老錢的老巢

如果你們到礁溪去玩，想要花少少的錢就吃到有在地風味的小吃...同時也希望用餐環境是舒適、寬敞、有冷氣可以吹的話，這篇要分享的「玉仁八寶冬粉（礁溪旗艦店）」我想應該是可以完全符合需求的，快加入口袋名單裡頭吧～

基本資料（玉仁八寶冬粉 礁溪旗艦店）
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話：(03)988-1232
營業時間：禮拜一 9:00 ~ 20:00／禮拜三到日 11:00 ~ 20:00（官方粉絲團寫的）
公休日：禮拜二
官方粉絲團：https://is.gd/LqdTDw
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檢視較大的地圖 



「玉仁八寶冬粉」曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名，暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」，以前其實就一直想來吃吃看，不過他們之前的「礁溪太子店」整個環境就比較像一般帶點年代感的那種小吃店（已經飄香長達二十年以上），座位也比較擁擠...直到今年二月業者在離太子店約400公尺距離處又開了第二間「礁溪旗艦店」，空間寬敞舒適甚至還帶點文青風的氣息，所以我看了照片便決定馬上要來吃一次～



泥砍砍～泥砍砍～這個環境多麼有質感！？完全不會給人有髒髒舊舊、很擁擠的感覺，整個動線看起來就很舒服，而且燈光美、氣氛佳，前面點餐區還坐了挑高的設計，我覺得時下年輕人應該都會非常喜愛這樣的風格。



還有特別規劃外帶的等候區。
然後目前疫情期間他們還推出了「無低消外送」的服務，如果你們住在礁溪地區的飯店或民宿，晚上懶得出門來買晚餐的話，也可以輕鬆打個電話或用加業者的Line（https://lin.ee/f2Qchhd）來訂餐喔！



這裡有很多種座位，一個人來用餐的話也可以選擇這種高腳椅的區域面牆來坐。（適合怕尷尬的人）



自助餐具／醬料台這一區整理得井然有序，而且看起來感覺是蠻整潔、衛生的，不會像某些小吃店的餐具還濕濕的那樣。



菜單方面是長這樣，我有跟「礁溪太子店」的菜單比較一下，販售的品項不太一樣，但同品項的餐點價格是一樣的，比如說「八寶冬粉」一碗兩間店都一樣是賣90元。



小菜的部份是放在點餐櫃台旁邊的冷藏櫃裡，可以自行拿餐盤來取用，每一道前面都有清楚的標價，讓人看了一目瞭然。



還有一些比較不適合當冷盤的是放在隔壁的桌上，像「滷水拼盤」之類的你們結帳以後，服務人員會先拿去加熱然後才送上桌。



有些人會說「玉仁八寶冬粉」是觀光客吃的，在地人根本不太會來吃，然後也有人說這裡的餐點其實口味非常普通、不曉得在紅什麼，不過我是覺得這方面見仁見智啦～就像我們出國去玩也會安排去一些「觀光客愛去但當地人不太會去吃的餐廳」，不過主要是吃得開心就好，畢竟我們也真的不是在地人啊～



再來口味方面...我只能說一碗冬粉、一碗餛飩湯、一盤滷味、一盤肝連肉，每盤都是零錢價，你要怎麼期待它們能有什麼多讓人驚豔的口味呢！？裡面又沒有加松露、加金箔，基本上我覺得不要有太難吃、太不新鮮的口感其實就OK了！（是我的標準太低了嗎？）



【八寶冬粉 90元】
先從招牌的「八寶冬粉」看起吧～簡單來說它就是一碗加了八種食材的冬粉湯，這八種食材分別是金針、木耳、時蔬、香菇、花枝、肉條、蝦仁以及魚卵丸子。



噱頭就是一次可以吃到山珍海味，因此我覺得價格會比一般小吃店的冬粉湯貴是合理的。（而且這裡的用餐環境又比一般小吃店好很多）



八種食材各有各的風味以及口感，丸子類的口感Q彈，肉條吃起來像口感紮實的肉羹（感覺是手工製作的），香菇是完整一大片的，搭配上脆口的木耳以及各種蔬菜，我是覺得味道不錯（一次吃到多元風味很加分），然後湯頭屬於比較清甜的那種，有融入豬大鼓和各種食材的精髓，但也許有重口味的人士會覺得它有點淡而無味！？



冬粉吸了很多湯汁，口感軟中帶Q，如果你們不是那麼愛吃冬粉的話也可以換成粿仔、油麵、陽春麵或者寬麵，不一定非配冬粉不可。



【香菇肉羹細麵 55元】
這個就真的很經濟實惠，一大碗只賣55元而已，吃完以後相當有飽足感。（不過也比較沒八寶冬粉那麼有特色...）



這裡的羹湯算是太白粉沒有加那麼多的那一種，質地沒有到非常濃稠（對健康比較好），調味上我覺得很恰到好處，不會重鹹，然後肉羹的部份吃起來像赤肉羹，比較能吃出肉的紋理，口感我喜歡。



麵條算是比較普通的那一種，沒有說特別Q彈還怎樣，所以略過。



【餛飩湯 35元】
這個價格也真的很便宜，那麼多顆餛飩才賣35元而已，感覺是業者手工去包的。（湯裡聽說都沒有加味精）



他們的餛飩肉餡調味得很香，沒有肉騷味，吃第一顆就覺得蠻可口的，有超乎預期地美味。



【小腸湯 35元】
如果你們平常愛吃「大腸麵線」勝於「蚵仔麵線」的話，很推薦可以試試這裡的「小腸湯」，一碗只要35元而已。



這腸子感覺處理得很乾淨，量也給得夠大方，咀嚼起來的口感QQ脆脆的，沒有吃到什麼噁心的味道，我覺得很OK～



【小碗滷肉飯 25元】
我看到網路上有人批評說滷肉淡而無味、根本像在吃白飯...不過我朋友是還蠻愛的，因為它的滷肉幾乎全都是瘦肉的那種，感覺吃了比較不會有罪惡感。（重點就是看個人的口味偏好啦～如果你們愛的是鬍鬚張那種風格的滷肉飯，可能就會覺得這個完全不合格）



【滷水拼盤 50元】
這個上桌前有先去加熱過，再簡單淋上完全不死鹹的特調油膏，整體來講沒什麼缺點好挑剔的，然後海帶比一般的小吃店吃到的更有Q勁，算是小亮點。



【肝連肉 60元】
這個也是上桌以前有先拿去加熱過，量還算不少，口感也很好。（有重新加熱過有加分）



【宜蘭鴨賞 60元】
我個人是還蠻愛吃鴨賞的，不過身邊有些朋友覺得鴨賞的味道很奇怪、他們完全無法接受，就跟哈味一樣有些人喜歡、有些人不喜歡。



【油豆腐 20元】
這裡的油豆腐還蠻軟嫩入味的（也有先燙過），然後前面我有提過他們的油膏不死鹹，所以平常愛吃油豆腐的朋友可以點一下。



【溫泉蛋 30元】
這樣兩顆30元其實還可以接受，味道不像一般溏心蛋那麼甜，也不會像滷蛋那麼鹹，走的是比較清爽的路線。（如果期待它跟一般溏心蛋口味一樣的話可能會失望）



兩個人吃完這樣一大桌其實快飽到天靈蓋了...你們如果只是一般食量的話，其實我覺得點一碗冬粉或其他麵食再挑兩、三種屬意的小菜應該就可以吃得很滿足了！



整體來講...如果你們是對吃真的很挑剔而且又瞧不起「觀光客愛去的餐廳」的人的話，「玉仁八寶冬粉」可能未必能滿足你們的需求，不過如果你們跟我一樣只是想在礁溪找間環境好、有在地特色、價格又不要太貴的餐廳的話，我會還蠻推薦這裡的，還沒試過的朋友不妨考慮看看唷～

基本資料（玉仁八寶冬粉 礁溪旗艦店）
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段326號
電話：(03)988-1232
營業時間：禮拜一 9:00 ~ 20:00／禮拜三到日 11:00 ~ 20:00（官方粉絲團寫的）
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官方粉絲團：https://is.gd/LqdTDw
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