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上個月才在中壢吃「原燒」幫朋友慶生
沒想到這個月很幸運地又接到了「原燒」的邀約
可以試吃他們今夏才推出的雙人套餐原選海陸双饗
主要內容包括了三款澳洲和牛、七款豬禽烤燒物與三款海味烤物
光聽這文字敘述就覺得好「青操」!!!
所以當然是第一時間就欣然接受了~

p.s.這次一樣是就近選擇了公司附近的「台北南京東店」
其他分店資訊請參考這裡
(「原選海陸双饗」因為是新推出的
所以目前官網裡還查無相關資料
但我想近期內應該就會更新上去了)

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這款「原選海陸双饗」定價是1580元/兩人+10%服務費
比「優質原味套餐(單人套餐)」貴了一點
(優質原味套餐是628元/一人+10%服務費)
但可以吃到的肉類無論是種類還是份量都比較豐富
而且還吃得到北海道干貝跟天使紅蝦這種高檔的海鮮
所以真的不會不划算!

p.s.我知道我拍的菜單上印的是「極選海陸双饗」
不過他們告知我要修改成「原選海陸双饗」

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所有食材和餐點呈現出來就如上圖所示
有飯、有沙拉、有一大堆的肉還有飲料跟甜點
(我真的不太相信有人會吃完這些還覺得不夠飽的!
除非是大胃王...)
接下來就讓我們一道一道看起吧~

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首先上桌的是這個超大碗的「蘋果鮮蔬沙拉」
剛看到的時候
我們都覺得這份量有點讓人傻眼...
還好沙拉裡有很甜的蘋果
(不會感覺像全都在吃草...
而且水果也不容易膩)
然後特調的和風醬也很開胃
所以後來是有順利K.O.它

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這份沙拉裡頭的生菜吃得出品質有嚴格管控
每片都很翠綠、吃起來很脆口
搭配著麵包丁、涼拌過的海帶芽、蘋果、小蕃茄
清爽又口感豐富
夏天吃的話真的很適合

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最畫龍點睛的是這和風醬
跟某連鎖速食店的和風醬比起來
這裡調製的甜味多一些、酸味少一點
最特別的是它裡面似乎還加了少許芥末的成份
所以吃起來可以感受到微微嗆而不辣的風味
讓整份沙拉不會吃起來那麼無聊...

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解決掉沙拉後
我們燒燙燙的炭火也送上來了

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燒肉要烤得好吃
炭火也是一大重點
「原燒」的炭火一上桌時就都處於攝氏四、五百度的高溫下
肉一下子就烤熟了
而且跟其他坊間的燒肉餐廳比起來
他們在炭火溫度控管方面(烤到中途會自動來加炭、翻炭)做得很好
烤網也換得很勤
不用一直舉手
服務人員也會定時過來做更換
(最棒的還有吃完以後不會一身烤肉味!)

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這盤是「原選海陸双饗」的「澳洲和牛拼盤」

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內容依序是「澳洲和牛肩小排」、「澳洲和牛板腱」、「特選上背肉」以及「厚切牛舌」
等級有比他們一般「優質原味套餐」的「原燒牛肉拼盤」高檔
(畢竟澳洲和牛吃起來還是比一般牛肉鮮甜多汁...)

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這盤「豬肉拼盤」有「豬五花」和我超愛吃的「松阪豬肉(豬頸肉)」

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這「雙色蔥鹽」很適合搭配豬肉一起吃

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下一盤是「烤物分享盤」
上面的三種肉品都有用黑胡椒和一些醬汁去做過調理
所以烤熟後不需要另外沾醬就直接吃就很有滋味

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這三種肉分別是「雞腿肉」、「牛肋條」和「櫻桃鴨」
還有一碗東西是「韓式泡菜」
然後除了事先調味的差異以外
這三種肉切的形狀呈塊狀也跟剛才的肉片口感不同
比較能吃到厚實、有嚼勁的口感

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然後這個雙層的是「海陸綜合拼盤」

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上層的是「北海道干貝」、「天使紅蝦」和「嚴選魷魚」三種海鮮
可以滿足一些想在「原燒」吃到海鮮的饕客的味蕾

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下層的是超級大片的「澳洲和牛梅花」
(快要跟一塊牛排的面積差不多大了...)

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雖然沒有石鍋拌飯或牛肉漬飯
可是有可以續的「香鬆白飯」
一口燒肉、一口白飯也很對味~

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想吃得更清爽些的話
他們也有提供生菜讓你包著肉一起吃
讓吃法多元些

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萵苣旁邊還有紅蘿蔔、小黃瓜等的蔬菜棒
也可以搭配一起吃!

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飲料的部份有「桑葚洛莓冰沙」、「檸檬蘆薈冰沙」、「奶霜紅茶」、「可樂」可以選擇
而且續杯時還可以更換口味
(我覺得他們的「桑葚洛莓冰沙」非常好喝
酸度跟甜度都恰到好處
臨走前我們都還要求再來一杯喝完才閃人)


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照往例
「原燒」的服務人員在肉品上桌後都會為我們解說與示範什麼肉該怎麼烤
這次當然也不例外~

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我們先從「澳洲和牛肩小排」烤起
有去「原燒」吃過的朋友都曉得他們有所謂的「三八烤法」
上次的食記裡我也有提過
所以這回就不再贅述

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在服務人員專業的「代烤」下
我們的牛肩小排烤得非常完美
肉質的口感偏結實些
但咀嚼起來還是挺有肉汁的
有種越嚼越香的感覺

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第二款...「澳洲和牛板腱」
是這套餐的「肉片」中最厚的一款
擁有著漂亮的大理石油花
吃起來的口感比剛才的牛肩小排更為鮮嫩多汁
我覺得是當晚肉品我最喜歡的Top3之一

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因為板腱比較厚
所以不適用前面說的「三八烤法」
它兩面需要烤的時間比較久一些
而且側面也要再烤一下
(詳細的烤法現場人員都會說明)

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我還蠻愛用生菜包著肉這樣吃的
不過昨天真的吃太飽
所以生菜還剩很多...
(白飯有嗑光了!)

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下一樣要烤的是「厚切牛舌」
這個因為比較珍貴
只有兩片
所以交給服務人員全權處理...

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有些人不敢吃牛舌
不過我從小就吃豬舌頭長大...
(我媽都會買回來燙熟然後沾蒜蓉醬油這樣配)
所以牛舌也很OK!

「原燒」的厚切牛舌烤起來可能因為時間長
所以那炭香味比前面那些板腱跟肩小排還濃
然後口感QQ脆脆的
非常美味
建議可以搭配著蔥鹽一起吃
風味會更加清爽而且層次感更上一層樓

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下一樣要烤的是「澳洲和牛梅花」
剛剛有提過
它的面積超大
一張烤網一次只能烤一片而已...

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這澳洲和牛梅花雖然吃起來稍微有點不便...
可是一次夾起這麼大塊的牛肉來吃還是忍不住覺得很過癮
他們的和牛梅花雖然看起來油花不少
可是吃起來沒有肥膩感
(烤的時候也不會感覺一直在滴油)
口感很細緻又柔軟
吃完一片還會想再吃喔!

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下一樣來烤「豬五花」

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這一樣相較前面那幾樣肉品就顯得平凡一點...
而且應該算是當晚比較肥一點的肉

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還好有這香蒜片跟辣瓣醬
我個人覺得這個跟豬五花還有松阪豬都很搭
配起來會有種在吃原住民烤山豬肉的那種感覺

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或是搭配這辛香帶辣的韓式泡菜也別有一番風味~

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烤了那麼多肉以後
我們換換口味
接下來「天使紅蝦」出場!!!

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「北海道干貝」也上去烤吧~~~

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一般蝦子烤熟後會變紅
可是這「天使紅蝦」很特別
它烤熟以後反而是呈現白色

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金大尾的天使紅蝦
烤熟以後吃起來炭香怡人
肉質咬起來口感緊實綿密
甜味跟鮮味感覺也比一般的蝦子高一點
好吃~

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這北海道干貝更不用說了
飽滿又甘甜
最令人驚喜的是連它的湯都非常甘美清甜
能再續一碗給我嗎XD

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接下來「嚴選魷魚」也一起丟上去烤一烤

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好像烤有點太久...
(我們自己烤的)
魷魚都縮得小小的...
但口感不錯
有彈性又不會太難嚼
我覺得適合穿插在烤肉當中
用來變換變換口味這樣
(連續一直吃「肉」也是會膩的...)

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最後要烤的是「烤物分享盤」那三種比較有厚度的「肉塊」
首先讓我們來烤一下「雞腿肉」
(照片中是我們後來自己烤的肉
還有一部份是服務人員教學時烤掉了)

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自己烤的果然還是有差
焦黑部份明顯多了很多XD
不過撇開這個不談...
雞腿肉烤起來那雞皮微酥酥脆脆的口感真的很棒
完全是百吃不厭的不敗品項!

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「牛肋條」切成這種Size
應該可以叫做「骰子牛肉」了吧!?

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當每一面都呈現漂亮的褐色
就是可以夾起來享用的時刻

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烤好的骰子牛肉香氣四溢
光是放在盤子上就可以聞到濃濃的肉香味
我覺得搭配一些蔥鹽吃起來特別對味
肉質跟在牛排館吃中價位的牛排差不多
帶一點點筋、口感有點韌性
肉質的甜味是當晚吃的肉裡面最突出的

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之前「原燒」的櫻桃鴨胸都是用片狀的方式呈現
這回在「原選海陸双饗」套餐裡
主廚想改變一下手法
讓顧客們嚐嚐塊狀的口感

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帶皮的塊狀櫻桃鴨
跟前面的雞腿肉比起來
皮比較厚也較有韌性
可是咬下去以後肉汁真的很豐沛
很有鮮甜肥美的感覺
個人認為是比片狀的鴨胸吃起來還「爽」!

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最後以「黑糖奶酪」為這餐劃下句點!


我覺得這次推出的「原選海陸双饗」最大賣點就是可以吃到三款澳洲和牛、七種肉和三種海鮮
(如果你沒那麼注重吃到很多種肉而且也不愛吃海鮮的話
我會推薦你還是點「優質原味套餐」就好
可以選的副餐比較多)

你們可能覺得每種肉的份量看起來少少的...
可是從頭吃到尾真的是會很飽
而且跟一些平價吃粗飽的燒肉餐廳比起來
這裡的肉品肉質比較有水準(有三款是澳洲和牛)
厚實鮮嫩的澳洲和牛板腱、QQ脆脆的厚切牛舌、跟盤子一樣大的澳洲和牛梅花...
還有緊實又甘美的天使紅蝦、連湯汁都好好喝的北海道干貝...等等
全都令人印象深刻
再配上白飯、生菜、韓式泡菜、蔥鹽、及各種調味料
(平常提供的水果醬、味噌醬與檸檬汁也一樣有提供)
組合出多元的吃法與滋味
如果你們也覺得「原燒」的服務和食材都很好
不妨可以試試看這新推出的「原選海陸双饗」
提供給各位做個參考嘍!

最後補充個他們的促銷活動
就是...
於2015/6/1~2015/7/31至原燒消費原選海陸双饗即贈 “條紋麵碗組乙套(含兩碗)”
限量5千組,送完為止~
有興趣的朋友可以趕緊把握機會去嚐鮮喔!

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老錢的老巢

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留言列表 (2)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 吃過原燒兩次 不否認套餐每一樣料理都還蠻用心的
    而且單一個套餐就好飽==“

    但對我來說豬肉就是有一種味道 不喜歡 @@ 所以吃過兩次就沒再去了
    不過一切都是三四年前的事情了 現在可能又是不同光景囉!
  • 我有些朋友也是說一個套餐就夠飽了
    但也有幾個朋友說每次吃完都覺得還不夠飽
    回家後還要再吃別的東西
    只能說每個人的食量真的都不太一樣...

    我沒吃出他豬肉有什麼特別的味道耶!
    不過我也是比較愛他們的牛肉系列

    老錢 於 2015/05/28 14:16 回覆

  • felic
  • 你好用心把他拍的好漂亮
    連只吃過一次覺得普普通通的我都想再給他一次機會了 XDD
  • 哈~謝謝
    這餐雖然是邀約的
    不過我還蠻喜歡去吃原燒的耶!
    (前兩個月同學生日也去吃)
    可以吃到很多種東西
    定價又還蠻合理的
    現在雖然有很多厲害的燒烤店竄起
    可是有些動輒一人就要千元起跳
    而且還沒有可以喝到爽的冰沙...

    老錢 於 2015/06/05 11:03 回覆