老錢的老巢

 

大家好～我上禮拜又從東京玩回來了，這次跟去年一樣待了十五天（其中三天兩夜是在箱根玩耍），基本上安排參觀的區域都跟去年安排的不太一樣，不過像是「秋葉原」這種可以買得到幾乎所有最新動漫週邊的宅男聖地對我們的吸引力還是很大，所以抵達東京的第一天，到飯店寄放完行李以後，我們就搭電車直奔秋葉原附近的「末広町站」了！（通常大家去秋葉原會逛的區域就是介於秋葉原站和末広町站之間，所以從末広町站逛到秋葉原站或從秋葉原站逛到末広町站都可以）
不過關於秋葉原有哪些好逛的店的文章我去年已經寫過了（最近會在那篇裡新增一些這次發現的好店），這篇是想分享一間末広町站附近蠻厲害的牛排＆漢堡排專門店「肉の村山」，我有稍微比較過秋葉原這一帶同性質的餐廳，這一間算是相對份量大而且價格還OK的，實際吃過以後真的覺得吃得很滿足而且切開漢堡排的時候那個肉汁傾瀉而出的景象真的有嚇到我（從來沒看過肉汁那麼豐富的漢堡排），所以我是覺得還蠻推薦給愛吃肉的朋友們的。

基本資料（肉の村山 秋葉原末広町店）
地址：東京都千代田区外神田6-14-13
電話：+81-3-5846-0710
營業時間：11:00 ~ 23:00
交通方式：它位於末広町站附近，推薦大家可以上ハイパーダイヤ這個網站，左上角框框輸入你所在的站名以及要前往的站名，再按「檢索」，就會列出各種交通方式，包括要在哪邊轉車、花多少時間跟車費等等，我這一趟都是靠它來搭電車der
官方網站：https://nikunomurayama-akihabara.gorp.jp/
ぐるなび網頁：https://r.gnavi.co.jp/hpum0tkk0000/

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他們的特色之一是提供德州風格的炭烤牛排，肉的部位取的是每頭牛只有兩公斤的「赤身肉（基本上就是菲力牛排的那種瘦肉）」，上桌時已是一塊塊切好的狀態，從照片中看起來真的很誘人...



不過通常大家去日本玩不太會想到要吃牛排（除非是吃和牛那類的），我當初也不是因為想吃牛排才找到這間餐廳的，我是被他們的漢堡排給吸引，想說目前去日本好像還沒吃過不好吃的漢堡排，這家的應該也不會差到哪去。

p.s.秋葉原還有一間賣牛排跟漢堡排的名店叫「肉の万世」，不過那邊最基本的漢堡排120g的要賣到1470円了（加稅以後1587円），然後180g的漢堡排售價1700円，跟這家200g賣900円、400g賣1400円真的價差還蠻大的...（雖然用料跟作法可能略有差異，但有時就是只想吃便宜一點的）



先把最重要的事跟大家講一下，就是這間餐廳每個月的11日跟29日都有400g德州牛排只賣1000円的優惠（還要外加8%的消費稅），換算成台灣人比較常看到的盎司數的話大約14盎司，而且還附免費的白飯，這樣賣1000円以日本的消費來說是真的超便宜，原價是要2180円的喔！

p.s.中午時段跟晚餐時段各限量50份，所以最好是當天的11:00或17:00以前就到門口去排隊



入內以後的環境還蠻擁擠的...跟一般拉麵店的格局沒有差太多，不過裡頭是有一張四人桌可以容納小團體的客人。
另外店員有的看起來像印度人、有的看起來像泰國人，好像都不是日本人，但操著的是一口流利的日文（講英文應該也可以），溝通上不會有什麼問題。



這裡的菜單基本上分為牛排類、雞排類、漢堡排類、排餐加漢堡排雙拼類、漢堡類還有兒童餐（中午時段會免費送白飯），副餐有西班牙香腸、烤洋芋、炸薯條跟各式沙拉...等等，然後如果你們愛喝酒的話，這邊除了喝得到日本的啤酒以外還進口了十幾款世界各國的啤酒，可以痛快暢飲～（愛喝酒的人好像都不會很在意這種啤酒的酒錢！？）



柳橙汁一杯200円，阿峯說化學味很重、不好喝...然後我的「角ハイボール」是用威士忌加蘇打水再加冰塊跟檸檬調成的調酒，之前在一些台灣的居酒屋喝的時候酒味都蠻淡的，不過在日本喝調得超濃，我有點被嚇到...



接下來上桌的就是我們這次點的「Texasステーキ（200ｇ） ＆ SAMURAIハンバーグ（200ｇ）」以及「SAMURAIハンバーグ（200ｇ） ＆ チキンレッグステーキ」，前者是牛排跟漢堡排雙拼 1800円，後者是雞排跟漢堡排雙拼 1700円。



首先為了避免被醬汁噴得滿衣服都是，店內是有提供「紙圍兜兜」的，大家有需要的話可以自行去取用。



這裡的漢堡排200g的就很大一塊，如果你愛吃巧達起司在漢堡排上融化的綿滑口感的話，還可以加價追加一片起司或兩片起司上去，看起來會更厲害。



這裡的漢堡排因為沒有直接淋醬上去，所以看起來好像有點乾...但切開以後會發現完全不是這麼一回事，裡頭的肉汁多到很可怕的地步...



他們的漢堡排是由一定比例的牛肉與豬肉所打成，我覺得他們的單吃是只有很單純的肉味跟些許胡椒與鹽巴的風味，並沒有那種太豐富、多元的滋味，不過沒關係，大家可以從「デミグラソース（一種用牛肉、麵粉、奶油以及多種蔬菜所熬煮出來的多蜜醬）」、「トマトソース（業者自製蕃茄醬）」、「和風おろしソース（和風蘿蔔泥醬）」中三選一，加了醬汁以後就會好吃很多。

p.s.照片中這些是其他的調味料，也可以依自己個人的喜好酌量添加



左邊那個就是デミグラソース，法文是「demi-glace」，除了漢堡排以外，其實還有許多西式的料理都會使用到這種醬汁，比如說紅酒燉牛肉以及各種牛排之類的，加上去以後會讓肉汁更有一種醇厚又香甜的感覺。
右邊的蕃茄醬則是酸香清爽，吃得出新鮮蕃茄的味道，我也蠻喜歡的。



個人是感覺漢堡排比較適合搭配デミグラソース（這醬跟有牛肉成份的食材很搭），然後雞排再搭配蕃茄醬，這樣吃起來就不會感覺太膩，蕃茄醬有很好的解膩效果。



再來終於到了要切開漢堡排的那一刻，其實我切下我的漢堡排時本來沒有要拍照或錄影，可是因為裡頭那個Non-Stop的肉汁實在太驚人了，所以我後來才要求阿峯切開他的漢堡排時讓我補拍一下。



這影片我沒有拍得很好，他也沒有切得很好，然後我覺得他的漢堡排沒有我的漢堡排肉汁那麼多（但跟一般漢堡排比起來還是算很Juicy了）...所以你們將就看看就好了。



再來雞排的部份跟一般牛排店一樣是使用雞腿排，口感表面帶有微微的焦香，肉的部份軟中帶有很好的彈性，我有試吃一塊，真的是沒什麼缺點好挑剔的雞排。



牛排的部份雖然都是脂肪較少的赤身肉，想像中會覺得可能吃起來偏硬、偏柴，但也許是有透過什麼特殊的熟成方法之類的，我覺得吃起來相當柔嫩又多汁，肉的甜度也超過預期，真的不愧是他們的主打商品！



建議大家可以先把漢堡排放在白飯上以後再切開它，這樣肉汁就會完全流到白飯上（然後再淋上デミグラソース），一滴都不浪費。



我們那天這樣吃下來，一個人吃了約400g的肉以及一大盤的白飯都覺得飽到快要可以不用吃晚餐了（後來晚餐只有吃一個麵包跟一些零食）...如果你們是食量比較偏小的人的話大概單點200g的漢堡排或排餐再配飯就可以解決一餐了。



這家的漢堡排的優點是肉汁多、份量大、價格不算貴，但是單純以整個美味度來看的話，它可能還未到達非常美味、值得特地從其他站搭車來這裡吃的程度，有安排要逛秋葉原但又不知道吃什麼好的話再參考看看就好。



以上就是這次簡單的分享，其他的景點、餐廳還需要很多時間慢慢整理，然後我這兩天又身體微恙（疑似中耳炎或扁桃腺發炎），耳朵痛、吞嚥食物也很痛，所以速度可能會再慢一些，還請大家多多包含。


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