老錢的老巢

以前對「海霸王」的印象就是海鮮台菜的合菜
不過隨著現在餐飲趨勢的變化
「海霸王」集團也發展出針對各種不同消費族群的餐廳
像是專賣高檔魚翅、鮑魚的「龍翅鮑主題餐廳」
古早味台菜的「懷念ㄟ料理」
多變主菜配上精緻沙拉吧的「Pier 59號碼頭」
還有這次我去吃的平價火鍋專賣店「金牌火鍋」

基本資料
地址：台北市大同區西寧北路7號
電話：(02)2552-7345
營業時間：11:30～16:00、17:30～21:00



用餐方式是兩人一鍋
費用部份的話
週一至週五 全天：275元(+10%)
週六、日及國定假日全天：299元(+10%)
我覺得以吃到飽的餐廳來說非常物超所值



這裡的食材是自己去裝的那種
有時候去這種的餐廳都會看到食材被其他客人弄得亂七八糟
例如肉都支離破碎
菜也被夾得爛爛的
看了就食慾大減
不過這邊是一直有員工在巡和整理
所以看起來是蠻整齊的



一般火鍋店單賣不便宜的花枝漿
這裡也可以吃到飽



吃的步驟建議是
1.先涮海鮮、肉類，這樣才能嚐出湯頭的鮮美
2.再涮菇類、綠色蔬菜，好吸收湯底所有食材釋出的風味精華
3.主食類板條、米飯等容易吸收水分的澱粉質類最後下鍋，完整吸收鍋底美味



海鮮食材一直是海霸王的招牌
因為有配合的海鮮供應商
所以跟其他平價火鍋的差異在於海鮮選擇性多
有鮮魚片、炸鮮魚、魚下巴、魚皮、冰魚、蟹身、白蝦、魷魚、阿根廷魷魚、花枝漿、蛤蠣以及限量的時令海鮮…等
感覺都很新鮮



基本的火鍋料有櫻花蝦卵、起士松板、龍蝦球、鱈魚湯包、魚蛋腸、鱈枝揚、黃金魚包蛋、大腸頭、蹄筋、牛肚、蒟蒻條、貢丸、起士丸、魚翅丸、鳥蛋、鴨血、麻糬、凍豆腐…等



蔬菜類的有杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、柳松菇、香菇、高麗菜、大陸妹、空心菜、花椰菜、山藥、蓮藕、玉米、蕃茄、大黃瓜、南瓜、絲瓜…等



肉類是用盒裝的方式跟服務生點的
有梅花豬肉、美國小肥牛、羊肉片、雞肉四種



醬料區總共有十幾種的醬料
可以自由搭配出自己喜歡的火鍋沾醬



旁邊很奇妙地竟然有滷肉飯...



這裡我覺得最棒之處就在於它有八種湯底可以選
清爽昆布鍋、四川麻辣鍋、養生南瓜鍋、泰式香茅鍋、健康蕃茄鍋、新加坡叻沙鍋、精燉雞湯鍋及美式起司鍋
全部都不用另外加價
而且還可以續湯



這是泰式香茅和新加坡叻沙的鴛鴦鍋
兩種對我來說口味都太重了
香茅雖然清新開胃
但是我不習慣它刺鼻的香味跟酸度
叻沙的湯頭則是又辣又酸
對不吃辣的我來說無法接受



另外一鍋是養生南瓜和美式起司的湯底
養生南瓜喝起來濃郁又帶有甜味
但我最推薦的是起司鍋的湯底
跟我不久之前去吃的「鍋媽媽牛奶火鍋」口味差不多
隨便丟什麼菜或肉下去都會變得充滿濃濃的奶香
不用沾醬就很好吃了



拍了一堆東西
肚子好餓了
接下來開始正式用餐吧～



一般滷味用的王子加在火鍋裡面也很讚
不過要注意時間
煮久了都爛在裡面的話會變很噁心



大推這裡的烏龍麵
又Q又滑
丟到起司鍋來煮超適合的



店裡有玻璃瓶裝的可樂、芬達、雪碧等汽水
當然也是免費暢飲
不喜歡喝汽水的話還有冰沙、咖啡、綠茶包等選擇



這裡雖然也有看起來好像不錯的冰淇淋
不過上次中午去吃的時候每種都被挖到快空了也不補充...
所以對這裡的冰淇淋不要過於期待



冰棒類的有一些小美冰棒
不過都是超級冷門的口味
我在市面上沒看過的那種



還是吃香蕉好了
飯後吃點水果可以幫助腸胃蠕動

個人認為這間餐廳的食材很OK
環境也算OK
鍋底的多樣化是最大的特色
很適合食量大又想省錢
想大吃ㄧ頓粗飽的人去吃
以台北的物價來講
這樣算是CP值相當高的一家店了
以後有機會我應該還會再去吃