老錢的老巢

大家有吃過口味道地的「日式關東煮」嗎？其實市面上有很多關東煮的湯是用化學調製的湯粉或者白蘿蔔去熬煮出來的，食材一次全部丟下鍋去煮，賣得不好時那些食材整個泡到口感軟爛、一點都不好吃，但今天要分享給你們的是一間位於捷運七張站附近的本格派日式關東煮店，叫做「川島小米關東煮」，他們的湯頭每天新鮮現煮，使用的是日本進口的柴魚、昆布加上味醂和醬熬花一半個小時左右熬煮而成，其他原物料方面也進了很多Made in Japan的高檔食材，特色就是魚漿的比例很高、粉的比例比較少，吃起來比較有鮮味，而且也比較健康，你們一試就知道跟便利商店賣的關東煮完全是不一樣級別的東西...

基本資料（川島小米關東煮）
地址：新北市新店區寶橋路1巷6號
電話：(02)2913-1258
營業時間：17:00 ~ 22:00
公休日：禮拜六
官方粉絲團：https://www.facebook.com/Kantocook/


檢視較大的地圖 



店內的一些海報都設計得很有質感，看了讓人有食指大動的感覺，然後如果你們擔心正餐只吃關東煮會吃不飽或者預算爆表的話...他們這邊也是有提供麵食以及飯類的主餐唷～



有些招牌上寫說賣關東煮的店，其實店內環境就很台式、跟其他小吃店沒什麼兩樣，不過這裡的業者很注重氣氛的營造，希望讓來這裡用餐的客人也可以感受到如置身於日本的屋台用餐的那種氛圍，因此很用心打造了這樣子的用餐環境。



這些都是業者自己從日本的雜誌上剪下來拼貼而成的裝飾，不但吸睛而且還相當有質感，會讓人忍不住多看個幾眼。



另外這面牆上的都是他們自家的環境和餐點，有興趣的話你們也可以追蹤他們的IG帳號喔！



對了～很重要的一件事是原本川島小米關東煮是中午也有在營業的，但從2021年的5月1日起營業時間調整為只有禮拜日到五的17:00到22:00，大家前來用餐的話要注意一下這點唷～



除了剛剛外頭看到的吧檯區以外，裡面也還有內用的座位（也有提供外帶和外送的服務），木質的桌椅加上暖色系的燈光讓人覺得在這裡用餐是很溫暖的一件事情。（但熱天當然會開冷氣和電風扇）



通常這樣比較舒適的環境感覺消費都會比較高，不過這裡的關東煮食材其實大多一份價格落在20~30元上下而已，真心很平價，而且你們不要看我拍照時店內空空蕩蕩，其實晚上六、七點以後店內都常常是客滿的狀態呢～



老闆本身是一位愛貓人士，所以有在推動以領養代替購買的活動，相當有愛心，然後這裡的用餐環境也是寵物友善空間，家中有喵星人或汪星人的話都可以一起帶來用餐喔～



最裡頭還有一個較有隱密性的包廂空間，沒有特別的低消限制，只要用餐的人數比較多或者其他座位都客滿時就會開放這裡，當然～如果你們本來就有一群人打算來這裡一面吃美味的關東煮、一面好好聚會聊天的話，也可以打電話請業者幫你們保留包廂區的座位唷！



再來看到的是菜單的部份（點圖可以看放大版的），左上角的是前面提過的麵食跟飯類，價格落在150~180元之間，有的還有附「貢丸青菜湯」，假如你們食量沒有非常大的話，有可能吃一份這簡餐或套餐就直接飽了...
然後左邊這頁其他部份是一些比較有特色的關東煮食材，前面有寫「日本」二字的皆為日本進口食材，我會建議你們可以把主力放在這邊，然後右半部還有一些蔬菜和火鍋料類的食材...等等，我個人是建議蔬菜也可以多點個幾樣，這樣吃起來營養會比較均衡一些。



關東煮的沾醬應該是有些味噌的成份，吃起來甘甜又帶點鹹香，十分惹味。



再來看到這一張就是我們當天四個人點的餐點啦～老實講有點吃太多了...最後是以飽到天靈蓋的狀態離開這裡，不過沒法度，誰叫他們的關東煮看起來那麼好吃，真的每種食材都想點來嚐嚐看味道～♪



【日式蕎麥冷麵簡餐 150元】
先從這份「日式蕎麥冷麵」看起好了，它所使用的是日本的「讚岐蕎麥麵」，配上舒肥雞肉和韓式辣味海苔絲以及些許蔥絲，然後右邊的是自製的冷麵醬汁還有白蘿蔔泥和芥末。



這冷麵醬汁應該是有加入柴魚的成份，吃起來有種舒服的甘味，不會死鹹，所以你們可以直接這樣倒進碗公裡頭拌一拌來吃。



讚岐蕎麥麵本身口感就比一般的蕎麥麵更Q彈，再經過冰鎮的處理以後又更有勁道，吸飽醬汁以後再跟芥末、海苔絲一起入口，滋味非常清爽又美味，很有夏天的感覺～然後雞肉的部份雖然是雞胸肉，不過因為有經過舒肥的處理，所以口感柔嫩，一點都不會柴喔～



【日式烏龍冷麵簡餐 150元】
另外這一碗是「日式烏龍冷麵」，它除了麵條換成了「讚岐烏龍麵」以外，其他配料也不太一樣，比如說多了水煮蛋、泡菜還有醃漬過的日式豆皮，然後肉的部份也從雞肉換成了進口澳洲牛肉的肉片。



牛肉片是用壽喜燒的醬汁去煮的，香甜可口，然後這烏龍冷麵一樣是有附冷麵醬汁、白蘿蔔泥和芥末，都可以拌在一起吃，我想讚岐烏龍麵的口感應該不用我贅述了吧！？吃過的人都曉得它的彈性極佳而且光澤感十足，會讓人忍不住一口接一口這樣吸個不停。



你們也可以這樣每夾一口烏龍麵再沾著冷麵醬汁一起吃。



【日式牛肉壽喜飯套餐 160元】
接下來這個是很大份的「日式牛肉壽喜飯套餐」，還附了一碗「青菜蛋花湯」，然後飯上面跟剛才的日式烏龍冷麵有一樣的牛肉片，另外還吃得到花椰菜跟吸滿壽喜燒醬汁的洋蔥，上面那顆生雞蛋業者特地選用品質比較好的「台灣農場自產有機蛋」，保證可以吃得很安心喔！



我覺得這碗超適合平常想吃壽喜燒但又不想花四、五百去壽喜燒餐廳或者揪不到人一起去吃壽喜燒的朋友，一份吃下來讓人好滿足，而且底下的米飯口感粒粒分明又晶瑩剔透，拌上那壽喜燒的醬汁以後真的會讓人想扒到一粒米都不剩，醬汁真的有夠下飯。



把蛋黃刺破以後再跟牛肉片以及白飯拌在一起，多了一分柔滑的口感，超加分的說～



【日式牛肉壽喜麵套餐 160元】
再來這一份是麵的版本，一切都跟剛才的「日式牛肉壽喜飯套餐」一樣，只是白飯換成了「讚岐蛋黃拉麵」。



我以前只知道有「讚岐烏龍麵」，沒想到這次吃到的讚岐蛋黃拉麵和讚岐蕎麥麵也都口感Q彈滑順，真的可以感受到川島小米關東煮對挑選食材的用心耶～



套餐附的這「青菜蛋花湯」聽起來很普通，不過看起來蛋花滿滿，而且湯頭就是用關東煮的湯去煮，一樣喝得出昆布跟柴魚的甘醇和清香，非常好喝說。



再來登場的就是我們這次點的關東煮了，不過因為碗公容量有限，所以分成了好幾碗，第一碗是以蔬菜類為主的健康餐。



【玉米 20元】
20元不是只有照片中撈起來的那一段，是一大根切成兩半那樣，然後他們的玉米真的用看的就知道金黃飽滿，吃起來顆顆鮮甜飽滿，真的是好吃的玉米。



【白蘿蔔 20元】
這個也是切成了好幾塊只賣20元而已，感覺他們不同的食材丟進去煮的時間好像不太一樣，因為這白蘿蔔吃起來口感就是煮到蠻軟、蠻入味的，吸收了湯汁的精華，我心目中的關東煮必點品項絕對不能少了它！



【玉米筍 20元】
其他還有像玉米筍、金針菇、杏鮑菇、高麗菜什麼的我就不一一介紹了，反正你們平常愛吃什麼就點什麼，均一價都是20元，比一些滷味攤的定價還便宜說。



湯的部份真的很清甜又無負擔，喝完也不會有口乾舌燥的感覺，大家都一碗接著一碗喝個不停～♪

p.s.店內另外還有麻辣湯頭跟南洋叻沙湯頭可以選擇



第二碗就更厲害一點了，有很多大家看似熟悉但好像又有點不太一樣的關東煮食材...



【日本三角野菜豆腐 25元】
這個前面有寫「日本」二字的就是日本進口的食材，老闆說這類的食材煮太久口感會差很多，所以都是客人現點以後才現場丟下去煮，吃起來口感非常鮮嫩綿滑，然後還帶著一些蔬菜和松茸的顆粒。



【手工大鐵板 55元】
先說一下，這裡很多食材因為太大塊了，所以都會先切成兩半或好幾塊才丟下去煮，不是這樣半個就55元喔！
然後它雖然長得有點像片狀的甜不辣...不過吃起來完全不一樣，除了魚漿的部份感覺有Q度以外，裡頭還包了很多切碎的花枝塊，滿口的海味好讓人滿足。



【高麗菜捲 45元】
這個雖然各大關東煮店、黑輪攤都吃得到，不過常常吃到的都是已經泡了不知道幾小時以後的口感...高麗菜都不脆了...但這邊的吃起來就是熟度剛好，高麗菜又脆又甜，肉餡也沒有散掉。



【日本北海貝 25元】
它雖然名為「北海貝」，不過裡頭其實沒有貝類的成份，只是長得像貝類的肉而已，它其實主要是用鱈魚漿混一些蟹肉而製成，吃起來的滋味鮮甜又柔軟，十分可口。



【手握野菜天 25元】
這個也是用鱈魚漿所製成的，柔嫩又香甜，然後咬下去真的可以咀嚼到脆脆的蔬菜，比剛才的「日本三角野菜豆腐」更有吃到蔬菜的口感。（三角野菜豆腐的菜切得比較碎）



【日本刺身 35元】
另外這個條狀物叫做「日本刺身」，它的魚漿主要是以鯛魚的魚肉所製成，還吃得到章魚塊，我覺得口感Q彈有勁，也是我個人很推的一個品項。



【牛肉丸 35元／兩顆】
另外這個「牛肉丸」它吃起來跟一般貢丸完全不同，是可以吃得出「肉感」的那一種，帶著香甜的肉汁，不錯吃喔～



【日本蔥燒章魚 35元／兩個】
再來這個也是用鱈魚魚漿所製成，咬下去除了蔥香以外還可以吃得到章魚塊，有點類似在吃章魚燒的感覺，不過粉漿換成了鱈魚漿。



【北海章魚 20元】
剛才的蔥燒章魚是魚漿比較多，章魚比較少，如果你們希望多吃到幾根章魚腳的話，我建議你們可以試試這「北海章魚」，它的章魚肉比例更多喔！



【日本鱈寶 70元】
再來這一份叫做「日本鱈寶」，雖然賣70元...感覺偏貴，不過一次可以吃到四大塊，而且它的口感真的很綿滑細緻，有點接近豆腐的質地，但多了魚漿的鮮味。



再來是最後一碗公，看起來也是蠻精彩的，讓我來細細跟你們分享裡頭有哪些食材～



【苦瓜封 45元】
苦瓜算是有些人超排斥但有些人愛不釋手的蔬菜，我當天剛好有一位朋友很愛吃苦瓜，他說這邊的「苦瓜封」是他吃過最好吃的一家，苦瓜的口感軟硬適中，沒有煮到太爛，然後肉餡紮實、不鬆散，真心美味。



【鐵板花枝 30元】
雖然它名為「鐵板花枝」，不過好像也是鱈魚的魚漿所製成，上面有燒烤過的格紋，吃起來也帶著淡淡的燒烤香氣。



【蝦仁福袋 35元】
接下來看到的是外型超討喜的「蝦仁福袋」，外層的袋子是魚漿所製成的，裡頭包的成份主要是蝦子的肉泥，海味十足。



【花枝福袋 35元】
另外一種福袋是包花枝的，不過花枝也是打成類似泥狀的那種，有混入一些爽脆的蔬菜，風味還蠻鮮甜的。



【大龍蝦棒 25元】
這個是我去便利商店買關東煮時也會買的食材，不過這邊的明顯口感更佳，咀嚼起來更有彈性，沾一些關東煮醬就超級對味～



【日本起司燒 25元／兩個】
這個是起司控必點的，咬下去以後有濃郁的起司內餡，雖然邪惡但就是這麼誘人。



【日本花枝一口天 30元／兩個】
再來這個又是以鱈魚漿為基底的「花枝一口天」，裡頭還包了許多花枝塊，雖然賣相好像不怎麼樣，可是咀嚼時會有眼睛為之一亮的感覺，也是我個人很愛的一個品項喔！



照片中這兩位都是我住在新店地區的朋友，他們說他們也是第一次來這裡用餐（我揪的），沒想到這一家的關東煮真的口感大勝他們以前吃過的別家，而且價格又沒有比較貴，以後嘴饞的時候一定會再多多光顧～



以上就是這次的分享，當天有跟老闆聊天一下，感覺他真的很用心在經營自己的店，從氣氛的營造到對湯頭熬煮的堅持、對食材的嚴選都能讓來用餐的客人留下很好的印象，下次想來一碗有水準又道地的關東煮，來這間「川島小米關東煮」用餐我想是一定不會讓你們失望的。

基本資料（川島小米關東煮）
地址：新北市新店區寶橋路1巷6號
電話：(02)2913-1258
營業時間：17:00 ~ 22:00
公休日：禮拜六
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