老錢的老巢

超愛吃烤全雞料理的我，每次跟一群朋友去外縣市比較郊區的地方旅遊的時候，都會忍不住想找找看我們安排的景點附近有沒有什麼評價不錯的桶仔雞／甕缸雞餐廳，因為這類型的餐廳通常市區裡比較找不到...不過最近我才發現原來就在台北東區熙來攘往的「捷運忠孝復興站」附近其實就吃得到厲害的桶仔雞了！就在3號出口步行1分鐘的巷子內有一家「老爺有隻雞-忠孝復興總店（原『雞老爺』）」，主打的就是正宗的藥膳桶仔雞，而且經營的型態有結合日式居酒屋的風格，也可以點得到各種美味的串燒，甚至吃得到大阪名物的「串炸」，超適合家族聚餐，或者三五好友下班一起來大啖美食、小酌幾杯的～♪

<老爺有隻雞-忠孝復興總店 1號店>
地址：台北市大安區忠孝東路四段40巷15號（忠孝復興捷運站3號出口1分鐘）
訂位電話：(02)2731-5157
營業時間：17:00 ~ 01:00

<老爺有隻雞-林森七條通店 2號店>
地址：台北市中山區林森北路119巷62號（松江南京捷運站1號出口10分鐘）
訂位電話：(02)2562-0860
營業時間：18:00 ~ 03:00


檢視較大的地圖 



之前真的完全不知道忠孝復興站附近就有這樣一間店，吃飽以後還可以順便去逛逛SOGO百貨或者微風廣場之類的。



坪數不算太小的「老爺有隻雞-忠孝復興總店」也有室外的用餐空間，不過感覺要天氣比較涼爽的時候坐外面才會有愜意的感覺，夏天還是乖乖待在室內吹冷氣才不會還沒開始吃雞就滿頭大汗了。



跟我以往去過的桶仔雞餐廳相比，這裡真的算是環境很寬敞、舒適的了，桌面都有擦拭得很乾淨，氣氛也很不錯。



牆上都是客人們來這裡聚餐、慶生的照片，看了以後彷彿也能感受到歡樂的氣息。
另外報大家一個好康，就是業者有推出一個「當月壽星消費滿2000元即可”免費吃”藥膳桶仔雞」，很推薦大家找當月壽星的家人或朋友一起來這裡用餐喔！



還有一區是特別設置在比較角落的八人桌，有點像是包廂區的感覺，有需要的話都可以先打電話來訂位唷～



這裡桌間距還蠻寬的，每桌用餐的客人都可以自在地跟自己的家人、朋友聊天，不會很容易就影響到隔壁的客人或被隔壁的客人影響。



當天我們是17:00左右就到店裡，所以天還很亮，而且看起來空蕩蕩的，不過其實入夜以後就一直有客人湧入，幾乎呈現客滿的狀態，所以真的建議大家聚餐之前先打電話訂位以免到了現場才在外頭候位會心情很糟糕。



這是目前店內的菜單，點圖可以看放大版，然後在這邊用餐是免收一成服務費的唷～



冰箱裡有各種酒類跟非酒精類的飲料，有需要的話都可以詢問現場的服務人員價格。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



【綠茶啤酒 180元】
既然有串燒跟串炸就感覺要來杯沁涼的啤酒比較搭，所以我這次點了「綠茶啤酒」，喝起來香甜順口，還帶著淡雅的茶香，連我平常不太愛喝酒的朋友都大讚這酒有夠好喝～
然後目前他們店內不管是這個「綠茶啤酒」還是「台灣生啤酒」都有買一送一的超值優惠，記得來用餐一定要點一下喔！



不喝酒的朋友也可以點可樂、可爾必思或涼茶、烏龍茶之類的。



桌上都會提供餐盤、筷子跟吃桶仔雞用的手套，如果有需要碗、湯匙、杯子或者調味料的話都可以到自助區那裡自行取用。



【正宗藥膳桶仔雞 399元】
先跟大家說一下，這邊的「正宗藥膳桶仔雞」原價是一隻賣650元，近期因為有優惠方案，所以只賣399元，目前不確定這個優惠價會持續到什麼時候為止，很建議大家趕緊把握機會來搶便宜、吃它一波！



我知道照片的比例看起來雞好像有點小隻...不過這主要是因為業者用了一個超大的盤子來裝盛，不然雞的Size是很OK的。



這裡的桶仔雞在拿去烤之前，業者有先把整隻雞浸泡在用紅棗、枸杞、甘草、黃耆等十幾種辛香料熬成的滷汁裡頭醃漬一天半左右的時間，然後才放進烤爐去烤，烤完以後還有用紅糖來煙燻，最後上桌的雞才會看起來這麼誘人。



盤子上面還有附有特製的胡椒粉以及雞油和洋蔥，等會兒都可以搭配雞肉一起享用。



再來先戴上布的手套再戴上塑膠手套就可以體驗把全雞大卸八塊的樂趣了XD



剛烤好的桶仔雞真的超燙，剝的時候就可以感受到熱氣一直冒出來，不過伴隨著熱氣的香味也讓我們聞得直流口水，好想趕快大快朵頤一番呀～



我覺得他們的桶仔雞肉質真的很鮮嫩，咬下去的時候可以感受得到雞汁的甜味以及藥膳的甘味，真的不沾任何調味料就很好吃了，然後雞皮的部份Q中帶脆，越吃越涮嘴，是我個人最喜愛的部份。



吃過原味的以後可以沾一點業者特製的胡椒粉，它有點像胡椒鹽，但又不會很死鹹，感覺有加入一些不能透漏給外人的祕密配方...



還有一種吃法就是沾一些香噴噴的雞油，這樣雞肉吃起來會更有一種滑潤感，非常好入口。



還有一種比較特別的吃法就是把雞肉搭配他們的洋蔥一起吃，這個洋蔥吃起來清脆、爽口，幾乎沒什麼辛辣感，反而蠻解膩的。



再來看到的是「串炸」的部份。



聽說串炸這種料理算是起源於日本的大阪，其實我之前去大阪自助旅遊的時候也慕名去吃過，但留下的印象並沒有很好...我記得當時吃到的油膩感有點重，油並沒有瀝得非常乾，但既然「老爺有隻雞」也主打串炸，所以我決定也點個五串來試試，看能不能顛覆我對串炸不是很優的印象。



【培根捲包蔥】
這裡的串炸單點一串50~70元，不過點五串的話有優惠價240元，所以我就不特別標明每一串的價格了。
第一串是「培根捲包蔥」，它有先沾上特調的粉漿再裹上麵包粉下鍋高溫油炸，很意外的是吃起來意外爽口、不油膩耶～培根的鹹香跟蔥段的風味都保留得很好。



【香菇貢丸】
第二串的「香菇貢丸」選用的是口感很有彈性的貢丸，外酥內Q彈的口感也是讓人豎起大拇指的好吃。



【花枝丸】
想來一點海味的話可以選這個「花枝丸」，當天這一串我其實是有點放到冷掉才吃的...不過外面那層麵包粉依然很酥脆，也沒有滲出油來，感覺比一般速食店買的炸物還耐久放。



【雞肉串】
下一串的「雞肉串」我本來是有點擔心會不會炸到肉質變得又硬又柴，但咬下去有眼睛為之一亮的感覺，肉汁有被封在裡頭，完全不柴耶！



【豬肉串】
最後這一串是「豬肉串」，整體來講也跟剛才的雞肉串差不多，肉質都保有一定的嫩度，而且油膩感蠻低的，真心覺得比我之前在大阪那間串炸專門店吃到的品質更棒！



再來這個是老闆特地赴日去學習怎麼調製的「串炸沾醬」，沾了以後酸香開胃，會更涮嘴～
然後在日本的串炸店其實有嚴格規定一串下去只能沾一次，不能同一串重複下去沾，以免你們的口水都混到醬汁裡面去了...但在這裡，因為只有同一桌的自己人會用到這沾醬，所以就看你們自己了啦～



【招牌脆薯 100元】
再來這一份是「招牌脆薯」，吃起來跟「21世紀」的薯條口感很像，又粗大、表面又帶有粗糙感，吃起來外脆、內綿密，歐伊系！



因為很少看到桶仔雞的店是有兼賣串燒的，所以我們也點了幾串來吃吃看！



【豆腐皮 100元／兩串】
這裡的串燒基本上一份都是兩串，價格我覺得以東區的餐廳來說還算平價～
首先第一串看到的是我個人很愛的「豆腐皮」，應該是先炸過才烤的那一種，吃起來口感非常酥脆，豆香味十足，調味也鹹香夠味。



【雞屁股 100元／兩串】
「雞屁股」感覺處理得很乾淨，吃起來沒有奇怪的異味，咀嚼起來外脆內嫩，香氣十足，我個人大推～



【鹽烤豬肉串 110元／兩串】
再來這個「鹽烤豬肉串」應該用的是五花肉的部份，肥肉的部份吃起來又脆又Q，瘦肉的部份也不會太柴，喜歡吃五花肉的朋友不容錯過！

 

另外一盤是蔬菜類的。



【玉米筍 100元】
這裡的「玉米筍」是已經剝好殼的那一種，咬下去有種水嫩感，然後胡椒粉的辛香感蠻重的，不錯吃。



【香菇 100元／兩串】
再來這個是串燒的「香菇」，吃起來還蠻有水份的，調味上以醬香為主，沒有像剛才的玉米筍灑上那麼多胡椒粉。



【維力炸醬麵線 60元】
我跟朋友平常都還蠻愛吃維力炸醬麵的，所以這次點了個「維力炸醬麵線」，想說可以搭配桶仔雞一起吃。



熟悉的滋味最對味～香噴噴的炸醬拌上熱騰騰的麵線，光用聞的就覺得凍未條。



【雞油拌飯 40元】
另外這一碗是「雞油拌飯」，除了雞油之外應該也有加入一些醬油膏之類的，吃起來就像古早味的豬油拌飯一樣涮嘴，不過切記要趁熱享用就是了！冷掉口感會差蠻多的。



【鮮肉大餛飩 100元】
再來這個是「鮮肉大餛飩」，每一顆個頭真的都很大，一口咬下非常過癮，而且肉餡鮮嫩、不膩口，湯也蠻好喝的。



以上就是這次的分享啦～



最後再為大家整理一下目前的優惠！第一個是原價650元的正宗藥膳桶仔雞特價只要399元而已，第二是店內生啤酒類的品項都買一送一，第三個是日式大阪串炸任選五支只要240元，第四是當月壽星消費滿2000元可以免費吃藥膳桶仔雞，而且以上優惠都可以併用，很推薦大家可以把握機會來吃吃看唷～

<老爺有隻雞-忠孝復興總店 1號店>
地址：台北市大安區忠孝東路四段40巷15號（忠孝復興捷運站3號出口1分鐘）
訂位電話：(02)2731-5157
營業時間：17:00 ~ 01:00

<老爺有隻雞-林森七條通店 2號店>
地址：台北市中山區林森北路119巷62號（松江南京捷運站1號出口10分鐘）
訂位電話：(02)2562-0860
營業時間：18:00 ~ 03:00