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五月的時候去曼谷玩,
不曉得為什麽...那時的奇蒙子就是很想吃「Paella」這種食物...
(「Paella」在台灣通常會翻譯成「西班牙海鮮飯」之類的,
但其實「西班牙大鍋飯」可能比較適合,
因為這種飯不一定都有加海鮮,
有的是加雞肉、牛肉、蔬菜之類的,
甚至歐洲有些地區還會加兔肉...)
所以上網搜尋了一下曼谷有賣這種料理的餐廳,
後來從TripAdvisor上找到一個網頁標題是「5 間素坤逸的最佳西班牙海鮮燉飯(曼谷)」,
但其實點進去有7間...
Anyway~幾間並不是重點啦!
重點是我一間一間點進去看,
有的餐廳價位太高了~
有的照片看起來那個飯就一點也不吸引人...
最後看到這間「Big Mama Tapas Bar & Bistro」的,
評價普遍不錯、菜單看起來品項非常豐富、價位還可以接受、地點也很便利,
所以無懸念、就是它了!

基本資料
地址:Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110 Thailand
電話:+66-2-661-6608
營業時間:10:00 ~ 23:45


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我說~
出門旅遊真的是要多花時間做功課啊!
之前我曾經住過一家叫「The Fusion Suites」的飯店,
它其實就在「Big Mama Tapas」的斜對面不遠處而已,
但那時完全不曉得這間餐廳有那麽多不錯的菜色,
不然早就跑來吃了。

相關文章【曼谷】Terminal 21附近一間現代與復古混搭風的飯店 「The Fusion Suites」

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店內環境我沒有拍太多照片,
我知道在店內大拍特拍也是很多部落客出門辦事的基本步驟之一,
但...有時真的沒什麽好拍的還要硬拍也很!@#$%,
而且「Big Mama Tapas」主打的並不是他們的裝潢有多用心之類的,
而是他們的菜單真的很厚...
菜色種類讓人看得眼花撩亂,
我去過台灣一些西班牙酒館,
有的就只是賣麵包上放一點點餡料的Tapas,
(那個真的比較適合當下酒的小點,
正餐吃那個不會飽)
其他菜色選擇不多而且通常都很貴...
這裡的...是也沒說便宜到哪裡去啦!
但選擇多到一個不行,
印象中好像有上百道的菜色,
除了Tapas跟西班牙大鍋飯以外這邊還有賣披薩、排餐、義大利麵、義大利餃、烤雞、炸魚薯條等食物,
可能有些人會覺得「這樣算哪門子的西班牙餐廳?」
但是對我來說沒差,
只要食物好吃就好,
其他的一切好說~
(反正我也沒去過西班牙,
道地的西班牙風味是怎樣我也不曉得,
合口味就好了!)

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想多省點錢的話,
這邊禮拜一到五的早上11點到下午2點間有提供商業午餐,
價格200THB上下,
內容就是主餐再加送你湯跟麵包,
主餐的選擇還蠻多的,
大家可以參考看看。

p.s.但我覺得來這種餐廳多一點人多點幾道菜然後再分食會吃得比較過癮啦~

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我們這天點了兩份套餐然後又加點一些其他有的沒有的,
照片中這就是兩份套餐附的餐前麵包,
看起來就蠻好吃的,
口感鬆軟、有加熱過,
那個奶油球的奶油吃起來還帶點起司味,
然後旁邊綠綠的本來以為是青醬,
不過實際吃起來味道比較像有蒜香味的辣椒醬,
都不錯吃啦~

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套餐的湯...這個印象沒有特別深刻,
Pass...

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很多人出國玩都無酒不歡,
但我們這幾個是果汁、冰沙掛的,
聽起來很弱...我知道,
但不愛喝酒還學別人硬去喝酒會有點為賦新詞強說愁的感覺,
我覺得也沒必要那樣啦~

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這家的水果冰沙味道很好也很大杯,
感覺是用新鮮水果去打出來的,
那天我們點了西瓜冰沙、芒果冰沙、柳橙冰沙、百香果混芒果冰沙,
大家都喝得很滿意,
價格是70~90THB一杯。

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接下來上桌的是D套餐的「Ravioli stuffed with Spinach and Cream Sauce(菠菜奶醬義大利餃)」,
套餐價190THB,
我之前有吃過很難吃、內餡吃起來粉粉的義大利餃,
「Big Mama Tapas」的義大利餃口感很好,
餃皮軟而不爛、有點Q度在,
裡頭的菠菜餡聽起來不特別吸引人,
但我覺得吃起來很順口,
那個奶醬濃稠滑順,
搭配起來是蠻好吃的。
(但如果中午只吃這個套餐我想真的不會飽...)

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另外這個是I套餐的「Pizza Tsubaki Dried Fish」 190THB,
我本來看不懂什麽叫做「Tsubaki Dried Fish」,
想說是什麽曬乾的魚,
好像還蠻特別的,
結果一點....................原來就是柴魚而已.......................................................
(人啊~英文學好真的很重要!)

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這個披薩...
是沒有到非常難吃的地步,
但我真的沒有太多好話可以對它說...
披薩上面就只有起司跟柴魚而已,
我覺得台灣那種章魚燒口味的披薩比這個好吃很多,
而且這上面的日式醬汁不是照燒醬,
吃起來味道很鹹...
真心不推薦。

p.s.我知道真的在歐洲吃的義式披薩都不會像台灣的連鎖披薩店有那麽多種料,
但這個披薩不是只因為料少而不推薦,
是整個味道、餅皮的口感都不是我喜歡的那種,
所以不建議大家點

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下一道是Tapas的一種,
叫做「Tender Octopus with Mash Potato(柔嫩章魚配薯泥)」 150THB,
底下是酥脆的長棍麵包,
中間是綿密的薯泥,
上面的章魚真的吃起來不會嚼半天嚼不爛,
口感很好。

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上頭灑上了一些煙燻辣椒粉跟粗鹽調味,
但只是稍微提個味道,
在口中咀嚼時也不會覺得很鹹或很辣啦~

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因為我還愛吃菇類的,
所以點了一份「Grilled Champignon(炙烤蘑菇)」 135THB。

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雖然聽起來就只是烤蘑菇,
但它有鑲了一些起司粉和蒜泥之類的到菌帽底下,
吃起來其實是鹹香有味的,
而且這香菇咬下去是蠻Juicy的那種,
沒有說烤到乾巴巴的。

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再來這一道是「Grilled Hokkaido Scallops with Truffle Sauce(烤北海道干貝)」 355THB。

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這個角度好像比較好看一點!?
干貝的形狀雖然沒有說都是很完美的圓形...
但吃起來的口感是很好的,
干貝肉既軟嫩又帶點Q彈感,
滋味鮮甜沒話說,
搭配松露風味的醬汁(應該是松露油吧?)很香,
完全就是會讓人想把盤子都舔得乾乾淨淨的那種料理啊~

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下一道是「Gambas Al Ajillo」 275THB,
西班牙文來著,
我用Google翻譯顯示中文為「挪威海蜇蝦蝦」...
什麽鬼啊!?
另外找到比較正常的中文翻譯是「香蒜辣蝦」。

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這一道基本上就是用橄欖油在鐵鍋內炒蝦子,
然後會加入一些大蒜、辣椒、黑胡椒之類的,
可是跟某些會辣的泰式料理比起來,
這道菜的辣根本不蒜什麽...
我覺得一尾一尾去殼的鮮蝦炒得香氣四溢,
吃起來蠻過癮的。

p.s.這一道其實口感有點油,
但就像豬油拌飯就是要油才好吃一樣,
這道菜本來就該這麼油,
然後可以配著旁邊的麵包一起吃

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因為西班牙大鍋飯在台灣比較常見的就是加海鮮,
所以我這天特地點個感覺比較不一樣的「Valenciana Paella(瓦倫西亞大鍋飯)」,
原因是我有查過...
西班牙的「瓦倫西亞」就是這種西班牙大鍋飯的起源地,
這種飯的特色一樣是米飯會用番紅花染色,
食材的部份比較特別的是一定要放青豆、碗豆這類的豆,
然後通常會放的肉是雞腿肉或雞胸肉,
再加一些切丁的蕃茄這樣,
「Big Mama Tapas」這裡的西班牙大鍋飯都有分大份和小份,
我們店這鍋小份的420THB,
四個人分食差不多,
大份的要755THB。

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上桌前別忘了擠上幾滴檸檬汁,
些許的酸味可以讓它吃起來更爽口。

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其實後來的幾天我有跑去「恰圖恰週末市集」吃那家很有名的「Viva 8」的西班牙大鍋飯,
想說兩家超級比一比這樣...
我覺得兩家都算好吃,
可是「Viva 8」的又鹹又辣又酸,
加上那邊的環境沒有冷氣,
所以吃起來真的會一直大飆汗,
「Big Mama Tapas」的大鍋飯相對口味溫和許多,
米飯一樣燉得很香又粒粒分明,
吃起來有明顯的蔬菜甜味跟蕃茄的酸,
但不會辣,
所以應該是連小朋友也會喜歡吃的那種滋味,
重點是環境舒適、不擁擠又有冷氣和冰沙加持,
一整個是會吃得既優雅又歡喜啊~

p.s.Viva 8贏在單價便宜,
一個人也能點餐,
然後主廚蠻會跟顧客互動的

相關連結【曼谷】血拼也要填飽肚子!特色小吃攻略篇 「恰圖恰週末市集(2017年版)」

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本來吃完想拍拍屁股走人了,
結果不知道我們是難得消費那麽高金額的客人還怎樣...
老闆娘笑著帶著一壺自己沖泡的莓果茶過來,
說是要招待我們喝的,
這件事讓我對這間餐廳的印象又更多加了幾分,
一頓飯吃下來服務方面不錯、沒有什麽缺失的地方,
餐點只有那個柴魚披薩真的很不怎麽樣,
其他都還蠻好吃的,
聽說這裡的義大利麵跟甜點也不錯,
以後有機會應該還會來光顧吧~
如果你們去曼谷不想天天吃泰國菜,
偶爾想換換其他異國料理的話也可以考慮看看這裡,
在Google搜尋「Big Mama Tapas」就可以找到很多相關的評論跟照片,
有時個人口味不同,
我覺得好吃的、你未必覺得好吃,
但如果很多人都覺得好吃的「通常」也不會難吃到哪裡去啦~
這是我的想法。


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老錢的老巢

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留言列表 (1)

發表留言
  • 10
  • 其實義大利麵在西班牙還有法國南部一直到巴爾幹半島也都是當地的本土料理~~並非完全是義大利獨有的料理~西班牙有時也會把義麵代替米飯做成海鮮鍋麵



    另外~~關於義大利麵的起源也有一說是從義大利商人把中國麵食帶回歐洲演變而來的[笑]
  • 瞭解~
    想不到年青人對義大麵跟西班牙人的飲食習慣研究得如此之透徹^^
    不簡單唷!

    老錢 於 2017/07/15 23:41 回覆

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