老錢的老巢

前幾天跟大家分享了位於三重的「老味噌居酒屋-三重店」，今天再來分享一間位於永和的捷運永安市場站附近也是很有特色的居酒屋 - 「醉衍居 居酒屋いざかや」！這間店的業者非常熱愛清酒，店內引進了清酒酒款起碼有上百種之多，而且店內有好幾名店員都領有日本清酒研究院認證的「清酒侍酒證書」，對各式清酒的特性瞭若指掌，而且像大家去歐洲的高檔餐廳用餐一樣，那些店員也會推薦來醉衍居用餐的客人餐前、餐後適合什麼樣的清酒，或者點的餐點搭配哪些清酒一起品嚐會更加分，總之如果你們想好好領略清酒結合日式居酒屋餐點的美好的話，來這邊準沒錯的啦～

基本資料（醉衍居 居酒屋いざかや）
地址：新北市永和區得和路17號
電話：(02)2923-5651
營業時間：18:00～02:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/twsakeber
官方IG帳號：@twsakebar


檢視較大的地圖 



大家可以加入醉衍居的LINE官方帳號，除了可以收到一些優惠資訊以外，也可以透過它來訂位喔！



還沒踏進店內以前就可以感受得到這間居酒屋對佈置、陳設的用心，連在店外的露天座位用餐都散發著一股濃濃的日式氛圍。



業者還用空的清酒酒瓶打造了一面獨樹一格而且還蠻壯觀的「清酒網美牆」，不管是帥哥、美女們來到這裡用餐都會忍不住站在前面先拍照、打卡一下！



進到店內以後馬上讓我有一種琳瑯滿目、目眩神迷的感覺，各種充滿氣勢的掛布、旗幟映滿眼簾，完全可以感受到一種很熱鬧又令人放鬆的氛圍。



先跟你們說一下...剛才那張照片看起來只有小貓兩、三隻是因為店家剛開始營業沒多久我就進去了，這類的居酒屋其實都要在晚上七、八點以後才會越來越熱鬧，像我們當天酒足飯飽離開時，店內已經完全是座無虛席的狀態了（連外面露天的區域都客滿），絕對也是一間需要提早打電話預約的人氣居酒屋呀！



一個人來用餐的話也可以選擇坐在吧檯區的座位，我覺得這一區也佈置得很有味道。



吧檯旁邊的黑板上寫著的是紙本菜單內沒有的隱藏版料理，三不五時都會做一些調整和更新，光看那麼菜名就感覺都蠻好吃的說...



店內的服務人員幾乎都是親切可人的美女，廚房內認真在製作料理的則是認真又帥氣的型男們。



牆上掛的這些就是店家引以為傲的「清酒侍酒證書」，一般一間居酒屋裡只要有一位老闆或員工有拿到這樣的證書就感覺很厲害了，但醉衍居這邊竟然有四、五張之多！（「唎酒師認證」他們也有喔～）



另外這裡的師傅還有拿到「日本國際認證合格壽司職人」的證書，我只能說這間居酒屋的員工們也太上進了一點吧！？要得到日本人的認證感覺就是一件不簡單的事情...



這個是店內的清酒冷藏櫃，聽說有很多都是在台灣其他居酒屋比較少見的稀有酒款，保證能滿足愛品嚐清酒的你的需求。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒，未滿十八歲不得飲酒



除了比較少見的酒款以外，比較受台灣多數消費者親睞的品牌像是「獺祭」、「男山」之類的這裡當然也有，而且你們仔細看照片，這邊還有販售一些像是「聖夜限定」、「元旦限定」之類的期間限定酒款，選擇真的很多元喔～



若你們真的喝不習慣日本清酒的話也沒關係...因為醉衍居當然也有提供其他的酒，例如這種韓國的「初飲初樂」也是蠻受歡迎的。



威士忌的選擇也不少，我真心覺得你們來到這裡不用擔心找不到喜愛的酒款，只要擔心醉倒以後要怎麼回家就夠了XD



如果你們偏好水果風味的酒的話，也可以參考店內的果實酒或者梅酒，例如照片中左邊那款金賞受賞的「梅酒王」就是美女店長淳淳當天推薦我們一定要試試看的～



當然～針對不同的酒款，店內都會提供不同的酒杯來裝盛，因為不同的酒杯對酒的風味也是會產生影響的。（當然～對不是那麼懂得品酒的人來說可能還是會覺得喝起來都差不多啦...）



清酒的部份，店內有特別引進這樣子的彩色琉璃清酒杯，但起來很繽紛可愛但又不失典雅。



他們店內的酒大部份是一瓶一瓶在販售的，但像黑板上這些人氣酒款屬於「單杯特選」，不想喝那麼多的話，可以點一小杯來淺嚐就好。



另外報大家兩個不可不知的優惠資訊，就是醉衍居每禮拜一都是「男子漢之夜」，只要599元+10%就可以兩小時內無限暢飲多款「日本清酒」跟「KIRIN生啤」，如果你們真的很熱愛日本清酒也很能喝的話，要喝到撈本真的不難！

p.s.可以喝到的清酒每次都不太一樣，但通常會提供八到九種中高階款的，不會都用最廉價的那種來搪塞



另外每禮拜四是「Lady's Night」，提供的是日本梅酒和果實酒的兩小時無限暢飲，收費是499元+10%。



我去的那天剛好是禮拜四，「Lady's Night」提供了很多款不同品牌的梅酒以及多種不同風味的果實酒，真的很想從頭到尾全部給它喝一輪試試耶～



雖然我本身不是特別愛飲酒的人，不過梅酒跟水果口味的酒很可以，因為我平常就還蠻愛喝果汁、果茶那一類的飲料，口味跟女孩子差不多XD



好了！我覺得酒的部份跟環境的部份都介紹得差不多了，接下來就看看我們當天點了哪些美味的料理吧～♪



首先上桌的是店家一律都會免費招待客人的「涼拌黑胡椒毛豆」，這個就不多做介紹了...讓我們把焦點放在後面更厲害的菜色上！



【鮭魚毛毛蟲卷 220元】
第一道是視覺上會讓人眼睛為之一亮的「鮭魚毛毛蟲卷」，並不是傳統的日式作法，而是走一個美日創意混搭的風格，像「加州卷」一樣。



這樣一大盤賣220元我真的覺得不貴，整個份量十足，而且使用的食材也蠻厲害的。



這毛毛蟲卷中間包的內餡是鮮美的龍蝦沙拉以及爽口的蔬菜，然後醋飯的外面使用鮭魚肉來包裹，先炙燒過表面以後，再抹上特製的明太子醬進行二次的炙燒，然後再點綴上一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵以及蔥花，相當地費工...



這個一口塞到嘴裡真的超過癮，肥美的炙燒鮭魚肉跟醋飯、龍蝦沙拉等食材在口中開Party的感覺，每咀嚼一下都可以嚐到豐富的滋味，不愧是他們店內熱銷No.1的人氣品項啊～你們一定要點來試試啦！



【小盛合刺身 280元】
再來這一份是「小盛合刺身」，也就是小份的生魚片的意思，通常一次可以吃到三種不同的魚肉，而且會以「厚切」的方式來呈現。



我們當天吃到的是鮭魚、鮪魚跟旗魚的組合，店長說鮭魚是一定會有的定番品項，另外兩種魚肉則會根據不同季節、漁獲的進貨情況來做調整，當天吃到的三種生魚片，我自己還是最偏好入口即化的鮭魚肉，不過旗魚、鮪魚也是吃得出新鮮度，三種基本上都挺美味的。



【胡麻野菜 120元】
下一道是我覺得很難拍得好看的「胡麻野菜」...雖然外型看起來有點狂野，但夾了一塊吃吃看，其實口味真的很不錯，醬汁濃郁但整體吃起來又蠻清爽的～



簡單來說它就是汆燙過的龍鬚菜使用無鹽的海苔去包裹起來，再佐以日式的胡麻醬汁，聽說好像在日本某些居酒屋也吃得到這樣的料理，但我是第一次吃到，感覺真的很爽口，搭配上面的海藻或醃漬過的薑片一起入口更是別有一番風味。



【和風生牛肉柑橘醋 280元】
再來下一盤是非常厲害的「和風生牛肉柑橘醋」，上層是Prime級的生牛肉，表面稍微經過炙燒的方式去處理，後來再冰進負60度的冰箱去急速冷凍保鮮，底部藏著許多洋蔥絲可以一起享用。



我覺得這生牛肉的口感真的超級無敵鮮嫩，咀嚼起來的肉汁也很甜，然後它本身搭配的柑橘醋除了酸以外還有一股辣勁，沾附一些「月見」也就是蛋黃的蛋液以後品嚐，口感實在是滑嫩到不行，連我那個平常不太能吃辣的朋友都硬著頭皮吃了好幾塊，說「雖然很辣但是真的好好吃～」



【瑰鹽牛肉串 120元／兩串】
再來看到的是串燒的部份，首先登場的是「瑰鹽牛肉串」，看得出走的是重口味的路線，除了玫瑰鹽以上還有加了鹽蔥和醬汁。



咀嚼起來，這略帶嚼勁的牛肉有種越嚼越香的感覺，肉汁的香甜伴隨著炭烤的香氣十分迷人，整個調味雖然有點偏鹹，不過這種鹹度其實配酒是剛剛好～



這時候就要端出前面有跟你們提過的「梅酒王」了！這款曾經得過金賞的冠軍梅酒選用完熟的南高梅去釀造，過程中使用無過濾的工藝完整保留了梅子的香氣以及甜美的果香，難怪可以取這樣的名字呀！



實際喝起來...真的可以感受得到它為何是殿堂級的梅酒，整個梅果的香氣是一般平價梅酒所無法比擬的，可以感受得到南高梅自然的甜味，不過值得注意的是...它酒精濃度高達18%，我喝完以後真的有走路變輕飄飄的感覺，連相機都有點拿不穩了說XD



然後那天因為我們也點了梅酒、果實酒暢飲的方案，所以後來我又喝了好幾杯梅酒、哈密瓜酒、白桃酒什麼的，真的是用醉醺醺的狀態離開這裡，好久沒醉成這樣了說～

p.s.剛才的「梅酒王」沒有在無限暢飲的酒款裡頭，要另外單點喔！



【辣味噌雞肉串 120元／兩串】
另外一款雞肉串搭配的是店家特製的辣味噌醬，還灑上了白芝麻，一看就知道也是下酒的良伴。



烤得恰到好處的雞肉，肉質完全不會柴，一口咬下，肉香味跟味噌醬的鹹味、辣味完美融合，超涮嘴的～



【生啤蛤蠣燒 120元】
吃完那麼多重口味的料理以後，讓我們換換口味來個「生啤蛤蠣燒」吧！



這邊的蛤蠣個頭都不小，蛤肉顆顆飽滿，嚐起來有本身的鮮味再加上啤酒的酒香，平常就愛喝啤酒的朋友應該會愛不釋手。



【一夜干-火燒午仔魚 320元】
再來這一份是很多朋友去居酒屋用餐時都必點的「一夜干-火燒午仔魚」，一整尾的烤魚嗑起來就是霸氣～



油脂豐富的午仔魚超適合做成一夜干的，吃起來保有鮮魚般的細緻肉質口感，淡淡的鹹香伴隨著魚肉的原味就很好吃，擠上幾滴檸檬汁也很對味。



【唐揚北海道干貝 280元】
再來這一道是近期的隱藏版菜單才點得到的「唐揚北海道干貝」，一大盤八大塊（四顆）只賣280元，真的覺得不貴，想吃的話要趁早來光顧！



這一道除了吃得到甘甜的北海道大干貝以外，它外頭其實還包了一層鹹香的培根肉片，然後麵衣是店家自己調製而成的，吃起來口感酥脆可口，我覺得有點類似一些高檔日式炸豬排的麵衣口感。



以上就是我們那天吃的好料啦～真心覺得定價蠻合理的，而且每道料理無論是賣相還是整個調理的手法都很用心，不是隨便塗上一些什麼醬、烤一烤就端上桌的那一種...



這次來「醉衍居 居酒屋いざかや」用餐，可以感受得到店家對清酒的熱情，他們五花八門的藏酒真的讓人大開眼界，然後餐點方面也很有水準，店內的用餐氣氛也很日式的氛圍，大家下次到永和地區想找間優質的居酒屋小酌或者用餐的話，很推薦你們來這裡度過美好的夜晚喔！

基本資料（醉衍居 居酒屋いざかや）
地址：新北市永和區得和路17號
電話：(02)2923-5651
營業時間：18:00～02:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/twsakeber
官方IG帳號：@twsakebar