DSC08033.JPG

熱愛親子丼這種料理而且又常跑日本的朋友應該都曉得東京這裡有幾間主打親子丼料理的名店,比如說末広町站附近的「鳥つね自然洞」啦~茅場町站附近的「鳥ふじ」啦~人形町站附近的「玉ひで」啦~其中玉ひで這間餐廳真的蠻特別的,因為它創立於西元1760年,聽說最早的親子丼就是他們發明的,至今已經祖傳了很多代,多多少少有略加改良,不過比如說醬汁方面跟使用的雞肉方面都是非常講究而且有其獨到之處的!
本來這一趟東京之旅我有安排要去吃剛剛提到的鳥つね自然洞跟玉ひで(我這一趟住的第一間飯店離人形町不會太遠),不過不巧鳥つね自然洞去的那天剛好人家在整修中、暫停營業...然後逛晴空塔的時候不小心發現這裡有一家「たまひで いちの」,它其實就是玉ひで的姊妹店(「玉」這個漢字的平假名就是「たま」),由玉ひで第八代的主人山田耕之亮跟他女兒いちの所共同經營(所以店名有一個「いちの」),我那時看到是覺得太好了!這樣就不用專門為了吃玉ひで特地跑去人形町排隊,直接逛完晴空塔就可以來這邊用餐了~

基本資料
地址:東京都墨田区押上 1-1-2(東京ソラマチ 7F)
電話:+81-3-5809-7228
營業時間:11:00 ~ 15:00(週末、假日提早半小時營業)/17:00 ~ 23:00
交通方式:它位於押上站的晴空塔裡頭,推薦大家可以上ハイパーダイヤ這個網站,左上角框框輸入你所在的站名以及要前往的站名,再按「檢索」,就會列出各種交通方式,包括要在哪邊轉車、花多少時間跟車費等等,我這一趟都是靠它來搭電車der
官方網站
http://www.tamahide.co.jp/
食べログ網頁https://tabelog.com/tw/tokyo/A1312/A131203/13141237/


檢視較大的地圖 

DSC07922.JPG

人形町的玉ひで跟這間位於晴空塔內的姊妹店有幾個差異之處,第一個是玉ひで雖然座位數比較多,不過基本上用餐時間是要大排長龍的,而且是用餐時間還沒到就已經有人會在門口排隊的那種店,很多部落客的食記都說排個二、三十分鐘是正常的,進去以後點餐到餐點送來也可能需要花一、二十分鐘,然後店家比較便宜的單點親子丼只有中午時段有供應喔!(他們的中午時段指的是11:30到13:30這兩小時而已...比たまひで いちの的短)

DSC08022.JPG

第二點差異是菜單的部份,たまひで いちの主打的是看板上這三種親子丼,本店玉ひで的略有不同,但使用的食材我比較過,有點大同小異,價格落在1500~2500円之間,然後晚餐時段更可怕,從日幣3300円到一萬多円的套餐都有...

p.s.網路上有些人說「玉ひで的親子丼比たまひで いちの的好吃」,我相信這件事,不過たまひで いちの的親子丼對我來說真的已經是很好吃的、打敗所有我在台灣吃過的親子丼...所以我是覺得如果你們的旅行以追求頂級美食為主要目的話,可以多花一些時間搭車去人形町排隊吃玉ひで或其他家更高檔的,但是...如果你只是逛晴空塔時想吃家好吃的親子丼餐廳來用餐,我覺得這家たまひで いちの的親子丼已經算是非常美味的了,一般幾百円的平價親子丼絕對達不到這樣的口味與水準!!!

DSC07952.JPG

玉ひで的官網裡面有擺放たまひで いちの的Logo,たまひで いちの的店內也有一張紙寫著關於玉ひで的歷史,所以兩間店真的是有著深深的羈絆...
老實講,我看了幾篇有人寫關於「玉ひで的親子丼比たまひで いちの的好吃」的言論,也沒有明確講出「到底比較好吃在什麼部份」,只有看到有人覺得たまひで いちの的小菜比本店的差而已,但是我看了幾個部落客在玉ひで拍的照片,所謂「小菜」不也是一些細碎、像醬瓜的漬物嗎?跟たまひで いちの的一樣,所以我真的不解本店到底有多好吃,可能真的要親身去體會一次才能感受吧!?

DSC07934.JPG

一份由白飯、雞蛋、雞肉與醬汁組成的親子丼要賣到1500甚至2000円以上...你問我貴不貴~我當然也是覺得挺貴的,不過就是很好奇究竟高檔的親子丼長什麼樣子、吃起來味道又如何,所以這一趟才會安排了這「元祖親子丼」來品嚐一次看看!
先說環境好了~這裡的環境雖然不算大,但是有一種來到高級日本料理店的氣氛,整個空間寧靜典雅,在裡頭講話感覺都不自覺要放低音量、不然會顯得很沒有禮貌...

DSC07925.JPG

座位方面,所有人都是比肩而坐,會坐得離陌生人有點近...然後大家共用的桌子有點像吧檯的感覺,裡面有一條小小的通道,漂亮的女服務生會從那條通道內走動與做點餐、送餐的動作。

p.s.店內所有女員工都很有姿色,感覺是很精心挑選過

DSC07937.JPG

鮮美的雞丸子湯,不管你點的是哪一種親子丼都會附送一碗,喝起來味道甘甜,有一點黏黏的口感,富含著膠質,至於那顆雞肉丸子,它咀嚼起來非常鬆軟,不像台灣的貢丸、魚丸那麼有彈性,可以吃得出雞肉本身的原味。

DSC07941.JPG

還有一杯冰的...應該是煎茶之類的吧?很高興提供的不是熱茶,因為他們的室內其實還蠻熱的。

DSC07945.JPG

喝完以後,前方還有茶壺可以再自己倒。

DSC07960.JPG

約莫五分鐘以後,我們的親子丼就陸續送上桌了~(我們是店內的第一組客人)

DSC07963.JPG

裝盛親子丼的容器看起來就是很和風的那一種,而且還「很功夫地」蓋上了碗蓋來保溫。

DSC07967.JPG

碗蓋上面放了一些像是醬瓜的漬物,味道鹹中帶甘,等下可以配著飯一起吃。

DSC07972.JPG

接下來上桌的是1500円的「粋親子丼」,也可以翻譯成「精髓親子丼」,聽說是山田耕之亮跟いちの共同研發的一品,一部份繼承了玉ひで傳統的堅持,另一部份也做了一些小調整...

DSC07980.JPG

這親子丼的雞肉使用的是一種混種而成的軍雞(鬥雞)的肉,相較一般的雞肉肉質來得更彈嫩、有嚼勁,嚼起來也很有雞汁的香氣,然後業者同時放進偏白的雞胸肉以及較深色的雞腿肉,讓客人在一碗親子丼中可以感受兩種不同的口感。

DSC07983.JPG

再來~你們有發現這親子丼的蛋液特別多、特別厚嗎?這是因為他們的蛋液一共上了兩層,而且使用的雞蛋也是從二、三十種裡面所挑選出來,覺得最適合加入他們家親子丼的那一種,濃郁的蛋香味混著特調的祖傳醬汁,再配上來自栃木縣的優質越光米,整個風味我覺得實在太銷魂了!(不好意思,小弟去日本玩的經驗還不多,這個已是此生我吃過最好吃的親子丼了,並不是刻意要浮誇)

DSC07991.JPG

接下來是更高貴一點的「むさし親子丼」,一份1900円...

DSC08001

最大特色應該是中間又打上了一顆半熟的烏骨雞的蛋上去,視覺上有種蛋上加蛋的感覺,然後雞胸肉的部份比粋親子丼的還要大塊,無論是整體蛋液的滑嫩度來講,還是整塊雞肉入口的爽度來說都更上一層樓。

DSC08009

不過老實講,粋親子丼跟むさし親子丼的風味並沒有到天差地遠的程度,如果你閉著眼睛來吃的話可能根本分不清楚什麼是什麼(畢竟醬汁跟雞肉的部位都是一樣的),而且飽足感也差不多,所以要多花這400円還是省下來就看個人了~

p.s.店內還有第三種親子丼是有加入雞肝進去,我個人並沒有很愛吃雞肝,所以Pass

DSC08013.JPG

撇開這兩種親子丼的差異不說,我還是覺得たまひで いちの的親子丼非常美味,一開始時是覺得花快2000円吃這一餐有點心痛,不過吃完以後覺得算蠻值得的,整碗我是吃到連一顆米粒都不捨得浪費~

DSC08019.JPG

好啦...以上就是這次的分享,不過最後想強調一下,就是...如果你是花錢比較花在刀口上的那種人,比起花大錢吃一次元祖親子丼,更偏向省下這筆錢去吃兩次平價丼飯連鎖店或平價拉麵店之類的話,那真的就不要來吃,否則吃完可能會覺得花這麼多錢又吃不飽而很不爽,因為它的份量真的還好,大食量的人一定會覺得吃完沒有很飽,但我自己是還打算在晴空塔裡亂吃一些小吃、甜點,所以我無所謂~


這次東京之旅的相關文章(陸續追加中)
【東京 | 新宿】阿斗仔的最愛!從頭到尾氣氛都好嗨,高潮一波接一波~ 「機器人餐廳」
【東京 | 人形町】暖男捏給你吃,樸實無華的手作美味飯糰專賣店 「おにぎり屋 シチロカ」
【東京 | 秋葉原】前進動漫、電玩愛好者的天堂體驗挖寶的樂趣! 「秋葉原商圈」
【東京 | 秋葉原】沒有湯的拉麵,台灣比較不容易吃到唷~ 「春日亭 秋葉原店」
【東京 | 新宿】浮誇才是王道!今天你想當肉食主義者還是草食男女呢? 「にくベジ」
【東京 | 淺草】想要拍攝櫻花盛開結合日本第一高塔的美景就來這裡吧! 「隅田川賞櫻半日遊」
【東京 | 東京駅】不用日本全國跑透透也能一次品嚐各地的火車便當! 「駅弁屋 祭」
【東京 | 涉谷】主打吃粗飽,但真的是我吃過最失望的日式拉麵,沒有之一... 「野郎ラーメン」
【東京 & 品川】哪尼?連車站都這麼好逛~兩個超好殺時間的站內商場 「ecute品川サウス」&「東京キャラクターストリート」
【東京 | 品川】親子同遊最盡興!兼具高科技和美感的夢幻水族世界 「Maxell Aqua Park」
【東京 | 淺草】在地人超愛!隱藏在復古風西餐廳內的美味國產牛漢堡排~ 「モンブラン」
【東京 | 押上】晴空塔的用餐好選擇,親子丼創始品牌玉ひで的姊妹店 「たまひで いちの」
【東京 | 上野】一天逛不完!身兼賞櫻名所、動物園、美術館等多功能的景點 「上野恩賜公園」
【東京 | 上野】上下加起來有六層樓的老字號玩具店,如果沒時間去逛秋葉原的話,來逛這一家也差不多了 「ヤマシロヤ」
【東京 | 押上】吃不起貴鬆鬆的三大和牛?來吃這尾張黑毛牛的套餐也不賴~ 「お肉の専門店 スギモト本店」
【東京 | 六本木】來自名古屋的超有名親子丼與雞肉料理餐廳~外帶便當也美味喔! 「鶏三和(雞三和)」
【東京 | 六本木】一日散策提案! 「東京ミッドタウン&21_21 DESIGN SIGHT&HARBS&テレビ朝日&六本木ヒルズ」
【東京 | 淺草】高CP值住宿!吃喝玩樂都便利,環境與服務也讓人滿意~ 「淺草法華俱樂部飯店」
【東京 | 淺草】吃貨的淺草雷門初體驗,不免俗還是要來個12家人氣銅板小吃巡禮
【富士山】跟著KKDay的巴士一日爽遊富士山周邊景點! 「四合目・河口湖・忍野八海・御殿場Outlet」
【東京 | 淺草】淺草附近的高CP值拉麵店,拉麵加叉燒飯加玉子蛋千円有找喔~ 「喜多方ラーメン坂内」
【東京 | 原宿】一日散策提案! 「明治神宮&竹下通り&原宿通り&表參道&Sailor Moon Store」
【東京 | 台場】溫泉主題樂園!穿浴衣、泡湯、逛江戶風商店街好嗨森~♪ 「大江戶溫泉物語」
【東京 | 台場】來台場玩必朝聖的觀光景點,搭配後面的彩虹大橋一起拍真的美翻了 「自由女神像@御台場海濱公園」
【東京 | 台場】可以免費參觀的Toyota汽車主題館,有許多酷炫的未來概念車款可參觀 「MEGA WEB Tokyo City Showcase」
【東京 | 台場】台場最美的百貨商場,沒有之一,雖然沒有很好買但可以拍得很開心 「Venus Fort」
【東京】貧窮背包客也能吃得爽歪歪的平價美味丼飯,我這趟總共吃了三次! 「松屋」
【東京 | 涉谷】新奇又美味的平價壽司餐廳,點餐完後餐點會由輸送帶送到你面前唷~ 「魚べい」
【東京 | 新宿】美味的人氣義大利餐廳,不過座位真不是普通狹窄... 「俺のイタリアン」
【東京 | 台場】藏身在DECKS百貨商場內的昭和風復古商店街 「台場一丁目商店街@DECKS」
【東京 | 台場】江戶時代風格的3D美術館,導覽人員服務超貼心! 「東京トリックアート迷宮館」
【東京 | 淺草】可闔家光顧的24小時平價居酒屋,愛吃雞者不容錯過~ 「鳥良商店」
【千葉 | 浦安】大朋友、小朋友都喜愛的奇幻世界,七大主題區一整天也玩不夠! 「東京迪士尼樂園」
【東京 | 押上】我最愛的東京購物、美食、觀景天堂,三天三夜玩樂全紀錄! 「東京晴空塔」
【東京 | 押上】用備長炭所烤出來的蒲燒鰻魚飯,三種吃法讓人大大滿足! 「ひつまぶし備長」
【千葉 | 幕張】有人情味又寬敞舒適的拉麵店,來逛Outlet時可以順道吃吃看! 「麺やはる」
【千葉 | 涉谷】最強二手ACG商品專賣店,宅男、腐女們快來這裡挖寶吧! 「まんだらけ(Mandarake)」 

還有這次透過KKDay訂了不少行程跟票券,都比現場買便宜很多,大家也可以參考看看...
【KKday限時獨家優惠】欣賞好萊塢明星指名必看的東京機器人歌舞秀,就在熱鬧的新宿歌舞伎町-Robot Restaurant!
【東京人氣溫泉】台場大江戶溫泉物語實體門票(台灣郵寄)
【保證入園】東京迪士尼電子門票:一日券
【東京水族館】Aqua Park 品川水族館門票・親子遊大推薦
【東京必去】東京晴空塔門票Tokyo Sky Tree(350m與450m任選)
【東京巴士一日遊】富士山+河口湖+御殿場 Outlet
【東京必看夜景】六本木Hills展望台門票・免費入場森美術館

★ 更多KKDay提供的一日遊、半日遊行程以及各式票券也可以參考這裡~

也有用KLOOK來訂一些行程跟票券,這兩家都有一些各自獨占的旅遊商品與行程...
【KLOOK優惠】透過Klook預訂Suica (西瓜卡),一卡在手,輕鬆解決東京交通問題
【限時優惠】成田機場接送 Skyliner京成電鐵往返東京市區(單程)
【KLOOK優惠】東京晴空塔天望甲板 + 天望回廊快速入場券
【KLOOK優惠】全世界獨一無二的海賊王主題遊樂園!跟著草帽海賊團,佔領地標東京鐵塔
【KLOOK優惠】3日券 箱根鎌倉周遊券,小田急全線、登山鐵道、登山巴士、登山纜車等8種交通工具
【KLOOK優惠】登上東京鐵塔,俯瞰東京的大街小巷,體驗浪漫時尚氛圍
【KLOOK優惠】藤子·F·不二雄多啦a夢博物館門票(東京機場領取)
【KLOOK優惠】Bic Camera遊客專屬優惠券 - 東京(免費領券)
【KLOOK優惠】陽光水族館門票,世界首次展示的天空企鵝,以及完美重現自然環境的草原企鵝的可愛姿態

★ 更多KLOOK提供的一日遊、半日遊行程以及各式票券也可以參考這裡~

★ Agoda上東京住宿跟日本住宿的最新優惠價格請參考這裡~

然後我最近有跟一家叫「飛買家」的WIFI分享器租借公司合作,如果是去日本租借的話一天只要99元,輸入優惠代碼「QPJJWIFIJP」的話每天還可以再折10元,真的蠻便宜的,大家可以參考看看唷!


ig600

facebook


創作者介紹
創作者 老錢 的頭像
老錢

老錢的老巢

老錢 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()