老錢的老巢

自從在「GROUPON」團購網買到一些很地雷的團購券以後
我現在都會謹慎選擇店家
如果是在搜尋引擎輸入店名卻沒幾個人發表過格文的餐廳危險度都很高...
不過在嚴密把關下
偶爾還是會鎖定到一些不錯的優惠
比如說我這次跟朋友來吃的「何善之上海點心湯包館」就是之前就有耳聞
也蠻常在美食雜誌上被介紹的餐廳
這次優惠的內容是...
「龍年賀歲春酒首選、網友懇求再推出！$1680(4~6人價)享有何善之酸菜白肉鍋、糖醋黃魚、極品花雕雞、東坡肉等私房菜(原價$3234)」
聽起來相當誘人
所以還等什麼咧～
（這種團購券早點訂位就去吃一吃比較保險
拖到快過期的時候很多人都會搶著要把券用掉
訂位就常常容易遇到客滿的狀況）
馬上就隨便約了一個平日的晚餐時間給它殺過去

基本資料
地址：台北市大安區大安路一段231號
電話：(02)2707-0185
營業時間：11:00～14:00、17:00～22:00



「何善之」雖然位於捷運「大安站」這個我平常不會出沒的地方
但衝著來自網友以及我同事的好口碑
還有對藝人開的餐廳的好奇心
我覺得一定要吃ㄧ次看看
而且這次的聚餐結束後
我跟我朋友確實也對這裡讚譽有加
大部份這次吃的料理在口味上都很令人滿意
服務態度及上菜速度也不錯



通常這種藝人開的餐廳
其實去了以後遇到藝人的機率也不會太高
但我們這次一進到店裡面就看到「邵昕」本人在我們面前
雖然說我們平常也不是他的粉絲
但在近距離接觸平常電視上才會看到的人還是蠻興奮的...

p.s.我知道他最近因為有私生活方面負面新聞啦！
不過那是他們家的私事
我覺得跟我們去他的餐廳吃飯是兩碼子事
不影響用餐意願



根據這次用餐的經驗以及我同事的推薦
我覺得來這裡必點的是他們的「酸菜白肉鍋」和「雞汁小籠湯包」
其次是「爵士流金包」和「砂鍋菜飯」
這些我們這次都有吃到
等下會一一詳述食後感想



相信大家應該都對這個店名蠻好奇的吧！？
「何善之」到底是人名還是什麼東西咧？
其實它出自於清朝一位廣州大首富「何敬容」之子的名字
而這裡的老闆「邵昕」之前在一部名為「鴉片戰爭」的電影裡所飾演的就是這個角色
最後決定把自己的餐廳就這樣命名
算蠻有創意的...



桌上的腐乳醬等下可以拿來沾「酸菜白肉鍋」的白肉



這裡的上菜速度還蠻快的
我們出示團購券沒過幾分鐘
第一道「私房東坡肉」馬上上桌
（單點要280元）
這個東坡肉啊～
聽說是燉煮超過6個小時以上才完成的
吃起來上面皮的部份極富膠質
油油亮亮的
軟嫩又入味
（又甜又鹹的獨門醬汁還帶著點淡淡的酒香）
底下的瘦肉部份搭配一起吃則會讓口感多點不同的層次
不會那麼膩

p.s.單點時會附送「光餅」
可以夾著東坡肉一起入口
就像吃刈包那樣
我們這次用團購券沒有送
所以另外點了「砂鍋菜飯」來配著吃
不然這麼下飯的東坡肉單吃怎麼受得了！



「砂鍋菜飯（中）」 220元
大概是六個人然後一人可以裝一碗的份量
作法上面
一般的上海菜飯都是使用普通的白米居多
這裡使用的是細長的泰國米
吃起來沒有白米那麼軟
但拌著雞油以及切碎的青江菜一起吃
香噴噴的～好可口
而且沒什麼油膩感
搭配東坡肉剛剛好

p.s.這一道是尚哲想點的
他說他第一次吃上海菜飯
原本我還擔心愛吃重口味炒飯的他會嫌這菜飯的味道太淡
但最後他也吃得很滿意^^



「泰式腐乳空心菜」
（因為是含在團購券內容的
所以價格不詳）
老實講我不知道它為何出現在這裡
上海料理的餐廳竟然有泰式的菜
但這豆腐乳的味道濃郁又鹹辣
其實也很下飯
吃ㄧ口菜就要配兩口飯
我感覺只加點一份「砂鍋菜飯（中）」好像有點不夠吃...



接下來是超大鍋的「酸菜白肉鍋」
湯底是用蔬果熬煮而成的
所以鮮美中卻不油膩
整個相當清爽
我覺得以我吃過的酸菜白肉鍋來說
這裡的湯頭味道不算很酸很酸的那種
但對第一次吃酸菜白肉鍋的尚哲來說
他還是覺得太酸了
只敢吃裡面的料而已

聽說這裡的酸菜白肉鍋是算基本一人鍋底多少錢、白菜多少錢、肉多少錢、火鍋料多少錢這樣
不過我們是用團購券
所以裡面直接有酸菜、白肉、鮮蝦、蛤仔、凍豆腐、蛋餃、燕餃、菜捲、牛肉丸...等等
我覺得有夠超值
暖呼呼又酸中帶有甘甜的湯頭
越喝越順口
原本我們去吃的當天是有寒流報到的
但才喝一碗這個湯
就整個讓人寒意全消
全身都暖了起來



我們這次是五個人去吃
其實覺得份量好足
吃到最後都吃不下來
裡面還有許多鍋底沒撈完

p.s.我已經很努力在吃了
我這個人受家母的影響
所以每次吃東西都盡量吃完
在一群人出去吃合菜吃到沒人想動筷時
常常我就會是那個還要硬吃的人
所以後來才會變那麼胖
而且更慘的是有時出現一些沒人要吃的東西也會都推給我



再來是「極品花雕雞」 單點價360元
裡面除了甘醇又夠味的醬汁以外
還用了芹菜、蘿蔔、薑片、洋蔥、甜椒去調理
所以每塊雞腿肉都吸收了醬汁與配料的精華
既入味又很有咬勁
（但那個勾芡我覺得可以不要那麼濃啦...）



花雕酒的香氣從咬下去而流出來的醬汁中釋放出來
吃起來卻一點也沒有酒的苦味
反而多了一分迷人的滋味



「主廚私房燒豆腐」 單點價260元
這一道吃起來其實跟快炒店的鐵板豆腐差不多
咬下去口感有點外酥內嫩的
雖然說不上很特別
但愛吃豆腐的我還是吃得津津有味
（我不是那種很挑嘴的老饕）



「糖醋黃魚」 單點價不詳
用甜滋滋的糖醋醬去調味
原本是吉米最愛吃的魚類料理
但是這魚不知道怎麼著
吃起來土味很重
所以雖然肉質跟調味什麼的都還不錯
卻是當日最不受親睞的一道料理



加點的「雞汁小籠湯包」 130元
皮雖然超薄的
但夾起來卻不容易破
可見真的有下功夫在製作上
而且相較於其他小籠包的名店
這裡的定價我覺得不算貴
口味也在水準之上
（尚哲說這是他打從娘胎以來吃過最好吃的小籠包）



咬破一小角後
果然滿滿的雞汁流了整湯匙
味道濃厚又鮮甜
先喝光裡面的雞汁後再把小籠包送入肚子裡
可以說是汁多味美的雙重享受呀～



以前去吃「鼎泰豐」的時候有學過
小籠包醬料的推薦調配法是要把醋和醬油依3比1的比例倒在自己的小碟子裡
然後加入薑絲這樣
但...我發現我朋友他們好像都不愛加醋
所以那種事情還是看個人喜好
自己吃得開心最重要



最後一道是「爵士流金包」 單點價120元
外表看起來貌不驚人
不過...



一撥開以後
裡面熱呼呼的奶皇醬就像岩漿般迫不及待地流出來
內餡吃起來滋味甜中帶有微微的鹹味
又綿密又溫潤
吃太快的話可能還會燙到什麼
然後包子皮本身白白胖胖的
吃起來Q彈又帶著淡淡的甜味
我們每個人吃完都讚不絕口唷！



吃飽就馬上消化的我
一進到廁所裡就跑回座位拿相機
因為他們的廁所裡面竟然有超齊全的免治馬桶功能
什麼是「振盪按摩」？什麼是「女性局部洗淨」？
好好奇唷～
真想每種都試試看
（我們鄉下人很難得看到這麼高科技的產物）



整頓這樣吃下來
除了「糖醋黃魚」處理得土味太重以外
其他每一道幾乎都還蠻好吃的
又吃得很飽
我還被誇獎說怎麼挑到一家那麼讚的餐廳
所以大家以後如果再看到他們出團購券可以考慮搶購一下啦～
半價吃到這種等級的食物挺划算的
CP值有中上程度
原價我就覺得太貴了一點
可以等ㄠ到親戚或主管請客再考慮去吃XD