老錢的老巢

 

雖然壽司是由日本發揚光大的一種料理（起源是中國），不過其實我之前幾次去日本旅遊都沒有特別安排去吃壽司，因為一來我並沒有特別偏好生冷的食物，二來我也不太敢吃生魚片，三來感覺一些比較有特色的壽司餐廳價格都不是太便宜，所以吃壽司並不是我的用餐首選。
不過上一趟去東京的自由行，因為剛好有其他原因要到涉谷去一趟（去一間旅行社拿票），順便查了一下涉谷車站附近有沒有什麼有特色然後又平價的餐廳，後來就找到了這間「魚べい」，它因為有某些不同於傳統壽司餐廳的設施，所以深受許多外國觀光客的喜愛，詳細的特色我等下會在文中一一與大家說明。

基本資料（魚べい 渋谷道玄坂店）
地址：東京都涉谷區道玄坂 2-29-11
電話：+81-3-3462-0241
營業時間：11:00 ~ 凌晨00:00（週末提早半小時營業）
交通方式：它位於渋谷站附近，推薦大家可以上ハイパーダイヤ這個網站，左上角框框輸入你所在的站名以及要前往的站名，再按「檢索」，就會列出各種交通方式，包括要在哪邊轉車、花多少時間跟車費等等，我這一趟都是靠它來搭電車der
官方網站：https://www.genkisushi.co.jp/

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難得來到涉谷一趟，除了去用餐跟取票以外，當然也是要好好參觀一下這裡的街景，逛一下潮店，另外也可以看看時下的日本年輕人都流行做怎麼樣的打扮。（涉谷算是很多打扮入時的年輕人愛來逛的地區）



不過除了以上提到的那些以外，涉谷這裡其實還有一個觀光客來絕對不能錯過的拍照熱點，那就是...



知名的「忠犬ハチ公（忠犬八公）」像啦～大家應該都聽過這個故事，就是以前有一位名叫上野英三郎的教授養著一隻叫ハチ公的愛犬，每天教授下班後，ハチ公都會到涉谷站這邊迎接他，然後一起散步回家，後來某天教授不幸病逝，但ハチ公還是依舊到涉谷車站去等他，後來這件事被刊登在「朝日新聞」裡頭，成為了家喻戶曉的感人故事，甚至許多國外的民眾都知曉，包括你我也在內...



那兩隻貓好像是某位民眾特地帶來的，嗯...一起合照也算是蠻有紀念價值的照片吧！？



再來就進入本篇正題的「魚べい」這間餐廳了，這間餐廳位於涉谷站附近的一條巷弄內，步行時間大約5~6分鐘而已，還蠻近的。



這裡的特色之一就是入座以後基本上點餐是不需要跟店內服務生交談的，每個座位的前面都會有觸控式的螢幕，只要用手指點一點，餐點就會由面前的高速輸送帶送到你面前，又快速又方便又可以避免語言不通的尷尬，真的很讚～

p.s.那個點餐系統是有多國語言的，但中文版的部份不算很完善，所以大家看不懂日文的話，建議切換成英文版，有看不懂的單字還可以用手機翻譯一下（也有照片可以看，所以基本上應該不會有太大的問題啦！）



這裡的壽司光是100円（含稅後108円）的就有八十種以上，而且大多是一盤有兩貫（兩個壽司只要100円的意思），CP值超高，然後種類之多，放眼望去真的眼光撩亂。

p.s.如果你不是特別愛壽司的話，除了以上這些，他們還有五十種以上的其他餐點，比如說炸物、烏龍麵、茶碗蒸什麼的



這裡的壽司不但可以內用，而且還可以外帶，上面這張照片看到的就是外帶壽司的一些組合。



我們進到店內以後有點嚇到，因為排隊候位的客人有超過二十人以上，但還好的是這裡的用餐方式比較接近「速食」，上菜速度快，大家用餐速度也快，所以翻桌率還算高，大概等個十分鐘左右就輪到我們入席了。



裡頭的環境就長這樣，乍看之下是有點擁擠...不過我覺得舒適度還OK，比一些賣拉麵的小店好（還有提供置物籃），這裡的價格已經便宜成這樣了，你總不能要求它還要提供什麼包廂區之類的吧？

p.s.還有一大優點就是一個人來吃也不會覺得尷尬



當天真的有看到不少金髮碧眼的客人來這裡用餐，我那天剛好坐到一組阿斗仔隔壁，是一對外國母子帶另外一位外國朋友來這裡用餐，我聽到那個媽媽說自己來這裡光顧好幾次了，而且真的覺得這裡的食物很好吃。



進入店內時會拿到這這個結帳的帳單夾，同時上面的號碼就對應著這次的座位號碼，要自己尋找對應的座位入座。



桌面的環境就差不多這樣，每個人面前都有一台點餐用的平板電腦，旁邊有一些調味料跟餐具，然後面前那兩排就是業者特別研發的高速輸送帶，速度是真的蠻快的！



對了！很多部落客把「魚べい」的中文店名寫成「魚米迴轉壽司魚べい」，然後Google Map上的中文店名是寫「迴轉壽司 魚米」，但其實你們看一下上面這張照片，其實店家左下角寫的是「回転しない寿司」，意思就是「不迴轉的壽司」...因為他們的輸送帶是把餐點直接送到指定的客人面前，而非一直迴轉隨便客人拿，所以很多人似乎誤會它了...



左邊那瓶是特製的壽司醬油，然後右邊那個...千萬不要以為是拿來洗手用的...它其實是個熱水的開關，主要是給客人泡茶用的。



一開始還想說可以泡什麼茶，結果旁邊真的發現一罐抹茶粉，可以自己泡來喝，想喝多濃都沒有問題XD



喝不慣熱抹茶的話，沒有關係～這裡還是有一般的飲料可以點啦！甚至你想要喝酒的話都OK呢～（無酒精飲料一杯100~150円左右，調酒跟啤酒類約三、四百円）



接下來事不宜遲，開始點餐吧！
首頁是推薦大家可以先從味噌湯、茶碗蒸和其他副餐類先點起，但你們也可以直接點壽司啦～



各式各樣的分類，左上是套餐跟一些期間限定的餐點，中間上方是一些有豪華肉片的握壽司，右上的是店家推薦的人氣壽司，中間那三種都是握壽司、鐵火卷、軍艦卷、豆皮壽司之類的，左下是炸物等副餐，下面中間的是甜點，右下角是飲料，然後最左下角有介面的語言切換。



讓我們開始點餐吧～（照片中的圖示好像想告訴大家這裡的輸送帶速度跟一般迴轉壽司比起來是新幹線的等級...）



我本來是想錄一段我點的餐點送到我面前的短片啦！但是一直錄失敗，不是等了半天那輸送帶都不動就是按錄影鍵以後那餐點跑到別人面前，不然就是要送來我這裡了，可是我來不及按下錄影鍵，後來就這樣隨便拍拍了...意思意思就好...



這盤是「炙燒黑胡椒鮭魚壽司（108円）」，雖然鮭魚有點薄，那個米飯捏的形狀也不及一些厲害的壽司店，但忽略那些細節的話，我覺得這是好吃又便宜的握壽司，不愛吃生魚片的人也可以吃得很開心。

p.s.因為這間店的點餐系統有多國語言，所以我就不寫每個品項的日文名字了



「漢堡排壽司（108円）」...這個我以前在別的壽司店沒有看過，應該算是創意開發的品項（吸引外國人來吃？），上面雖然淋上的美乃滋我覺得有些過多...不過漢堡排本身的口感不錯，煎起來軟硬適中、不會太乾，所以整體感覺蠻好吃的，沒有太大的違和感。



後來又點了「起司漢堡排壽司（108円）」，真心覺得口感很好而且肉香味迷人，一樣的價格之下，我會覺得加上起司醬比加上美乃滋更搭。



「炸蝦壽司卷（345円）」，這個雖然比較貴一點，但裡頭包了整隻剛炸好不久的炸蝦，口感很好，淋上的醬汁鹹中帶點為酸，非常對味。（還有一點點芥末的味道，但是並不會很嗆辣）



這一盤是「照燒雞肉壽司（108円）」，也是不敢吃燒魚片的人可以考慮的壽司，以上五道大家應該可以看出我們有多愛生魚片了...



再來這盤是「厚玉子燒（108円）」，感覺是剛煎好不久的那種，吃起來是熱呼呼的，而且口感頗紮實。



「豬肉烏龍麵（302円）」，說有多驚為天人就太浮誇了...但我覺得就是碗中規中矩的烏龍麵，並不會難吃。



麵條的部份算是Q勁蠻好的那一種，我是覺得想來碗暖胃的麵食的話可以考慮點它啦！不算是雷。



接下來的這碗「海鮮茶碗蒸（194円）」，一看就覺得還蠻有料的，上面一絲一絲白白的是蟹肉，再往下挖可以吃得到香菇、魚肉、魚板、蛤蠣跟蝦子，蛋的部份吃得出海鮮的鮮味以及柴魚高湯的清香，還不錯吃。



「炸鮪魚起司球（194円）」，這一道我非常喜歡，雖然是炸的，不過吃起來有類似烤魚的那種香氣，然後因為有包進一些起司，所以口感有點滑潤，吃起來並不會感覺太乾。



「舞茸天婦羅握壽司（108円）」，就是用一種叫做舞茸的蕈菇炸過以後搭配醋飯一起吃，上面還灑上了一種有茶味的茶鹽，單吃我覺得口味還不錯，不過跟醋飯捏在一起做成握壽司我覺得並沒有很搭...



後來在系統裡頭看到這一道新登場的春季套餐，七種握壽司加上六個鮪魚鐵火卷才賣799円而已，感覺很超值，而且來這裡真的整餐都沒吃到用生魚片捏製出的握壽司感覺好像也有點怪怪的，於是便點了一份來試試看。



這一份的量其實還不少，光看就覺得吃完以後這一餐大家也就結束了...很難再裝得下其他東西了。



以我這很少吃生魚片和握壽司的人來看，這裡的魚肉跟其他海鮮吃起來都感覺蠻新鮮的，即使並非什麼高檔壽司餐廳，業者對食材的鮮度、衛生什麼的還是會很注重，當天吃完以後並沒有拉肚子的現象。



大家吃握壽司的經驗可能都比我還豐富，所以我就不每一樣一一做介紹了，那一盤比較令我印象深刻的是左邊數來第二貫的比目魚壽司，底下的葉子吃起來有一種類似柚子的香氣，然後干貝壽司使用的是生食級的干貝，鮮嫩到一個極致～



我個人覺得最好吃的應該是這個用鰻魚肉捏成的握壽司吧！？以前從來沒有吃過這種組合，配起來還蠻搭的，下次可以考慮單點這個就好。（主要是我比較不敢吃生的海鮮啦～愛吃的人可能會有不同感受）



我覺得好像搭配一些他們醃漬過的嫩薑一起下肚比較不會有在吃生食的感覺...（這裡的嫩薑蠻好吃，酸度跟甜度對我來說恰到好處）



如果真的吃不完，想打包帶回飯店的話，面前就有這樣子的外帶餐盒，大家可以自己動手打包，還蠻方便的說。



最後的最後，又加點了一個「宇治抹茶蒙布朗（237円）」，它吃起來口感是冰冰涼涼的（剛從冰箱拿出來），一般蒙布朗都是以栗子泥為主要原料，不過這個完全沒有栗子的成份，取而代之的是濃郁的抹茶香，抹茶控們應該會很愛。（但如果你要跟動輒七、八、九百円的高檔甜點比的話，這裡的當然是差很多啦～）



魚べい大受許多台灣部落客以及歐美觀光客的好評，Google評論的分數有4.4分之高（滿分是5分），不過在日本知名食評網站食べログ上卻只有3分而已（滿分一樣是5分）...我覺得會有這樣的落差可能是因為跟其他日本的壽司專門店、日式餐廳比，這裡的壽司跟餐點並非主打的是美味與奢華，但是對很多像我們這樣或者來自歐美的旅客來說，這樣子的口味已經是還不錯了，真的很道地的未必合外國人口味，然後太貴的很多人也吃不起，所以覺得來這裡開心點餐、快樂用餐就已經很滿足了～



最後結帳一樣是透過桌上的平板就可以把帳單給列印出來，結帳前想確認自己目前已經點了多少東西和消費金額多少錢也可以隨時點開來看。



最後印出帳單以後還是要拿去櫃台靠人工結帳跟找錢就是了...


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