老錢的老巢

 

昨天是我在「目的達泰語教室」上初級會話第三期的最後一堂課！因為想起之前在Google Map上有看到一間感覺很時尚的滷味店就開在目的達的隔壁不遠處，所以特地提早了幾小時上台北，想說趁天還沒暗之前去吃，有點自然光的狀態拍照起來可能會比較好看。（另外也擔心晚餐時段客人若是太多的話，也比較不方便拍照...）

基本資料
地址：台北市中正區晉江街101號
電話：0966-075-573
營業時間：11:30 ~ 20:00
公休日：禮拜日


檢視較大的地圖 



先帶大家簡單看一下環境，這間叫「青滷」的滷味店並沒有說規模很大，不過反觀市面上大多數滷味店連座位都沒有...這裡提供客人可以在一個時尚又採光良好的環境下用餐，已經是非常讚的了～

p.s.每個座位底下都有放包包用的置物籃，非常貼心！



整間店是半個玻璃屋的感覺（有兩面完全都是落地玻璃），桌椅、地板皆是木頭的材質，而且四周以及店裡頭都種植了許多綠色植栽，一整個綠意盎然，清新度一百分！



這裡的英文店名是「Vegluu」，本來我還想說這是什麼艱深的單字...後來爬文一下才曉得它是「Vegetable（青菜）」加上「Luu（滷味的音譯）」這兩個字所組成，然後這裡也真的不賣肉類的餐點（不過有茶葉蛋！），滷味中所用到的蔬菜都是有機的時蔬，滷汁也是用蔬菜去熬煮而成的，口味非常特別，也比一般的滷味有健康概念。

p.s.這家店有被國立宜蘭大學有機產業發展中心評定為「有機之心‧美食餐廳」，證明這裡使用的「有機蔬菜」都是真的，而非畫唬爛隨便說說的而已！



這裡的點餐方式基本上分為兩種，第一種是自己拿草籃去裝菜，一枝就代表一份，然後不分種類，一份就是30元，並沒有比一般滷味店貴到哪裡去。
然後第二種就是直接到櫃台去告訴店員你要①的「好菇餐」還是②的「蔬福餐」，兩樣套餐都可以吃得到十種以上的蔬菜，也不是說你點好菇餐裡面就真的只有菇類而已～



兩種套餐的價格都是150元，午間外帶折扣10元只要140元，不過剛發現旁邊中文寫「週一至五」，旁邊英文卻是「Mon~Sat」...英文好像寫錯了...
選擇好套餐種類以後，你還可以選擇要哪種主食跟哪種口味的醬汁，我這次選的是原味的！



店裡還有一種「今日特調飲」，每天提供的可能都不太一樣，我昨天去看到的是「黑糖黑豆茶」（喝起來有黑糖跟黑豆的香氣，但是一點都不甜，走的是養生路線），單點一杯要30元，但點套餐加10元或者打卡的話就可以得到一杯。



如果覺得150元太貴，實在花不下去的話，週一到週五的中午還有推出一種「上班族蔬食活力餐」，可以吃得到有機葉菜、非基改豆製品跟蛋，一份99元，但是限外帶喔！



照片中左半部的就是店內擺放新鮮蔬菜的架子，猶如來到日本很有設計感的那種「八百屋」一樣，跟普通滷味店比起來，這種擺放的方式飄散出一股「高級感」...讓人忍不住每一樣都想吃吃看...



聽說這裡的蔬菜有不少都是跟一些走精緻化路線的小農購買，雖然成本會比一般市場賣的高一些，可是相對比較有品質保障，就是要讓客人吃到無毒、安心的有機蔬菜。



種類多元的蔬菜，有許多都是你去一般滷味店絕對吃不到的，比如說佛手瓜、甜菜根、紫心地瓜...等等。（原來地瓜也可以拿來滷喔！？）

p.s.會隨不同時令而吃到不同的當季鮮蔬



因為每種蔬菜旁邊都有「名牌」，所以不常去買菜的朋友也可以藉著用餐的機會好好認識它們...



其實真的要我單點的話，我可能想吃的菜會超過十種以上...所以感覺還是直接點套餐會來得划算些～（但我猜都用單點的話份量會比較多啦！）



我是下午三點多到「青滷」的，因為中餐跟早餐都沒有吃，所以花了49元升級套餐，這樣會多了豆腐、豆皮還有一顆茶葉蛋！



餐點全都上桌了！看起來是不是還蠻好吃的呢？其實我本身沒有很愛吃那種用菇類、豆類做成的假肉那種素食料理，但這種幾乎都是蔬菜為主的很OK，感覺好像也蠻營養的！？

p.s.這裡的餐具都是純鈦的材質，基本上抗強酸、強鹼又不易腐蝕，使用起來非常讓人安心無虞



因為打卡才有送黑糖黑豆茶...所以我有把我的餐點搬到靠玻璃窗的座位去拍照，測試看哪邊拍起來比較水晶晶。



先從旁邊那一盤小東西說起好了...這個是「寶貝菜海苔沙拉」，原價50元，特價35元，乍看之下會覺得它就只是苜蓿芽之類的蔬菜而已，不過它其實綜合了五種十字花科種子發芽的芽菜，吃下去除了有十字花科的抗氧化功效以外，還含有豐富的酵素，對腸胃非常有益處！



吃法就是把底下的海苔包住那些芽菜一口塞到嘴裡，咀嚼起來十分爽脆，然後夾帶著些許來自於其中的芥末籽的嗆味，我覺得還蠻驚艷的！



然後這一碗公就是我的升級版「好菇餐」了，我覺得基本上食量正常的男生吃完以後起碼會有個七、八分飽，女生的話更不用說...料真的還蠻多的。
至於裡頭的滷汁跟醬料，我只得知是用十幾種的蔬菜去熬煮而成的（完整的配方應該屬於商業機密），吃起來跟一般滷味店的完全不一樣，不會有很油膩的感覺，吃完以後也不會口乾舌燥想喝水，我覺得它的鹹味好像有點類似味噌的那種鹹（但鹹中又帶有點甘甜），配上清爽的蔬菜、菇類跟豆腐剛剛好，十分開胃～



店家推薦我說敢吃辣的話一定要試試她們特調的「麻辣醬」，我雖然不算很能吃辣，不過還是加了一匙試試看...結果發現這麻辣醬其實辣度還好而已，香味遠勝過麻與辣，若本身就熱愛吃麻辣鍋的人應該會很愛！



好菇餐的主角應該算是這些蠔菇、杏鮑菇、金針菇、木耳...等等，跟葉菜類一樣是跟合作的小農購入，100%不受污染，吃起來Q脆可口。



其他還吃得到高麗菜、青江菜、高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔、甜菜根...等等各種不同顏色的葉菜類、根菜類、瓜類蔬菜，各各都清甜爽脆，之前看新聞常常提倡說要多吃五色蔬果來打底保健康，我覺得來這裡點套餐就可以一次滿足這些營養的攝取，對家裡沒開伙的外食族們來說是個很棒的用餐好去處！



加價升級的豆腐軟嫩滑口，我很喜歡。



豆皮是沒炸過的生豆皮，我平常去一般的滷味店也很愛點這個來吃。



茶葉蛋好像是用紅茶茶葉去煮出來的，已經剝殼、對半切好，吃起來非常方便。



我的主食選的是「蔬菜麵」，應該是用菠菜染色的吧！？看起來很健康的感覺，不過口感對我來說稍嫌太軟了一點（也有可能是因為我拍照拍太久的緣故...），下次再去光顧的話可能會選擇感覺比較耐煮一點的蒸煮麵！



其實這天在前往用餐以前，我有看到網路上有一篇評論寫說這裡的湯跟香料換了配方，味道沒有早期時的那麼好吃，令人很失望...不過實際上吃過以後，我是覺得整個滷汁跟醬料還蠻合我胃口的，蔬菜真的都吃得出新鮮度，而且在台北這種地方點一份吃得到十種有機蔬菜的滷味只收你150元，我覺得也不算貴，以後我應該還會再去光顧，在此也推薦給愛吃滷味跟追求健康蔬食的朋友嘍～相信你們應該也會喜歡這家店的！


其他古亭站附近的好餐廳、小吃店可以參考我之前寫的...
【古亭站】日常覓食！分享幾間我去「目的達泰語教室」學泰文會吃的餐廳或小吃店～