老錢的老巢

大家有聽過在花蓮的富里鄉這邊有一個「羅山有機村」嗎！？好吧...如果沒聽過的話我這篇要好好跟你們分享一下，羅山有機村（佔地25.18平方公里）憑藉著得天獨厚的自然資源以及當地居民們共同的努力，它現在是台灣第一個「有機農業村」，全村的農產品都是在無污染也不使用農藥、化學肥料的前提下所生產出來的，三言兩語聽起來很簡單，但實際要執行起來其實可是費盡苦心的～（如果有機的農產品那麼容易栽培的話早就全台都是有機村了）

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基本資料（羅山露營區）
地址：花蓮縣富里鄉羅山村東湖37號
電話：0936-492-555
營業時間：11:30 ~ 20:00
官方網站：https://www.luoshan-camp.com/
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當天我們的行程是從「羅山露營區」開始，不過並不是要來這邊露營...主要只是要聽取「羅山社區發展協會」的人為我們介紹一些關於當地環境的特色以及在地竹材循環利用的方式。
如果你們是自己開車去玩的話，我會建議可以先去羅山露營區旁邊不遠處的「羅山管理站暨遊客中心」索取一些當地相關的旅遊導覽手冊，然後遊客中心裡頭也有附設很乾淨的公共廁所可以使用。



羅山露營區的前身是「羅山國小」，十年前左右才由花東縱谷國家風景區管理處接手打造成露營區，若是有打算來這裡露營的話，相關的收費方式你們可以參考官方網站。



這裡有超大片的草坪可以讓小朋友追趕跑跳碰，周圍的山景也是美到不像話，然後我是建議大家白天可以先去鄰近的「羅山大魚池」、「羅山瀑布」、「羅山泥火山」等景點玩一玩、拍拍照，傍晚左右再回到露營區紮營就好。



羅山這邊除了栽種有機農作物以外，因為有很大片的竹林，所以當地也研發出了一套可以將這些竹資源有效利用的模式。



這裡的竹子主要分為八大種，包括了「麻竹」、「觀音竹」、「長枝竹」、「綠竹」、「刺竹」、「烏殼綠竹」、「箭竹」、「桂竹」...等，他們有些可以用來包粽子、有些可以用來編織、有些可以用來作為建材、有些則適合做成料理，各有各的不同妙用。



當天我們主要參觀的是將竹子製作成「竹炭」以及「竹醋液」的流程。



不過太繁瑣的過程我想大家也看不下去，而且這並不是每個人自己在家就可以製作的東西，必須要有一些專門的機械才能夠生產，所以我想大家有機會前往的時候在聽專業人士面對面的解說就夠了～



比較有趣的是聽說製作過程中要燒竹子，然後他們連燒竹子所產生的「熱能」都不浪費，這些熱能還會用來加熱當地的山泉水，進而弄出一個泡腳池來，大家都可以舒服地泡腳。（聽說泡腳池內還會加入竹醋液，可以殺菌、除腳臭）



竹醋液就是長這個樣子，聞起來超刺鼻的，但真正商品化的時候應該是稀釋好幾倍啦～



羅山露營區前面有一條筆直的「景坪產業道路」，聽說是熱門的IG打卡景點，本來我也想在這邊拍一張的，但當天大家都在拍「網美」（有很多網美），現場的攝影師們也是專門拍網美的，我跟我朋友都覺得接在她們後面拍很尷尬，所以就放棄了...



離開露營區以後，我們驅車前往附近不遠處的「羅山大魚池」，這裡是羅山有機村非常著名的一個觀光景點。


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聽說這裡很久很久以前是一塊沼澤地，地層底下一直有水從縫隙滲透上來，後來當地人用人工的方式把淤泥先清走，地下的縫隙也填補起來，然後再導引附近「羅山瀑布」的水到這邊來，才形成了現在風光明媚的樣子。



羅山瀑布風景區有條木棧道可以一直前往照片中間那個羅山瀑布的所在地去，不過我們當天因為行程緊湊、時間有限，所以只有在大魚池這附近參觀而已，沒有走到那麼深入。



魚池上有個涼亭跟蠻美的曲橋，雖然也說不上是什麼曠世奇景...但大家放慢腳步這樣愜意地散步、拍照、看看風景，也是挺好的不是嗎？



這池塘雖然並非清澈可見底的那一種，但聽說裡頭真的有很多魚，而且當地許多農田都是引用這邊的水去做灌溉，當地農民都稱這裡為「大埤塘」。



後來我們又往旁邊的小路進去，聽說接下來要帶我們去看的是一種非常稀有、其他地方都不太可能看得到的植物...



真的有種密林探險的感覺耶～



途中有經過一片竹林，印象中照片中這個應該是「桂竹」，除了桂竹筍大家很愛吃以外，它還很適合用來做竹工藝或竹的建材之類的，因為堅韌又具有極佳的彈性。



終於走到目的地了！



原來達人帶我們來這裡看的是一種叫做「鹵蕨」的台灣原生植物，同時也是台灣優先保育植物，所以大家不能任意摘採喔！



特寫就是長這樣，孢子囊群都是長在葉子的背面，一小顆、一小顆的，有密集恐懼症的人不要看太仔細...



鹵蕨特別喜歡生長在沼澤跟泥灘的附近，然後羅村大魚池這邊因為有特殊的泥火山地形，所以自然是它的生長地首選。（台灣最大宗的鹵蕨生長地就在這裡）



羅山有機村現在其實有特地為鹵蕨規劃了「鹵蕨生態區」，希望未來能夠多復育一些，不要真的成為瀕臨絕種的植物。



最後再欣賞幾眼羅山大魚池如詩如畫的美麗景緻後，我們便依依不捨地離開了這裡～



接下來我們原本是要直接去「富里鄉農會」吃午餐，但中途經過了一間很酷的「羅山土角厝」，聽說算是當地的一種特色建築，而且這一間保存得很完整，歷史也超過了百年，所以便叫大家下來看幾眼，難得都來到羅山村了，不看可惜～


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這土角厝最特別之處在於它是用牛糞、黏土、稻草、粗糠日曬而成，因為吸熱慢又散熱慢的緣故，所以冬暖夏涼，然後一塊一塊泥磚上其實有不少小洞，聽說有些蜂類還會把這個當成巢穴來產卵呢～（聽起來怎麼感覺有點恐怖...）



簡單參觀完剛才的土角厝以後，我們便來到了「富里鄉農會／富里農會」，這邊有販售非常多樣化的農特產品，然後對面有一大片田地從去年12月25日到今年（2020年）3月之間有舉辦第一屆的「花蓮富里鄉稻草藝術節」，現場有許多利用稻草和天然素材製作的大型裝置藝術，大家這段期間有安排去花蓮旅遊的話可以順道來看看喔～

基本資料（富里鄉農會）
地址：花蓮縣富里鄉9鄰東湖6號
電話：(03)882-1705
營業時間：8:00 ~ 18:30


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富里鄉農會的二樓有附設一間餐廳，提供了許多使用在地新鮮食材製作的料理，比如說照片中的是顏色漂亮又香甜的「白斬玉米雞」。



「紅燒獅子頭」吃起來意外清爽，肉餡紮實，一點都不會膩。



再來這個是去泰國旅遊的時候我常都會點來吃的「鹽烤台灣鯛」。



其實把外面那層鹽塊跟魚皮一起去除以後，裡頭的肉質是很鮮甜的滋味，一點都不鹹喔～反而可以把魚肉的甜味給完全帶出來。



「金針排骨湯」感覺很費工，裡頭有一捆一捆用金針花綁住的竹筍、香菇、紅蘿蔔、酸菜...等等，吃起來香香脆脆又很有健康概念的感覺。



「鹽焗蝦」也是屬於簡簡單單但可以帶出食材鮮甜風味的料理。



其他還有「皮蛋鹹蛋炒芥菜」跟另外幾道青菜，因為篇幅有限的關係，我就不一一介紹了，反正你們如果來富里鄉這邊玩，不知道吃什麼好的話，富里鄉農會二樓的餐廳也是一個品質有保證的用餐選擇就是了～



吃飽以後可以在一樓這邊採購一些農特產品。



像是這邊的有機米就還蠻出名的，當天中午我們在二樓的餐廳也有吃到Q彈又粒粒分明的有機白米，家中有在開伙的朋友可以參考看看喔～



接下來我們到了農會裡頭附設的DIY教室，這邊有提供像是「米蛋捲」、「米麻糬」、「創意飯糰」的DIY體驗，大家有興趣參與的話都可以洽詢農會的工作人員或者事先打電話去詢問。



我們當天選擇的體驗項目是「米蛋捲DIY」，因為感覺比較有挑戰性，而且當下我們也比較想吃蛋捲...



製作過程的第一步是要把細砂糖跟奶油絞盡吃奶的力氣打成乳白色。（感覺可以鍛鍊手臂肌肉！？）



之後要把生雞蛋打進去，然後再持續不停地攪拌，最後再加入蓬萊米粉去重複一樣的動作，總之就是要一直攪拌、一直攪拌就對了。



接下來要把蛋捲機放上小瓦斯爐去預熱，加溫到上下都170度左右為止，如果你不知道什麼時候算是170度了就呼叫老師來詢問即可。



首先老師為我們示範了第一個蛋捲的製作流程，嗯...看起來成品好像有點醜醜的！？



不過沒關係～其實捲起來以後還蠻漂亮的，把兩邊稍微處理一下以後其實就跟一般市售的蛋捲沒有太大的差異。



聽起來如此簡單的步驟，我本來馬上親自上陣來弄一根...



結果就跟很多其他的事情一樣，看別人做好像很簡單，自己做才知道有很多眉眉角角，粉漿倒上去的量、蛋捲機蓋起來的速度跟烤的時間等等全都會影響成敗，像我那間捲的第一個蛋捲就大失敗，整個變得支離破碎、慘不忍睹...（但我只是負責捲，其實前面的時間掌控也有點問題...）



後來小錐捲的第一個蛋捲也蠻失敗的，沒關係，反正失敗後還是可以當餅乾來吃，也不會浪費。



多試幾次以後，我們越來越掌握到訣竅，所以還是有成功地做出幾個（其實有好幾根已經被別人A去吃了），整體而言大家都玩得蠻開心的，而且現做的蛋捲熱呼呼的真的很美味～推薦大家下次來富里鄉農會的時候也可以挑戰看看喔！


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