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我家是那種不可能花大錢去吃高級料理的家庭
自己平常也絕對不會找自己的朋友去吃這種高檔的中華料理
頂多吃吃快炒店而已
所以這次非常難得也很慶幸有機會跟公司同事一起去「亞都麗緻飯店」的「天香樓」用餐

基本資料
地址
:台北市民權東路二段41號(亞都麗緻大飯店)B1F 
電話:(02)2597-1234
營業時間:午餐12:00~14:30;晚餐18:00~22:00;全年無休

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這種高級的場所
因為有時候會有些政要名人來用餐
餐廳為了保護顧客的隱私權
所以基本上是不能隨便亂拍照的
只能等比較沒人的時候偷拍一下下

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這家「天香樓」之前被美食評鑑為四星級餐廳
賣的是其他地方不太容易吃到的道地杭州料理
(杭州料理的招牌菜就是「西湖醋魚」、「東坡肉」、「龍井蝦仁」、「叫化鶏」、「純菜羹」等等)
精緻的餐點、優雅的裝潢、高品質的服務、舒適的用餐環境
處處都非常講究
點餐方式主要以套餐的方式為主
平均消費約1200~1800元起/一個人
接下來分享一下這次用餐對各項菜色的心得吧~

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首先第一道是「龍井蝦仁」
龍井茶是中國四大茗茶之一
蝦仁用的是河川裡面的蝦子
比起海鮮色澤更潔白
口感也非常緊實
搭配著淡雅的茶香
雖然沒有立刻覺得超級好吃的震撼
卻有一種樸實的順口感

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偶爾來這裡可以喝到師傅特調的酒喔!
(據說這是不在菜單上的
而且也沒固定會怎麼調
這杯是用陳年紹興酒和東湧高粱酒調出來的
味道超猛
愛喝酒的人應該會很喜歡)

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「宋嫂魚羹」裡面有切丁的小魚
還加入了香菇、椎茸、火腿、碗豆、蛋花、蔥、薑末
起鍋前還加了點紹興酒提味
喝了來算是蠻清淡的
只有很微量的酒味
可以加入幾滴鎮江醋
喝起來會更甘醇鮮美

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這道炸魚叫「醬醋生爆酥鱔背」
吃起來酥酥脆脆的
咬下去那個魚肉的味道很香
醬料不知道是用什麼東西去調的
又酸又甜又嗆
超夠味的

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「薺菜雞片」的雞肉嫩到一種極限
有點像魚肉的口感了
裡面還加了竹筍片、紅蘿蔔、薺菜末
是先用油炒過
瀝油以後又加入雞湯的料理
鮮美又清爽

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「西湖醋魚」用的魚是桃園大溪的草魚
先活殺活剖洗乾淨在滾水裡一氽去掉腥味以後
最後上桌前再淋上醋汁
又酸又鮮
這種作法把淡水魚的鮮嫩發揮到了極致
與普通的糖醋魚是截然不同的口感

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超好吃的「東坡肉」
加了酒、醬油、蔥、薑、砂糖
這裡沒有把湯汁的味道調得很濃
服務生說直接把湯拿起來喝都可以
當然比較普通的吃法是加在飯上面啦!
我通常是不太吃肥肉的
不過東坡肉就是要有肥有瘦這樣一起吃才道地
就給他破例一次吧!
封在肉裡面的醬汁很甘醇
光是這一盅我想就可以配兩碗白飯了...

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最後的甜點是「桔香酒釀甜湯圓」
碗裡面有很多酸酸的酒粕和桔瓣
大顆的湯圓裡面包的是芝麻
因為是酸的口感
所以跟普通喝到的糖水那種很不一樣
我覺得相當特別

整體來講
這邊的環境跟提供的餐點精緻度和美味度
真的都相當令人滿意
以後如果在重要的日子
或是接待重要貴賓的時候
我一定會再考慮帶他們來這裡用餐的
大家如果對杭州菜也有興趣
而且對吃的方面是比較願意花錢去享受的話
不妨參考一下喔~


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老錢的老巢

老錢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • 肉壯偉
  • 好棒喔,這間我也去過三四次。

    但最妙的是有一次我同時要參加在亞都麗緻兩個餐廳舉辦的餐會(請點房子圖示),
    所以我就兩邊跑來跑去,
    一下吃法國菜一下吃杭州菜,
    太好玩了!
  • 是啊!!
    不但好玩而已你吃了超多東西的
    真是爽^^
    我只去過一次而已
    不過留下了美好的回憶

    老錢 於 2010/11/18 09:39 回覆

  • tim
  • 菜很平庸 有幾道不佳油味土味重
    女服務生臉很臭 晚我們進來的一對男女更慘 另一女服務生對他們冷言冷語
    不會再去了
  • 真是糟糕的經驗...
    不過我那次去遇到的服務生態度還不錯
    而且我也很少去大飯店裏面的餐廳用餐
    所以對我來說覺得還不錯^^"

    老錢 於 2010/11/26 10:44 回覆

  • merlin
  • 亞都退步很多~
  • 是喔...我只去過一次
    不知道以前到底是多好@@

    老錢 於 2011/02/12 22:44 回覆