老錢的老巢

 

是低（在回答誰？）～我又第二次來到「Cha-Am（七岩）」這家美死人不償命的「SO Sofitel Hua Hin」了！！！上次分享的文章中算是概略跟大家分享了它整體的設施和房型，而這一次因為待了兩晚，而且有在裡頭享用午餐、早午餐和晚餐，所以我會一一做個分享，相信大家看完以後～下次去住應該也會跟我一樣安排三餐都待在裡頭吃的...（因為這裡的餐點真的有好幾把刷子，專程從其他飯店跑來這裡吃都值得！）

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基本資料
地址：115 Moo.7, Bangkao, Cha Am Beachfront, Hua Hin / Cha-am, Thailand, 76120
電話：+66-32-709-555
官方網站：http://www.sofitel.com/gb/hotel-9649-so-sofitel-hua-hin/index.shtml
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當天我是搭深夜的航班來到曼谷，從機場待到天亮以後就搭「Bell Travel」的巴士來到七岩，抵達SO Sofitel Hua Hin以後因為時間還早，還不能進房，所以我先四處拍照，拍到中午肚子餓了就直接在裡頭的「White Oven（白色烤爐）」餐廳用餐。

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上次有跟大家提過，這間White Oven就是一般住客吃早餐的餐廳，但它其他時段也有供應餐點，營業時間是從12:00~23:00。



以海底世界來發想的用餐環境，沒有很直接地把牆壁跟地板都刷成海洋的藍色系，而是巧妙地擷取一些海洋風格的元素偷偷地融入整間餐廳，比如說你一踏進餐廳就會看到一個鳥籠造型的魚缸，然後天花板鑲進了一個船板，「樑柱」的外觀也設計成像岩岸常見的那種鵝卵石所堆砌的模樣，頗耐人尋味。



門口旁的小桌子上擺放了一些報章雜誌，都是可以自由取閱的，不過目前只有英文跟泰文的版本...



負責這間餐廳餐點的主廚叫「Angela Brown」，我上網查了一下，她已經在這個飯店集團服務八、九年了，前幾她是在「SO Sofitel Bangkok」的「Park Society」當主廚，後來才被調到這邊。
重點我想說的是這位主廚的背景不簡單，她曾經通過「World Association of Chefs Societies（國際餐飲權威世界廚師聯合會）」的認證，而且還曾擔任過「Australian Culinary Federation Queensland（澳洲昆士蘭餐飲協會）」的副會長，在料理方面經驗非常之豐富...

p.s.這裡有一則之前關於她的報導

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點餐完以後先送上來了一份米餅，本來想說是不是送錯了，因為我沒有點這種東西，不過後來一問之下才曉得這個是招待的開胃菜，來這裡吃午餐都會提供。



搭配的是類似莎莎醬的沾醬，裡頭有蕃茄丁之類的成份，吃起來酸酸的，很開胃。



其實這米餅香香酥酥的，直接吃就很好吃了～有時候我逛泰國的超市也會買，不過沾了那醬料感覺更涮嘴，有點像吃多力多滋沾莎莎醬的感覺，令人更加欲罷不能！



這時候Bartender正在製作我們的飲料，不過我真的沒有那麽愛喝酒，所以點了當天特調的兩款Mocktail（每天都有不太一樣的選擇），一杯220THB。

p.s.我知道這裡東西都比一般餐廳貴，但難得來住這種地方就是來享受的咩～反正一年也難得出國幾趟...



因為是「當日特調」，菜單上沒有特別寫叫做什麽，所以我也不曉得正確的名字，只知道一杯是以荔枝口味為主，喝起來香甜中帶點微酸，另一杯是綜合熱帶水果的感覺，口味更豐富，一杯就有好多水果的營養。



另外還多點了一杯「Fresh-delivered Dragonfruit Shakes（新鮮直送火龍果的冰沙）」，一杯180THB，它喝起來比想像中清甜爽口，感覺並沒有加太多糖。



接下來登場的是「Scallops Miang Kham（扇貝Miang Kham）」，350THB，所謂的「Miang Kham（เมี่ยงคำ）」是泰國的一種傳統小吃，通常是會把假蒟葉跟萊姆、花生、乾燥的蝦仁、紅蔥頭、薑、朝天椒等食材分開放，然後自己像包春捲那樣把葉子放在手上，要包多少料自己動手。

p.s.因為這英文是從泰文翻過來的，所以也有些餐廳會把它翻成「Mieng Kham」，第三個字母寫成e



但是這裡是高檔度假村內的餐廳，所以廚師都很貼心地幫你包好好了，只要整個拿起來往嘴裡塞就好了～



因為這裡的餐點都太美又太難拍了，所以我只好多拍幾張...



一般的Miang Kham大多是用新鮮的假蒟葉，但這裡的料理就是比別間餐廳的多了巧思，所以其中三片是用新鮮葉子，另外三片是拿去炸過，吃起來會有很香脆的口感。
（另外一個巧思就是連扇貝都可以一起包進去）



之前我有形容過這Miang Kham吃起來就像「包了很多料的檳榔」，重點是這些料又酸又甜又辣又嗆還有一點來自乾蝦仁的腥味，所以不是每個人都可以接受，我推薦愛嚐鮮的朋友再點，如果你平常就不太敢吃一些奇怪的食物，這種滋味應該是不太能夠接受...

p.s.這張照片真的很醜......



第二道讓大家猜猜看是什麽東西～猜到的話我給你拍拍手。



先介紹旁邊的配菜，有兩隻炸蝦，黃瓜、韭菜、生豆芽和萊姆，是不是有一點似曾相似的感覺呢～？



我知道它很像網狀的「Omelette」，不過不是...



正確答案是「Pad Thai with Shrimp（泰式炒河粉配蝦子）」，一份280THB，炒好的河粉是包在網狀像麵粉皮跟蛋皮的東西裡面，其餘的料跟一般泰式炒河粉差不多，就有豆腐、蛋、豆芽菜之類的（我記得裡面也還吃得到整隻的蝦子），如果你要說外面四、五十泰銖就吃得到，何必花快三百來吃，那也是沒有錯，但是就像有人覺得出去玩只要住那種一晚幾百元的青年旅館就好了，何必去住五星級飯店一樣，這就看個人的價值觀了，你要去泰國自助旅遊天天吃路邊攤那也是你的自由，我自己是願意有時多花一些錢吃比較精緻一點的啦～（這年代，很多更貴、更高擋的餐廳都一堆人排隊去吃了～）



再來是「Omelette with Ground Pork（泰式豬絞肉煎蛋）」，160THB，它其實也算泰國很日常的那種料理，泰文的發音唸起來像「Kai Jeaw Moo Sub（凱交恈薩）」，最近上泰文課有學到...



雖然是很簡單的料理，不過加幾個生洋蔥圈和新鮮蝶豆花去點綴，視覺上就覺得水晶晶，吃起來又油又香，還有一點脆脆的口感，很讚～



再來，這個你以為是讓客人丟殘渣的桶子嗎！？它其實也是一道別出心裁的料理唷！



其實它是大家應該也不陌生的「Pineapple Fried Rice（鳳梨炒飯）」啦！一份240THB，裡頭香噴噴的炒飯除了鳳梨以外還加了鮮蝦、葡萄乾、腰果、蛋、雞肉跟肉鬆（還有新鮮的蝶豆花），重點是他們的炒飯是跟黃咖哩粉一起炒的，所以吃起來那個咖哩的香氣真的很濃郁，我個人超喜歡的～（如果前面那個炒河粉跟這鳳梨炒飯二選一，我會選鳳梨炒飯）



硬要等所有菜都上桌以後拍一張大合照，但其實這張桌子的光線不太好，我剛拍單獨的菜色都是一盤一盤端到門口附近拍...



對了～這裡的餐巾紙還蠻有梗的...



正餐吃完以後其實非常飽，不過菜單上有一道「Ruby Chestnuts in Coconut Milk（我不知道這個怎麽翻，不過我覺得它就是摩摩喳喳...）」我覺得實在太美了，所以必須點來拍一下XD



這樣一份240THB，總共的食材有椰子肉、紅寶石（裡面是荸薺）、菠羅密、亞答枳之類的東西，另外還要加入糖水跟椰奶。



中間插著的那一根不是蔥...而是用來增加清新香氣的檸檬草！



吃法很簡單，就是把所有的料都倒進中間那個玻璃罐裡頭～



最後倒入糖水跟椰奶，重點是如果怕太甜的話，糖水可以不要全倒！！！



最後倒出來就是一碗顏色很漂亮的摩摩喳喳了。（我們是倒成兩碗）



說真的，它其實就跟一般的摩摩喳喳吃起來差不多，最大價值是一開始上桌的時候拍起來很漂亮，所以想拍美照的話再點，若覺得不值得就算了～



除了摩摩喳喳和芒果糯米飯、泰奶布丁、椰子蛋糕這類泰式甜點以外，White Oven其實還有賣冰淇淋那類的冰品，天氣熱想吃冰的話也可以來這裡選購。



另外這裡也有提供造型超級古錐的下午茶套餐（我上次有吃），然後每天16:00~17:00還會提供免費的小點心讓小朋友享用，親子一起去住的話別忘了這時段可以帶家中寶貝來Happy一下喔～



以上就是在White Oven的午餐食記，其實我是覺得以五星級飯店的標準來說，這裡的定價算不貴啦～像泰式炒河粉跟鳳梨炒飯一份都是兩百多，如果你在房間內叫Room Service其實也差不多這個價錢甚至更貴，我們那天這樣吃下來其實是非常飽，晚餐都快可以不用吃了...所以你們要是少點一、兩道菜，預算大概一人600THB可以解決一餐，如果跑到市區去覓食的話，光是來回的車費可能就又三、四百跑不掉...所以直接在這邊用餐我覺得是蠻OK的選擇唷！