這次馬祖三天兩夜的行程，第一晚我們是安排住在「東莒島」的「船老大民宿」，然後因為老闆第一天白天先帶我們去西莒參觀、晚上又帶我們去東莒好幾個觀景點夜拍，隔天又親自帶我們走了「魚路古道」與「大埔聚落」，而且沿路還進行了相當有深度的導覽解說，所以我決定要專文寫一篇關於船老大民宿的介紹，然後因為他們自己也有經營餐廳，所以除了本來住宿就有供應的早餐以外，午餐跟晚餐也可以預訂他們餐廳的風味餐，菜色的內容你們可以參考這篇文章裡頭的圖文，我們第一天的晚餐跟第二天的早餐、午餐都是在他們的餐廳裡解決的，口味相當不賴。
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基本資料（船老大民宿）
地址：連江縣莒光鄉馬祖東莒大坪村72號
電話：(08)368-8022
官方網站：http://hotel.matsu.idv.tw/captain/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/hotel.matsu.boss/
馬祖海上交通訂位購票系統網站：https://www.matsuebs.com/
馬祖卡蹓趣官方粉絲團：https://www.facebook.com/go.to.matsu/
檢視較大的地圖 
船老大民宿主要的經營者是鄭智明、鄭智新這對兄弟檔，那兩天帶我們趴趴走的是照片中這位鄭智新大哥～
他們的經營項目除了我標題有寫到的導覽跟食宿部份以外，其他還有出租機車跟9人座、碼頭接送、海釣諮詢、釣點介紹、代客冰魚、誘餌零售...等等，基本上可以說是有求必應了啦～大家如果在馬祖還有什麼其他方面的需求也都可以直接跟他們洽詢。
住宿的部份，他們現在總共有一館、二館跟三館三棟房子，我們這次住的是照片中的二館，雖然房價有比一館和三館貴個幾百塊...但相對住宿環境也比較優質，如果想住得舒適些，推薦你們訂二館的房間！
p.s.一館跟三館的房間照片可以參考他們的官方網站
一樓的大廳還算蠻寬敞的，如果住客們有寄放行李的需求的話都可以先擺在這邊。
這就是我們這次住的「雙人房」，平日一晚房價1800元，假日2000元，然後另外也有單人房、三人房跟四人房的房型可以做選擇。
雖然房間也說不上非常豪華或多有特色...但是請記得這裡是馬祖的東莒，不是台灣本島也不是什麼國外度假勝地，在這邊可以住到那麼新穎、有電視又有冷＆暖分離式冷氣機的民宿真的可以算是天堂了～
浴室的部份感覺也都是落成沒有多久，燈光很明亮，然後保持得很乾淨整潔，不會有那種髒髒舊舊的感覺。
淋浴間還算蠻大的，而且我記得那天洗澡時的蓮蓬頭水量很OK也沒有忽冷忽熱的狀況或是說排水孔阻塞之類的，一切都沒什麼問題。
接下來從二館步行個一、兩分鐘就來到了他們的餐廳，準備享用我們預訂的晚餐～♪
首先看到這一盒...它不是船老大這邊準備的餐點，而是我們的在地嚮導「小馬」去附近一間叫「楓樹林小吃」的店買來請我們吃的臭豆腐，那個外皮炸得又酥又脆，臭豆腐本身發酵的味道也夠重，搭配酸度適中的泡菜，堪稱是「馬祖最好吃的臭豆腐」也不為過～（我當然沒有吃過幾家馬祖的小吃店...但是土生土長的小馬都這麼說了，我相信應該不會錯！）
【清煮蠑螺】
首先登場的第一道就是我在台灣的餐廳很少接觸到的「清煮蠑螺」，這個我以前好像只有在喝喜酒的時候吃過罐頭的，連殼一起的這次是第一次看到！
老實講吃這麼大的螺會有點怕怕的...很怕吃到一些不習慣的怪味......
但這個蠑螺我真心覺得沒有什麼腥味耶（後段的內臟不要吃）～整個口感相當彈牙，有點像是在吃鮑魚或九孔那類的海鮮，吃完一塊還想再來一塊！
【炒魚麵】
說到「魚麵」啊～相信就算是沒來過馬祖的人應該也曉得它是最出名的一道馬祖美食，麵條本身由新鮮魚肉打成泥以後再加薯粉及麵粉製成，可以水煮也可以用炒的，最近甚至還有開發新的吃法是用油炸的方式來烹調！
魚麵原料所使用的魚肉有很多種不同的選擇，我們晚餐吃到的這個是用嘉魚跟鮸魚的魚肉製成的，口感柔軟細緻，但魚肉的鮮味並沒有很突出，我覺得可以當成一般的麵條這樣食用...（魚的味道還蠻淡的）
【糖醋排骨】
這邊的糖醋排骨醃得很入味，炒過以後酸甜開胃，肉質又一點都不會柴，在這頓晚餐中算是比較重口味但不可或缺的一道料理。
【肉絲炒花椰菜】
這一道相較其他菜色就沒那麽特別，不過每餐補充些蔬菜是應該的。
【手工魚餃】
這一道看起來很像沒有淋醬汁的「抄手」，不過其實是用手工包的魚餃，內餡相當鮮甜，而且真的不用沾醬就蠻美味的了。
【紅糟雞丁】
說真的...雞肉的肉質部份我是覺得還好...但搭配紅糟醬還有醬油、冰糖、米酒等一起去拌炒後香氣四溢，獨特的風味還蠻吸引人的。
【清蒸鱸魚】
這道應該不用多介紹了，鱸魚的肉鮮美又滑嫩，也沒有什麼很難挑掉的魚刺，大家都你一口、我一口這樣搶著吃，沒幾分鐘就只剩下完整的魚骨頭了...
【鱸魚魚湯】
這湯喝起來清甜、不油膩，一碗下肚暖心又暖胃，不過如果要說魚肉口感的話，我還是偏好清蒸的作法多一些。
【鱸魚生魚片】
鱸魚大餐三部曲的最後一部就是做成生魚片，不過我好像是頭一次吃到用鱸魚做成的生魚片耶～顏色還蠻漂亮的，吃起來味道算是蠻清淡的...不過口感很軟嫩，沾點醬油和哇沙比就非常對味！
【炸黃金餃】
「黃金餃」的外皮是加入地瓜去製作而成的，炸起來有漂亮的金黃色，不過皮本身吃起來並沒有太多地瓜的甜味，至於內餡的部份包進的是豬油、花生、砂糖...等等，屬於甜點類，整體口感跟炸年糕或炸湯圓有點異曲同工之妙。
最後一道是菜單上沒有寫的隱藏版美食「佛手」，它還有另外一個名字叫做「筆架」（也有人叫它「龜足」和「龜爪」）...屬於一種會住在石縫裡的貝類，剝開以後，裡頭的貝肉呈現淡紅色，味道跟蛤蠣有一點點像但更重口味些，但對我而言...說不上非常好吃，偶爾嚐鮮吃一次是還可以接受啦～
吃完晚餐以後就是「夜拍」的行程，而且我們是被帶去一些幾乎沒有燈光的地方拍照，跟從山上拍那種市區的夜景完全是不同的兩件事，沒有一定水準的技術和設備的話是完全拍不起來的，像我這個就算是蠻失敗的照片...（我也是有帶腳架去架，但因為沒拍過這種照片也沒用過手動模式拍照，然後現場的攝影達人又對我的相機功能不是很熟悉...所以那晚我真的拍得蠻沮喪的...）
p.s.這張照片是在「47哨景觀亭」拍的
第二個夜拍地點是「東莒燈塔」，因為燈塔本身有打光，所以拍起來稍微能看一點點...但如果真的用正確又專業的攝影技術去拍的話，拍出來會是跟我這張截然不同的效果...
第三個夜拍地點是一個有「氣壯山河」四個大字的浮雕的地方，不過如果你們手機或電腦螢幕調很暗的話，上面這張照片可能只會看到一片漆黑而已...當晚真的拍得太慘不忍睹了～如果想欣賞成功的照片的話請參考夫子哥的部落格！
雖然夜拍照片很失敗...但我不得不說一下～馬祖的東莒島這邊真的幾乎沒有什麼光害，晚上抬頭看天空就是這般繁星點點，那些亮點真的肉眼直接就可以看得很清楚，我發誓我真的沒有後製白點上去！
隔天早上起床後一樣到同一間民宿附設的餐廳享用早餐。
【地瓜稀飯】
就跟台灣本島吃到的差不多，好像不用特別介紹。（馬祖其實因為土壤有點貧瘠...所以很多蔬菜、水果都種不太起來，但地瓜是種得蠻好的）
【紅糟豆腐乳】
原本味道就濃醇香的豆腐乳多了紅糟的成份以後，又多了一分奇香，只要挖一小塊就可以配好幾口稀飯，甘甜的滋味一級棒！
【洛神花蜜餞】
用新鮮洛神花加點糖和鹽巴醃漬而成的蜜餞，吃起來酸酸甜甜的，清脆的口感也十分討喜。
【炒蛋】
印象中就是單純的炒蛋簡單淋上醬油膏而已，不過早上可以吃到熱騰騰、剛炒好的蛋也是蠻開心的。
【蘿蔔乾】
那天早上吃的蘿蔔乾醃漬得很好吃，甘甘甜甜的又帶著一些些辣度，超涮嘴～
【炒高麗菜】
看起來平凡無奇的高麗菜，吃起來卻意外清脆而且甜度又很高，感覺好吃程度不會輸給本島的高山高麗菜，大家都吃得好開心！
他們的菜園就在餐廳的旁邊而已。
【煎豆腐】
蠻家常的口味，吃起來還蠻水嫩水嫩的。
【地瓜粿】
這是用地瓜和太白粉做成的粿，別名「龜桃」...裡頭有包糯米餡和紅豆，不過甜度並不會很高，大家都覺得很不錯吃。
吃飽以後可以出來逗逗貓，餐廳附近至少有三隻以上的貓常常走出來逛大街，對遊客也還蠻親近的，不會像都市裡的貓那麼怕生。
早餐結束之後我們的行程是先步行去參觀鄰近的「魚路古道」、「大埔聚落」、「東莒社區發展協會」參觀，後來又搭車去了「神秘小海灣」、「東莒燈塔」、「犀牛嶼」、「氣壯山河」、「大埔石刻」快閃拍照，不過因為照片拍太多了，所以下一篇再與你們分享好了～
【鱸魚地瓜米粉】
最後跟大家分享我們離開東莒以前在「船老大民宿」吃的最後一頓午餐～首先看到這一鍋米粉湯，它竟然加入了鱸魚和地瓜一起進去煮，第一次吃到這樣子的組合，心裡的感受有點微妙，但也不會說難吃就是了...
【涼棒章魚（我沒打錯字，店家寫的菜單真的寫的是”棒”）】
汆燙過的章魚，肉質肥美又Q彈，搭配加了辣椒的油膏，吃起來辛辣又爽口，我個人非常喜歡。
【肉絲炒花椰菜】
這個跟前一晚吃到的一樣。
【紅糟炸雞塊／炸紅糟鰻魚】
其實這是兩盤不同的炸物，但是因為長得太像了，所以我只拍到其中一盤...
Anyway...大家的評價是覺得炸鰻魚比炸雞塊更令人驚豔，可是因為刺很多，所以吃起來很麻煩，我自己是覺得炸雞塊也很好吃啦～炸起來的肉質不會乾乾柴柴的，還算鮮嫩。
【紅燒豬腳】
這雖然不算是什麼馬祖風味料理，但是紅燒得很入味，醬汁非常下飯，然後豬腳口感是沒有到很軟爛那種，咬下去還蠻有彈性的。
【紅燒豆腐】
吃起來表皮略帶一些嚼勁，裡頭很軟嫩又吸附了甜甜鹹鹹的湯汁，還不錯吃。（我個人很愛吃豆腐類的料理）
【清蒸石斑黑格】
一尾是石斑魚，肉質緊實彈牙，一尾是又稱為「黑格」的黑鯛，口感比較綿密、鮮甜，兩尾都很不錯吃。
【炒高麗菜】
早餐的時候才剛吃過一盤...不過沒關係，這麼鮮甜爽脆的高麗菜再多上幾盤我們也吃不膩～
【手工魚丸湯】
最後的手工魚丸湯，口感沒有機器做的那麼Q彈（不過太Q彈可能也是因為加入一些化學成份的關係...），不過吃起來味道相當鮮美，比較有魚味。
以上就是關於船老大民宿食、宿部份的分享，如果你們是為了看「藍眼淚」才安排去馬祖旅遊的話，他們也是有在帶相關的導覽體驗活動，訂房的時候直接說一聲就可以了喔～（藍眼淚導覽體驗的費用是一個人350元，觀賞期差不多是每年的三到九月之間）
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電話：(08)368-8022
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- Dec 31 Tue 2019 12:43
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