目前分類:美味關係 (1196)

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花蓮南溫泉四天三夜之旅」的第一天夜晚,我們來到的是富里鄉一間名叫「雞九屋(G九屋)創意美食/G九屋私房特色菜/G九屋特製私房菜」的餐廳,一開始聽到這店名,我們團內很多人都以為這是日式的居酒屋...後來看到店門口才曉得誤會大了,原來店名第一個字是G,它指的是「雞」,然後老闆與老闆娘覺得自己就像公雞與母雞照顧著一家的子女,全家人加起來又剛好九個人,於是就創意發想出G九屋這個店名。

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聖誕節剛過,緊接著跨年和元旦又要到來,又到了大家犒賞自己一年辛勞準備放假、好好去跟親朋好友吃一頓大餐的日子了,不曉得大家都安排好餐廳了嗎!?

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我身邊很多朋友去花蓮旅遊大多只在花蓮市區和新城、吉安、壽豐、秀林這幾個鄉鎮觀光(其實我自己也是啦~),對於整個花蓮比較中部或南部一點的地區都不是那麼熟悉...但是我最近參加了一個「花蓮南溫泉四天三夜的參訪團」,走訪了許多花蓮境內比較偏中部以南的鄉鎮,參觀了好多以前沒有去過的地方,其中包括了各種人文薈萃或者自然景觀相當引人入勝的景點、提供風味美饌的各種餐廳以及幾間冬天去住真的超舒適的溫泉民宿...等等,行程真的豐富到不行,而且我自己以及同團的團員參加完以後都覺得再次感受到花蓮的美好以及花蓮人的熱情,日後真的很想再揪自己的朋友透過「慢遊」的方式再去舊地重遊,畢竟大家也知道,跟團的話玩起來還是會比較趕一點...如果放慢腳步一點的話可以玩得更悠閒而且可以拍更多美照!(但這次算是先去探探路,也算收穫還蠻豐富的)

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年關將近,大家是不是開始在安排去哪吃年菜或者考慮公司、部門尾牙該去哪聚餐呢?今天我就來推薦一間台北的「新紫都台灣創意料理」,那裡的治主廚有三十年以上的廚藝經驗,而且資歷是曾經擔任過「香格里拉台南遠東國際大飯店」的「中餐行政主廚」,也輾轉待過「台北華國大飯店」等飯店,磨練了一身的好手藝,目前坐鎮在這間新紫都,除了端出很多拿手的台式宴席料理以外,更是陸續不斷開發出新的創意料理,讓大家不只吃得道地、吃得精緻,也能吃到一些其他餐廳吃不到的新菜色,這次實際吃過以後真的相當滿意,以下就讓大家參考看看那天我吃了哪些美味佳餚~

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歲末年終,離大家要團圓一起吃年夜飯的日子已經不遠了,不曉得大家已經訂好春節期間要一起團圓用餐的餐廳了嗎?如果還沒有的話...手腳可能要快一點了喔~因為許多比較熱門的餐廳都已經開始接單,再晚一點出手的話,心儀的餐廳可能就不一定訂得到位子嘍~

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桃園、中壢一帶肉食主義的朋友們看過來~就在我家附近也就是中壢SOGO商圈這一帶又新開了一家生意跟口碑都很好的牛排店了!這家「TGB很牛炭燒牛排」是連鎖的品牌,從台中起家,主打的是使用大塊的原塊肉牛排來做切片與炭烤,目前北部只有台北的小巨蛋跟松山附近各有一間分店而已,中壢的是北部第三家。

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頭城」有什麼好吃的餐廳或小吃店嗎!?相信很多人都不太清楚,而且也不會把頭城這個小鎮跟美食做上什麼連結...

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刈包(又稱為割包或者虎咬豬)」一直是一種我個人相當喜愛的台灣傳統小吃,鬆鬆軟軟的刈包麵皮包著滷得香噴噴、油亮動人的五花肉,再配上些許香菜、酸菜以及花生粉,雖然熱量有點...不過的確是一種凡人無法擋的滋味啊!!!

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各位有在注意桃園、中壢美食界動態的朋友想必都對「鐵炭魂」這個餐飲品牌並不陌生吧!?之前我曾經分享過在他們的「鐵炭魂創意料理工作室」、「鐵炭魂湯屋創意鍋物」用餐的食記,說真的...兩間餐廳都不是位於那種非常熱鬧的大街旁,但卻都憑藉著業者對食材的用心與堅持累積出了好口碑,後來成為了許多媒體爭相取材、報導的名店。

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大家有印象半年前我跟你們分享過一家叫「黑竹園滷味雞腳凍」的人氣宅配滷味嗎?好...無所謂...不記得也沒有關係,因為念念不忘他們的招牌雞腳凍以及其他冰鎮滷味,所以最近我們家又訂了一次,此般超涮嘴的追劇、下酒良伴只吃一次怎麼夠呢~!?

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今年八月的時候因為參加某個活動的關係又去了一趟台南,後來那個活動雖然因為颱風而取消...連車馬費也沒得領(等於我自費跑去台南一趟)...不過我還是一個人去了台南市區吃吃喝喝,其中一間令我印象比較深刻的店就是這篇要跟大家分享的「性格せいかく」!

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喜歡吃麻辣火鍋的朋友們看過來~今天要推薦給大家的是一間從麻辣火鍋勝地「四川成都」所展店過來的餐飲品牌「小膳香成都麻辣火鍋」!!!

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上個月因為是自己跟另一個朋友的生日(他生日跟我差十天),所以吃了兩頓生日餐,一頓是上次分享過的「十二廚」,另外一頓我挑選了一個一般年輕人可能生日不會想在那慶生的餐廳...「雞家莊」!

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之前看過一些朋友對淡水這種觀光地區的餐廳、小吃店很失望...批評說素質一年不如一年,吃了好幾家都覺得又貴又不怎麼樣,不過不曉得是我沒那麼挑剔還是怎麼樣...我自己跟我幾個比較要好的朋友還是蠻愛去淡水吃吃喝喝的啦~然後我每次去淡水也都會找一些沒吃過的餐廳來嚐鮮,比如說前陣子有在粉絲團跟大家分享過「朝日夫婦」以及「福•和菓子-日本道地純天然手作」都是我上次發現的好店,不過今天想與大家分享的不是賣甜品的店,而是一間外觀、裡頭用餐環境都不太像一般台式小吃店的台式小吃店,叫做「初禾什錦麵/滷肉飯」。

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台灣人愛吃火鍋這件事情人盡皆知,從早期的冬天天冷才想吃火鍋來暖胃,現在已經進化成外頭的天氣再熱也都可以吃(反正通常火鍋餐廳的冷氣都會開得很強),所以現在是三不五時都可以吃火鍋、想吃火鍋就吃火鍋~

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這次去台南玩,在地友人楓妹帶我去了她朋友開的一間叫做「紅瓦厝台式古早味芋冰城/紅瓦厝懷念ㄟ古早味芋冰」的冰店,一開始我想說賣的只是普通的吧噗、芋冰而已,好像沒什麼特別的...不過聽了老闆跟老闆娘的介紹再實際吃過以後發現他們的冰不一樣耶~他們的冰都用純水、純糖以及天然的一些水果來製作(沒有加奶油,然後糖也放得不多),有點像是結合義式冰淇淋「Gelato」的概念,品嚐起來真的風味非常清爽,然後也不會說吃完以後有很強烈的罪惡感,因為熱量大概是一般冰淇淋的一半而已~(每100公克大約80~100大卡上下,視口味而略有不同,不過一般市面上常見的冰淇淋大約是每100公克200大卡)

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久違的「迪化街散策」,我這次安排了兩天一夜,然後除了品嚐經濟實惠的庶民小吃和逛一些文青商店以外,我這次也找了一些很有特色的咖啡廳以及茶館(有些餐酒館其實也蠻想去的,但這區的餐酒館價位都不便宜,我最近的用餐預算沒有那麼高...),其中第一間想與大家分享的就是藏身於「霞海城隍廟」對面一條不算非常熱鬧的小巷弄中的這間「HAKKAFE(HAKKAFE_Taipei)」,它的最大特色是老闆Terry將「客家」的元素跟時尚現代的分享空間結合在一起,然後他之前出國去念書的時候有學過一些像是義大利麵、燉飯之類的作法,對西式甜點也小有研究,於是也設法把一些客家菜、客家茶的精髓加入到那些西式料理中,激盪出了一些很有Fusion感覺的美味創意料理,上週端午連假時我就帶了幾位友人一同去嘗了鮮,吃得還蠻開心的~♪

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不曉得大家對「韓式燒肉」有什麼印象呢?我自己是覺得~之前吃過的很多家韓式燒肉餐廳大多主打五花肉,所以整體來講吃起來比較油一點...然後好像很多韓式燒肉店都喜歡用各式各樣的醃料去去醃那個肉,吃起來是很過癮沒錯,但有時醃料的口味蓋過肉的原味太多,會有種好像都在吃醬料的味道的感覺...但韓式燒肉餐廳無限供應的小菜以及「生菜包肉一起吃」的吃法我倒是很愛,這些部份非常加分!

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老饕應該都曉得日本除了「日式豬排飯」很有名以外,其實這幾年還有一種越來越夯的美食興起,這種美食說來跟日式豬排飯有點異曲同工之妙,但實際的吃法跟吃起來的風味又是各有巧妙不同,沒有錯!我要說的就是「日式炸牛排」!日文叫做「牛かつ(Gyukatsu)」,而在日本眾多販售炸牛排的名店中,有一間人氣很旺的「牛かつもと村(炸牛元村)」也於今年(2019年)的5月1日首次登台並進駐到我們林口的「林口三井Outlet(MITSUI OUTLET PARK 林口)」,造福了許多愛吃這類日式美食的饕客~

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雖然最近在新聞裡都可以看到台北東區的人潮不復以往...很多店都撐不下去了,不過日子要過、飯還是要吃,很多台北的上班族依舊把下班跟同事或者友人到居酒屋去吃吃喝喝、小酌兩杯當作生活中不可或缺的抒壓日常,而在眾多爭奇鬥艷的東區居酒屋中我今天想跟你們分享的是一間位於捷運忠孝敦化站不遠、有型男店員坐鎮然後餐點也相當多元的「一号基地.炭火食堂ダイニングバー」,至於它還有什麼與眾不同的魅力呢~?就請大家跟著我的圖文繼續看下去吧!

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