老錢的老巢

上週末因為朋友他們有連續三天的假期
所以我們又安排到外縣市來個兩天一夜的小旅行
這次我提議大家到苗栗去走走
一來苗栗離桃園不算太遠
不必受太長時間的舟車勞頓之苦
二來是我好幾年沒去南庄了
有點兒懷念那裡的桂花釀跟「丈母娘豆干」...等小吃

關於「南庄老街」的遊記我之前已經寫過了
所以這篇分享的是我們另外一餐在南庄用餐的餐廳
它叫做「唯我獨鱒」
聽名字就知道是主打鱒魚料理的餐廳
我朋友上網查說這家在Google上的評價還不錯（有4.5分...）
然後他又蠻想吃鱒魚的
於是大夥兒便一起搭著他的車去嚐鮮

基本資料
地址：苗栗縣南庄鄉南江村17鄰39-1號
電話：(037)824-296／(037)825-922
營業時間：11:00 ~ 19:30（這部份的資料我不確定是不是最新的，如有疑慮請打去詢問店家）


檢視較大的地圖 



這條路上其實還有好幾間類似的鱒魚餐廳
不過聽說「唯我獨鱒」是南庄地區的第一家鱒魚料理餐廳
從民國77年營業至今（前身叫做「春谷餐廳」）
老店應該廚藝和品質可以確保有一定的水準（吧？）

p.s.它們還被苗栗文化局推薦為「客家美食指定餐廳」
雖然我不曉得這是不是「好吃」的象徵...



「唯我獨鱒」除了經營餐廳以外
也有在經營民宿
（南庄地區蠻多餐廳兼做民宿的）
房型的照片我看過官網的
也看過部落客拍的
感覺是蠻溫馨的那種小木屋
二、四、六人房都有
六人房還是我最喜歡的樓中樓格局
以後有機會我也會想來住一次看看
（這周遭的景色相當優美
民宿旁還有步道可以登山、健行）

p.s.訂房資訊跟內部照片可以參考這裡



門口的魚池裡養著不少錦鯉
旁邊還有魚飼料的販賣機
可以體驗餵魚的樂趣（幫業者養魚）



餐廳的坪數很大
是那種可以同時容納好幾車遊覽車旅客的大餐廳
一樓如果坐滿了
二樓還有很多座位
不過當天中午我們剛到的時候餐廳裡空無一人
本來想說生意也太差了一點吧...
網路上高分的評價會不會是假的！？



後來發現是我們太早到了...
這裡的生意的確很不錯
有團客也有散客
我們吃到一半的時候餐廳內就差不多都坐滿了
熱鬧得很



這裡的餐點有2~10人份的合菜
如果要單點的話
一道菜平均150~300元左右
價格算...還蠻合理的
本來我們幾個美食團成員出去玩都不太愛點這種人家配好好的合菜
不過仔細看一下
1600元的6人合菜有清蒸魚、魚湯、白斬雞、客家小炒、紅燒豆腐、桂竹筍跟炒青菜
每道都是我還蠻喜歡吃的料理
我們5人平均下來一人300元出頭也不算貴
所以這次就直接點它們的合菜了



1000ml的飲料一瓶60元



白飯的部份是免費供應的
盡量吃、不用客氣XD



第一道上桌的是「白斬土雞」
那個皮的色澤很漂亮
不曉得是不是主要吃玉米長大的那種玉米雞！？
總之～它吃起來的口感略帶有韌性
肉質真的很甜
雞皮又香又油
我們吃了之後都讚不絕口

p.s.我在網路搜尋資料有看到一個部落客點了跟我們一樣內容的合菜
但幾乎從頭嫌到尾
我還傳給我這次同行的友人們看
他們也覺得很傻眼（他們比我還對這間餐廳讚譽有加）
所以我在這裡想特別聲明一下
部落客跟一般民眾一樣有百百種
有時候有某些網友愛批評部落客寫東西很浮誇或者難吃的硬要寫好吃
自己覺得不好吃的餐廳
如果有部落客寫那間餐廳東西好吃
就說是部落客騙人
但有時候事情真的不一定是如此
就像我跟另一個部落客去吃同一間餐廳、同一種合菜
她覺得失望透頂
但我跟我朋友他們都覺得這合菜還不錯吃
不同人有不同感受是正常的
也不是說我硬要把覺得難吃的東西敘述得很好吃一樣
請不要把跟自己有不同感受的人都當成騙子！



「鮮炒時蔬」當天供應的是炒小白菜
口感清脆、好吃（辣椒只是裝飾而已）
不曉得是不是自己種的



「紅燒豆腐」
嗯...賣相看起來真的還好
有幾片煎得比較焦
然後有一片皮都掉了...
（另外我覺得只有豆腐看起來虛了一點
要是放一些些洋蔥、香菇、玉米筍之類的在旁邊會感覺更豐盛）
不過無視外觀方面的O.S.的話
這道豆腐吃起來味道也是不錯的
醬汁夠味
豆腐本體也很滑嫩



「客家小炒」不是我吃過最好吃的客家小炒
但也不差
肉絲、豆乾、魷魚的黃金三組合再加上蒜苗、芹菜、蔥、醬油、米酒的爆香
味道鹹香可口
忍不住多扒好幾口白飯來配



「油悶桂竹筍」是當天最不受我們歡迎的一道菜
其實它也沒有不好吃啦...
只是調味真的清淡到一個極致
我以前也吃過其他餐廳的油悶桂竹筍
比較正統的作法是會加一些些醬油和冰糖
吃起來會略帶一些甘甜的滋味兒
但我們當天在這吃的桂竹筍真的太沒味道了
淡而無味的食物實在有點難以下嚥...
（但我們還是有吃掉大概4/5啦～
其他菜幾乎都是直接掃光）



「薑絲鱒魚湯」的口味很清甜
裡頭除了薑絲以外還有放九層塔
使用的是南庄海拔800公尺以上處所養殖的「虹鱒」
號稱水質格外純淨、沒有污染
我覺得它魚肉吃起來沒有像某些鹹水魚那麼甜...
不過真的沒有半點腥味
肉質很細緻又沒什麼細小的魚刺要在那邊挑半天
基本上來說是一碗好喝又清爽的魚湯無誤



「清蒸鱒魚」使用的是魚湯用剩的部份
所以肉並沒有剩很多...
但說真的
它們蒸魚用的那個高湯味道很鮮甜
一起蒸熟的鱒魚魚肉也感覺更加昇華
美味程度大勝魚湯（我是單指魚肉吃起來的滋味）
大家把它嗑得好乾淨
一點都不想浪費～



這篇也是簡單分享一下...
然後過幾天我還會再分享一間通霄的「駱師父御宴餐廳」給大家
那裡主打的「香酥鴨」經過蒸、煮、炸三個程序
還蠻特別的
味道也不錯
還蠻推薦大家有機會到苗栗玩的話可以去吃吃看的
敬請期待啦！！！