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聽說有去過名古屋的朋友幾乎都曉得...當地有一個主打親子丼和雞肉料理的餐飲品牌叫做「鶏三和(雞三和)」,不過其實鶏三和現在不只是在名古屋吃得到,它在日本已經有超過七十間的分店,不過有的只販售生肉、有的只販售熟食、有的只提供內用,我這次去的是他們在六本木「ミッドタウン(Middle Town)」內的分店,這裡是有販售熟食然後也可以內用。(內用的餐點跟外帶的熟食是不同的東西唷!)

p.s.「鶏三和(雞三和)」今年5月19日也展店到台灣來了,目前在台北車站二樓的「微風台北車站」以及「微風信義」的四樓都可以吃到它~(我去日本吃的時候還不曉得他們後來會在台灣展店...)

基本資料(鶏三和 東京ミッドタウン店)
地址:東京都港区赤坂9-7-3東京ミッドタウンガレリアB1F
電話:+81-3-6804-3029
營業時間:11:00 ~ 21:00
官方網站https://www.sanwa-grp.co.jp/
交通方式:它位於六本木站附近,推薦大家可以上ハイパーダイヤ這個網站,左上角框框輸入你所在的站名以及要前往的站名,再按「檢索」,就會列出各種交通方式,包括要在哪邊轉車、花多少時間跟車費等等,我這一趟都是靠它來搭電車der


檢視較大的地圖 

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仔細比對了一下這家鶏三和東京ミッドタウン店跟台灣店的內用菜單,發現還蠻不一樣的,ミッドタウン店基本上是提供「名古屋コーチン(一種雞的品種)」所作成的「親子丼」以及雞肉有炸過的「鷄かつ丼(炸雞」兩大類,然後看你附餐要搭配炸雞翅、唐揚炸雞、卡士達霜淇淋還是什麼其他的東西...然後台灣店的目前是推出「親子丼」、「炙烤親子丼」、「炸雞排」跟「雞肉三吃丼」這四種主餐,一樣可以搭配不同的附餐組成不同價格的套餐,但聽說使用的雞隻品種以及雞蛋都是用台灣的,而非他們原本在日本主推的那種「名古屋コーチン」(但醬汁與湯頭是從日本進口的),因此.......也許味蕾超厲害的那種美食家會吃出其中的差異吧!?但一般人的話我就不曉得了...我自己也沒有吃過台灣店的啦~

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平日下午14:00以前的「名古屋コーチン親子丼」系列餐有折扣,大概便宜200円左右!

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可能有些人看到上面菜單的價格會有點倒彈,想說怎麼吃一份親子丼要花到一千多円,不過貴與不貴是見仁見智啦~台北那間分店的價位是一份餐點270到430元不等,也沒有比較便宜,不過大家都趨之若騖,所以定價是貴還是合理,每個人心中各有不同的標準。

p.s.這家在六本木的ミッドタウン內已經算是比較平價的餐廳了

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這些是他們專門提供外帶的便當樣本,每一種看起來都非常美味可口的感覺。

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我覺得他們的便當最吸引人之處在於那個米飯是牛蒡、雞肉、醬油、砂糖等調味料去調理而成的,而非一般的白飯,感覺就扒起來就很香...

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右邊那一包就是剛才照片中的雞飯所使用的調理包,你們如果吃過覺得很喜歡然後自己平常也有在做飯的話,也可以考慮買幾包回去自己拌飯來吃。

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還有賣這種調理包的「手羽煮」,一共有醬油、味噌、黑胡椒等不同的口味,買回去以後隔水加熱或微波爐加熱一下就可以享用了~

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還有這種富含膠質的雞高湯包,可以用來煮雞湯或煮火鍋之類的,總之...他們有一系列跟雞有關的周邊商品可以選購啦~我不確定這些在台灣的分店是否也買得到!?

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除了剛才那類的以外,因為鶏三和也對他們使用的「雞蛋」特別講究,所以店內使用雞蛋製成的卡士達霜淇淋聽說也是很熱門的人氣商品之一!

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等了七、八分鐘左右,終於輪到我們進去了~♪

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店裡的空間比想像中的小很多,一次大概只能容納十幾位客人而已,

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首先上桌這一份是「名古屋コーチン親子丼 手羽唐セット(1232円)」,其實我覺得整個呈現的是一種蠻樸素的感覺,並沒有像某些餐廳的套餐那樣一看起來就讓人有「哇~好豐盛喔」的感覺...

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主角的親子丼確實很好吃,那個蛋液搭配上他們秘傳的醬汁,的確鹹甜滋味讓人回味再三,雞肉的口感也很好,吃起來那個雞皮很Q彈,雞肉也是比較有咬勁的那種土雞肉口感,風味確實不錯,不過...

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因為我前面幾天還去吃過另一家在晴空塔裡頭的「たまひで いちの」,兩家一比較之下我是覺得鶏三和的親子丼蛋液跟雞肉塊的量都比較少,好吃是好吃,但吃到最後會覺得料跟醬不夠配飯,至少我自己是有這種感覺啦~

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然後滿足感方面,我是覺得這樣一碗吃下來,頂多七分飽左右,食量比較小的女生可能八分飽吧!?但是我自己去日本玩是覺得留點肚子下午去吃點心也不錯~不一定每次正餐都非要吃到很撐不可。(難得出國總是想多吃一些沒吃過的東西)

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如果覺得口味不夠重的話,可以自己加一些七味粉去調味。

p.s.這七味粉嚴選有270年以上歷史的老品牌「八幡屋礒五郎」的七味粉,跟市面上大多數的七味粉味道很不一樣喔!(平平都叫七味粉,可是每一家做出來的成份跟原料比例都不太一樣)

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這一顆是他們的雞肉丸子,塗上醬汁去烤熟以後吃起來口感紮實,肉香味也迷人,硬要挑缺點的話大概就是...單獨一顆看起來好孤單啊...

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再來這碗雞湯,它喝起來比我想像中的要清甜許多,隱隱約約好像有點類似竹筍的甜味,沒有像台式的雞湯那麼濃郁。

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裡面有兩顆小小顆的雞肉丸子,跟剛才的烤雞肉丸子相比,這兩顆的口感柔軟許多,味道...嗯...還蠻淡的,說不太出是特別好吃或難吃。

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再來這個是「手羽唐」,也就是「炸雞翅」的意思,我覺得它的作法不是一般美式炸雞翅的作法,算比較偏泰國那種炸法吧?整支雞翅炸得口感很乾(但是吃起來蠻香的),然後淋上特調的醬汁(醬油、味醂、砂糖等去調出來的),我覺得很適合當下酒菜,蠻涮嘴的~

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另外一份「かつ丼 鶏そばセット(1275円)」,呃...拍起來一樣沒有很豐盛、好吃的感覺...

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這炸雞因為淋上了蛋液以及醬汁,所以吃起來外面那層麵衣沒有那麼脆,是有點軟掉的口感,而且好像使用的也不是「名古屋コーチン」這種雞的雞肉(也因此售價比較便宜),但雞肉本身軟嫩多汁,我覺得很也不錯吃啦~

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旁邊那一小碗「鶏そば」,其實就是雞湯麵,跟前面那碗雞湯一樣是走清新淡雅的路線,如果你們真的很想一餐同時吃到飯跟麵的話再點吧!不然不特別推薦XD

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旁邊有又鹹又辣又帶有柚子香氣的柚子醬,似乎是用來配那碗雞湯麵的,但我不愛這個味道。

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當天在鶏三和吃完午餐後,我們在六本木待了一整天,還跑去「六本木ヒルズ展望台」看夜景,後來到了晚餐時段有點不想再花大錢去吃什麼餐廳,所以我又想到了鶏三和外面賣的那些串烤跟便當,乾脆晚餐就外帶這個回飯店去享用好了!

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在台灣我絕對不會想吃冷掉的燒烤食物,不過到了日本就覺得要入境隨俗,冷掉的也無所謂...

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後來一共買了一盒便當跟三盒串烤。

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因為已經過了一般人的用餐時間,所以這些串烤的商品還有額外的折扣耶~

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剛才那一盒鹽烤雞腿串是折100円,這盒醬燒的烤雞肉串還折200円耶!感覺挺划算的。

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便當就沒打折了...殘念,不過看起來真的是蠻好吃的感覺啦~

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鹽烤雞腿串用的是薄鹽而已,吃起來那個鹹味其實沒有很重,然後也沒什麼油膩感,是相對比較清爽一點的串烤。

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醬汁的就很重口味了,一定要搭配白飯或大量的開水、飲料之類的,否則會吃得很痛苦!(裡面有跟蔥段一起烤的雞肉串還有我們內用時吃過的那種烤雞肉丸子)

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這個便當的主菜其實也就是那串雞肉串、雞肉丸子串跟雞皮串,所以我們另外買三盒串烤感覺有點太多...不過整盒便當的內容我是很滿意的,剛才就說過了這種醬烤的食物跟白飯很配,然後這便當的白飯上頭還鋪了一層甜甜的「玉子そぼろ(就是那碎碎的煎蛋)」,又鹹又甜的這種滋味我愛不釋手~♪甚至有點超越我對他們家親子丼的喜愛程度了...

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好啦~以上就是這次的分享,我不曉得鶏三和的日本店跟台灣店在口味上有多少差異,不過看了很多台灣店的食記,大家好像都還蠻推薦的...所以若你們近期內沒有安排前往日本的計畫且又很想吃吃看這一家的話,也可以在微風台北車站跟微風信義的分店嚐鮮啦~如果一直都生意很好的話,也許不久之後就會像其他日式豬排飯、日式拉麵的品牌一樣到處都吃得到也不一定喔~

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