老錢的老巢

 

「光復鄉」位於整個花蓮縣中段的位置，日據時代這邊的產業發展是以製糖業為主，種植了大量的甘蔗，但是後來因為製糖成本太高、糖價又一直沒什麼起色，所以2002年以後已經逐漸轉型為觀光工廠的經營形式。
我們這次的行程便安排來參觀此處的「光復糖廠／花蓮糖廠／花蓮觀光糖廠」，除了參觀它現今的樣貌以外，也藉由導覽解說來深入瞭解早期這邊的點點滴滴。

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基本資料（光復糖廠）
地址：花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號
電話：(03)870-4125#200
營業時間：8:00 ~ 20:00
官方網站：http://www.hualiensugar.com.tw/
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檢視較大的地圖 



來到這裡，首先不能錯過的就是這邊冰品販賣部的各式冰品，因為聽說它們製作時所使用的水取自「馬錫山」純淨的山泉水，牛奶等乳製品也是取自於花蓮的一些農場，品質有目共睹，一定要嚐嚐看～



高達三十多種的品項，其中最受歡迎的就是「紅豆鮮乳冰淇淋」及「月見冰（打了一顆生蛋黃在上面，然後還有加花生片跟葡萄乾）」。



我們這次品嚐的是55元「紅豆鮮乳冰淇淋」，本來以為冰淇淋是紅豆鮮乳口味，結果它是鮮乳口味的冰淇淋上面再擺上一坨紅豆泥上去。



這裡的紅豆甜而不膩，綿滑的口感搭配帶著濃郁奶香的冰淇淋讓人一口接一口，好吃得不得了。



如果想要大量訂購的話，他們也是有提供冷凍宅配的服務，大家只要填寫這張訂購單，匯款後請將收據及訂購單傳真至03-8705152，並於收據上註明自己的全名，即可收到商品。
匯款：(代號005)台灣土地銀行‧花蓮分行
戶名：台灣糖業公司花東區處
帳號：018051041824
備註：冰品價格及運費如有異動，以現場價格為準



冰品販賣部的旁邊有一個超大的魚池，裡頭的鯉魚又多又「肥美」，大家吃飽以後可以在池邊散散心，也可以買魚飼料來餵魚，牠們看起來都蠻餓的感覺...



也可以來玩一下這個有趣的自助抽籤，如果抽到厄運的的籤文就不用付錢喔～



這裡還有一間叫做「公主咖啡」的店，販售的是來自瑞穗鄉「舞鶴茶園公主咖啡」的各種茶葉以及咖啡豆，不過因為我們後來有直接去它的本店品茶和泡咖啡，所以這個部份等下一篇再與你們細細分享。

p.s.照片中那位是公主本人喔～她名叫「陳韻庭」，曾經奪下了農委會水土保持局舉辦的「舞鶴公主」冠軍頭銜



附近也種植了幾株咖啡樹，很多朋友應該只看過咖啡店裡那種烘焙過的咖啡豆而沒有見過它們在樹上的樣子吧？



因為早期這裡一天將近要榨1000公噸的甘蔗之多...所以廠內還有設置專門的軌道來運送甘蔗，目前也有將當年那「366蒸氣火車」的火車頭留下來展示。



以前的軌道就像這樣穿越了整個廠區，不過1978年以後已經全部廢除，改為是透過公路來運送。



目前光復糖廠這邊有推出多項「導覽解說」以及「DIY體驗」，導覽的部份可以從上圖中的五種選擇比較有興趣的三種，每人收費150元還另外附送一份冰淇淋。



DIY體驗的課程的話會教大家認識甘蔗以及製糖的過程，並親身動手去榨出甜美的甘蔗汁以及自己拌炒黑糖。



接下來就讓我們親身體驗看看這DIY的過程吧～Let's go！



首先最重要的當然是我們的製糖原料「甘蔗」，真正古法製作的黑糖一定要用到它，不過市面上也有一些不純的黑糖是用了其他添加物而調和而成的，吃起來就不會有那麼濃郁的甘蔗香。



大家在這邊都可以體驗看看榨甘蔗汁的樂趣，操作上很簡單，也不太費力，連小朋友都可以輕鬆上手。



榨出來的甘蔗汁可以加點水、煮一下再喝，煮沸前的生汁與煮沸後的甘蔗汁對身體的功效大不同，如果你身體屬於比較虛寒體質的話，強烈建議要喝煮過的會比較不容易腹脹、腹瀉。（也可以依個人喜好添加一些檸檬汁進去）



照片中這一大鍋就是正在熬煮的甘蔗汁，煮的過程中要不斷去攪拌，以避免底部燒焦。



攪拌的過程中水份會不斷地蒸發，糖的濃度也會越來越濃，最後高濃度的糖漿冷卻下來就會成為固體的紅糖磚。



接下來大家用各自的小鍋子去裝了一些甘蔗汁回來，然後我們要利用攪拌的方式把它變成不規則的糖塊。



攪拌的過程說簡單其實也不算很簡單...因為它是屬於體力活的一種，越是凝固以後越費力，真的要使盡吃奶的力氣才將它搞定！



有沒有看到已經逐漸凝固成像泥巴一樣的狀態了？



最後的成品就是這樣子的一瓶「黑糖」，家中在泡一些飲品或者甜湯的時候都可以加進去，尤其是像現在冬天天冷家裡煮薑茶、薑湯的話加一些黑糖會更有補血養肝、溫筋通絡的功效喔～



接下來帶大家看到的是光復糖廠的員工宿舍改造成的日式木屋旅館，這裡算是台灣碩果僅存的少數日式木構造建築群，而且保存得相當完善。



在導覽人員（其實他是糖廠總務課的課長）的專業解說下，讓我們除了走馬看花以外也能深入瞭解糖廠背後的一些故事。



原來這些木屋最早在日據時期都是「鹽水港株式會社」的官舍...民國二十五年以後才轉為糖廠的員工宿舍，總共有二十七棟、七十三間之多。



另外還有幾間是以前的公差宿舍、員工診所、辦公室...等等，我覺得就算沒有要來住也可以走過來參觀一下，拍幾張到此一遊照也是蠻開心的～



這裡的房型分為溫馨和風木屋、甜蜜和風木屋、親子木屋、合家歡木屋、合家歡Villa木屋...等房型，每一種都是由檜木所打造，而且周遭的環境又很寧靜、清閒，真的讓人有種彷彿置身於日本的錯覺。



以上房價提供大家做個參考，或者你們也可以透過Agoda訂房網來預訂房間，有時會有更多的折扣。

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接下來就帶大家進去「合家歡Villa木屋」裡頭一窺究竟～



合家歡Villa木屋的坪數有二十五坪左右，入內以後有個玄關，跟日劇裡那種房子一樣要先在門口脫鞋。（有提供紙拖鞋可以換上）



雖然是老宿舍，但地板、牆面明顯都有重新翻修過，看起來一塵不染而且也完全沒有什麼斑駁感之類的，住起來感覺會非常舒適。



超喜歡這種日式民宅的風格的，雖然很簡約，但也很溫馨，感覺找家人或三五好友一起來住，白天在廠區內參加導覽、體驗製作黑糖的DIY，晚上坐在木屋地板上一起玩桌遊、吃吃喝喝，睡前再泡個熱水澡放鬆一下，就是很完美的渡假時光了。



還有一間鋪上了榻榻米的房間，其實直接躺在上面就可以直接睡午覺了，但要睡得更舒適，當然也可以鋪上旁邊的床墊。



除了剛才那間和式的臥室以外，這裡還有一間洋式的臥室，一共可以四位一起入住。（要加人的話每加一位房價要多付800元）



衛浴的空間有做乾濕分離的設計，白天的時候採光很明亮。



我覺得最讚的莫過於就是他們有提供一個可以泡澡的檜木桶，如果自備個什麼「入浴劑」加一點進去，就真的有在溫泉勝地泡湯的那種感覺了～（尤其是對原本家中沒有浴缸的人而言）



這房型的衛浴空間有兩間，另外一間的設備就比較基本一點，沒辦法泡澡。



這房型還有一個後門，打開以後就是一個後院的感覺...其實拍起網美照的話還蠻好看的，當天好幾位女團員都在此拍得不亦樂乎～



這是另外一區的木屋，感覺好像是以兩人房為主，道路兩旁種植了很多櫻花樹，我想櫻花季的時候應該會一房難求...



以前糖廠附設的「燙髮部」現在看起來別有一番風情。（旁邊還有一間「阿嬤照相館」也蠻酷的，而且還曾經是國內偶像劇「比賽開始」的拍攝場景之一）



「啄木鳥的家CASA」是公益團體「花蓮縣啄木鳥全人發展協會」所成立的餐廳，午、晚餐時段都有提供結合在地食材的義式料理（食材主要來自於在地的小農），若你們有住在這邊的木屋，早餐時段則可以來這邊享用精緻的Buffet。



最後課長還帶我們看了一些一般人不會注意到的日式建築的玄機，不過我想我就先賣個關子，等你們有機會去參加導覽時再聽他的解說吧～否則我都破梗破光就沒意思了！



以上就是這次參觀光復糖廠的一些分享，這次雖然沒有住在這裡...不過真的很希望以後找時間再揪自己的朋友一起來這裡的木屋渡假，好好感受花蓮慢活與悠閒的氛圍！

基本資料（光復糖廠）
地址：花蓮縣光復鄉大進村糖廠街19號
電話：(03)870-4125#200
營業時間：8:00 ~ 20:00
官方網站：http://www.hualiensugar.com.tw/
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