙希飯店)」待一晚,白天就在附近參觀一些寺廟什麼的,晚上則是步行到附近的「San Chao Market(又名Surat Thani Night Market,泰文叫ตลาดศาลเจ้า」去覓食,這篇就是打算跟大家分享分享這夜市有哪些好吃、好買的東西~♪

p.s.我住的這間「Rajthani Hotel(拉杰沙希飯店)」又便宜(雙人房一晚不用台幣1000元)、位置又很好,附近除了夜市、一些當地有名的寺廟以外還有百貨商場,離巴士客運總站也不遠,之後我會再寫一篇文章詳細跟大家介紹它的優點

基本資料
地址:293/96 ถนน ตลาดใหม่ ตำบลตลาด อำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี สุราษฎร์ธานี 84000
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大家應該都去過曼谷幾個比較知名的夜市吧?比如說「Train Night Market Ratchada(拉差達火車夜市)」、「Srinakarin Train Market(席娜卡琳火車夜市)」、「Asiatique The Riverfront(碼頭夜市)」之類的,那些夜市各自擁有自己的特色與優點,我自己也蠻愛逛的,不過若你已經逛膩了那些「觀光客」很多的夜市,比較偏好草根性強、主要都是當地人在逛的那種夜市的話,我想這個San Chao Market絕對是你們的菜,因為它的外國觀光客真的超.級.少

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不過也有些人並非只是追求「觀光客少」這一點,他們真正在意的是外國觀光客多的夜市通常商品、食物的售價通常都會被哄抬,比如說你在一個只有泰國人會逛的夜市買一顆現剖椰子可能只要20泰銖,但是在觀光客很多的那種夜市,業者可能一顆會賣你50泰銖或甚至更貴!

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但是在這個San Chao Market,你們可以很放心,這邊的價格真的就是那種「賣給當地人的價格」,從不管熱食、冷食到水果、飲料等等幾乎都是超乎想像的便宜,或至少...它們幾乎都比曼谷那幾間知名的夜市的物價便宜...

p.s.這個夜市以販售小吃為主,比較沒有賣衣服、生活雜貨那類的唷~

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草根性強的夜市優點是價格便宜,但通常有另一個缺點就是~攤位上面菜單語言沒有那麼國際化...很多攤位可能只有寫泰文而已,不像觀光客多的夜市中、英、日文都有,而且很多老闆還會用中文跟你對話!

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說真的...我以前也蠻怕逛這種夜市的,因為完全看不懂半個泰文字,老闆又未必會講英文,很擔心溝通起來會兩個人尷尬在那邊(我超怕尷尬的場面的),但後來可能是因為遊泰的次數多了,臉皮也越來越厚了,現在真的就覺得隨便講就好了,就算語言不通也可以用比的,比如說「This~This~」然後再用手指比說份量要幾個就好,真的沒有想像中那麼難。

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其實多數攤商都懂一些基本的英文,比如說「Rice(飯)」、「Noodle(麵)」、「Pork(豬肉)」、「Chicken(雞)」、「Beef(牛)」、「Noodle Soup(米粉湯)」、「Thai Milk Tea(泰式奶茶)」、「Spicy(辣)」、「No Spicy(不辣)」,然後你可能還聽過一些簡單的泰文,比如說「查焉(泰式奶茶)」、「帕泰(泰式炒河粉)」之類的,我真心覺得大家來這裡不太需要用到什麼很艱深的英文或句子,只要會以上這些就差不多了。

p.s.當然也許未必人家菜單裡的所有品項都看得懂(外國人來台灣,其實也有很多台灣小吃是很難用英文向他們解釋的),但基本上要買東西填飽肚子不會有太大問題,很多泰文就算你看不懂,你應該也看得懂那些食材是什麼,別人在吃的是飯還是麵

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像是我們來到這一攤,其實我也看不懂他們在賣的是什麼丸子,但可以看懂每串都只要10泰銖,然後丸子嘛~應該不外乎就是什麼豬肉丸、魚丸、牛肉丸、雞肉丸那一類的,如果有特別不能吃牛肉再問「Is this beef?(Is this made from beef?)」之類的就好了。

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泰國很多地方都有像這樣子的烤丸子攤(曼谷市區也很多),它們通常都是本來就已經烤熟了放在那邊,然後客人點完以後會再放在炭火上加熱一下。

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我們幾個算比較不挑食的,所以那天就隨便挑了幾串試試口味,結果大家都覺得還不錯吃,而且如果你跟台灣的物價比的話真的超便宜,台灣的這種丸子光是一顆就要10元了吧(我說鹽酥雞攤或串烤攤)?四顆10泰銖真的超經濟實惠,但也不能因此就點太多,否則等下就吃不下其他東西了~

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前面擺著的辣醬大家可以自己淋上去,不過再次提醒一下大家,泰國的辣有時候真的不是普通的辣,就算店家跟你說「A little spicy」也有可能會辣到噴火(看個人的嗜辣程度),不可輕易相信,記得先淋一點點來試味道就好。

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接下來這一攤乍看之下也很像烤丸子,不過英文有寫「Sausage(香腸)」,它們其實是泰式的香腸,味道跟台式的完全不一樣,通常會有很重的香料味(香茅、萊姆葉、咖喱粉之類的味道),有的還會塞進發酵的糯米和冬粉,然後有分辣跟不辣的,老實講我自己是沒很愛吃...但有些老饕真的超愛這一味,我覺得它算有點跟臭豆腐同等級的料理,就愛的人會很愛,不愛的人大概吃一口就不敢再吃下去了。

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這一攤叫「ป้าลักษณ์เจ้าเก่า เนื้อปลาทอดมันย่าง」,賣的也是一種丸子,不過聽說是用新鮮魚肉現場手工捏成的,以前從來沒看過,感覺很新奇,值得買來吃吃看。

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阿嬤很辛苦地一顆一顆親手製作...

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雖然照片中看起來好像沒什麼人在買,不過這攤其實算這個夜市裡比較夯的攤位了,有很多客人都是先點完以後去其他地方逛逛再繞回來取餐。

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它的售價是五串20泰銖,老闆跟我收錢的時候我有嚇到,想說「也太便宜一點了吧!?」

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再來這一攤是專門賣「豬肉沙嗲」的,整攤除了豬肉沙嗲以外沒有別的東西可以買。(會附用花生調成的沙嗲沾醬)

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價格從十串起跳,十串只要50泰銖而已(平均一串5泰銖),比較有趣的是這個表還列出二十串100泰銖、五十串250泰銖、一百串500泰銖(買再多也沒特價,它只是怕有些人算術不好),讓人感受到泰國人的可愛...

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雖然太常吃燒烤的食物對身體不太好...不過泰國的串烤攤真的香氣都太迷人了,所以我們經過另外一攤賣烤肉串的又忍不住駐足停留了下來。

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這攤的圖示清楚列出她的烤肉串有雞肉、豬肉、牛肉的三種,而且不管哪一種都只要一串20泰銖唷~有沒有便宜到?

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這種簡單的烤肉串也是我幾乎每次去泰國都必吃的~經典吃法是要搭配旁邊的糯米飯一起吃,泰國人早餐、下午茶、宵夜都可以吃這個。(底下是寫大串的一串10泰銖,小串的三串20泰銖,感謝我的好朋友「小老鼠」幫我翻譯的)

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除了串烤的食物以外,在夜是內還可以發現很多泰國傳統的甜點,比如說這一攤賣的就是類似「椰絲小脆餅」的東西。

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這一攤賣的是我個人很愛的那種「香蕉煎餅」,包香蕉跟蛋的話只賣25泰銖,然後包香蕉跟蛋再加果醬的話也只要30泰銖而已唷~(也可以加巧克力醬)

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這一攤賣的是一種叫「ขนมดอกโดน」的泰式傳統點心,中文是什麼我也不曉得...主要是用椰奶、米漿、香蘭葉汁和棕櫚糖之類的去做成的,吃起來微甜然後帶有泰式點心獨有的香氣。(吃一口就會覺得很「泰」,是台式的甜點不會有的滋味)

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我們一般去台灣的泰式餐廳用餐,大概餐後都只能點到像「摩摩喳喳」這樣的甜點,不過泰國的傳統甜點其實博大精深,有百百款以上,口味好不好吃真的是因人而異,不過從台灣人喝手搖飲都追求半糖、微糖這一點來看,我是覺得多數泰國甜點應該對很多台灣人來說都太甜了...

p.s.先撇開健不健康這點不談,「好吃與否」這件事真的很主觀,就拿泰式奶茶來舉例,有些人會覺得正宗的泰式奶茶太甜了,但也有人覺得他們就是愛喝正宗的口味,如果你減糖或半糖什麼的那喝起來就不像泰式奶茶了

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還蠻想寫一篇文章是挑戰泰國各式各樣傳統甜點的,但是我需要先募集勇者來陪我一起吃,我很怕我全部自己一個人吃完的話會得糖尿病。

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飲料方面,有些飲料看起來好像加蠻多色素的XD

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不過像這種加入鮮艷粉條、粉粿、粉圓的好像相當受到當地學生族群的親睞~(一杯只要20~25泰銖而已)

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當然~想要找一些比較健康、爽口一點的飲料也不是沒有,比如說照片中這攤就是販售現榨的果汁、果昔為主,全都現點現榨,看起來品質還蠻好的。

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台灣向來都有「水果王國」的美譽,不過處於東南亞的泰國也不遑多讓,我是覺得台灣有些水果的甜度、口感泰國沒得比,但泰國也有些品種的水果是台灣比不上或根本沒有生產的,所以各有各的優勢啦!

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價目表如照片所示,西瓜冰沙一杯25泰銖,香蕉冰沙、芒果冰沙、百香果冰沙、椰子冰沙、火龍果冰沙都35泰銖(而且非常大杯),然後左邊那個牌子上的是有加入「Butterfly Pea(碟豆花)」成份的各種飲料,如果你在台灣買,通常一杯都要五、六十元甚至更貴,不過在這邊只要30泰銖起而已。

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如果不想喝飲料,只想吃水果而已,也有單純的水果攤,那天我們買了柚子、芒果、紅毛丹,每一樣都只要30泰銖而已,而且份量還不少,你們等下看到最後就會看到照片了。

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這一攤是以販售芒果跟波羅蜜為主。

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我有買了一份「芒果糯米飯」回飯店享用,不過比較令我吃驚的是旁邊竟然還有賣「波羅蜜糯米飯」耶!!!(我之前只看過芒果糯米飯跟榴槤糯米飯而已,波羅蜜的是第一次看到)

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這夜市跟我們的夜市一樣,有時候會有街頭藝人在路中間表演。

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夜市走著走著會經過一座叫「Wat Sai(วัดไทร)」的佛寺,白天它就跟一般寺廟什麼兩樣,不過入夜以後會搖身一變成為一個類似「美食廣場」的地方,有販售一些當地特產的點心、小吃、伴手禮之類的。

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還有提供這樣的桌椅,大家如果在附近買了什麼吃的、喝的都可以拿到這邊坐著慢慢享用。

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讓我們繼續再逛下去~

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夜市裡還有幾攤是賣泰國家常菜的,有些家庭晚上懶得煮東西或沒空煮東西的話,會來這裡買些下飯的料理再搭配白飯,就可以吃得很滿足了~

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這攤好像也是賣家常菜的,每攤的菜色略有不同。

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當然還有很多攤賣的泰式料理是可以直接「就地解決」的,而且大家有看到桌上那些「生菜」嗎?那些不是客人特別加點的,是店家本來就擺在桌上隨便客人加的喔~泰國人很多什麼豆芽菜、黃瓜、四季豆、小圓茄之類的都可以直接生吃,非常厲害...

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這一攤其實我本來也看不太懂它賣的是什麼,只覺得長得有點像「米粉湯」,所以就問了一下「Is these noodle soup?」
然後店家就滿臉笑容地回答我說「Yes!Yes!」然後問我們說要幾碗。

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雖然這邊是草根性很強的夜市,不過泰國的攤商基本上對外國人還是很友善的(至少大多數我遇到的是如此),他們不會因為你看不懂菜單、不會說泰文就不太想理你。(有些國家的店員真的態度未必會這麼好,尤其是歐美方面的...)

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後來我們點了兩碗米粉湯,一碗45泰銖,可能不是你們看過米粉湯,不過蠻大碗的,而且裡頭有加排骨,然後我們三人只點兩碗(我那天有一點腸胃炎的症狀,所以沒吃),店家還拿了三杯裝滿冰塊的冰水給我們解熱。

p.s.有些餐廳的冰塊是要另外收費的,但這攤的水跟冰塊都免費

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雖然我那天沒有吃,不過兩位朋友都覺得湯頭很好喝,對泰國的米粉湯留下了很好的印象。(他們好像都是第一次品嚐泰國街頭攤販賣的米粉湯)

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看完一堆正常的美食以後,接著看一下比較駭人一點的另類美食...「炸蟲蟲」!

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老闆娘很意外地是一位長得很漂亮、身材又好的大美女!!!

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其實我們也不是真的想吃蟲(應該沒什麼台灣人是因為真的很想吃而吃牠吧?),只是純粹因為台灣很難看到這樣的食物,所以想挑戰看看,不過「田鱉」、「大蜘蛛」、「蠍子」之類的挑戰性太高了,我們決定先從比較好入門的「小蟋蟀」著手。

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點餐以後,老闆娘並不是直接裝袋就給你,這炸昆蟲就跟你買什麼青木瓜沙拉之類的一樣,她會先倒進一個剝裡頭,再加入一些辛香料之類的去拌一下,這樣吃起來會比較有涮嘴的感覺(?)

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附近還有賣炸雞,這個跟泰國的烤豬肉串一樣屬於很難踩雷的路邊攤小吃,幾乎隨便買都很美味、很多汁。

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再來這一攤是賣各種跟豬有關的料理,比如說有豬腳飯、叉燒飯、炸豬皮飯還有「粿汁(一種類似粿條湯的東西)」...等等,均一價一份都只要40泰銖而已。

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我朋友是覺得泰國的豬腳就跟台式豬腳沒有兩樣,不過我是覺得還是略有不同啦~他們的通常是滷到一種入口即化的地步,然後搭配泰國的香米跟搭配台灣米那風味也是不太一樣。(泰國的豬腳飯有許多也是華人或華人的後代所經營,所以整體風味香甜而非大家對泰式料理刻板印象的「酸辣」,如果從這角度來看的話,確實泰國的豬腳飯跟台式的也是有相仿之處,不過滷汁的比例那些每家是都各有巧妙不同)

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光是聞到那個滷汁的香氣就覺得應該會很好吃~♪

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其實我那時有腸胃炎的症狀,好像不太適合吃豬腳飯這種比較油膩的食物...不過那晚逛了一圈,其實我真的沒有吃太多東西,然後又難以抵抗豬腳的香氣,所以就買了一份回去...

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好啦~以上這些大概就是這次的分享,其實還有很多很多攤是我沒有分享介紹的,但是食量有限,而且也沒人會每一攤從頭拍到尾(我光是拍以上這些照片就很忙碌了),所以剩下的就留待你們到現場再慢慢探索啦~

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當天除了我有腸胃炎症狀以外(但我的症狀是從前一天就開始了,跟夜市的食物無關),我那兩位朋友吃完夜市的食物並無任何肚子痛或拉肚子之類的狀況,所以我想基本上這次在夜市吃的那幾攤衛生方面應該是無虞的。
不過你們如果像我一樣住在這附近但本身不太敢吃夜市的食物或同行的友人不太敢吃夜市的食物的話...這附近也是有很多正常的「餐廳」可以用餐啦~(也有百貨商場裡頭的那種連鎖餐廳)

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San Chao Market東南邊的那個路口對面就是一間「全家」,需要採購什麼泡麵、飲料、零食的話也可以來這裡買,尤其是像我們一樣還要接著去拷索國家公園玩的話,我會建議你們先多買一些零食、飲料什麼的帶著,以備不時之需。

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如果你們住的飯店離San Chao Market有一點距離,但是又想來逛逛的話,可以先請飯店櫃台人員代叫計程車,逛完以後再從夜市的入口旁搭這種雙條車回飯店。

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回飯店以後拍了一下我們的戰利品,這三杯是現打的水果冰沙,西瓜冰沙25泰銖、芒果冰沙35泰銖,喝到隔天早上都還喝不完!

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在前面那水果攤買的紅毛丹,30泰銖,吃起來的味道跟荔枝有點像,多汁又可口。

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芒果糯米飯印象中40泰銖,淋上甜滋滋的椰奶醬以後濃郁香甜,然後芒果的果肉有一種台灣芒果沒有的香氣。

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五串20泰銖的烤魚糰子,吃起來有一股很舒服的香味,有點像是泰式咖喱的味道,然後本身的口感鬆軟、表面有些許焦脆感,還蠻特別的。

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豬腳飯的去骨豬腳肉質超嫩,然後旁邊有附湯包跟滷汁包,建議將那滷汁直接淋上去,這樣吃起來會更溼潤也更順口。

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再來這包就是那個小蟋蟀了,其實如果先假裝不知道牠是昆蟲然後單聞那個味道的話會覺得那辛香味還蠻迷人的,不像是什麼恐怖的東西。

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當晚我用腸胃炎不能吃蟲當藉口...然後另外一位朋友是打死都不吃,所以最終只有照片中的勇者信宏挑戰,印象中他是說吃起來還蠻像在吃什麼炸溪蝦之類的...

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整個晚上這樣吃下來,平均我們每個人好像花200泰銖都不到,我想這就是很多人會常把「去泰國就是要吃路邊攤才是王道」這句話老掛在嘴邊的緣故吧!?



最後分享一下我這次去素叻他尼跟蘇梅島所拍攝與剪輯成的短片,無論拍攝還是剪輯都花了我非常多的心力(因為我很難同時拍照又錄影,所以有一部份影片感謝我兩位朋友的協助拍攝),有興趣的話不妨點開來欣賞看看,有多一點人看的話或許會給我動力以後再多製作幾支像這樣風格的旅遊影片,謝謝。


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