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日本的拉麵店何其多,不過因為還有很多想吃的料理,所以我這一趟只安排吃了三家拉麵店,一家是雷到我絕對不會再吃第二次的「野郎ラーメン」,第二家是以低價為賣點、一碗拉麵只要350円就可以吃到的「ら麺亭」,第三家就是本篇食記要分享而且我覺得吃得最意猶未盡的「喜多方ラーメン坂内 浅草店」!

基本資料
地址:東京都台東区雷門2-4-11
電話:+81-3-3847-1161
營業時間:11:00 ~ 23:00(週末跟特殊假日提早一小時打烊,官網寫的)
官方網站http://ban-nai.com/index.htm
交通方式:它位於淺草站附近(離都營地鐵淺草線淺草站步行約3分鐘),推薦大家可以上ハイパーダイヤ這個網站,左上角框框輸入你所在的站名以及要前往的站名,再按「檢索」,就會列出各種交通方式,包括要在哪邊轉車、花多少時間跟車費等等,我這一趟都是靠它來搭電車der


檢視較大的地圖 

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先簡單跟大家說明一下,店名的「喜多方ラーメン(喜多方拉麵)」,不只是隨便取的名字而已,喜多方拉麵是日本三大拉麵派系其中之一(另外兩大派系分別是「札幌拉麵」和「博多拉麵」),特色是湯頭會用豚骨跟小魚乾熬製,然後麵條通常使用的是又粗又捲的那種,吃起來非常有勁道。

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喜多方拉麵發源於「福島縣(沒錯!就是有發生核災的那個福島...),既然是日本三大有名的拉麵派系之一,現在當然是開枝散葉,很多地方都吃得到,而不限於福島而已。
不過我這篇介紹的這家「喜多方ラーメン坂内」也不是隨隨便便一間有賣喜多方拉麵的拉麵店而已,後面那個「坂内」二字代表它是「坂内食堂」的分店,而坂内食堂則是福島縣的一間老字號拉麵店,創立於昭和33年,也就是西元1958年,因此傳承了老店手藝的喜多方ラーメン坂内可想而知口味應該是會非常道地才對~♪

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其實淺草站附近看起來不錯的餐廳何其多,會選擇來這裡用餐主要是因為我們路過它店門口好幾次,一直感覺生意好像都不錯(其實中午時段人特別多),然後在它門口就看到這「炙り焼豚ご飯セット(炙烤叉燒飯加拉麵跟玉子蛋的套餐)」只賣940円而已,對我這種小資族來說真的是很有吸引力呀!

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店內就長這樣,蠻樸實的風格...不過只要座位跟走道不是超狹窄的那種其實就該偷笑了,很多拉麵店的環境比這家的還差...
然後~其實我去像拉麵店這種只能坐在吧檯前的餐廳都會覺得有點尷尬,尤其是師傅如果臉很臭的話更有這種感覺,不過這間浅草店的師傅人都蠻客氣的,他們還聘請了一位會說中文(中國籍)的女服務生,所以溝通零障礙、用餐氣氛也比想像中還愉快!

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這份就是他們的菜單,簡單說一下,拉麵一碗650円起,然後都有分普通碗跟大碗的兩種,然後口味有分一般的、加了很多蔥的、湯頭加了薑味的味噌的、鹽味的和和風冷麵...等等,中間下方那個是飯類,單點一碗白飯的話160円、半碗飯100円、叉燒飯260円,不過平日下午15:00以前來用餐的話免費招待半碗白飯。

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首先看到這碗是「焼豚ラーメン(叉燒拉麵)」,一碗940円,上頭鋪上了滿滿的叉燒,跟Menu上的差異並不大。

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其實他們家的叉燒我覺得並沒有像某些拉麵店的叉燒那麼大片、色澤那麼漂亮,只看外觀的話,感覺口感好像會有點柴柴的...
不過實際吃起來~那個肉其實一點也不柴,瘦肉的部份帶著些許鹽味,吃起來不會膩口,旁邊一點點的肥肉吃起來QQ的,即使所有肉片都嗑光也不會覺得有太大的負擔!

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麵條部份誠如我前面所言,它就是又粗又捲又Q的那種麵條,有個專屬的名稱,叫做「平打ち熟成多加水麺」,軟硬度好像不像我們台灣那些拉麵店可以調整!?不過我本來就很愛吃比較有嚼勁的麵條,所以這個很合我的意。

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湯頭方面,聽說就是用豚骨和小魚為主要材料去熬煮的,顏色不像一般豚骨湯頭那麼乳白,喝起來的風味則是清爽淡麗,鮮味中又帶著一股恰到好處的鹹味,我不曉得跟其他派系的拉麵比起來這種湯頭是否熱量比較低...不過因為很爽口,所以真的會讓人忍不住想把它給喝個精光...

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我個人因為之前有三高的問題,所以現在是盡量避免吃太油、太鹹的食物,這裡的拉麵對我來說是很合我的胃口,不過如果你們就是愛吃重口味一點的話,也可以自己再額外添加一些桌上的調味料。

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若基本的湯頭對你來說就有點太鹹(每個人感受不同),桌上也有提供冰茶可以無限暢飲配著喝唷!

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再來這個就是非點不可、只賣940円的「炙り焼豚ご飯セット(炙烤叉燒飯加拉麵跟玉子蛋的套餐)」,有時候人都會陷入一種又想吃麵又想吃飯的處境,但又怕花太多錢或肚子撐過頭,這時點一份這樣的套餐就可以滿足你的所有需求~

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套餐內含一碗喜多方拉麵,其實就跟剛才那碗焼豚ラーメン是一樣的東西,只是叉燒的數量減少為五片。

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半熟的玉子蛋,或者你要說溏心蛋也可以,吃起來有甘甜的醬油味,然後蛋黃綿滑的口感讓人難以抵抗!

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最後這碗叉燒飯,雖然看似簡單,只是三片叉燒肉放在白飯上,然後再淋了一點醬汁,不過炙烤過的叉燒肉片香氣逼人,那個醬汁除了鹹鹹甜甜以外似乎還融入了肉汁的精華在裡面,所以吃的時候就像我們在吃好吃的魯肉飯或焢肉飯那樣,涮嘴到停不下來,完食以後真的覺得人生好像暫時沒什麼遺憾了,爽快極了~


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