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說起曼谷的庶民風美食戰區,除了各大夜市和中國城那一區以外,其實BTS Saphan Taksin站附近的那條「Charoen krung Road(石龍軍路)」上也有著眾多為老饕們所津津樂道的好餐廳,今天要跟大家分享的一家就是其中一家老店中的老店,雖然店面似乎不特別起眼,可能不小心路過都不會特別多看它一眼...不過人家可是從1909年就創立至今,除了是在地人日常愛吃的美食以外也有很多外國人會慕名跑去吃,像我就是其中之一...

基本資料
地址:1415 Charoen Krung Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok 10500 Thailand
電話:+66-2-234-3755
營業時間:8:30 ~ 20:30
備註:晚上如果提早賣完的話會提早打烊,而且太晚去也可能有些菜會點不到,所以我是比較建議大家中午時段去吃啦!


檢視較大的地圖 

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門口的招牌上寫著「ประจักษ์ 新記」幾個大字,中文有人翻譯成「新記烤鴨」,不過Google上寫的是「新記燒鴨」,臉書打卡的點又叫「新記鴨肉」,Anyway...這裡主打的就是烤鴨,然後也有賣其他燒臘類的料理,但吃起來跟我們台灣一般那種燒臘便當店的口味不一樣,然後你也不一定只能配白飯吃,要配雞蛋麵或者雲吞之類的也OK~

p.s.因為便宜又好吃,所以很受附近婆婆媽媽客群的歡迎

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鴨肉都是現切的,也有些客人會直接點整隻的烤鴨切片(一隻500THB),帶回去與家人一同享用。

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往牆上的這張Menu看過去,大部份的餐點單價都是100THB以下,所以如果是早餐在飯店吃太飽,中午在這附近想簡單吃一點東西果腹的話,也可以用零錢價搞定一餐,一份有烤鴨、有叉燒肉、有雲吞的麵只要70THB就吃得到了,招牌的鴨肉飯甚至只要60THB而已~♪

p.s.這裡曾經接受過很多報章雜誌的採訪,照片下方那些只是冰山一角的剪報

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因為最早的老闆是廣東移民過來的華人,所以店名有中文字,現在新版的菜單很國際化,中文、英文、泰文都有,而且還圖文並茂,點餐一點難度都沒有~

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桌上的醬料其實跟一般泰國的小吃店差不多,「調味四寶」是必備的,他們好像吃麵不加這些東西就會覺得不夠味。(我通常覺得原味就很好吃了...)

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飲料部份這次點了比較有中國味的「雪梨茶」和「八寶茶」,各28THB,還自動提供兩杯裝滿滿的杯塊,一杯要2THB...

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這裡的雪梨茶不是立頓的那種比較西式的雪梨茶,感覺還有加入一些像是冰糖、桂圓之類的成份去煮,喝起來很甘甜,聽說有養顏清熱之功效。
八寶茶我則覺得喝起來跟膨大海蠻類似的,喝完以後好想去KTV唱歌~

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這一餐主要點了這四道,兩盤麵、兩盤肉。

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單點的一盤「燒肉」要價100THB(也可以點大盤的,250THB),它雖然名為「燒肉」,但其實比較屬於我們認知的那種「烤乳豬」。

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這肉吃起來有三層不同的口感,瘦肉的部份紮實又香甜,中間肥肉QQ軟軟的,表面那層烤得酥脆的皮則是入口時相當酥脆,咀嚼久一點會散發出一種乳豬皮特有的迷人豬皮香。

p.s.那個醬汁也很加分,鹹鹹甜甜的,十分惹味

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單點的整盤「烤鴨」有100、130、250THB三種價格,我們這次點的是130THB的,不同於一般台灣市面上的烤鴨肉質略帶韌性,這裡的鴨肉是調理到又軟又嫩的,咬下去還會有甘甜的汁液滲出來的那種感覺...重點是那麽一大盤還去骨只賣130THB而已,我覺得划算到不行!!!

p.s.「北京烤鴨」的作法通常是皮淋上麥芽糖水去烤,這裡的則是屬於「廣東烤鴨」的路數,送去烤之前會在鴨子的體內塞八角、陳皮粉、薑片、洋蔥丁等食材作為醃料,注重的是這些食材的香味可以入到肉裡面

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叉燒蝦仁雲吞麵」,70THB,雖然賣相好像還好,不過吃起來叉燒肉吃起來軟嫩入味,雞蛋麵也是我喜歡的那種帶有Q勁的口感。

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其實本來阿峯想點的是店內的炒粿條(菜單裡面真的有),不過服務生說那天快炒類的餐點都不提供...還好這蝦仁雲吞很合他的胃口,叉燒也很讚。

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我的「燒肉雲吞麵」,60THB,其實長得跟剛剛那碗差不多...你們不愛吃麵的話可以不要加麵,然後愛喝湯的話也有湯麵的版本喔~

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雲吞雖然看起來破破爛爛的...不像台灣餐廳有些雲吞或炒手的賣相那麽美,不過吃起來的滋味很讓人驚豔,肉質紮實飽滿,一點都不膩,下次去的話會想再單點一碗雲吞來吃個過癮!

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一份20THB的「燒賣」,其實點餐時我一直以為是一顆的價錢,上桌時才曉得它是個頭迷你可愛的小燒賣,一串五顆賣20THB還蠻實在的。

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沾著旁邊的烏醋一起吃,肉香味拌著一點酸酸的醋香味非常對味!(它吃起來其實不像一般燒賣的口感,我覺得還蠻特別的)

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這樣吃下來兩個人花了460THB,不過有吃到整盤的烤鴨和整盤的烤乳豬,我覺得真的算是很經濟實惠的一餐了,以後100%會再去吃的(寫這篇的時候其實就很懷念那時的好滋味了)

p.s.爬文時也有看到有人覺得這裡的雲吞麵還OK而已,烤鴨浸在醬汁裡也不太好吃...總之就是一樣的食物,不同人去吃會有不同的感受(我說好吃也不是故意要騙人...),大家還是要自己斟酌一下嘍!


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