老錢的老巢

最近一趟的三天兩夜宜蘭行，我再度安排兩晚都住在宜蘭市區，可能對有些人來說行程都安排在宜蘭市很無聊...但我自己這幾年已經去宜蘭非常多趟，幾個比較知名的景點都去過了，加上我近期都是搭大眾運輸工具去那裡，又不太想多花錢租機車，有時就覺得找間旅館或民宿住一下，就近在附近找一些有特色的美食來吃一吃，其實這樣的假期就過得蠻開心了。（就算在別人眼中很無聊也無所謂）
言歸正傳，我這次再度選擇入住之前有寫過的那家離「宜蘭火車站」跟「東門夜市」都很近的「夜市橙堡渡假旅館」，第一晚就安排了在我口袋名單中躺了一陣子的「解憂商號」，主打的是各式浮誇的海鮮痛風粥，在IG上很紅，所以我也想說有機會一定要來朝聖一次看看。

基本資料（解憂商號）
地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路二段3-2號
電話：0970-281-113
營業時間：16:00 ~ 23:00（粉絲團寫16:00開始營業，Google寫17:00）
公休日：禮拜二
官方粉絲團：https://www.facebook.com/q22545454
【透過Agoda查詢宜蘭住宿的優惠房價】


檢視較大的地圖 



「解憂商號」離東門夜市非常近，過個馬路就到了，店名取得算是還蠻有文青氣息的，不特別先查過資料的話應該不會猜到這樣的店名竟然是在賣海鮮粥...



除了部落客、IG客、YouTuber以外，其實還有很多新聞節目和美食節目都有報導過這邊的痛風粥，所以它的知名度其實還不小，有常常透過網路或電視節目吸收美食資訊的朋友應該都對它不會太陌生。（但應該還是有很多人像我一樣還沒吃過啦～）



玻璃門上貼的餐點照片每一種都感覺很威猛，想要一次制霸的話基本上是不可能的任務，除非你們真的是擁有超級大胃王實力的少數特異份子...



內用的環境就長這樣，嗯～其實跟一般小吃店看起來的差異，不算是有斥資重金裝潢的那一種，但可能店家也沒有把自己定位成網美店或文青風餐廳的意思吧！？反正環境乾淨衛生又端出可口、衛生的餐點才是營業的重點。



牆上的插座...應該是可以提供讓客人免費充電的吧！？



醬料跟餐具的自助區，需要的話都可以自由取用。



其實這裡的餐點不全都是大份量的痛風粥，也有一些適合一般食量個人享用的粥品，比如說鮮蝦粥、鮮蚵粥、蛤蠣粥...等等。



另外桌上還貼了一張熱炒的菜單，上面有各種炒海鮮，也有炒牛肉、炒豬肉、炒雞肉、炒青菜、炒飯、炒麵、蔥蛋等跟海鮮粥比較無關的品項。（其實對一些沒那麽熱愛吃海鮮又硬被親友拉來吃的人來說，有一些其他肉類的菜色可以點是很好的事情）



當天我點了一份叫「八仙過海」的海鮮粥跟一盤「炒牛肉」，其實兩個食量一般的人吃這樣就很撐了。



當天我有出來看一下老闆是怎麼做出這碗「八仙過海」的（我有問老闆說可以拍照嗎，他回我說「可以」）...其實製作過程比想像中還麻煩，因為每一樣海鮮食材煮到完美熟度的時間都不太一樣，所以下鍋跟起鍋時間都要精心去衡量。（不過對他們來說應該是已經很駕輕就熟了）



而且你們一般去什麼「粥神」那類的連鎖粥品店點海鮮粥，應該是所有東西一起煮好以後就整鍋倒進碗裡，不過解憂商號這裡的海鮮粥很注重餐點的呈現，所以基本上都會把那些海鮮食材一一撈起來，最後再一樣一樣鋪在粥上面。



【炒牛肉 120元】
先上桌的是這一盤「炒牛肉」，它的醬汁算是鹹中帶甜的那一種，吃起來非常夠味，還蠻適合搭配相對比較不那麼重口味的粥品一起享用的。



這一份炒牛肉加了很多洋蔥跟蔥白一起大火快炒，牛肉的肉量我覺得OK，不會比一般快炒店的少，吃了一堆海鮮以後再換換口味來一塊牛肉，挺好的～♪



【八仙過海 490元】
再來這一碗就是傳說中的「八仙過海」了，不過牠們店內其實另外還有「痛風粥（490元）」、「痛風2（790元）」、「痛風3（790元）」跟「頂級痛風粥（1300元）」等多種不同的豪華品項，搭配的海鮮種類略有不同，有些甚至還可以吃到整隻的大龍蝦！

p.s.因為海鮮的價格跟產量常會變動，所以實際的內容物跟售價還是以現場標示的為主唷～



先簡單帶大家看一下，裡頭的海鮮食材真的很豐富，我剛是用看的就覺得有點飽足感了...



對了～除了我前面提的那幾種高價位的痛風粥以外，聽說大家還可以自己開更高的預算請店家直接幫你搭配生猛海鮮，做出一碗量身打造的個人化痛風粥唷！



490元一碗粥聽起來蠻貴的，但我仔細看了一下這些食材，其實單獨去其他餐廳這樣點的話，應該不太可能壓到500元以下的價格...所以店家賣490元，人家還要辛苦擺盤擺得那麼美，其實這錢是花得很有價值的。



這裡的海鮮食材都是來自於位於宜蘭市北方的「頭城大溪漁港」以及位於宜蘭市南方的「南方澳漁港」，而且聽說每天都是業者親自跑去漁港挑選的，食材的一些前置處理也是親自親為，真的光聽就覺得好辛苦呀！！！



開動之前當然不免俗要跟食物合照一下啦～尤其這種比較浮誇的更是不拍可惜。（照片中這位是我朋友阿峯，不是「老錢」本人）



「八仙過海」顧名思義應該會有八種不同的海鮮食材，但當天我算了一算，老闆竟然放了有十種不同的海鮮耶～真是賺到了！（是因為現在疫情期間，慕名來吃的遊客變少，所以大放送嗎？）
Anyway...第一個看到的是大家都愛的「鮮蝦」，雖然要自己去殼，不過蠻輕鬆就可以剝下來了（不曉得跟新鮮度有沒有直接的關係），吃起來甜滋滋的，好涮嘴～



這魚片菜單上寫說是「鮭魚」，不過我跟朋友覺得看起來跟吃起來都不太像...可能魚片種類有時會調整，當天的吃起來肉質很紮實，我覺得有點類似鯊魚肉的口感...（也可能是其他魚）



這個我覺得應該是「透抽」吧！？燙的熟度恰到好處，吃起來軟Q軟Q的，鮮味十足。（燙太久的話會非常有嚼勁）



一般的海鮮粥裡不太常出現的「九孔鮑」，吃起來口感彈牙，帶著鮮甜的海味，不錯吃。



這個也是走彈牙路線的「魷魚」，一般去夜市的攤位買的話都會搭配什麼五味醬、沙茶醬之類的一起吃，不過當天直接吃原味其實也不錯。



這個應該是「花枝」吧！？如果你們想吃到一整隻完整的大花枝也可以點他們比較高價位的痛風粥喔～



「扇貝」雖然個頭沒有像一些日式餐廳的那麼大...不過這價位可以在海鮮粥裡吃到扇貝其實就該偷笑了，它小規小，咀嚼起來還是蠻鮮甜的呢！



肥美的「鮮蚵」放了一大堆，但老實講我這個人不太敢咀嚼鮮蚵...我要吃的話大部份都是用硬吞的，所以這次大部份的鮮蚵都由我朋友解決。（我朋友不敢吃九孔，所以四顆九孔我全包）



再來是安全牌的「蛤蠣」，熟度剛剛好，所以肉都不會縮得太小（吃火鍋的時候很容易都煮過久），吃起來很可口，吐沙吐不乾淨之類的問題完全沒有。



最後一樣食材就是蟹肉棒啦～相較其他貨真價實的海鮮，這個好像就沒有那麼亮眼XD



隱藏在海鮮食材底下的粥，它其實不會像某些連鎖粥品店的粥那麼綿密，走的是比較粒粒分明，介於粥和「泡飯」之間的口感，應該有些人喜歡、有些人不喜歡吧！？我自己是覺得它吸收了多種海鮮的高湯精華以後感覺還蠻美味的啦～但當然還是要配著海鮮一起吃才OK，單吃的話就有點無聊了。

p.s.不想加芹菜、油蔥酥、胡椒粉的話都可以提出需求喔～



老實講我們兩人都不算非常愛吃海鮮的那種人...但想說這種看起來那麼厲害的浮誇系美食還是該來挑戰一次看看，還好後來是有成功完食，幾乎一點食材都沒有浪費。



以上就是這次的分享，我最終的感想就是...這裡的海鮮真的感覺蠻新鮮的，我吃完以後當晚跟隔天起床腸胃和皮膚都沒出什麼特別的狀況，若你本身就很愛吃海鮮或者愛挑戰浮誇系美食的話一定要找機會來吃吃看，不過本身不是那麼愛吃海鮮的人就Pass吧！因為這裡真的主打的就是痛風粥，雖然也有賣熱炒那類的，但想以吃其他熱炒為主的話宜蘭還有更多厲害的餐廳，光來這邊吃熱炒就可惜了啦～

基本資料（解憂商號）
地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路二段3-2號
電話：0970-281-113
營業時間：16:00 ~ 23:00（粉絲團寫16:00開始營業，Google寫17:00）
公休日：禮拜二
官方粉絲團：https://www.facebook.com/q22545454
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