老錢的老巢

 

去峇里島以前，其實我對那邊的飲食沒有很瞭解，只知道有個叫「髒鴨」的料理很有名，是一定要吃一次看看的，至於其他「印尼料理」...我是真的不清楚，印象中之前有Google過中壢的印尼料理餐廳，不過菜單內容看起來並沒有很吸引我...所以前往之前是有點擔心會吃不習慣或拉肚子什麼的，不過這次玩回來以後，整個印象完全大改觀，峇里島的食物超合我口味的！不管是印尼炒飯、印尼炒麵、沙嗲還是豬肋排都好好吃～而且帶去的腸胃藥、止瀉藥完全沒有用到，衛生方面感覺是沒有什麼太大的疑慮！
今天要分享的第一間餐廳就是位於我們渡假村「Ramayana Resort & Spa」附近兩、三分鐘路程的「Warung Chef Bagus」，它不算是那種很多部落客、網紅推薦的人氣餐廳，我純粹是用Google Map搜尋飯店的餐廳時不小心找到的，網路上的餐點照片看起來蠻好吃的感覺～

基本資料（Warung Chef Bagus Kuta）
地址：Jalan Bakung Sari No.43, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361
電話：+62-878-6139-2149
營業時間：9:00 ~ 23:00
官方網站：https://warungchefbagus.com/

查詢Agoda上的「峇里島」最新優惠房價☜

【之前買機票的時候比較麻煩，還要去航空公司跟各大旅行社的網站查詢機票價格，不過現在有一個非常方便的比價網叫做「FUNTIME旅遊搜尋比價網」，它就像是這幾年很流行的飯店比價網一樣整合了各家航空公司的航班與票價資料，方便網友馬上找到最理想、最適合自己的機票，而且有很多都比直接透過航空公司的網站購買更划算，甚至還有廉價航空的促銷動態牆，方便網友馬上知道現在有哪些航空公司有促銷活動，然後如果覺得查詢時機票價格都還不夠殺...這比價網還有一個功能可以自己設定「理想價格」，當浮動的機票價格達到或低於該價格時，系統就會自動發信通知你，怎麼樣？這功能夠強大吧？以後你們出國要買機票再也不用花一堆時間去比價了！】
★ 峇里島機票價格馬上比價 ☞


檢視較大的地圖 



先稍微告知大家一下，店名「Warung Chef Bagus」的「Warung」是「小餐館」、「小吃店」的意思，也就是規模比較沒那麽大、風格比較沒有那麼高檔的餐廳，通常都是不用另外收「服務費」跟「消費稅」，所以比較經濟實惠。
然後印尼那邊的文法跟我們的不一樣，餐廳名稱不是「ＸＸ餐館」而是「餐館ＸＸ」，所以你們用Google Map查餐廳的話可以發現很多餐廳都叫做「Warung ＸＸ」。



這間餐廳的店名直譯可以說是「Bagus主廚的餐館」，官網有說這位主廚在餐廳跟飯店從事餐飲相關的工作二十八年，而且還是「Grand Hyatt」這種五星級飯店，感覺手藝應該是非常了得，然後這邊除了提供讓饕客用餐以外，還有讓遊客們學習印尼料理烹飪的「廚藝教室」可以報名，而且宣傳似乎做得不錯，我們當天去用餐的時候就有十幾個老外正在裡頭上課，若你們也有興趣報名的話可以點這個網頁，一個人的費用是525k印尼盾（約台幣1165元）。



我們這次點了一個叫做「Balinese Rijsttafel With Pork Ribs」的雙人份套餐，價格是235k印尼盾（約台幣520元），首先送上桌的這個是招待的「炸蝦餅」，應該不管你們點什麼餐點都會附吧～算是開胃小菜。



沾醬香香鹹鹹的還帶點辣勁兒～感覺應該是特調的，我們這一趟去的很多餐廳都有提供這樣子的蝦餅和沾醬，不過沾醬的風味是各有巧妙不同。



雖然跟台式的蝦餅風味不太一樣，不過不會讓人有吃不習慣的感覺，沾醬以後一整個讓人胃口大開，忍不住一片接一片一直吃下去。（超商或超市也有賣類似的蝦餅可以買回家當伴手禮）



不含在套餐內容的芒果汁與西瓜汁，一杯售價是25k印尼盾（約台幣55元），還蠻純的，我覺得價格不算貴，如果是在台灣的餐廳裡點這樣的果汁應該會不只55元吧！？



接下來上桌的就是我們的雙人套餐了，有沒有一種眼睛為之一亮的感覺？尤其是那煙霧瀰漫的感覺，猶如是打開了蒲島太郎的龍宮寶盒一樣，也太夢幻了一點吧～（那個煙一點也不會嗆）



大家應該都有過同樣的經驗，就是店家菜單上的照片看起來很美，擺盤什麼的都無懈可擊，但實體端上來的時候跟照片差很大，頓時心中會有一種失落感油然而生...但是這家Warung Chef Bagus的餐點完全不會讓人這樣想，我甚至還有餐點實體比菜單照片看起來更厲害的感覺！！！

p.s.因為視覺上太吸引我了，所以我拍超多張照片的



先說一下，這篇真的不是業配文！我們是自費去吃的，然後235k印尼盾點的是中間圓盤上的那些食物，旁邊的飲料跟烤玉米是額外加點的。



這盤東西裡最吸引我的就是這還有炭火持續在底下加熱的沙嗲串，要詳細點解說的話，它是有雞肉沙嗲、豬肉沙嗲、魚肉沙嗲、蝦肉沙嗲各兩串。



印尼的沙嗲有很多種，不過大多是本身就塗上了甜滋滋的烤肉醬，吃起來其實有一點泰國路邊攤烤肉串的fu，我個人超愛～（有另一種路數的沙嗲是肉會先用咖喱粉、薑黃粉去上色和入味，然後烤得比較乾）



我覺得這邊的沙嗲直接吃就很美味了，但如果你追求要更有「沙嗲」的感覺，那就可以搭配這個特製的花生沾醬再入口嘍！



第二道主菜就是這一盤豬肋排，我想很多人應該跟我一樣先入為主覺得烤豬肋排應該算是「美式」的食物，不過在峇里島，他們的特色美食之一就是這種豬肋排，有很多餐廳都吃得到，然後整個調味什麼的跟美式餐廳的作法也不太一樣，但都很好吃就是了～像這一家的就是烤到軟嫩入味、不需費太大功夫就可以輕易骨肉分離，然後甜度上我覺得比多數我以前在美式餐廳吃到的豬肋排更不甜一點，搭配旁邊的米飯或蔬菜一起吃都很涮嘴。



這是印尼風的涼拌蔬菜（菜都有先燙熟才去涼拌），味道不會酸也不會辣，有加入一些椰子粉進去調味，我第一天吃是覺得有點微妙，不過後面幾天又吃到類似作法的蔬菜，就越吃越習慣了。



這是印尼版的青木瓜與類似四季豆的豆子（菜單上寫「Green Bean」）做成的沙拉，味道跟泰國的青木瓜沙拉完全不同，有辣但是沒有酸，還算爽口就是了～



這一道也有點微妙...它是雞絲跟紅蔥和檸檬草的醬汁拌在一起，很有那種南洋的風味，說不上特別好吃或者不好吃...反正就是一道小配菜。



再來這一碗是雞肉咖喱，聞起來香氣撲鼻，不過幾乎沒有什麼辣度，味道上是屬於比較溫潤的那一種，我可以接受！



另外還有一碗有點像是我們的紅燒焢肉，是用甜醬油去燉煮出來的，吃起來有一種熟悉的味道，但跟台味的焢肉還是略有一些些的不同啦～



雞肉咖喱跟剛才的焢肉都很適合拌在這白飯上一起吃，不過老實講米粒的口感並沒有像日本米那麼細緻，如果你是常跑日本掛而且愛吃日本米的人的話，有可能會覺得這邊的米很難吃...



另外這一碗應該是用薑黃染色過的米飯吧！？兩人分食時可以一人選一碗來嗑，也可以請服務生另外提供餐盤讓你們分食。



雖說米不是那種很細緻的口感，但淋上這些很下飯的食物一起吃的話還是相當可口啦～（不那麼挑食的人日子會過得比較開心，反正就入境隨俗一下嘛！）



另外加點的烤玉米一支20k印尼盾（大約台幣44元），我是覺得夠大根，味道也還不錯，愛吃烤玉米的朋友可以點來吃吃看。

p.s.它沒有像台灣夜市的那種烤玉米烤到醬汁那麼入味就是了



然後我不曉得為什麼這盤餐點上還放了兩根香茅，應該只是純粹只是擺好看的吧！？



以上就是這次簡單的分享啦～這間餐廳位於峇里島最熱鬧的「Kuta（庫塔）」區，離兩大購物商廠「Discovery Shopping Mall」以及「Beachwalk Shopping Center」都不會太遠，若住這附近的話可以考慮來吃一下，不過如果住太遠的話可能也不會專程來...因為我想其他區應該也是有類似的餐廳吧！？

基本資料（Warung Chef Bagus Kuta）
地址：Jalan Bakung Sari No.43, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361
電話：+62-878-6139-2149
營業時間：9:00 ~ 23:00
官方網站：https://warungchefbagus.com/

查詢Agoda上的「峇里島」最新優惠房價☜


◆ 我的峇里島系列文章（陸續更新中）：
【峇里島 | 登巴薩區 】浮誇的漂浮早午餐，來與各國的眾家網美一起爭奇鬥艷吧XD 「Cabina Bali」
【峇里島 | 烏布區】另一個網美必去的景點，鳥巢、鞦韆、梯田讓你美照拍不完～♪ 「Aloha Ubud Swing」
【峇里島 | 庫塔區】豐盛又平價的沙嗲跟豬肋排拼盤，第一家就不踩雷！ 「Warung Chef Bagus」
【峇里島 | 庫塔區】庫塔區高CP值的渡假村，房間寬敞、泳池很美又位於市中心 「Ramayana Resort & Spa」


★ 這次透過Klook所訂的一些行程、交通接駁服務和票券之類的：
【Klook】峇里島3G / 4G上網卡 - XL提供（峇里島機場領取）
【Klook】機場接送 伍拉賴機場至峇里島各區（或峇里島各區接送到機場）
【Klook】海神廟臨海壯麗落霞，精選最具象徵性的廟宇，包括皇室花園寺廟群，湖光上的廟宇及猴子蝙蝠寺等
【Klook】烏努瓦圖的浪漫黃昏，在鋪滿落日餘暉的崖邊觀看震撼的巴厘傳統舞蹈Kecak
【Klook】峇里島 Aloha Ubud門票，體驗Aloha Ubud巨型鞦韆，拍攝唯美照片
【Klook】包車遊覽 峇里島全日包租接送服務，隨玩隨停靈活自由，盡情領略峇里島的美

峇里島的其他票券、活動、一日遊行程、半日遊行程請點我！