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上週末朋友來中壢玩
想說到底該帶他去哪裡想了很久
最後決定挑戰我從來沒去過的大溪老街
而且也是第一次騎機車跑到大溪去
出門之前做足了功課
除了路線查好好以後
也上網查了大溪那裡有什麼必吃的美食
然後~我就查到了這家名稱很特別的「共匪餅」

基本資料
地址
:桃園縣大溪鎮南興里仁和路二段252號
電話:(03)390-0841

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「共匪餅」有開放加盟
這間位於大溪鎮的只是加盟店之一
規模像間小早餐店一樣
裡面只有兩、三張桌子而已
不過因為曾經有電視台來採訪過
所以據說生意曾經很好過
還特地做一個「請排隊」的牌子

p.s.我們這天來的時候是完全沒有其他客人...

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會取名為「共匪餅」
當然是有典故的
據說這種點心本來是福州某種特色點心
老闆加以改良以後就成了現在大家看到的這種餅
而N年前老闆的舅媽幫忙顧店一起賣這種餅
這位舅媽因為是大陸嫁來的
所以很多人都叫她「大陸妹」
有時候還會被戲稱是「共匪」
最後這個餅就被改名為「大陸妹 共匪餅」
因為好吃又名稱令人印象深刻
所以知名度很快就打開了

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包裝還可以稱得上可愛...

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餅皮是用這台機器做出來的

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共匪餅有兩種口味
簡單區分就是鹹的(25元)和甜的(15元)
至於要怎麼區分咧~
其實很簡單
右邊那個看起來大得嚇人的是甜的
左邊比較小一點的就是鹹的(其實也不小)

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咬下去以後才發現原來甜的是空心的
所以不要被它的尺寸給嚇到
要吃完並不是什麼難事
建議的吃法是一片一片剝下來吃
比較方便入口
個人認為口味有點類似方塊酥
口感則跟薄脆的Pizza有點像
咬下去以後口中會散發花生的香味
但也不會非常甜
我覺得應該是大部分人接受度都很高的甜點

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裡面包的是白芝麻和花生粉

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鹹的是用炸的

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雖然是用炸的
不過外皮並不是很脆
比較有點像水煎包的感覺
有點軟軟的
裡面包的餡料有豬肉、高麗菜、香菇、紅蘿蔔、粉絲
最特別之處在於還包了一顆荷包蛋

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吃起來很有份量
裡面的料都是爆香過的
再加上黑胡椒
真的是料多味美又實在

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餡料都是現場準備的
因此當然是純手工製作的~

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蛋也都是煎好的
看起來好像都是全熟的
如果可以半熟咬下還會流出蛋汁的話可能更優

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門口有甜辣醬和辣椒醬等
還弄成一包一包的
外帶回去吃也不必怕會弄濕或弄髒

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同一個店面門口還有一攤是賣臭豆腐的(應該是同一個老闆)
既然都敢寫是20年的老店
就來一份吃吃看吧~
個人還蠻喜歡吃炸臭豆腐的

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油看起來還蠻乾淨的
我們早上11點多就到了
有可能是當天(臭豆腐)的第一組的客人

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這家臭豆腐炸得內、外都蠻脆的
泡菜也很夠味
不過最特別的是它的醬汁
一般有些比較差的臭豆腐店
如果不加辣的話
醬汁就沒什麼味道
吃起來很不帶勁
不過這天我們點了不加辣的臭豆腐(因為我朋友不吃辣)
她中間加了很多特調的蒜茸醬
非常的夠味又好吃
算是我吃過的炸臭豆腐裡面很好吃的一家

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平常不吃油炸食物的阿峯吃了以後也直誇「歐依系」!!
不過共匪餅的部份
他吃完的評價是點一鹹一甜還不如點兩個鹹的
看來甜的比較不合他的口味
以上試吃心得給大家參考一下


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