老錢的老巢

 

我是一個非常非常喜歡吃「烤鴨」的男子...不過一般燒臘店的烤鴨類便當吃得不夠過癮，我想吃的是那種一半片皮然後加甜麵醬包在麵餅裡面、另一半拿去大火快炒的那一種，但那種的烤鴨通常都是要人數多一點才有辦法點，我家也只有逢年過節或親戚來訪的時候才吃得到，平常想吃的話根本沒法度...
不過後來我發現內壢火車站附近開了一間「美香居燒臘飯店／美香居烤鴨專賣」，這裡除了有賣港式燒臘飯以外還有販售兩個人就能輕鬆享用的「半鴨兩吃套餐」（也有全家兩吃或三吃、更適合多人享用的套餐），重點是可以內用，而且內用的環境相當舒適，跟一般大家傳統印象中那種髒髒舊舊的烤鴨店差非常多喔～

基本資料（美香居燒臘飯店）
地址：桃園市中壢區中華路一段206號
電話：(03)455-5222
營業時間：11:00 ~ 20:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/meibbq/


檢視較大的地圖 



裡頭的環境就長這樣（網路上很多人說很文青風），雖然座位不算多...不過這種有兩人桌、四人桌又如此乾淨新穎、消費也蠻平價的烤鴨餐廳我還是頭一次看到，以前在台北跟宜蘭是也有知道幾間可以內用又蠻有知名度的烤鴨餐廳，不過大多是大圓桌那種、不然就是價位超高的那種，不呼朋引伴的話平常不太可能自己走進去吃。



店內有舒爽的冷氣開放，還有電視可以看，不過其實這間餐廳的評價很兩極，也有人覺得吃這個不如去傳統的烤鴨店買烤鴨CP值比較高，我個人是覺得這就要看你個人的需求是什麼嘍～如果你是本來家裡人就很多，用餐環境什麼的對你來說根本不重要，那當然去傳統的烤鴨店外帶整隻烤鴨回家吃是比較划算。



我之前去消費的時候，內用是有提供汽水跟一些美麗果系列的飲料無限暢飲，不過後來似乎有調整菜單，改推單點的港式「絲襪奶茶」與「凍檸茶」，還有沒有提供軟性飲料無限暢飲的服務我就不確定了...



這是我之前去消費時的舊版菜單。



新版菜單是長這樣，其實基本的烤鴨套餐也沒有調漲，只是其他品項略有調整。（轉載於業者的官方粉絲團）



這裡的烤鴨選用的是肥美的「櫻桃鴨」，光是鴨隻的成本上就比一般用「土番鴨」的烤鴨要高。
然後我接下來要講一個很大的重點！！！就是烤鴨基本上是有兩大派別的，一種是「北京烤鴨／北平烤鴨」，另外一種是「港式烤鴨／廣東烤鴨」，兩者在作法上跟一些醬料的部份都不太一樣，前者是會先灌水再烤，而且外皮還會淋上麥芽糖水，肉質吃起來會比較有鮮嫩多汁一點的口感，但是後者也就是港式的烤鴨則是會在鴨的體內塞進一些中藥材、辛香料之類的，烤完以後的肉質很香，但比較沒那麽Juicy一點，目前我看網友們對這間餐廳的評價是毀譽參半，有些人覺得很好吃，但也有些人把它批評得一文不值，我嚴重懷疑是因為有些人不知道烤鴨有分兩大派系，然後這家賣的是港式的烤鴨，有些人可能覺得烤鴨就是應該要肥美多汁，最好是一夾起來就有那個鴨汁／鴨油一直滴才是好吃的烤鴨，所以覺得這邊的師傅手藝很差...但我是有先去了解過以上這些知識啦～我跟阿峯去吃的時候都還蠻滿意的。

p.s.本篇絕非業配文，我們是自己自費跑去吃的喔～



我們這次點了380元的「半鴨兩吃」，然後因為難得特地搭公車跑來內壢...只拍半隻鴨太單調了，所以又另外點了一份140元的「蜜汁烤雞腿餐盒」！



一般的烤鴨店那個炒鴨骨好像大多只有分為「辣」跟「不辣」或什麼「小辣」、「中辣」之類的而已，這邊的是有分「甜麵醬（新菜單變成寫『蜜汁』了）」、「黑胡椒」、「咖喱」、「麻辣」跟「鹽酥」五種口味讓顧客挑選，後來我們選的是比較基本的甜麵醬口味，想說吃得比較習慣。



有些烤鴨店的烤鴨因為片皮片太多或者還有拿去弄其他吃法，導致用來炒的鴨骨真的大多都只剩骨頭，肉只有一點點，要很費力去剔骨才有辦法吃，懶人的話就很懶得慢慢在那邊剔...



不過這邊用來炒的其實我覺得不太算是「鴨骨」（菜單上是寫鴨骨沒錯），因為肉真的都還蠻多的，剔骨剔得會很有成就感，然後炒起來的味道也蠻香的，鹹度跟甜度對我來說是剛剛好，份量的話就...不會說吃到很撐，算是剛好可以吃飽的份量。

p.s.網路上有人說量有點少，也有人說量太多、吃到需要打包，我只能說「每個人本來食量大小就不同」，所以我覺得剛好，也有人可能會嫌太多或太少



內用的話，每桌都會提供一個小桶子讓客人丟鴨骨頭，不會吃到滿桌都是鴨骨頭、看起來滿目瘡痍那樣...



再來這一盤是「片鴨」，兩個人吃這樣一盤其實是會有點意猶未盡，但老實講，這個份量兩個人吃其實也差不多了啦～



這片鴨每一塊的厚度有比我們家平常買的另一家只能外帶的北平烤鴨要厚一些，鴨肉嚼起來其實也有一定的嫩度，只是說真的沒有嫩到會滴汁的地步而已。



這是點套餐就會附的餅皮（又稱「鴨餅」或「荷葉餅」），若吃不夠的話，加點餅皮是一份20元。



以往吃北平烤鴨，都是搭配甜麵醬跟蔥段或小黃瓜一起包進餅皮裡吃，不過這邊提供的是醃漬過的紅蘿蔔、白蘿蔔，要包進餅皮裡一起吃或者單吃都可以。



另外還有提供這一盤冰梅醬、生洋蔥和甜麵醬，大家可以依自己的喜好來斟酌使用，我自己是覺得那洋蔥跟沾了甜麵醬的鴨肉一起包進餅皮裡吃還蠻對味的，他們的洋蔥一點都不嗆辣，吃起來相當爽口。



這盤片鴨跟餅皮一口接一口吃不停，一溜煙兒就被我們給清空了，滋味真的很棒啦～



再來這盤是「黃金油腿餐盒」，後來好像改名為「黃金雞腿飯」了！？而且價格還調降，不過我不確定是不是一模一樣的內容...



這雞腿很大一支，看起來油油亮亮的，其實處理得也不會說不好吃，肉質有滑嫩到，搭配的油蔥醬也很香、很開胃，旁邊附了一卷烤鴨捲餅是亮點，唯一缺點大概就是當天的配菜我沒有很喜歡，尤其是那個豆乾...（不過配菜好像每天提供的都不太一樣）

p.s.聽說米飯使用的是「香芋米」



隨餐還有附送湯品，我去的那天提供的是蘿蔔排骨湯，風味清甜，這個也是每天隨廚師的心情會做變化。
整體來講我那天是吃得還蠻滿意的，用餐完以後有帶著愉悅的心情離開，不過這家美香居真的就是比較推薦「人數比較少但又想吃烤鴨時」再考慮來用餐，而且還要能接受港式比較偏「乾烤」的烤鴨，如果你是對錢真的很斤斤計較的人，希望越省越好，那我真的會建議你們還是去一般傳統的烤鴨店或者去平價燒臘店買燒臘便當來吃就好，以免會像網路上一些網友一樣吃得一肚子氣...

基本資料（美香居燒臘飯店）
地址：桃園市中壢區中華路一段206號
電話：(03)455-5222
營業時間：11:00 ~ 20:00
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