老錢的老巢

  

上一篇跟大家分享了在「SO Sofitel Hua Hin」的「White Oven」吃的午餐，不過如果晚餐也是在同一間餐廳吃泰國菜，那就沒什麽好介紹的了...
所以晚餐我改吃另一家靠近他們私人海灘的「Beach Society」餐廳，這裡看似只是那種讓客人喝個小酒、吃點下酒菜的酒吧...不過翻開菜單以後才發現這裡提供的料理其實很厲害，不是只有炸物、烤物之類的而已，舉凡什麽油封鴨腿啦～安格斯沙朗牛排啦～香煎扇貝啦～這裡都可以吃得到，所以我對這一餐可以說是充滿了期待啊！

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基本資料
地址：115 Moo.7, Bangkao, Cha Am Beachfront, Hua Hin / Cha-am, Thailand, 76120
電話：+66-32-709-555
官方網站：http://www.sofitel.com/gb/hotel-9649-so-sofitel-hua-hin/index.shtml
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本來服務人員是安排我坐在上面這張照片下方的這個座位，不過夭壽咧～那個燭光也太昏暗了吧！？這樣拍起菜來一定是烏漆媽黑、雜訊一大堆，所以我趕緊要求說要換到旁邊比較明亮一點的區域...



後來就換到旁邊這半露天的空間，雖然沒有冷氣，不過靠著天花板的吊扇加上些許的海風，其實整個用餐過程還蠻舒服的，建議要噴個防蚊液就是了，因為畢竟旁邊還種了些花花草草的，這裡又是開放空間，難免會出現幾隻蚊子作伴。



前方就是沙灘跟海洋了，其實坐在沙灘上那幾張桌椅那用餐氣氛也不賴，只是如果像我一樣重點是要拍出好照片的話，還是坐在我這次坐的這一區光源比較OK一點。



菜單的封面超可愛的，寫著「EAT. BEACH. SLEEP. REPEAT.（吃東西／海灘／睡覺／重複以上）」，要是每天可以過著這樣的日子就爽翻了，我是覺得現在大多數台灣上班族的日子可能都是「WORK. BITCH. SLEEP. REPEAT.（工作／遇到一些婊X／睡覺／重複以上）」吧...人蔘啊～



一開始送上來的是餐前麵包，第一種有點像「雙胞胎（我說台式油炸甜點那種的）」，兩坨黏在一起的，本以為上面那些白粉是糖霜，可是吃起來不甜也不鹹，蠻有嚼勁的就是了，可以搭配旁邊的青醬或酒醋橄欖油一起吃。
另外一種感覺就是佛卡夏，咀嚼起來有一種順口的鹹香，單吃就不錯吃，你想沾醬當然也沒問題～



「Watermelon Shake（西瓜冰沙）」和「Mango Shake（芒果冰沙）」各180THB，我很喜歡我的西瓜冰沙上面還放了個西瓜串，看起來很可愛，喝起來也很消暑止渴。

p.s.上面擺的那個是薄荷葉，我想應該純粹是裝飾的作用，一般人應該不太會拿起來直接吃吧！？



接下來是我點來Share的「Bouillabaisse（馬賽魚湯）」，450THB，它源自於法國，不過這裡做的並不是100%道地的版本，菜單裡面就有寫明它是「Thai Bouillabaisse」，也就是結合了一些泰式的元素進去。



上桌時可以看到石斑魚、蛤蠣、花枝、蘑菇、麵包是放在一起的，熱騰騰的高湯則是另外裝在壺裡，可以自己倒也可以請服務生幫你倒。



一般來說這馬賽魚湯喝起來除了海鮮的風味以外還會有茴香、洋蔥、番茄、大蒜、百里香、蔥、桂葉、番紅花等調和出來的味道，不過前面強調過這個是泰國版的馬賽魚湯，所以另外還加入了一些像是蝶豆花、檸檬草、薑、萊姆之類泰國比較常見的食材，喝起來除了鮮甜甘美以外還多了一分熟悉的泰國味，真心好喝，而且是那種會讓你喝到一滴也捨不得剩下的那種等級～



接下來這盤亂中有序的是「Duck Confit（油封鴨腿）」，620THB，它其實也算是法國料理的一種，作法是拿去烤之前會先用鹽、蒜頭、百里香之類的使鴨肉醃漬入味，然後把油脂（比如說鴨油）塗滿在鴨肉的表面後冷藏約36個小時以上（也有人會擺好幾天），最後可以直接拿去烤或者是先煎再烤，成品就會吃起來又嫩又有一種迷人的鹹香，就跟我們在這裡吃到的一樣！



除了美味但費工的油封鴨腿以外，其實旁邊的生菜也非常好吃，我本來看到的第一眼是心想「這些菜也太多了一點吧！？誰吃得完啊？？？」沒想到爽口的生菜沾了巴薩米克醋以後開胃一個不行，然後生菜裡頭還藏了荔枝果肉以及杏仁片，都是我愛吃的東西，最後整盤幾乎是舔給它一乾二淨，只留下鴨腿的骨頭而已。



另一道主菜是「Roast Pork Cutlet（烤豬排）」，590THB，跟剛才的油封鴨腿一樣是一看就覺得好像到處都很有事一樣...（放眼望去感覺不太知道什麽是什麽）
不過還好菜單上有註明，它有加入一些鼠尾草的成份來增添清新的香氣，然後還加了一些鳳梨莎莎醬、蘆筍、青花菜與烤過的根莖類，總之對我來說是很不尋常的搭配啦～



豬排本身有鹽烤的香味，上面塗上那層奇妙的醬汁，我想就是以鼠尾草調製而成的吧！？吃起來有一種很特殊的香味，不過不會不好吃，應該算很有異國風情的滋味啦～大家有機會可以試試看。



餐後甜點之「So Fruity（水果聖代）」，他們菜單內是歸類於聖代的一種...一份340THB，不過份量很多，兩、三個人吃一瓶也沒有問題。
裡面除了新鮮水果和水果風味的雪酪以外還加了像百香果醬、鳳梨醬、水果莎莎醬跟泰國的綠豆沙小甜點之類的東西（泰國人稱它為Look Choop），吃起來很過癮～



另外一道選擇了「Cro-Nuts（可頌甜甜圈）」，280THB，它顧名思義就是吃起來有可頌口感的甜甜圈，上頭灑上了有椰子香氣的糖粉，中間在放了一顆酸甜的莓果雪酪，如果不怕太甜的話，可以沾著盤子上的白巧克力醬一起吃，我覺得它吃起來酥脆又不像一般的炸甜甜圈那麽油膩，聽說在歐美曾經一度造成轟動，大家如果沒有在其它地方吃過的話，來這邊不妨也可以點一份來嚐嚐鮮喔～♪



以上就是這次的分享，因為天色暗了而且後來又下起大雨，所以可以拍的東西沒有像白天那麽多，不過下禮拜我還會分享同樣在這個「Beach Society」所供應的「Sunday Brunch（週日限定的早午餐）」，有興趣的話就請再拭目以待嘍！