老錢的老巢

雖然我不是特別對日式天婦羅情有獨鍾的人
不過之前上網到處看網友們食記時
對這源自日本、賣相極度誘人且提供一丼三吃創意吃法的「天吉屋」留下了深刻的印象
所以無視日漸癰腫的身材與面泛油光的膚質
還是覺得該去吃一次看看！
（因為對這口味蠻尬意的
所以其實總共跑去吃了兩次...）

p.s.泰國行的部份還沒寫完
只是想中間插播一些台灣的來換換口味
以免之前累積未寫的文章擺到我記憶力衰退

基本資料（忠孝店）
地址：台北市忠孝東路4段216巷27弄10號（近捷運忠孝敦化站3號出口）
電話：(02)2721-3328
營業時間：11:30 ~ 14:30／17:30 ~ 21:30（假日和暑假期間下午不休息）
官方網站：http://www.tenkichiya.com.tw/main/modules/MySpace/index.php?sn=humaxasia&pg=ZC63097



我知道「天吉屋」剛開幕時有一股熱潮
現在比較退燒了...
不過我不是很Care搶頭香這件事
有些餐廳如果剛開幕時超難訂位或是只能現場排隊又總是大排長龍
那我還寧可去吃一些熱潮已退的餐廳
反正早吃、晚吃也是吃到一樣的東西...
（像是「松高微風」的德州牛排＆香港米其林一星來台展店的港式飲茶聽說人都超多的
所以我暫時還不會想去吃）



「天吉屋」菜單的選項不算很多
不過我還是猶豫了好久
因為我又想吃丼飯又想吃吃看他們的烏龍麵
又想點可以三吃的「天幕御膳」
又想吃有比較多炸蝦的「海老天丼」...
幾經掙扎下最後點了有飯又有麵的「天吉双品」！



先送上桌的是他們的生菜沙拉（高麗菜絲）
雖然很普通
不過淋上了有濃濃柚香的和風醬汁後
我覺得還不錯吃
可惜吃完就收走了
好像不能續
（油炸的天婦羅要是可以一直搭配無限量的高麗菜絲應該會清爽許多）



桌上有一瓶無限量供應的漬物
是醃牛蒡來著
不過我覺得吃起來那口感跟滋味有點像老薑
才咬一口後就不敢再碰了

p.s.看別人的文章
以前似乎有牛蒡跟蘿蔔絲兩種漬物
但我後來去的兩次只有看到醃牛蒡...



桌上的「冷茶」蠻特別的
是少見的「牛蒡茶」
喝起來沒有什麼甜味
就只有純粹的牛蒡甘味這樣
感覺是要走養生路線



接下來看看我這次點的「天吉双品」 350元



丼飯的內容物有炸蝦天兩尾、白身魚、透抽、地瓜、茄子、青椒與溫泉蛋
我個人感覺雖然這裡天婦羅的麵衣沒有酥脆到一個極致
因為使用6種日本進口炸粉特別調製而成的獨家炸粉
（炸油是使用胡麻油）
而且油炸的第二階段使用「紅外線照射油炸」
降低天婦羅的吸油量與油炸時間
所以吃起來並沒有原本預期的那麼油膩
然後他們的天丼有淋上特選鰹魚、野生昆布等食材調製而成的拌飯醬汁
這麵衣很會吸收醬汁
所以每一塊滋味都鹹鹹甜甜的
吃起來非常涮嘴

p.s.白飯用的是上等的越光米
拌入醬汁以後那風味讓人忍不住一口接一口扒不停
一開始給的份量有點少
不過吃完以後還可以再續



除了炸蝦以外
最誘人的應該非這個「溫泉蛋」莫屬
它炸起來雖然縮成一小顆
賣相不是說很好
可是用筷子戳破後
那黃澄澄的蛋液緩緩流下來
再跟淋上拌飯醬汁的米飯一起攪和
風味與口感真是上帝也瘋狂呀～



蔬菜類基本上炸起來都不會說吃起來乾乾的
還保有一定的水份
麵衣的厚度也恰到好處



如果覺得天丼醬汁加不夠多的話
桌上還準備了一瓶
可以自己加到爽
（我覺得它基本加好的量就已經很夠鹹了
再加可能會提早去洗腎...）



至於「天吉双品」的烏龍麵
使用的是以Q彈滑嫩著稱的「讚岐烏龍麵」
以冷麵的方式呈現
吃起來口感真的有彈到牙～
可惜這份量真的很!@#$%
塞個牙縫差不多...



味噌湯的部份
算是符合廣大台灣人的口味吧！？
我覺得濃淡適中
不會說太鹹
（裡面只有海帶芽跟豆腐而已
沒有什麼特別的好料）



第二次光顧時
朋友點了「雞肉蔬菜丼」 270元
左邊那幾根有點像炸蝦的其實是蘆筍
然後它的雞肉有雞胸肉和雞腿肉
口感有嫩到
朋友說連雞胸肉吃起來都有Juicy的感覺
沒有讓他失望



蔬菜天婦羅的種類比「天吉双品」的天丼多了鴻喜菇、四季豆、蘆筍...等等
都是我個人很喜歡的菜～♪



「海老天丼」 360元
一共有六隻炸蝦天婦羅
愛蝦人士可以吃得很過癮
（跟「天吉丼」比起來少了白身魚、透抽跟地瓜...）

p.s.我看官網的菜單頁面
目前沒有看到「海老天丼」這一項
不曉得是不是停賣了...



這裡的炸蝦天婦羅跟別家餐廳比起來
炸蝦的Size不算驚人
不過使用的是南美洲產地直送的海蝦
肉質紮實、甜味又很足
加上那醍醐味的醬汁加持
我個人真的是很喜歡



最後的重頭戲是有著創意三吃法的「天幕御膳」 400元
先讓我們看看這托盤上有哪些東西吧～



「天幕御膳」的天婦羅跟「天吉丼」的大同小異
不過根據官網的資料
應該有多了鯛魚片和洋蔥餅

p.s.其他套餐的醬汁都是一上桌就淋好
只有「天幕御膳」提供的是原味的天婦羅



這是等下讓天婦羅沾著吃的白蘿蔔泥＆日式醬油、海苔絲、芥末



白飯是裝在飯桶裡
一樣吃不夠可以再續！



這壺是高湯
可以做成「茶泡飯」的高湯



よし！
接下來就來體驗一下三種吃法吧～
首先是...
一、享受「天婦羅」
把天婦羅搵上一點點日式醬油跟蘿蔔泥（蘿蔔泥好像應該先跟醬油攪和一下..？）
因為這醬油偏清淡、不死鹹
帶有淡淡的昆布甜味
所以配起天婦羅來只是小小的提味
以三種吃法來說是最能吃出食材鮮味以及麵衣脆度的吃法



接下來的是
二、享受「天丼」
其實就是把前面介紹過的醬汁淋在天婦羅與白飯上
跟其他口味的天丼吃法一樣
所以不多加贅述...



第三吃叫...
三、享受「天茶泡飯」
說穿了就是「茶泡飯」
只是多加了天婦羅上去...



嗯...炸過的天婦羅泡在高湯裡
其實就跟你把鹽酥雞丟到湯裡的意思差不多
該是酥脆的東西泡得濕濕軟軟的...
有一點不習慣
可是我後來把它想像成「火鍋加排骨酥」...
就覺得合理多了！
只要拋開「天婦羅就該是乾的、脆的」這種刻板觀念
其實它整體來講味道很不錯
高湯喝起來有濃濃的柴魚鮮甜味
加上海帶絲跟一點哇沙比的加持
即使少了天婦羅也會是一碗可口的茶泡飯
（咦！這樣說的話好像不要跟天婦羅一起吃也沒差XD）



我覺得「天吉屋」是一家不錯的天丼專門店
他們的天婦羅麵衣、炸法、醬汁和三吃的噱頭確實有一套
（也許有人覺得「創意三吃」不怎麼樣
但我覺得起碼人家可以想得到）
而且我相信他們應該使用的都是不錯的食材來製作
但是咧...
我不會覺得這是一間讓人感覺「大碗滿意」的店啦～
我自己算是比較願意為了嚐鮮順便找寫部落格的題材多花一點錢在美食這方面的人
因此是可以接受
但兩次跟不同的朋友來
印象中他們都覺得沒有吃得很飽
所以覺得之後應該不會花那麼多錢再來吃這樣飽足感不足的一餐...
（雖然飯都可以無限續
但他們並不會特別把天婦羅省著吃
天婦羅吃光沒東西配飯
自然飯也不會續）
不同的觀點提供給還沒吃過「天吉屋」的你們參考一下！