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「天天見麵」是一間我一直列為「去台中一定要吃ㄧ次看看的餐廳」的口袋名單之一
沒想到上禮拜跟公司同仁去吃東區酸菜白肉鍋名店「長白小館」時
意外發現這條巷子裡也有一家「天天見麵」即將開幕
而且更巧的是我主管還認識他們的老闆
所以收到了幾張現金折價券
她很大方地分給我三張
所以我想說擇期不如撞日
馬上這禮拜就約了幾個美食團成員一起來嚐鮮看看
(我們四人之前都沒去台中吃過「天天見麵」)

p.s.泰國的食記&遊記我還沒寫完
只是難得搶到新開幕餐廳的頭香
所以插播一下XD
(之前累積還沒寫的台灣食記&遊記大概有三、四十篇以上了...)

基本資料(延吉店)
地址:台北市大安區延吉街114號
電話:(02)2731-8181
營業時間:11:30 ~ 21:00

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上網爬文的時候發現
台中的「天天見麵」好像限五人以上用餐才可以訂位
(我們只有四個人)
所以本來還蠻擔心會不會大排長龍
畢竟你們也知道
台灣很多人是很願意為了美食而排隊的
隨便新開間什麼日本拉麵店都天天有一票人願意在那等半小時、一小時的...
很恐怖

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還好昨天
這間開在延吉街的「天天見麵」沒有想像中的那麼多人潮
我們七點左右一進去就有空位了
不曉得是還沒有很多知道這裡新開分店了
還是說「天天見麵」的人氣本來就無法跟其他話題餐廳相提並論
反正...不管怎樣
我是還蠻高興不用排隊就有位子的啦~

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店內的座椅正下方有很簡易的架子
可以放包包什麼的
如果有小朋友的話
店內也有兒童椅可以提供
算蠻貼心的服務

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價位方面
讓我們來看一下菜單~
乾麵類大約8X~9X元
比較有料的牛肉麵等等大約在180元上下
我有看過別人的網誌
定價基本上跟台中的差異不大
不過品項好像是有比較少
像水餃、湯餃、腸粉類的
現在台北這間延吉店就沒有供應

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這裡做得很好的一點是除了前面那張點菜單以外
店內還有自己印製這種圖文並茂版的精美菜單
上面除了有美美的照片以外
還詳細把每道料理的做法跟使用食材等都詳加敘述
我覺得這樣對客人來說可以清清楚楚知道自己點了什麼
對服務生來說也省了很多跟客人介紹的麻煩
(這菜單上有寫哪幾道是推薦的、每道料理的辣度還有加了些什麼
看完以後得到的資訊夠多了
就不會一直對服務生問東問西)

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店內的可口可樂、蘋果西打一罐是30元
嗯...比便利商店賣得貴沒錯
不過30元算蠻有良心的
有些餐廳直接拿這種鋁罐加一個空杯給你就敢賣到6X~8X元

p.s.雖然店門上貼有禁帶其他飲食的符號
但是吉米還是堅持一定要去隔壁買「清玉」帶進來喝
好險店員人都蠻好的
睜一隻眼、閉一隻眼
也沒有多說什麼...

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如果有點小籠湯包的話
可以自己來醬料區DIY一下

p.s.這裡沒有人會來倒茶水什麼的
所以也免收一成服務費唷~

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這裡上菜的速度幾乎可以用飛快來形容
才剛弄好醬料
我們點的麵和點心全都一一上桌了
首先這碗是跟店名同名的「天天見麵」 80元
「某人」才一看到這份量馬上就開始抱怨份量怎麼才這一點點
早知道就點其他的...
我本來想說「完了!完了!才一開始就在抱怨,這餐可能他們又會吃得不太爽吧!?」

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不過後來朋友才夾起一口麵吃下去
馬上驚呼「怎麼這麼好吃???」
(我保證這真的是他講的
如我有誇大不實馬上遭天打雷劈)
他說這裡的麵超有Q勁
一吃就知道跟別家一般的麵館不同Level
我後來要了一點來吃吃看
它確實是很有勁道的好麵條
很容易吸收醬汁、不會全都黏在一塊兒、咬勁又極佳
不愧是可以從台中展店到台北的高級麵店呀~

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這梅花肉片
我看起來是覺得有點乾
不過兩個點這麵的朋友都說它軟嫩好吃
很不賴

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肉燥有加入中藥一起熬煮
(不過中藥味不重)
另外還放了蔥油、三星蔥來提香
雖然看起來只是普通的一碗麵
可是味道相當迷人
80元不會覺得花得不值得

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我很愛吃像「維力炸醬麵」那種鹹香有味的乾麵
所以這晚點的是這裡的「老北京醡醬寬麵」 85元

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這碗麵上面放了大量的小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲還有蔥花在上面
肉醬的部份是用豆干、蒜酥、黃豆、油蔥酥和豬胛心肉等去調製的
比較特別之處是肉塊不像有些醡醬麵是切得碎碎的
它每塊都差不多有骰子的大小
而且切得四四方方、很工整
重點是咬起來真的很有在「吃肉塊」的感覺

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看我使勁吃奶力氣地攪拌~
(其實我一直在拿相機
照片中這些都不是我的手啦XD)

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跟剛才的細麵條比起來
這裡的寬麵是比較會黏在一起
有點難拌開...
不過優點是這寬麵的厚度很完美
跟以前吃得手工寬麵比起來算偏薄
很容易食用
也很會吸收醬汁
我還蠻喜歡的

p.s.醡醬很夠味而且又不會死鹹
也很值得令人豎起大拇指

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吉米點的是菜單上有推薦符號的「麻辣牛肉寬麵」 180元
辣度指數:三個辣椒)

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湯底是加入牛肉、山東白菜、新鮮蒜苗、筍絲、芹菜跟一些辛香料去熬煮出來的
我有試喝一口
剛入口時有點辣到
不過是可以接受的辣度範圍內的辣
(沒有比我在泰國的那些餐廳吃得那麼辣
我的抗辣指數經過泰國之旅的修練後應該是有略為提升XD)
它不是那種只會讓你覺得「只有辣而已」的湯頭
而是入喉後會覺得「蠻辣的可是又很香濃好喝」的那種湯

p.s.我是因為只喝一口所以有這種感想
吉米整碗解決以後今天早上跟我說他從昨晚到現在拉了好多次
而且菊花有點痛楚的感覺
God bless him!

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另外還有一點比較特別的是...
這碗牛肉麵使用的不是腱子也不是一般半筋半肉那種肉塊
而是上選的安格斯去骨牛肉片
(因為感覺很珍貴
所以我不敢要求試吃
只有問他吃完以後的評價
他的評語是...肉的口感很棒、湯也好喝
只是寬麵的Q度還好)

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接下來是點心的部份
我們合點了一龍「小籠湯包」 110元

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嗯...沒有錯
裡面只有六顆而已
而且個人還不大
也許是我拍照花了太多時間
當我試圖咬開一小角要拍裡頭流出來的湯汁時
發現湯都差不多乾掉了...
但以口味上來說
風味還是不錯的
胛心肉幾乎都是瘦的
吃起來不會很膩口
而且號稱每一個都有標準的19摺...
鼎泰豐」好像是18摺
所以這裡贏了??
謎之聲:這點很重要嗎?)

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之前是吃「鼎泰豐」有學到小籠包沾醬最標準的比例是醋跟醬油3:1這樣
不過我告訴朋友時
他堅持不需要加醋
純醬油才是最對味的
後來想想...其實也是啦!
沾醬本來就是按照自己的口味來調就好
也不用管什麼幾比幾的

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點心之「火烔蔥油餅」 75元
這一道跟我在中壢「舞麵館」吃的「蝸牛蔥餅」是有點像的東西
外型一圈一圈的
而且切成方便分食的大小

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蔥油餅餅皮香酥
嚼起來麵香味十足
中間像芝心披薩那樣包著香蔥內餡
(麵皮裡還藏著金華火腿!!!)
味道相當不錯

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點心之「腱子心牛肉捲餅」 110元

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這一道的現煎餅皮口感同樣出色
嚼勁跟焦香兼具
裡頭包著腱子肉搭配甜麵醬
香甜可口
蔥白的嗆味比想像中還強烈
喜歡吃蔥、蒜這類的人應該會覺得吃起來很過癮

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「蔥香蝦仁餡餅(2個)」 110元
這一道大概是乍看之下CP值最低的料理吧?
因為餡餅兩個110元真的很貴
而且一個的Size可能比有些地方賣的2X元的餡餅還小...

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可是因為很少吃到有包蝦仁的餡餅
所以還是想點點看...

咬開以後
裡頭鮮美的湯汁馬上傾瀉而出
(比小籠湯包的湯還多很多)
而且蝦仁也不是小小的一隻
尺寸方面我覺得是蠻有誠意的
半肥瘦里肌豬餃肉加上彈牙的大蝦仁
搭配豬大骨、雞骨等熬出來的湯汁
真的是好吃無誤
可是要是可以再便宜個二、三十元我會覺得更感恩

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「鮮蝦餛飩湯(5粒)」 60元
這個餛飩吃起來飽滿
蝦仁和胛心肉的內餡沒有什麼太多餘的調味
吃起來就是肉香味十足
湯頭雖然在菜單裡的敘述是說清淡
不過我個人是覺得算還蠻有味道的
有肉燥的香氣在裡面

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最後的甜品是「奶黃流沙包」和「芝麻流沙包」 60元/兩個

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流沙包沒有太多驚喜
個頭很小
我朋友說芝麻的很普通
我吃的是包奶黃的
我自己是覺得口感不錯
鹹蛋黃混著奶油的滋味挺讚的
可是...上菜速度實在太飛快了
我們麵才吃到一半
這流沙包就上桌了
導致最後吃的時候已經沒有那麼熱騰騰了
下次如果再去光顧的話
我應該會詢問一下上菜速度可不可以不要全都那麼快...

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最後用了這折價券
我們平均一個人才花一百多而已
主管~肛溫內

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最後離開的時候發現門口還有超大的寬麵模型可以拍照紀念
愛拍照的朋友不要錯過啊~


總結
雖然之前上網查的文章
有些人寫說「天天見麵」(的台中店)就是氣氛比較好的麵店而已
口味普通...
所以我們本來並不抱非常大的期望
只是想說有折價券就可以來吃吃看
可是這次吃完以後
是大部份這次點的餐點都還蠻滿意的
所以以後應該還是會再來光顧吧!
愛吃麵但沒吃過台中「天天見麵」的朋友可以參考看看台北新開幕的這間店唷~
謝謝收看


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