老錢的老巢

最近韓劇「來自星星的你」實在太火紅了
雖然我還沒開始中毒
（目前尚未上網去觀賞...）
但時常透過新聞的報導
對這部電視劇所帶起的一些風潮也是略知一二
比如說劇中拍攝過的場景
現在已經有旅行團推出專門排入那些行程的「星星團」
然後女主角全智賢因為在劇中飾演大明星
身上的名牌行頭也是掀起話題
聽說很多少女、熟女都爭相模仿...
更不用提的就是男、女主角本身的魅力和目前如日中天的人氣了！
But...因為我還沒去觀賞過這部劇
所以對以上這些部份並不熱衷
（可能以後看了也會變成忠實粉絲也不一定？
就像之前看「甄嬛傳」那樣
一開始也想說「我才不想看大陸劇」
可是看了一、兩集就「回不去了」
只能一直看完它XD）
唯一比較引起我高度興趣的就是劇中千頌伊愛吃的那個「韓式炸雞」
就算以「非星星迷」的觀點
看了那麼多油油亮亮、閃閃動人的韓式炸雞
還是很想嚐鮮吃一次看看
（先澄清一下
我不是什麼熱潮都會一窩蜂跑去排隊的那種人喔！
像前陣子很熱門的美式甜甜圈＆便利商店推出的草莓霜淇淋我都沒有買過）
所以在朋友圓圓的推薦下
我來到了這家士林的「阿里郎村落」
聽說這邊的韓國料理口味很不賴
而且最近也趁熱潮推出了消夜場的韓式炸雞
剛好可以一解我對韓式炸雞的渴望～♪

基本資料
地址：台北市士林區福華路149號（捷運「芝山站」2號出口旁邊）
電話：(02)2838-3228
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00（禮拜一公休）
備註：最近開始每禮拜五、六晚上營業到24:30，21:30以後才供應「韓式炸雞」唷！



到現場以後
我才知道原來「阿里郎村落」是靠網拍起家的
他們在2006年的時候開始賣起網路宅配的韓國料理
因為口碑很不錯
2007年時在天母開了實體店面
2010年又搬遷到「芝山站」這邊
印象中...我好像是第一次搭捷運到芝山站...
本來想說這附近好像不怎麼熱鬧、沒什麼人潮
但到「阿里郎村落」時有點嚇到
我已經是晚上八點半左右到了
店裡還是生意非常好
可見真的是名氣響亮、不少客人都慕名專程而來的吧！？
（一般逛街的人感覺不太會走到這邊來...）



店內裝潢的風格
不是走很傳統韓式的路線
也不是家庭風的那種
感覺算帶有點時尚感（？）
然後坐起來很舒服的那種吧～
（我從門口和店內拍的照片看起來客人沒那麼多是因為這些照片是我十點多才補拍的）



「阿里郎村落」的主廚「孟媽媽」是韓國出生的華僑
26歲就嫁到台灣來
因為從小生長在韓國傳統的村落
（這也是店名的由來吧！？）
所以耳濡目染與實際操作後學得了一手道地的好廚藝
常聽到的韓國料理幾乎都難不倒她
另外...因為是華僑的緣故
所以也另外有習得一些中式的菜餚
比如說等下會看到的「山東燒雞」聽說就是她的拿手好菜～



至於孟媽媽的兒子咧...
其實他才是「阿里郎村落」這間餐廳的店長
本來以為他只是負責管管帳、招呼招呼客人、想想行銷宣傳的
結果沒想到他也是個對料理充滿熱誠的熱血「青年」
（他比我還小兩歲...）
不但有中、西餐的證照
私底下也以下廚做料理為樂趣
店內很多新菜色都是由他一手研發＆料理的喔！



因為店長是「像我們一樣的」年輕人
（前幾天我臉書幾年白不見的女國中同學說我的照片中流露出「爸爸味」
害我差點氣得七竅生煙
所以我要特別強調一下我還很「漾」好嗎！？）
也很會使用網路和動腦行銷
店內的優惠活動時常推陳出新
像目前的就是用臉書打卡並上傳餐點照片就送「鍋巴糖」或是「韓式柚子茶買一送一」
然後最近還有點「韓式炸雞」並打卡與上傳炸雞照片的話就送一瓶330ml的「hite啤酒」這個活動喔！
但活動截止期限我不是很確定
大家到現場時再問問看好了...



我這次有拿到鍋巴糖
口味...可能是大部份普通人都有點難以接受的那種...
所以還是建議選「韓式柚子茶買一送一」好了XD



菜單上除了一些「定番」以外
還有基本上每個月都會更換的「本月主廚推薦」
基本上這些就是店長研發、改良或試做的料理
即使是常常光顧的老客人也總是有新料理能夠選擇



另外這張是消夜場的菜單
切記～
只有每禮拜五、六的21:30 ~ 24:30提供喔！！！



就座後
店家會先奉上兩杯熱茶



接下來是隨機的三款「韓國小菜」
我們當天得到的是韓式泡菜、涼拌黃豆芽跟醃漬白蘿蔔
韓式泡菜對我來說辣度有點高
黃豆芽爽脆可口、味道不會太重
白蘿蔔則是醃得很透
酸得夠勁
很適合配飯

p.s.可惜的是無法免費續小菜
看菜單上寫說加點的話要30元...



這就是「韓式柚子茶買一送一」 50元
沁涼又香甜
果肉滿滿的



吉米點的是「本月主廚推薦」的「韓式部隊鍋」 220元
所謂的「部隊鍋」咧～
據我所知就是以前韓國的軍隊在比較困苦的時候吃的一種火鍋...
但是後來已經發展成一種現在民眾也相當喜愛的料理了




這鍋是加料（起司）升級版的
還要再加30元
鍋裡有韓式泡菜、罐頭火腿、肉丸、豆腐、泡菜...等等
湯頭除了泡菜以外還加入了一種很香的辣醬
對我來說是有點小辣（我是怕辣之人）
但吉米覺得辣度剛剛好
如果天氣稍冷的時候吃
熱呼呼的加上又酸又辣的湯頭
一下整個人就暖了起來



聽說最道地的吃法就是直接用鍋蓋接著這樣吃
不過這張照片只是示範用
基本上我想我們台灣人大多還是習慣用碗接著吃吧...



接下來是我的「山東燒雞」 180元
（吉米當我的媽豆...）
雖然它不是一整隻的雞做成的
只是雞腿而已
但份量十足
一個人吃的話真的還蠻多的...
（我當天是一個人解決）



這是加點的「白飯」
一碗20元
上面加上去的那一撮是他們網路賣場有在賣的「特製XO蝦鬆」
沒有「XO醬」的辣度
但鮮味十足
還蠻讚的



店長說這道「山東燒雞」是他從小吃到大的料理
先炸後蒸雞肉上桌時是涼拌的狀態
佐上了由醬油、醋、糖、大蒜泥等調合而成的醬汁
再加上香菜、八角等增加香氣
吃起來那肉質口感很棒（冰鎮的雞腿肉～）
又酸又夠味的醬汁搭上雞肉的甜味
整個清爽又開胃



最棒的吃法就是把雞肉連同小黃瓜一起放進嘴裡
雞腿肉那帶有彈性的口感結合小黃瓜爽口的滋味
太銷魂了～


以上是正餐時間所供應的餐點

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接下來的是週五、週六21:30以後才供應的唷！




接下來這一條神秘的「條狀物」
猜猜看是什麼咧～



正解是「紫菜飯捲」 100元
看起來份量不大
但其實吃起來很有飽足感
如果晚餐時段已經有吃其他正餐
然後打算來吃韓式炸雞又加點這飯捲的話可能會撐死
但如果沒先吃晚飯的話
兩個人點份炸雞再一份飯捲
配點小菜跟啤酒這樣吃起來剛剛好

p.s.目前飯捲只有鯖魚口味
裡面包了魚鬆和小黃瓜和一些辣醬
建議敢吃辣的人再點...



接下來這就是傳說中的「韓式炸雞」啦！
照片中這是原味的炸雞
店家依部位分成雞腿塊、雞翅、棒棒腿這樣賣
價格都不一樣
像我們這份「原味炸雞腿塊」份量約400公克
賣價是220元



打卡拍照上傳送的「hite啤酒（海特啤酒）」
聽說是韓國市占率最高的啤酒品牌
酒精濃度4.5度
因為採用100％的優質礦泉水和非熱處理法釀造
所以喝起來口味清新
應該是連比較少喝啤酒的朋友也能接受的口味



「Cheers～」
（雖然沒有要慶祝什麼
不過還是硬要乾一下...）



這裡的韓式炸雞
店家特別製作了兩款對我來說不太尋常的沾醬來搭配
（因為沒有看「星星」
所以我不知道劇裡的千頌伊沾的是不是這種醬）
左邊這款看起來很像辣醬的其實是「韓式柚香醬」
感覺有點像是之前去韓國去吃燒肉沾的那種醬
但多了一絲絲的柚子香氣
要很仔細品嚐才感受得到...
右邊那款是「蒜味美奶滋」
我覺得是很特別的組合
沒想到酸酸甜甜的美乃滋會和有個性的大蒜給配在一起



至於主角 - 「原味炸雞腿塊」
這個當然是要鄭重介紹一下
它吃起來其實有一點像日式的唐揚炸雞的
外皮雖然也是炸得酥脆
不過口感走的是脆中又帶點濕軟的路線
重點是咬下去會有滿滿的雞汁滲出來
又香又嫩又甜
偷偷問了店長這炸雞是怎麼做的
它跟我說這雞肉除了下鍋油炸前有用特製的醃料去醃製以外
最不一樣的就是它有加入了韓國酒進去
所以那肉質吃起來是更加軟嫩入味
我跟吉米在吃的時候一直讚不絕口
而且還聊到這種口味下次帶我們美食團的另外幾位固定班底來的話
他們一定也會愛不釋手



兩種沾醬中
我個人比較偏好的是「韓式柚香醬」
但說真的
這裡的炸雞其實根本不用沾醬就非常夠味了！



看完前面那道「原味炸雞腿塊」
是不是某些星星迷正在地上打滾大喊「這不是千頌伊吃的那種炸雞！這不是千頌伊吃的那種炸雞！」呢？
不要急～
其實店長也有說了
真正那種最近引起旋風的「韓式炸雞」其實是所謂的用「先炸再炒」的手法所做出來的炸雞
簡單來說呢...就是把像剛剛那種的「原味炸雞腿塊」再拿去跟韓國辣椒醬、辣椒粉、醬油、胡椒粉等佐料拌炒啦！
炒完以後那炸雞會有點像「糖醋排骨」那樣一整個油亮
咬起來帶有黏黏稠稠的口感
這個真的就有夠「韓式」了
跟其他國家的炸雞作法都不一樣



店長推薦我們試試的是「調味炸棒棒腿」 210元
本來我是想說原味的交給我
辣味的交給吉米
但後來吉米跟我說辣度應該是我可以接受的
所以我也抓了一支來啃
一咬下去...
唉呦～真的比我想像中不辣很多耶！！！
（我本來以為吉米有可能是想拐我被辣死）
雖然一整個看起來滿江紅
不過感覺是甜大於辣
那醬汁不但開胃而且超涮嘴
完全可以讓人明白為何劇中的女主角可以常常抱著一盒狂啃
（但不合理的是常啃這種炸雞怎麼可能瘦成那樣子！！？？）
而且這種比較重口味的炸雞配剛才那款冰涼清爽的啤酒真的是絕配耶～
感覺這炸雞已經有甜度
配果汁什麼的就沒那麼合了
（但如果是開車或騎車來的朋友...還是不建議喝酒啦！）



消夜場（晚上21:30以後）來光顧的客人
因為目前客人比較沒那麼多
所以店長一有空閒都會到餐桌邊跟客人「搏搏感情」
反正這時店裡的客層幾乎也都年輕人
可以來個意見交流什麼的
如果他龍心大悅之下還會拿出幾款店裡沒有在賣的酒出來親自調酒招待喔～



這位就是店長本人
有夠年輕吧！
他這天露了兩手讓我們看看韓國年輕人喝酒會玩的花樣



因為靜止的照片很難表達
所以我還拍了影片
總之...這招的重點就是用力敲一下會冒出一大堆泡泡
不但喝起來更有爽快感
而且聽說這樣也能讓酒喝起來更柔和
也會比較順口唷～



店長給我們喝了兩種調酒
一種是「hite」加「真露酒」
另一種是「真露酒」加韓國的覆盆子果醋
我平常是沒在喝酒的人
所以加韓國的覆盆子果醋的調酒酸酸甜甜的
比較合我的口味
（但如果是配炸雞
還是沒什麼甜度的酒比較合啦！）

總之
這天感謝店長跟我分享了許多關於韓式炸雞的知識
後來還親自調了酒請我們喝
你們不要看照片炸雞看起來小小塊的
其實份量不少
基本上除非沒有吃晚餐
不然兩個人吃一份是差不多
（我們當天最後炸雞吃不完
吉米打包帶回去孝敬家人）
原味和辣味都很好吃
如果大家消夜時間嘴饞...
想找三五好友在「不那麼複雜的場所」把酒言歡並品嚐最近很夯的「韓式炸雞」的話
不妨可以考慮來這間「阿里郎村落」試試
如果是要像我們一樣先在他們店裡用晚餐再接消夜場的話
強烈建議要先打電話訂位一下
因為他們正餐時段的生意也非常好喔！