老錢的老巢

這次去礁溪玩，除了品嚐一些有在地風味的小吃以外，有一餐也想換換口味、吃個火鍋，但如果吃那種全省到處都有連鎖的火鍋店感覺有點特地去外縣市玩還吃麥當勞的感覺...所以後來我就找一下有沒有什麼礁溪比較特別的火鍋店，結果就找到了這間主打使用在地小農食材的「花見小路 在地小農鍋物」！

基本資料（花見小路 在地小農鍋物）
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路59號
電話：0905-428-611
營業時間：平日 11:30 ~ 13:30＆17:00 ~ 21:00／週末11:30 ~ 14:00＆17:00 ~ 21:00
官方粉絲團：https://is.gd/Xx0gpP
備註：夏季的中午要去用餐的話需要提早一天以上預約，沒人預約的話中午不會營業
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來這間火鍋店消費最大的重點就是要注意他們「夏季平日中午需預約」才會營業，不過業者的官方粉絲團最近是公告「5/16起中午需前一天事先訂位才有營業」，沒有特別強調平日還是假日，所以我是比較建議大家不管任何時段想去用餐都先提前打電話訂位比較保險...



店內的空間其實座位數不算多，完全坐滿的話也只能容納18位客人而已，所以一些比較熱門的日子真的會一位難求，大家要有心理準備～



菜單的設計其實還蠻簡單的，品項並沒有一些連鎖火鍋店的那麼豐富（這裡有點像家庭式經營的感覺），價格也不算非常便宜的那種，不過提醒一下大家，這間火鍋店本來就不是要靠低廉的價格來吸客，他們強調的是食材方面是從小農的菜園收購而來，本來成本就比較高一些，不過保證新鮮，然後日式柴魚高湯都是當天自己熬的，手打拉麵也是每天自製的，各方面都相當講究。

p.s.怕吃不夠的話，菜單背面還有肉類、菜類、火鍋料可以單點



對了～這篇並不是業配文，所以我就是邊用餐邊拍照而已，沒有特別拍什麼很浮誇、吸睛的餐點大合照...就兩個人各點一份套餐而已。



湯頭方面只有「日式柴魚高湯」不用加價，其他義式蕃茄湯、韓式泡菜湯、昆布湯都要加50元，所以我們就點日式柴魚高湯...（其實這種湯天然熬煮、不加高湯粉也很費工）

p.s.柴魚高湯雖然一開始喝沒什麼味道，不過後來陸續加入各種蔬菜跟肉類一起煮以後，喝起來也是蠻甘甜的



來這裡用餐的話都會免費招待一壺冰的「冬瓜茶」，猜想應該是店家自己熬煮的，喝起來感覺像一般手搖飲料店的半糖甜度，蠻清涼解渴的。



再來這是每個人都有的基本菜盤，食材中那些青江菜、高麗菜、大白菜、玉米、南瓜、絲瓜、山藥等等基本上都是小農栽種，然後再搭配一些菇類、豆皮、蛤蠣、鮮蝦...等等，沒有太多加工食品，吃起來感覺健康、無負擔。



有些人可能搞不清楚小農栽種的蔬菜到底好在哪裡...所以我這邊簡單說明一下，就是小農栽種的蔬菜通常因為坪數與規模比較小，所以就比較不會使用農藥，基本上都是無毒栽種、使用有機的肥料，通常品質上口碑會很好，但因為收成的量沒那麽大，所以賣價會比較貴一點...



當天我們還有另外單點了「山茼蒿（30元）」、「鴻喜菇（30元）」、「野燒竹輪（50元）」。（對了～我很喜歡他們的食材都是放在竹篩盤上，很有古早味以及日式的氣息）



山茼蒿有類似茼蒿的味道，不過更加濃郁，聽說常吃的話對腸道蠕動很有助益。



有些人不愛喜歡山茼蒿的口感，不過我是山茼蒿跟茼蒿都喜歡，是吃火鍋時不少或缺的良伴～



鴻喜菇、金針菇、秀珍菇我都愛，杏鮑菇、鮮香菇、猴頭菇我都行，只要是菇類我都喜歡吃～



野燒竹輪吃起來紮實又不失Q彈，魚漿的香氣很鮮美。（基本菜盤裡也吃得到一小塊）



白飯的部份使用的是礁溪耕作的香Q米所炊煮而成，外觀晶瑩剔透，吃起來的口感算粒粒分明、黏度剛好，很優秀。
然後飯上面那個聽說是老闆自己炒的柴魚香鬆，鹹度不會太高，不過香氣逼人，讓人吃了還想再吃～♪



另外一份附餐選擇的是「手打拉麵」，口感還蠻Q彈的，是有嚼勁那一種。



再來看到的是「霜降松阪豬」，套餐價320元，單點價220元，紋路看起來非常漂亮，油脂分佈很平均，燙熟以後口感QQ脆脆的，是我個人最愛的豬肉部位！



老闆現在在切的是我們點的牛肉。



「美國板腱」的套餐價是330元，單點價是260元（肉量不曉得一不一樣...），取自於牛的肩胛部，肉質比較不是軟嫩的那種，口感偏紮實和有嚼勁些。



板腱的肉片通常都特別大片，一口下肚吃起來非常過癮～



這裡提供的醬料是「鰹魚醬油」以及「水果醋」，鰹魚醬油不會太鹹，有一股淡雅的香氣，水果醋則是清爽開胃，兩種我都蠻喜歡的。（好像沒有提供沙茶醬、豆瓣醬那類的...）



還有提供辣椒和蔥花，有需要的話可以酌量添加。



最後的甜點是冰冰涼涼的紫米紅豆湯，甜度也不會太高，然後紅豆輕輕一含就在口中化開，是很完美的收尾。



結論就是這裡真的是一間吃巧但不一定會吃很飽的火鍋店（但我們這樣吃也有七、八分飽啦～），如果你們追求的是高CP值，花三百多元一定要吃到九分飽、十分飽的話，那可能去吃別家會比較好，但是如果你們平常食量就普通、想在礁溪找一間口味不錯而且使用優質在地食材的日式火鍋的話，我會還蠻推薦你們來這裡吃的～

基本資料（花見小路 在地小農鍋物）
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路59號
電話：0905-428-611
營業時間：平日 11:30 ~ 13:30＆17:00 ~ 21:00／週末11:30 ~ 14:00＆17:00 ~ 21:00
官方粉絲團：https://is.gd/Xx0gpP
備註：夏季的中午要去用餐的話需要提早一天以上預約，沒人預約的話中午不會營業
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