老錢的老巢

 

我身邊很多朋友去花蓮旅遊大多只在花蓮市區和新城、吉安、壽豐、秀林這幾個鄉鎮觀光（其實我自己也是啦～），對於整個花蓮比較中部或南部一點的地區都不是那麼熟悉...但是我最近參加了一個「花蓮南溫泉四天三夜的參訪團」，走訪了許多花蓮境內比較偏中部以南的鄉鎮，參觀了好多以前沒有去過的地方，其中包括了各種人文薈萃或者自然景觀相當引人入勝的景點、提供風味美饌的各種餐廳以及幾間冬天去住真的超舒適的溫泉民宿...等等，行程真的豐富到不行，而且我自己以及同團的團員參加完以後都覺得再次感受到花蓮的美好以及花蓮人的熱情，日後真的很想再揪自己的朋友透過「慢遊」的方式再去舊地重遊，畢竟大家也知道，跟團的話玩起來還是會比較趕一點...如果放慢腳步一點的話可以玩得更悠閒而且可以拍更多美照！（但這次算是先去探探路，也算收穫還蠻豐富的）
首先第一篇想跟大家分享的是這間位於鳳林鄉的「芳草古樹花園」，這裡是一間非常有特色的民宿，然後也有在經營餐廳的部份，因為廚藝相當不錯而且用餐的座位又很多，又能體驗客家擂茶或客家麻糬的DIY，所以深受許多遊客以及在地人的推崇，我們這次也是慕名來這裡享用中餐的。

相關文章：
【花蓮鳳林】芳草古樹花園 - 全台唯一菸樓改建的民宿，也是可體驗傳統DIY活動的客家餐廳
【花蓮光復】光復糖廠 - 可以吃冰、體驗製糖DIY的觀光工廠，日式宿舍改建的木屋旅館非常迷人
【花蓮瑞穗】舞鶴茶園公主咖啡 - 天然有機的好咖啡、獨特香醇的蜜香紅茶，來這裡喝就對了！
【花蓮瑞穗】木日光文旦驛站 - 可愛的文旦王國，除了DIY柚子醬還有美味的特色料理可品嚐
【花蓮瑞穗】虎爺溫泉會館 - 黃金琥珀溫泉滋潤身心靈，客房浴池跟大眾SPA水療池都好讚！
【花蓮瑞穗】瑞穂天合國際觀光酒店 - 歐式城堡般的渡假莊園，豐富設施一天都玩不完！
【花蓮富里】雞九屋(G九屋)創意美食 - 亮點多多的無菜單創意料理，想吃記得要先來電預約喔！
【花蓮富里】羅山有機村＆富里鄉農會 - 羅山風光明媚好愜意，富里農會體驗米蛋捲DIY超好玩！
【花蓮玉里】紐澳華溫泉山莊 - 茶樹森林旁的溫馨木屋山莊，房間裡就有弱鹼性的溫泉可以泡
【花蓮吉安】櫻の田野休閒養生館 - 超強野菜火鍋！保證讓你吃得養生又津津有味～♪
【花蓮吉安】馬拉桑獵人學校 - 跟阿美族帥哥們一起體驗射箭、烤山豬肉跟竹筒飯DIY金趣味！
【花蓮市】欣欣麵館X極焰精緻燒肉 - 花蓮餐飲界兩大扛霸子，海鮮V.S.燒肉，你愛哪一邊？

基本資料（芳草古樹花園）
地址：花蓮縣鳳林鎮中和路71號（鳳林消防隊後面）
電話：(03)876-0437／0912-519-417
營業時間：10:00 ~ 14:00／17:00 ~ 20:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/FangCaoGuShuHuaYuan/
備註：偶爾會有臨時公休日，都會在粉絲團進行公告
【透過Agoda查詢花蓮住宿的優惠房價】


檢視較大的地圖 



照片中間這位就是芳草古樹的老闆娘，她人真的非常熱情好客又健談，當天為我們介紹了整個環境跟許多關於該處「菸樓（大阪式菸樓）」的一些歷史典故。



可能很多人從來沒聽過「菸樓」是什麼，再這邊我先簡單現學現賣一下，所謂的菸樓啊～就是以前日據時代用來儲存和燻烤菸葉的地方，一批菸葉通常要先經過分類，再放進菸樓裡頭連續燻烤的八天八夜才能成為大家抽的香菸裡頭用的那種菸草，然後因為現在的香菸已經沒有在用那種傳統方式來製作了，可是這些用土角磚蓋的菸樓都非常有味道，所以現在的業者就把它改造成民宿，讓旅人們能夠感受一下住在早期菸樓裡頭的樂趣。

p.s.這裡的民宿是台灣唯一合法的菸樓改建民宿喔！



還有菸樓圖案的網美牆（藍晒圖）可以讓大家入鏡合影留念的唷～



很多現代人包括我都沒有看過完整的菸葉是長什麼樣子...所以我這次有特地拍給大家看，那些懸掛在天花板上一片、一片的就是菸葉，應該有比想像中大片很多吧！？



在這樣的環境下用餐別有一番趣味，然後又還蠻古色古香的感覺。



這邊的佔地約有三千多坪那麼大，除了室內用餐、住宿的空間以外，還有很大的戶外空間（總共是2000坪之大，也有提供露營的服務唷～）可以讓大家散散步、透透氣，小朋友們也不愁沒有地方可以奔跑與玩耍。



庭園裡種植了一顆樹齡有兩百多年的大樟樹，又被稱為「老樟爺爺」，相傳是清朝的嘉慶年間就一直在這裡屹立不搖，目前已經長到超過二十公尺了，十分壯觀，也有點像是一直在守護著大家的樹神那種感覺，當初會取名叫「芳草古樹」的「古樹」緣由就是來自於它！

p.s.聽說抱著這顆樟樹一面許願的話，願望會很容易成真喔～



不過這裡的樹可不只這一顆，庭園內整個都是綠樹成蔭（光是果樹就有三、四十種以上），若是在這邊住宿，早上一打開門就看到一整片鬱鬱蔥蔥的庭園，感覺應該是會很舒心～♪



老闆娘帶我們認識這庭院裡頭的植物，而且不光是聽她的介紹而已，她還讓我們實際採下樹葉來摸摸看、聞聞看以增強印象。



採下來的樹葉也不要浪費，可以拿去當山羊的食物喔～（這羊也是老闆娘她們自己所飼養的）



除了羊以外，這裡也有池塘飼養著像是土鵝啦～紅面番鴨啦～之類的禽類（一共養了五、六十隻），非常地熱鬧！（牠們下的蛋也會拿來做餐廳內的料理）



還有這一隻...應該是業者的愛犬吧？看起來乖巧伶俐，我們在聽導覽解說時，牠都一直陪伴在大家的身旁，可愛到我們都無法專心聽解說了...一直會想摸摸牠、逗弄牠一下～



餐廳的部份主要有分為客家料理餐廳和一間比較小的咖啡廳，像上面這張照片的就是咖啡廳的部份（餐廳跟咖啡廳是相連在一起的），它有取一個獨立的名字叫做「老樹舍咖啡」。



這裡有提供單品的手沖咖啡，也有提供像美式咖啡、冰滴咖啡、拿鐵咖啡...等選擇，不喝咖啡的話，這裡也有各式紅茶、綠茶、花草茶和果汁之類的。
比較特別之處我覺得是他們有把客家傳統的擂茶和這些飲品做結合，喜歡嚐鮮的朋友可以試試這邊的擂茶拿鐵咖啡、擂茶牛奶或者單純的擂茶，網路上的評價當相當不錯喔～



再來看到的就是我們用餐還有體驗動手做擂茶的包廂啦（很有早期農家的那種味道）～先簡單跟大家介紹一下，這裡的擂茶DIY有幾種不同的方案...
方案1：擂茶體驗（擂茶DIY+炸手工麻糬） 100元/人
方案2：擂茶餐（擂茶DIY+4道小菜） 150元/人
方案3：擂茶餐（擂茶DIY+4道小菜+特色餐點） 2000元起/10人

然後「客家麻糬DIY」的收費是100元／人，以上都需要提前三天以上打電話去跟店家預約喔！



另外這邊還有「手作植物染DIY」，會根據你選擇的方巾大小而有不同的收費，基本上一個人的體驗費用是100~200元之間，不算很貴。



他們也有自己的烤窯，如果有興趣要體驗窯烤披薩的DIY的話也可以與業者接洽喔～



言歸正傳，我們這次所體驗的是擂茶DIY的部份，常見會用來「擂」的食材有綠茶、芝麻、花生、黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、葵花子、南瓜子、小麥、蕎麥、燕麥...等等，但我們不是專業在做這個的，所以這次只有體驗把茶葉、芝麻、花生跟「刺五加」拿來磨而已。



我不是第一次體驗擂茶DIY，不過是第一次看到加入刺五加的葉子去磨的...直接放入口中咀嚼的話其實味道就是一般的青草味，並沒有特別香甜或甘美的感覺...但聽說它算是一種很厲害的藥草，對身體還蠻好的。



接下來就要拿著這根「擂棍」開始擂了～



老闆娘堅持我們每個人在喝擂茶以前一定要每個人都親身下去擂過，如果只是坐在旁邊遊手好閒、等著品嚐這樣就太沒有意思了...



為了增加擂茶時的樂趣，老闆娘還強迫我們一定要邊擂邊唱歌跟扭腰擺臀什麼的，大家都玩到笑得合不攏嘴～（看別人體驗比較好笑，我也有被Cue上去，自己成為焦點時很驚恐...）



其實我們這次DIY的擂茶並不是打算直接磨來喝，而是要搭配白飯以及花生、四季豆、菜脯、豆干一起吃這樣。



大家除了輪流做「擂」的這個動作以外，還有的人扶著擂缽、有的人幫大家添飯，大家分工合作一起完成某件事情然後再共享那個成果的感覺真的很好～



磨到所有食材都很細碎以後再倒進熱水變成了擂茶的茶湯，散發出來的香氣十分迷人。



最後再稍微拌個幾下，讓那些磨碎的食材不要都沉在底部、可以與熱水充分結合就差不多大公告成了～



吃法就是白飯上先看個人喜好來鋪上剛才提過的那些花生、豆子、菜脯、豆干，喜歡吃多少就放多少...



然後再淋上這眾人辛苦的結晶～～～



一碗香噴噴又帶著穀物與茶葉香氣的擂茶湯飯就完成啦！至於吃起來的滋味嘛...其實還蠻清淡的，就像你喝一般的台灣茶一樣，講求的是那個香氣，鹹味的話主要就是來自於菜脯而已。
不過你們放心啦～來這裡也不會說正餐只是吃清淡的擂茶湯飯而已，當然還是可以像平常出去玩一樣點一大桌的合菜一起搭配著吃，比如說我們這次還有吃到...



【客家桶子雞／客家桶仔雞】
就像手扒雞一樣整隻上桌，然後有提供塑膠手套和布的手套讓大家可以自己剝來吃。



我朋友小錐擁有豐富的剝雞經驗，二話不說就跳出來幫大家處理這隻雞，而且剝雞之俐落程度讓大家看了都忍不住拍手叫好，大家都很感謝他的付出與努力。

p.s.前面的照片看起來擂茶的也是他，是因為其他人在擂的時候我比較不好意思拍，怕又被告什麼侵犯肖像權之類的，小錐是我自己帶去的朋友，又沒有任何偶包的問題，所以是我拍照Model的首選之一



我們那幾天在花蓮幾乎餐餐都有吃雞肉...不過回顧起來，這家的桶子雞好像算其中數一數二好吃的，雞皮顏色金黃油亮，雞肉的部份一點都不柴，還帶著飽滿的雞汁，實在太美味了～

p.s.旁邊那碗雞油可以沾著吃，或者淋在白飯上也很讚



【招牌來春豬腳】
名稱的「來春」聽說是老闆娘婆婆的名字，蠻有趣的...然後這豬腳燉得軟而不爛，是我喜歡的Q彈口感，調味也不會說太鹹或太甜（甜味主要來自於冰糖），應該是有針對現代人的口味做過調整。



【檸檬山豬皮】
這是我個人超級喜愛的一道料理！雖然是山豬皮...但口感一點都不像豬皮，比較像在吃海蜇皮那樣QQ脆脆的，然後檸檬汁的調味讓它的清爽度更上一層樓～我覺得要我一個人吃完一整盤也沒有問題！



【清蒸白蝦】
這道好像沒有特別要介紹之處...就是常見的清蒸蝦，但誰不愛吃這種鮮甜的白蝦呢！？



【當季時蔬】
這次提供的是涼拌的過貓，有加入洋蔥絲和醃漬的梅子一起去拌，微酸的滋味讓人感覺很爽口，再吃了桶子雞、豬腳以後來上幾口，解膩功效一流～



【五味豆腐】
搭配的五味醬是業者自己手工製作的，表皮煎得微酥的豆腐咬下去以後口感超滑嫩，跟酸甜的五味醬超搭！！！



【清蒸鮮魚】
也算是一道不特別驚喜但大家都會吃得津津有味的那種料理，一人挖個兩塊魚肉，很快就被我們給清盤了～



關於價錢的部份，大家可以參考上面這張圖。（不想吃合菜的話也有其他個人簡餐那類的可以點喔～）



吃飽以後也可以逛逛他們的販賣部，除了一些跟客家文化相關以及芳草古樹自己的文創商品以外，還有販售一些優質的在地農產品，大家也可以參考看看唷！

基本資料（芳草古樹花園）
地址：花蓮縣鳳林鎮中和路71號（鳳林消防隊後面）
電話：(03)876-0437／0912-519-417
營業時間：10:00 ~ 14:00／17:00 ~ 20:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/FangCaoGuShuHuaYuan/
備註：偶爾會有臨時公休日，都會在粉絲團進行公告
【透過Agoda查詢花蓮住宿的優惠房價】


花蓮相關文章：
【花蓮新城】安口食堂 - 安口爺爺下廚給你吃！懷舊的氛圍與家常又嚴選的料理讓人好喜歡
【花蓮新城】迎星會館 - 七星潭面海第一排的觀海旅宿，碧海藍天只要走到陽台就盡收眼底～♪
【花蓮鳳林】芳草古樹花園 - 全台唯一菸樓改建的民宿，也是可體驗傳統DIY活動的客家餐廳
【花蓮鳳林】新光兆豐休閒農場 - 佔地超廣闊、風景也秀麗的園區，適合親子遊也適合網美來拍照
【花蓮光復】光復糖廠 - 可以吃冰、體驗製糖DIY的觀光工廠，日式宿舍改建的木屋旅館非常迷人
【花蓮光復】馬太鞍溼地生態園區 - 來去溼地走一遭，生態導覽、原民舞蹈、捕蝦捕魚樂無窮！
【花蓮瑞穗】舞鶴茶園公主咖啡 - 天然有機的好咖啡、獨特香醇的蜜香紅茶，來這裡喝就對了！
【花蓮瑞穗】木日光文旦驛站 - 可愛的文旦王國，除了DIY柚子醬還有美味的特色料理可品嚐
【花蓮瑞穗】虎爺溫泉會館 - 黃金琥珀溫泉滋潤身心靈，客房浴池跟大眾SPA水療池都好讚！
【花蓮瑞穗】瑞穂天合國際觀光酒店 - 歐式城堡般的渡假莊園，豐富設施一天都玩不完！
【花蓮富里】雞九屋(G九屋)創意美食 - 亮點多多的無菜單創意料理，想吃記得要先來電預約喔！
【花蓮富里】羅山有機村＆富里鄉農會 - 羅山風光明媚好愜意，富里農會體驗米蛋捲DIY超好玩！
【花蓮玉里】紐澳華溫泉山莊 - 茶樹森林旁的溫馨木屋山莊，房間裡就有弱鹼性的溫泉可以泡
【花蓮吉安】哉煙煙 - 翠綠田園旁有溫度的優質民宿，每間客房各有特色，異國氣息滿點！
【花蓮吉安】櫻の田野休閒養生館 - 超強野菜火鍋！保證讓你吃得養生又津津有味～♪
【花蓮吉安】馬拉桑獵人學校 - 跟阿美族帥哥們一起體驗射箭、烤山豬肉跟竹筒飯DIY金趣味！
【花蓮吉安】慶修院 - 濃濃的日式風情加上古蹟的歷史氣息，就算沒興趣，當網美景點拍照也不錯
【花蓮壽豐】雲山水民宿 Villa Home - 湖畔邊的絕美歐式風情民宿，打開窗戶就見夢幻湖景
【花蓮壽豐】花蓮怡園渡假村 - 雲山水附近的田園風大型渡假村，活動豐富多元，整天都不無聊！
【花蓮壽豐】理想大地渡假飯店 - 建築在運河上的西班牙風情住宿，異國情調讓人有偽出國的感受
【花蓮壽豐】立川漁場 - 適合全家同樂的休閒漁場，真的可以摸蜆仔兼洗褲的好地方！
【花蓮壽豐】五餅二魚@立川漁場 - 精緻水產合菜餐廳，黃金蜆、貴妃魚、台灣鯛都讓人垂涎三尺～♪
【花蓮市】欣欣麵館X極焰精緻燒肉 - 花蓮餐飲界兩大扛霸子，海鮮V.S.燒肉，你愛哪一邊？
【花蓮市】泰泰廚房 - 由泰籍老闆娘所掌廚，數十道經典料理風味道地，甜點也令人超驚豔！
【花蓮市】香茅廚房 - 澳洲泰式料理餐廳帥哥主廚去藍象餐廳精進了廚藝再回台灣開的餐廳
【花蓮市】越南咖啡112 - 在地達人大推的低調好店，海鮮河粉和炸春捲讓人一吃就愛上
【花蓮市】黑點師魯肉飯 - 魯肉飯裡吃得到滿滿的肥美鮮蚵，然後殘酷牛肉麵真的有夠殘酷！
【花蓮市】好正點港式點心 - 花蓮火車站最新港式餐廳，各種精緻點心只要49元就吃得到
【花蓮市】荒井家 - 後站附近的用餐好選擇，日式咖喱、多款定食現點現做，口味都不馬虎
【花蓮市】食七街碳烤 - 在地人也常光顧的平價碳烤店，串烤香氣十足又不死鹹，內用還提供雞湯
【花蓮市】櫻花壽司 - 餐車起家的好吃平價日式料理餐廳，除了生食類餐點以外，熟食品項也很多元！
【花蓮市】黑金通 Black Road - 在百年老洋房內享用精緻又豐盛的日式定食，蔬果都來自在地小農
【花蓮市】阿秀奶奶 - 風格清新簡約的早午餐店，雖品項不多...但清粥小菜跟吐司盒的呈現都很亮眼
【花蓮市】浪花丸 かき氷·島食 - 風格超可愛的日式刨冰店，彩色熊冰萌到讓人捨不得吃！
【花蓮市】聽海說故事民宿 - 離東大門夜市超近的濱海民宿，早餐跟下午茶內容都超有誠意
【花蓮市】茉白海景民宿 - 集清新、優雅於一身的仙氣民宿，距離海邊跟東大門夜市都超近喔！
【花蓮市】煙波大飯店花蓮館 - CP值不錯的質感旅店，有海景房，早餐多元又有在地特色
【花蓮市】百年傳奇 - 傳承古法又結合新意的伴手禮，花生酥跟沙其馬一吃就知事情不單純