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說起我愛吃的台灣小吃啊...頭一個從腦海中跳出來的應該非「臭豆腐」莫屬了!這種又臭又香又好吃的食物有種特別的魔力,每次一聞到就想掏錢出來買,無論是外脆內嫩的炸臭豆腐還是香嫩入味的麻辣臭豆腐都讓人難以抗拒...所以最近我心血來潮想把我家也就是中壢市區一帶有賣臭豆腐的店都給吃過一輪,順便整理一篇文章讓住在中壢也跟我一樣愛吃臭豆腐(或者愛吃臭豆腐又剛好來中壢玩)的朋友做個參考,不過在本文開始前我要先聲明一下,「食物好不好吃」這件事是很主觀的,我覺得超好吃的,可能未必是你們最愛的那種,你們覺得超好吃的店可能也未必是我的No.1,我這些店都是自己找然後自費去吃,不是被邀去吃免錢的,所以若我寫的跟你們想的有落差,那只是個人感受的差異,不是特別要吹捧哪家店喔...以上。

1. 玉里臭豆腐(中壢店)
地址:桃園市中壢區新明路284號(中壢觀光夜市靠北那一頭的入口外那間「萊爾富」的旁邊)
營業時間:大約17:30以後才會開始營業(跟中壢觀光夜市其他攤商差不多),然後網路上有人說這邊禮拜一公休
臭豆腐流派:酥炸臭豆腐

p.s.「中壢觀光夜市」就是新明國小附近那個「中壢新明夜市(舊稱)」,不是中原大學附近的那個喔!!!


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這裡的「酥炸台式泡菜臭豆腐(55元)」,網路上有人說這裡的臭豆腐跟真正花蓮玉里那家很有名的「玉里橋頭臭豆腐」差多了,但這「玉里臭豆腐」跟「玉里橋頭臭豆腐」好像本來就是不同的兩個品牌,然後我也沒吃過花蓮那家的,這裡只發表我在中壢吃到的這幾家臭豆腐店的感想,沒有要跟其他縣市不相關的臭豆腐店比!
言歸正傳,這「玉里臭豆腐」也是有其它加盟店的,有的還有兼賣麻辣臭豆腐,但中壢這家是純賣酥炸臭豆腐而已,搭配台式泡菜的一份55元,搭配黃金泡菜(比較偏辣)的話65元,嗯...還蠻少碰到因為泡菜不同而有價差的臭豆腐...(沉思)

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純粹只跟這篇其他家的酥炸臭豆腐比的話,這家的臭豆腐口感我覺得是最酥脆的第一名,雖然聞起來沒有說很臭,但那外皮有點厚度,咬下去真的會像吃夾心餅乾那樣有「咔擦」一聲的感覺,然後中心的部份保有些嫩度,沒有炸到超乾,醬汁的部份有點偏甜,好像還有放上一些類似切得很碎的菜脯或醬瓜之類的東西以及九層塔的葉子,整體的風味跟口感我都很喜歡。

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旁邊搭配的除了酸甜的台式泡菜以外,最特別的是還擺上了一些沒什麽味道的白蘿蔔絲,吃起來很清爽、解油膩,然後台式泡菜醃得很夠味還有脆度也一流。

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2. 元氣食堂
地址:「中壢觀光夜市集會所」正對面(中壢新明夜市靠北那一頭的入口外,剛剛那間「玉里臭豆腐」再往夜市方向走20秒左右就到了)
營業時間:大約17:30以後才會開始營業(跟新明夜市其他攤商差不多)
臭豆腐流派:創意臭豆腐


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這一家一樣是在中壢觀光夜市靠北邊的入口外一點點路程處...本身不是專賣臭豆腐的攤子,我是因為看到有「蛋捲臭豆腐」跟「起司臭豆腐」這兩種奇妙的東西才抱著可能會被雷到的心情來吃吃看的(畢竟不是走正統路線,很難想像味道是怎樣的)...店家本身也有賣粥、炒泡麵、蛋炒飯之類的餐點,後來查資料有人推薦這裡的炒泡麵很好吃,我下次也要來吃吃看~

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這天點了一份所謂的「蛋捲臭豆腐(50元)」,本來滿腦子都是疑惑,想說到底是蛋包臭豆腐還是臭豆腐包蛋...結果答案揭曉,是「以上皆非」...(頭上三隻烏鴉飛過)

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原來這蛋捲臭豆腐是用了「蛋捲(Omelette)」的原理,把臭豆腐包在豆皮裡面然後拿去油炸(好像還有放進一些蔥花之類的...),吃起來的口感有點微妙,外層的豆皮是蠻爽脆的,薄薄一層,但有豆皮的香跟酥,然後裡面的臭豆腐因為不是完整的塊狀,所以吃起來是軟軟嫩嫩的,也不太會臭,可以搭配旁邊蒜味不重的蒜蓉醬油一起吃。

p.s.簡單來講,如果你要以正統酥炸臭豆腐的標準來評判它的話,可能會把它罵得一文不值,但從創意料理的角度切入,我會覺得這種豆皮包臭豆腐的口感跟口味雖然不臭,但真的蠻好吃的,晚餐點一份這個再搭配炒泡麵應該可以吃得很開心、很滿足

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另外一盤「起司臭豆腐(70元)」長得跟剛才的蛋捲臭豆腐其實還蠻像的...但它就是多包了起司進去。(廢話!)

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對了~剛忘記提到他們的泡菜,這家的泡菜脆度略輸剛剛那家「玉里」的一咪咪,但也算有脆了,朋友說吃起來有水果的酸甜,我是不太確定有沒有水果的成份啦...但酸甜的滋味蠻平衡的,可以算好吃的泡菜。

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起司臭豆腐拉起來真的會牽絲...我個人是覺得這算是一種有趣的新食感啦~無法用「好吃」來形容,只能說「很特別」,我朋友是說這起司臭豆腐跟剛才的蛋捲臭豆腐比的話,他覺得沒包起司的蛋捲臭豆腐還比較好吃XD
(純粹他個人的感受)

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3. 金牌香豆腐
地址:「中壢觀光夜市」內(從靠北那一頭的入口走進去比較近,在靠右手邊的步道旁)
營業時間:大約17:30以後才會開始營業(跟新明夜市其他攤商差不多)
臭豆腐流派:酥炸”香”豆腐


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這攤的名字叫「金牌香豆腐」,到底「香豆腐」算不算「臭豆腐」的一種...我也不知道,不過它真的長得跟臭豆腐蠻像的,所以姑且就把它也放在這一篇吧...

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Anyway...這家的香豆腐真的一點都不臭!外皮沒有炸到說很酥脆(應該可以算很不酥脆...),泡菜的脆度中等,沒有前兩家的泡菜那麽入味,不過有加香菜,算是它的特色之一吧!?醬汁的部份我覺得就鹹鹹的而已,有點單調,可能對愛吃辣的朋友來說要加辣吃起來才夠味(這家用的辣椒醬聽說超級辣,我們剛坐下時就聽到一個女客人說「連小辣都那麽辣,早知道就說不要加辣了!」),但我不是那麽嗜辣的人...所以沒有吃到它最完整版的美味。
(但就算加了辣,對我來說應該也不會覺得超級好吃)

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這裡的豆腐個人很大,兩大塊各切成九宮格,加起來是十八塊,咬下去的口感只能用「紮紮實實硬底子」來形容,中間沒有一般臭豆腐那種鬆軟的口感,反而比較類似百葉豆腐的口感,然後還有一些那種油豆腐微微的酸味,網路上很多人說這家的香豆腐很好吃,但我自己是覺得還好...應該算不敢吃臭豆腐或沒吃過臭豆腐的外國人可以考慮嘗試的基本入門款吧!?
(再次重申,我寫的只是我個人的感覺而已,網路上也有很多其他部落客很推崇這攤的香豆腐,所以你們也有可能去吃然後覺得「天啊~超好吃的」也不一定)

p.s.我七、八年前第一次去吃也覺得還不錯,可是後來吃過的臭豆腐越來越多家以後,就覺得沒有那麽喜歡這家的口味了...

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4. 紅茶臭豆腐(桃園中壢店)
地址:「中壢觀光夜市」內(從靠北那一頭的入口走進去比較近一點,在靠左手邊的步道旁,靠近夜市的中段)
營業時間:大約18:00 ~ 24:00
臭豆腐流派:酥炸臭豆腐


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這家應該可以算是「逢甲夜市」的名店吧!?我之前去逢甲吃了以後就在食記寫說希望它早點來中壢開分店,結果還真的來了!!!
他們的「紅茶臭豆腐(60元)」標榜用頂級伯爵紅茶的酵母來發酵,雖然感受不太出紅茶味...可是這外酥內嫩的口感真的是酥皮臭豆腐中的100分,搭配著的不辣醬汁聽說由香油、麻油、中藥材和蒜末調成,味道跟一般臭豆腐的沾醬不同,蒜香中帶有一種甘甜感,很特別~然後配著旁邊的韓式泡菜或梅子口味的醃蘿蔔條一起吃,一個酸香夠勁、一個脆甜爽口,兩樣都好棒棒。

p.s.我之前去逛中壢夜市時有買過這攤,但那時沒拍照,上面這張照片是我之前去逢甲時拍的(我為了寫這篇連吃太多家臭豆腐了...)

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5. 簡師傅麻辣豆腐
地址:桃園市中壢區新明路101號,「中壢觀光夜市」內(從靠南那一頭的入口走進去比較近一點,若從南邊那頭走進去是靠左邊通道)
營業時間:大約17:00 ~ 24:30
臭豆腐流派:麻辣臭豆腐
備註:中壢觀光夜市除了這個店面以外,還有一個簡師傅麻辣豆腐的攤位是靠北邊那一側的入口,但攤位只提供外帶,店面是外帶、內用皆可


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這家也是中壢麻辣臭豆腐名店中的名店,只要中壢愛吃麻辣臭豆腐的朋友應該都吃過這家吧!?但是我之前不太敢吃麻辣臭豆腐...所以每次都過店而不入但看到大排長龍的景象,這次為了寫一篇中壢臭豆腐的合集才硬著頭皮來吃吃看。

p.s.我那些美食團的成員有的不吃炸的、有的一點點辣都不敢吃,所以這篇大部份的店都是我自己一個人去吃的

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這裡的紀律嚴明,我原本不知道內用、外帶要分開點餐,所以跟門口的小姐點了麻辣臭豆腐也付了錢,後來我說我要內用,她就把單子撕了也把錢退給我,說內用的要進去坐了以後再點。

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麻辣臭豆腐(70元)」賣相我覺得非常吸引人,辣度一共有分六種,我點的原味是最不辣的了,帶還是帶一點微辣(在我可以接受的範圍內),一份有兩塊臭豆腐,但不是特別厚的那一種,也沒有像某些麻辣臭豆腐那樣金針菇、鴨血...料一大堆,吃完以後飽足感還好,還可以繼續吃夜市的其他小吃。

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這麻辣臭豆腐...我覺得也不算那種很臭的(我去過有些臭豆腐店是真的很臭,這家的對我來說是誘人的香氣)...但口感極嫩,而且吸收了滿滿的湯汁精華,超入味,上面還有蔥花跟肉末加持,我覺得真的很好吃,而且應該可以算蠻老少咸宜的那種好吃,店裡的客人從國、高中生到中、老年人都有。

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有的麻辣臭豆腐又麻又辣,有的標榜麻而不辣(但我也沒有非常愛麻的感覺...),這一家,如果你跟我一樣點原味的話,就是濃郁鮮美、帶點微辣然後不死鹹,湯頭中好像有一些中藥的成份,所以帶有一絲甘甜,又因為有加肉末進去,所以也有一些肉香味,可以說是屬於那種你會想把湯喝完的麻辣臭豆腐。

p.s.不過現代人注重養生,很多人喝飲料都不加糖了,這湯那麽濃郁夠味,有些人應該還是不敢喝得太乾淨

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6. 劉記港式臭豆腐
地址:桃園市中壢區中山北路二段92號(中壢後火車站附近)
營業時間:16:00 ~ 23:00(無公休日,除非那天老闆娘剛好有事)
臭豆腐流派:酥炸臭豆腐


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這攤是我朋友推薦、他心目中第一好吃的中壢臭豆腐,我上禮拜六晚上去吃剛好沒開(那天老闆娘剛好有私事),所以這禮拜三又跑去吃一次,但最誇張的是我禮拜三花二十分鐘快走到攤位前面時才發現我竟然沒帶皮夾!!!褲子口袋搜刮了一下,發現剛好剩六個十元銅板、三個五元銅板和一個一元銅板...剛好可以點一份「小份的臭豆腐(40元)」和一份「小碗的大腸麵線(35元)」,真是太湊巧了@@言歸正傳,因為內用的時候只有我和老闆娘兩個人獨處...所以小聊了一下,她說她這攤臭豆腐已經賣超過二十年了,之前是在後站的「壢聯社」前面賣,算那一帶家喻戶曉、生意也強強滾的臭豆腐,後來壢聯社被「全聯」買走,她只好搬到現在的位置,因為全聯門口不給設攤...
這裡的「港式臭豆腐」四塊40元、六塊55元,如果買六塊的拍起來應該比較好看一點...但那時身上不夠錢...總之,這裡的臭豆腐是港式、也就是中間會挖一個洞把蒜泥和醬油膏都塞進去的那種,我覺得酥脆程度算中等,但咬下去有爆漿的fu,算好吃,想吃酥一點的應該可以請老闆娘再炸久一點,老闆娘感覺人很Nice、很好講話,然後旁邊的泡菜是老闆娘自己醃的,除了酸、甜以外還多了一味「辣」,這跟我在其他幾家吃到的口味比較不一樣。(別家的泡菜都不會辣)

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這裡的「大腸麵線」也不錯吃,尤其大腸是我吃過滷得最透、最軟爛的一家,如果你愛吃那種QQ、很有嚼勁的大腸可能會不喜歡,但如果你就是愛那種軟到幾乎入口即化的,它絕對是你的菜!然後也很適合牙齒不好的老人家吃。

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7. 火娘子臭豆腐專賣
地址:桃園市中壢區健行路106號(中壢後火車站附近)
營業時間:15:30 ~ 23:30(禮拜六公休)
臭豆腐流派:酥炸臭豆腐、麻辣臭豆腐


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這家一樣在後火車站附近,離前一攤「劉記港式臭豆腐」很近,有冷氣開放的店內可以用餐,環境舒適,而且桌間距寬到不行...

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這裡有賣炸的脆皮臭豆腐也有賣麻辣臭豆腐,然後她的麻辣臭豆腐是可以吃得很豐盛的那一種,分為「招牌火辣綜合鍋」、「火辣豆腐鍋」、「火辣鴨血鍋」...等等,基本鍋只要65元,另外還可以付費加牛、豬、羊肉片,或者蛋、麵、冬粉,當正餐來吃完全OK!

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我的「招牌火辣綜合鍋(65元)」,有額外追加羊肉和蛋,所謂的「綜合」指的是有臭豆腐也有鴨血,我點的辣度是小辣(只有大、中、小辣三種可以選),湯頭沒有像「簡師傅麻辣豆腐」那麽濃郁、豐富,我覺得就是鹹鹹辣辣的,配臭豆腐OK,但不太會想單喝它...
(是沒有到非常辣的地步啦...但可能因為我不是那麼愛吃辣,所以喝不下去)

p.s.肉片就是那種平價的冷凍火鍋肉片,然後鴨血還蠻嫩、蠻好吃的

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這家最特別的就是使用的臭豆腐是厚切的臭豆腐,厚度將近一般市售臭豆腐的兩倍,口感也不太一樣,比較紮實一些,吃完以後「真的很飽」...

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另外一碗「火辣豆腐鍋(65元)」,它的豆腐比「招牌火辣綜合鍋」多了一塊,然後沒有鴨血,豬肉和麵是額外付費加的,因為份量實在太大,我朋友臭豆腐吃不完,還叫我幫忙他吃...
(但我自己也飽死了,基於盡量不浪費食物的原則,只好硬吃...)

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還有一份「招牌手工脆皮臭豆腐(50元)」,這個從照片看起來好像少少的,但它使用的一樣是剛剛說的那種厚切臭豆腐,所以很厚,咬下去有外酥內嫩的口感,而且標榜每天一定換新的油來炸,我覺得算品質不錯然後口感也有自己特色的臭豆腐。

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8. 金正好吃(中壢店)
地址:桃園市中壢區中央東路112號(中壢錢櫃旁邊不遠處)
電話:(03)425-7788
營業時間
:11:00 ~ 凌晨01:00(禮拜一公休)
臭豆腐流派:酥炸臭豆腐


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這間在台灣的北部好像有不少分店,然後不少電視、媒體例如「台灣101個故事」都有介紹過這家店,可是我當初第一次去光顧不曉得以上這些事情,只是純粹因為愛吃臭豆腐然後看到中壢市區開了一間賣臭豆腐的就來吃吃看,前前後後已經光顧超過五次。

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這裡的主打商品除了炸深坑臭豆腐以外還有鮮蚵大腸麵線、圓環秘醬蚵仔煎、九份紅槽肉圓什麽的。

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小碗的鮮蚵大腸麵線(40元)」,網路上有人說「難吃到只差沒直接倒在地上」...但我覺得還蠻合我口味的說,湯頭甜甜的、有明顯的柴魚香氣,再加上香菜跟蒜泥的加持,香味是我喜歡的那種(再加一些烏醋的話會更棒),麵線純手工製作,口感不差,然後大腸滷得很夠味,咬起來是有Q度的那種,不像「劉記港式臭豆腐」的大腸滷到入口即化那樣,蚵仔蠻大顆的,好像嚴選嘉義東石鄉所產的,不過小碗的只有放兩顆而已。
(我比較愛大腸,鮮蚵少或沒鮮蚵對我來說無所謂)

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我朋友他們跟我一樣不特別愛吃蚵仔(也可以說他們很討厭吃蚵仔),所以來這裡都會點「蛋煎(50元)」,我覺得這裡的蛋煎雖然賣相極為普通...但Q軟中又帶一點脆脆的口感,小白菜放了不少,淋上的醬汁更聽說是什麽圓環的秘傳醬汁,口味十分涮嘴!

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再來是我每次光顧必點的「炸深坑手工臭豆腐(50元)」,我覺得這間雖然是連鎖店,但他們的臭豆腐確實好吃,選用的是深坑百年老店「王家臭豆腐」的豆腐,聽說是用天然冬瓜去發酵的,保證不添加防腐劑和化學添加物!
實際咬一口下去,外層算是還蠻酥脆的,雖然外觀看起來碎得亂七八糟,但真心好吃,中間算又有點軟嫩又不會太軟嫩的那種...可以用筷子把它壓扁、多吸些醬汁再入口(醬汁調得蠻好的,有點鹹中帶甜,不是單純鹹味而已),唯一我覺得可以改進的就是泡菜可以再酸、再夠味一點...但這也是個人口味的偏好啦~也許有些人覺得現在這樣的口味是最剛好的。

p.s.聽說他們的手工辣椒醬也很厲害,愛吃辣的朋友可以嚐嚐看

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9. 黃老爹紅燈籠
地址:桃園市中壢區中山東路三段16號(中壢後站往龍崗的方向)
電話:(03)437-1241
營業時間
:11:00 ~ 21:00(禮拜日公休)
臭豆腐流派:酥炸臭豆腐、麻辣臭豆腐


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這家是我上網查到的人氣小吃店,網路上也有人說中壢最好吃的臭豆腐非這家的莫屬。

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先從「麻辣綜合煲(70元)」看起,這家的麻辣綜合煲我覺得CP值超級高,一份好大一碗,裡頭除了臭豆腐以外,還有鴨血、泡菜、榨菜、金針菇...等等,雖然小辣的湯頭對我來說就蠻辣的(又是辣油又是片狀的辣椒跟辣椒籽...),但單吃料是沒問題的。

p.s.湯頭其實算是辣中帶甜那種(可能是來自泡菜的甜),若愛吃辣的人應該會喜歡喝

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這麻辣臭豆腐的口感很嫩,因為氣孔多,所以也很會吸收湯汁,一口咬下去然後那湯汁在口中溢出真的很讓人滿足(雖然會辣...但還是覺得美味),然後整碗吃完也覺得有很飽足感!

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酥炸臭豆腐(50元)」,這個聽說讓很多讓很多老饕讚不絕口!?但我真的覺得還好...是沒到難吃的地步啦~但酥脆程度中等、沒特別臭也沒特別香,感覺只簡單用醬油膏和些許蒜蓉調味,沒有說特別驚豔的感覺...倒是旁邊的泡菜真的醃漬得不錯,又酸又脆,我很喜歡。(我個人比較喜歡他們的麻辣臭豆腐系列)

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大碗的綜合麵線(60元)」,這個我真的要大推!!!這篇裡面有出現的麵線,就屬這家的熬煮出來最夠味,湯頭本身鮮甜迷人,有明顯的蒜香,又淋了不少烏醋上去,不是那種很小清新的口味...然後大腸是又彈牙又很入味的那種,肉羹是裹粉去炸過再來煮的那種,有點像赤肉羹的口感(有在吃肉的感覺),我跟我朋友都覺得很讚~♪

p.s.那天剛好蚵仔賣完了,所以只加了肉羹和大腸

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那天(一個多月以前)老闆娘看我一直認真拍照,就跟我說感謝我幫她拍照po網,她想招待我一碗她自己熬煮的「銀耳紅棗湯」,這個一碗原本要賣45元,份量非常大碗,兩個人共食一碗比較剛好...老闆娘說外面很多銀耳紅棗湯製作過程都會加冰,但她的一點都不加,喝起來很純,白木耳很軟嫩又對皮膚很好,喝起來的甜度對我來說是剛剛好,還蠻滋補又消暑的!

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10. 五六七傳統小吃
地址:桃園市中壢區建國路64號(中壢火車站附近)
電話:(03)422-2807
營業時間
:查不到...不過印象中一般中午時段、下午、晚餐時段都有營業
臭豆腐流派:酥炸臭豆腐


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這天中午本來打算連吃兩家賣臭豆腐的店,結果另一家後站的又沒開(上網都查不到相關的營業時間,但看網友的照片是白天開的,所以想說中午可能有營業),只好集中火力來吃這家「五六七傳統小吃」...
首先我點了一碗「小碗的大腸麵線(40元)」,我覺得它原本的湯頭算蠻清淡的那種,但蒜蓉加了很多,稍微攪拌後吃了一口還是濃濃的蒜味,然後大腸的部份滷得顏色超深,我一開始看到還以為是有加香菇...大腸感覺滷了很久,口感也是偏軟爛的那種,但神奇的是竟然沒什麽入味,呃...整體來講就是口味很清淡的麵線。

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既然是臭豆腐特集,「臭豆腐(50元)」當然是必點的!從外觀看起來,這家的臭豆腐跟「金正好吃」的有一點點像,都是有點裂開的那種,不過實際吃起來,這家的臭豆腐不算臭然後皮也很不脆,份量有點少(兩大塊切成八小塊)...泡菜算給蠻多的,可是醃漬得也沒有說很夠味...

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總之,這家的臭豆腐不是我喜歡的口味,所以個人不特別推薦...

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這裡還有賣蚵仔煎、蝦仁煎、蛋煎,我點了一份「蝦仁煎(60元)」,雖然蝦仁很小尾(大概有七、八尾)...不過那個粉漿的口感一半Q軟、一半香脆,醬汁也是很標準的口味,我是覺得算好吃啦~如果以後有再去光顧的話應該會只點蝦仁煎而已吧...

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11. 不老麻辣鴨血臭豆腐
地址:桃園市中壢區民族路60號(中壢Nova附近)
電話:0930-872-820
營業時間
:18:00 ~ 22:00(禮拜日公休)
臭豆腐流派:麻辣臭豆腐


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這家應該也算中壢前幾有名的臭豆腐店,只要在Google上搜尋「中壢 臭豆腐」,第一頁就會看到它,其實本人本來真的不是很能吃辣,也不太敢吃麻辣臭豆腐,不過為了寫這一篇,每個豁出去了~想說既然「簡師傅」和「黃老爹紅燈龍」都吃了,那這家「不老」好像也該來吃一下...(要麻辣就到麻辣到底的概念)

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這裡的Menu很簡單,你只吃鴨血的話70元,只吃臭豆腐的話也70元,要鴨血也要臭豆腐的話一樣還是70元(份量的比例當然是不一樣的),然後最最最超值的是加一包王子麵進去的話只要加5元!!!現在市面上賣一包王子麵都不只5元了,有的滷味攤還敢賣到20元去~這裡只賣5元真的非常佛心,南無阿彌陀佛!

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我這天的晚餐就是點了一份「綜合麻辣鴨血臭豆腐(70元)」,再加5元的王子麵,就吃得好滿足~

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這裡的綜合麻辣鴨血臭豆腐有六種辣度可以選,我本來以為最不辣的就是「微辣」,結果老闆娘(也可能只是女店員...)說還可以點「不辣的」,所以我喜出望外就點了「不辣的」,後來一吃,發現不辣的還是會麻...不過他們的這湯頭真的蠻厲害的,聽說是有加中藥的成份進去,喝起來甘甘鹹鹹麻麻又有肉燥的肉香味,我真的覺得不錯,如果是愛吃辣的人肯定會更愛不釋手!

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不過因為我也沒有很敢吃麻的食物,所以店內這台飲水機的冰水真的很重要,我必須一直去裝冰水來喝才有辦法把這一大碗東西給解決。

p.s.即使很能吃辣的朋友也不要低估這裡的辣,因為我在吃的時候又偷聽到別桌的客人說這裡的微辣就好辣,而且用餐過程四處一直傳出咳嗽和擤鼻涕的聲音,可見大家真的都被這裡的麻辣給搞到受不了...(但相信也樂在其中)

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綜合口味的大約有六、七塊鴨血,口感非常滑嫩、順口、無腥味,臭豆腐只有一塊而已,但個頭超大、超厚且有入味,另外這碗還有加酸菜、金針菇、木耳、肉燥和蔥花,用料實在,所以吃完以後是無比的滿足!
(如果喜歡吃麻辣的話,我會比較推薦你們吃這一家,如果真的很不能吃麻也不能吃辣的人,我覺得可能「簡師傅」原味的會更合你們的口味一點)

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12. 香辣小舖
地址:桃園市中壢區民族路166號(新明國中附近)
電話:(03)492-0291
營業時間
:11:00 ~ 14:00/16:30 ~ 20:00(禮拜六公休)
臭豆腐流派:紅燒臭豆腐/麻辣臭豆腐


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這間離編號11的「不老麻辣鴨血臭豆腐」不算太遠,本身是一間素食的小吃店,除了臭豆腐以外也有賣一些麵食,用餐環境有點古早味,但很乾淨也有冷氣開放,蠻舒適的。
(還播放著令人清心的佛教音樂...)

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本來想說臭豆腐算有點重口味的食物,所以另外點了一盤「泡菜(30元)」,可是後來才曉得紅燒臭豆腐跟臭豆腐麵都有加泡菜,這盤算多點的,吃完好撐!!!

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他們也有賣「麻辣臭豆腐」,不過我前天才剛吃過別家麻辣臭豆腐,我朋友也不敢吃辣,所以他點的是不辣的「紅燒臭豆腐(75元)」,因為是素的,所以紅燒湯頭是用中藥跟蔬菜所熬煮出來的,喝起來非常甘醇順口,還帶著一些泡菜的微酸,非常好喝。
(是那種可以讓人喝到見底的湯頭)

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除了紅燒臭豆腐以外,若你是打算當正餐來吃飽的話,我會更推薦你們點這裡的「臭豆腐麵(80元)」,它一端上桌就讓我覺得份量很驚人,除了跟紅燒臭豆腐一樣有臭豆腐、泡菜、金針菇以外,還加了一些小白菜和九層塔,湯頭同樣是紅燒的,聞起來有股迷人的香氣,我平常沒特別在吃素食,而且曾經吃過一些調味很奇怪的素食,一吃就覺得受不了,但這臭豆腐麵應該可以算是我吃過最好吃的素食料理之一了,不說的話其實也不太會感覺到在吃的是素食...

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這裡的臭豆腐使用的是深坑那邊運過來的貨,聞起來其實不太會臭,但吃起來有那種好吃的「臭豆腐味」,洞洞裡吸了不少湯汁,沒什麽好挑剔的。

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至於使用的麵條...就是一般的白麵而已,沒什麽特別的...不過重點是加了麵只比不加麵貴5元,而且整個碗公看起來比單獨的紅燒臭豆腐大很多,我是覺得CP值真的很高啦~要吃飽一點的話可以加個麵,我一開始有點擔心臭豆腐跟麵配在一起會有點怪,但實際吃過以後真的是無半點違和感,很推薦大家試試~♪

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13. 三國東風麻辣豆腐鴨血總店
地址:桃園市中壢區中原路16號(劉媽媽菜包附近)
電話:(03)426-8318
營業時間
:17:00 ~ 24:00
臭豆腐流派:麻辣臭豆腐


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第十三家臭豆腐店來嘍~這一家跟一般傳統的臭豆腐店比起來,整個用餐環境跟設計感相對厲害一點,門面跟店裡的一些裝潢有請設計公司來打造,內用時有涼爽的冷氣可以吹,也有免費的冰水可以喝,我很喜歡這樣子的環境!

p.s.老闆和店員待人也都相當客氣,讓我留下了很不錯的印象

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這裡除了臭豆腐以外還有賣數種不同口味的牛肉麵、乾拌麵、滷肉飯、滷味...等等,所以一群朋友就算當中有些人不敢吃辣或不喜歡吃臭豆腐也一樣可以一起來這裡用餐~
這次我朋友就點了一碗「原汁牛肉麵(140元)」,可以自選要粗麵、細麵或者冬粉,辣度也可以依喜好做調整。(我朋友點的是不辣的)

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我覺得我上一張照片,那碗牛肉麵的視覺上看起來好像沒有很大碗...但我朋友說其實吃起來份量很多,這裡的粗麵又多、口感又很有勁道,牛腱肉切得很漂亮,咀嚼起來有Q度然後肉汁豐富,湯頭就...比較還好,沒有像某些店的那麼鮮甜、會讓人有想喝個精光的衝動。

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這裡賣的「涼滷味」有二十幾種食材可以選(冬天聽說改提供加熱的滷味),我這次點了「貢丸(25元)」、「豬腱肉(50元)」、「牛肚(50元)」這三種,上桌前店家會把滷後又煙燻的滷味切好,然後均勻跟白芝麻、蔥花、酸菜等配料攪拌(好像還有加秘製的醬料之類的!?),滷味本身就超入味,拌上那些東西以後更是香噴噴,尤其他們的酸菜真的醃得酸酸脆脆、超級對味的,我覺得跟市面上很多其他滷味攤的滷味比起來有過之而無不及,推薦大家試試~

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他們店裡的「麻辣臭豆腐」一份75元,但因為我這天蠻餓的,所以點了更豪華的「麻辣綜合鍋燒(130元)」,裡頭有臭豆腐、鴨血跟一堆火鍋料,然後還有附王子麵一份或者白飯一碗。

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二選一的話,我還是鍾愛王子麵,吸了滿滿的湯汁吃起來好過癮~♪

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這裡的臭豆腐我覺得滷得很透,算好吃的那種,氣孔中跟剛才的王子麵一樣吸了很多湯汁,這湯汁是用了十幾種中藥材跟香料經過大火爆炒和雞骨用小火熬煮等步驟來做出來的,除了麻和辣以外還有甘醇的層次,不死鹹或死辣。

p.s.我點的這個勾選的辣度是「不辣」,不過因為湯底本來就有麻辣的成份,所以吃了幾口還是會覺得舌頭跟嘴唇有股麻辣感(我那不敢吃辣的朋友是無法接受這種辣...)

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其它食材還有兩塊鴨血,然後大白菜、黑木耳、豆皮、蛋餃、魚餃、貢丸、豬肉片...等等,豐富程度不輸一般的小火鍋,我覺得很值得一吃~
(「三國東風麻辣豆腐鴨血」因為品項比較多,而且口味又好,所以算是想認真吃很飽會想前往的那種店,其它有幾間就是下午嘴饞或晚上想吃宵夜時也隨手來上一份的那種)


以上就是這次分享的一些中壢有賣臭豆腐的小吃店和路邊攤啦~之後如果有再吃別家也會陸續與大家分享,若大家知道中壢市區還有哪幾家好吃的臭豆腐也歡迎好康道相報,彼此交流分享一下喔!



 

 


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留言列表 (2)

發表留言
  • Joshua
  • 真是滿滿的臭豆腐啊!
  • 有點吃到怕了XD

    老錢 於 2017/10/10 23:05 回覆

  • Joshua
  • 常吃的確會怕!
  • 不過這種類型的小店一篇只介紹一家就整個弱掉了!
    只好一鼓作氣多衝幾家~

    老錢 於 2017/10/13 12:35 回覆