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最近台灣的食安風暴搞得大家人心惶惶
「到底還有什麼是可以安心吃的???」我想是大家心裡共同的疑問...
然後就在上個月底
又爆出了一則關於黃豆的新聞
報導指出
食安風波連環爆,
就連黃豆也被立委踢爆含有超標農藥嘉磷塞,
立委舉研究資料說,
國內黃豆9成都是進口,
台灣黃豆可殘留農藥量是10ppm,
然而南美洲國家可殘農藥門檻高達90ppm,
美國40ppm,超過台灣標準好幾,
現在外界擔心,
這些超標農藥的豆漿、豆腐、沙拉油早就流入市面。
(這一段報導內容引用自奇摩新聞
所以...市面上一直被大家視為比較健康的飲品 - 「豆漿」
可能很多人每天早上都習慣來上一杯的
也許因為基因改造和農藥殘留等問題
無形中讓我們肝臟的解毒功能越來越差之類的
久而久之慢性病也容易產生
(以上指的是部分店家...
我沒說全省的豆漿都不能喝喔!)
不過咧~
我今天要推薦的這間豆漿店啊!
他們主打的豆漿就是使用自己栽種的台灣原生黃豆
栽種的土質不灑農藥也不加化學肥料
作物絕對不加防腐劑或任何化學成分
要傳達與推廣這種「友善栽種」與「友善餐桌」的概念給大家
我覺得他們的老闆是一個很有自己堅持與理想也很有Guts的業者!

p.s.無添加化學成分那些當然不是自己講講就算數
他們也是有去申請好幾項食品檢驗的
有興趣的朋友可以自行上他們的官網去查詢

基本資料(忠孝店)
地址:台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄16號
電話:(02)2752-9711
營業時間:7:00 ~ 19:00

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「Mini Bean」的本店是在高雄的美術館附近
目前台北的這間是他們在全省的第一間分店
好像今年七月份左右才開始營運的

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一踏進店裡就是一種舒服明亮的感覺
一點也不像「永X豆漿」那類的早餐店
而是比較像文青會帶本書來一邊閱讀一邊啜飲咖啡的那種咖啡廳

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不要看照片裡的景象感覺冷冷清清的
之前我本來在假日訂位要來這裡喝下午茶
結果當天正準備搭捷運前往時
就接到店員打來通知我們說他們當天的豆漿類飲品全部賣光了
(他們的食材數量有限
所以每天賣完為止
越晚到的選擇就越少)
只剩茶類和點心...
所以我跟朋友後來才各跟公司請了一天假
利用上班日的禮拜一早晨來此光顧

p.s.也不是特地請假為了來這裡
只是前一個週末又跑去宜蘭兩天一夜
所以Blue Monday有點不是很想上班XD

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進門後的右手邊是一面很大的櫃子
有點像格子舖的感覺
上面擺了很多東西
有本土種黃豆本人還有怪怪的「Mini Doll」
(手工杯一個要900元...
我有看錯嗎!?)

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新聞裡寫說台灣有九成是進口的
不過店家這裡寫的是「進口豆 99%/台灣原生豆 1%」
台灣原生豆因為無基因改造與土地問題
所以產量沒辦法跟國外的拼
但是論質的方面是絕對不會輸
所以格外地珍貴

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店裡有這種類似報紙的DM
翻開以後可以看到店內一些商品的照片
其中最吸引人的就是下面那些五彩繽紛的豆漿
店家運用巧思將(外觀)看起來平凡無奇的豆漿結合了多種蔬菜、水果
在不使用色素的前提下
實驗性地完成了很多不同的口味
甚至還研發出類似冰沙與冰淇淋口感的冰品
把一般人印象中古早味的豆漿玩出了許多新花樣

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比起其他業者
「Mini Bean」更注重「節氣」這一塊
因為台灣一年四季二十四節氣裡的每段時間盛產的作物都不盡相同
所以「Mini Bean」找了很多國內不同作物的農民來配合
盡可能把當季最新鮮、品質最好的農作物也融入他們的菜單之中
想必未來應該還會有很多種不同口味的豆漿製品陸續推出吧!?

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講了那麼多
接下來直接來看看這次的用餐感想吧~

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首先這杯是「黑芝麻豆漿」和「地瓜豆漿」
搭配雜糧麵包/豆漿吐司/手作豆果的話套餐價是160元
單點的話一杯要98元
朋友們說喝起來香而不甜
黑芝麻口味的細碎的現磨芝麻氣味很迷人
地瓜口味的顏色沒有想像中那麼黃
不過有股甘味在~
然後豆漿本身則比一般濃稠不少
可以感受到黃豆本身質樸的香
雖然說不上會有那種一喝就令人很驚艷的感覺
(畢竟我們都習慣喝甜的了)
但還不錯
而且感覺很健康

p.s.我相信很多朋友看到這價錢可能都會倒彈一下
想說早餐店的豆漿一杯只要15元
便利商店的豆漿也只要20元而已
鬼才要來喝這麼貴的豆漿咧!?
不過換個角度想想
一罐比礦泉水還便宜的豆漿
裡面難道不會加一些有的沒有的嗎?
台灣現在畢竟像他們這樣用純天然的方法在種豆子的人很少
外面買回家自己打成豆漿的黃豆都未必是天然的
所以這種價位的豆漿是否有那價值
大家就自己斟酌嘍~

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另外這杯是我單點的「蘋果冰霜」 135元
它算是一道巧妙將豆漿打成冰沙再加入蘋果的飲品
吸起來同時有黃豆香
但口感裡又可以感受到蘋果泥
滋味很微妙
一樣有其香不過不怎麼甜
大概可以算是我此生吃過最養生路線的冰沙吧...

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對了!
店內還有提供白開水
不過要自己去倒
因為他們沒有加收一成服務費

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因為早餐只喝杯豆漿感覺太單調了
所以我們幾個都各自點了不同的輕食來搭配
有些餐廳或咖啡廳會把炸薯條、炸雞米花什麼的也歸類於輕食類
不過這次來「Mini Bean」以後
發現他們的輕食才真的夠格叫輕食
不信你們看看我這杯「友善蔬果杯」... 58元

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這有點類似蔬菜棒的感覺
把蔬菜們都塞到這個杯子裡面
所有蔬菜強調皆是用「友善栽種」的方式所栽培出來的作物
(我不曉得這跟「有機」的意思是不是完全一樣)
除了玉米和玉米筍是有燙熟以外
其他好像都是生菜
可以搭配旁邊類似胡麻醬的醬汁這樣吃
不過個人建議最好兩、三個人點不同的輕食再Share這杯蔬菜
不然一個人吃到最後會有種一直在吃草的感覺...

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阿峯和尚哲都是點套餐
所以可以從雜糧麵包/豆漿吐司/手作豆果中三選一

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先看這個「豆漿吐司」 單點價90元
尚哲說它吃起來比一般的吐司柔軟
可以感受得到豆漿的香氣
還不錯

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阿峯的「雜糧麵包」 單點價90元
聽說口感也不錯
表皮有點酥脆感
略帶嚼勁不過不會很難咬
每口都能嚐到香脆的堅果
而且100%不含香精

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比較美中不足的是...
這果醬也是要收費的
一小碟20g要45元
難怪之前看新聞報導會說有錢人比較長壽
(有錢人可以花比較多錢去選擇更健康的食品)

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因為吃完「友善蔬果杯」
感覺都沒吃到「有溫度」的早餐
所以我又加點了一份「焗烤豆漿地瓜」 98元

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相較於菜單裡其他走清淡路線的料理
我覺得「焗烤豆漿地瓜」算這裡比較突出的一道
焗烤的起司量加得並不手軟
隨手一挖就牽絲牽得很嚴重
入口後
起司的鹹香滋味與地瓜的甜味交織在一起
綿密又濃郁
甜甜鹹鹹的
非常好吃!

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這是FB打卡送的小餅乾
看起來很像吐司邊之類的
不過烤得很酥脆
吃起來卡滋卡滋的
但依然是走養生路線
並沒有做什麼調味

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整體而言
我還蠻喜歡「Mini Bean」這間店的
店內的整個用餐環境質感很好
員工們的態度也讓人感到很舒服自在
更棒的是他們走出自己的路
用「台灣友善哉種」這理念來打響名號
並傳達給大家去多瞭解一些健康飲食的訊息
這點蠻好的
唯一一點比較可惜的是這類的食品物以稀為貴
價格很難壓低下來
可以偶爾吃但不能天天吃...
不過還是建議大家有閒錢的話可以來吃吃看啦!
畢竟現在吃這個有毒、吃那個也有毒
堅持用高成本方式來栽種純天然的農作物也是一件不容易的事
因此來這裡消費除了顧健康也可以當作是對業者的鼓勵
大家參考參考嘍~


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