老錢的老巢

大家都知道宜蘭的「甕窯雞」和「櫻桃鴨」都非常有名，而且深受大家的喜愛，不過這次來到礁溪，因為名店「礁溪庄櫻桃谷」的烤鴨餐比較高價位而且不適合兩人吃，那些甕窯雞感覺兩個人吃也有點拼...所以後來我就找了一間賣鵝肉的「鵝妹妹剝骨鵝肉」，想說偶爾換換口味也不錯。（我平常還蠻少吃到鵝肉的）

基本資料（鵝妹妹剝骨鵝肉）
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段176號
電話：0978-216-830
營業時間：11:00 ~ 21:30
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鵝妹妹剝骨鵝肉位於「礁溪車站／礁溪火車站」旁邊而已，走個兩分鐘就到了，店內沒什麼裝潢，就是一般的小吃店而已，走的是平價路線。

p.s.我是禮拜日晚上去吃的，其實那一餐原本首選是「林北烤好串燒居酒屋」，因為當晚我就住在林北烤好對面的「瑞德童話藝宿」～可是沒想到林北烤好傍晚17:30開始營業，我17:3X去就已經客滿了...他們說只開放給有訂位的客人，我們連要候位都不行，後來只好跑來吃這家也在口袋名單中的鵝肉店



菜單給大家看一下，沒有整塊鵝肉的麵、米粉、冬粉、粄條跟一些湯幾乎都35元而已，小菜也是很平常的價位，以礁溪這種觀光熱門地區而且又離火車站那麼近來說...這種價格真的算是很佛心了！！！



後來我們兩個人就點了這樣一桌，嗯...比去吃林北烤好便宜多了XD



【肉燥乾麵 35元】
看那個肉燥的光澤就覺得還蠻誘人的，吃起來肥瘦比例肥肉放得不多，減肥的人比較沒有罪惡感，然後它的調味是古早味那種鹹鹹甜甜的，肉香味也很濃郁。



麵條就是一般的油麵，如果不喜歡的話還可以換成細麵／米粉／冬粉／粄條，價格都是一樣的。



【清湯粄條 35元】
其實我本來想點的是有鵝肉的鵝肉粄條，不過因為我另外還有點一盤現切的去骨鵝肉，所以老闆說我粄條點沒有肉的那種就好...



清湯粄條聽起來是個有點無聊的東西...不過喝了一口驚覺原來這湯應該是用熬煮鵝肉的高湯去煮出來的，所以可以喝得出鵝肉的肉汁和油蔥的香氣，清甜順口，聽說喝不夠的話跟老闆講，他還會幫你免費續湯喔～



這裡的粄條蠻厚的，吃起來算頗有彈性的那一種，口感不差。



【剝骨鵝肉 210元】
先說一下，並不是每一盤都210元，它的販售方式是一兩20元，其實我也搞不太清楚一兩有多少的量，不過在注文的時候老闆就會直接告知「幫你切這塊鵝肉，價格是XXX元，OK嗎？」不用擔心結帳時才被坑殺，然後如果現場有好幾塊鵝肉的話你就可以挑自己喜歡哪一塊，跟買烤玉米一樣。



印象中你去有些餐廳點鵝肉或鴨肉切盤這類的東西，上桌就是給你一個冷盤，但這家的不一樣，除了現場剃骨以外，老闆還會幫你用中藥的湯去燙一下才上桌，所以吃到的鵝肉是有溫度以及些許中藥香氣的～



旁邊的醬料老闆娘說是醬油膏加上他們自己熬煮而成的蒜泥去調和而成，是我以前沒吃過的滋味兒，很蒜嘴但是又不死鹹，搭配鵝肉以及其他小菜都非常對味。



有時候吃帶骨的鴨肉、鵝肉，那個切口不夠乾淨俐落的話都會吃到一些碎骨...但這次吃他們去骨的鵝肉，骨頭真的去得一點點都不剩，也沒有一些口感比較難咬的筋膜，整個剩下的鵝肉都是水水嫩嫩、非常好入口，而且還甜滋滋的說～



【豬肝連 50元】
它就是跟豬肝相連的一塊肉，一樣上桌前有先燙過，口感軟嫩中帶著些許嚼勁，搭配那特調蒜味醬汁一級棒。



【魷魚 50元】
一樣是簡單燙過就上桌，不過跟夜市裡賣的那種燙魷魚顏色跟口感不太一樣，不曉得是新鮮度還是品種的問題！？



【燙高麗菜 30元】
高麗菜本身還蠻清甜的，一樣搭配的是那百搭的自製蒜味醬料，簡單就很爽口。



也許跟一些其他知名餐廳相比，「鵝妹妹剝骨鵝肉」不算是一間非常「特別」的店...但如果你們跟我一樣去礁溪玩想簡單解決一餐、吃點鮮嫩多汁的鵝肉，這裡算是一個我覺得經濟實惠的好選擇，大家可以參考看看喔～

基本資料（鵝妹妹剝骨鵝肉）
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段176號
電話：0978-216-830
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