老錢的老巢

 

這天應「HOTEL Cozzi 和逸」的邀約
來到了他們民生館的「Cozzi KITCHEN」用餐
然後要品嚐的套餐相當獨特
是飯店主廚特別設計、結合了法式風情與台灣在地食材的套餐
只限定九月份供應
而且算是隱藏版的菜單
（聽說正常版的菜單上面沒有
要詢問現場服務人員才會供應...）
所以對「隱藏版美食」、「中西合璧創意美食」有興趣的朋友們
可以參考看看我這次的用餐感想跟拍的照片！
（我發誓我寫的內容都對得起天地良心...）

p.s.套餐的定價是一個人550元+10%
而且我保證可以吃到超級飽！！！

基本資料
地址：台北市民生東路二段178號（離「行天宮」捷運站1號出口很近）
電話：(02)7706-3398
營業時間：平日 午餐 11:30 ~ 14:30／下午茶 14:30 ~ 17:00／晚餐 18:00 ~ 22:00
周末 Brunch 09:30 ~ 16:00／下午茶 14:30 ~ 17:00／晚餐18:00 ~ 22:00



「Cozzi KITCHEN」位於「HOTEL Cozzi 台北和逸」民生館的1樓
有獨立的出入口
也可以從飯店的Lobby通過來
平常主打的是「三明治系列」的套餐
（他們請來之前在五星級飯店的麵包師傅坐鎮）
有豪華的「去骨牛小排三明治」等等...
我有看過照片
感覺都蠻誘人的...
不過這次品嚐的「法國可頌襯中華烤鴨佐甜麵醬」當然也是不在話下～



「Cozzi KITCHEN」的座位數約可以容納80人
白天又不會太熱的時候
他們也有南洋風情的戶外座位可以提供選擇



或許跟飯店的風格和客群有關吧！
餐廳裡的客人感覺都很有格調
整個用餐氣氛給人感覺是優雅、溫馨的
（講白點就是這裡的環境感覺不太會有人喧囂吵鬧）



我們這天被安排在舒適的圓桌沙發區



前面有提過
這次的九月份推出的套餐有點算是隱藏版的
如果你們要點的話
切記要跟服務生說你想點的是「九月份限定，有烤鴨可頌的那個套餐」
這樣應該就OK了...

套餐內容的話
如照片這張紙所見
總共有...
◆ 法國尼斯沙拉佐客家金桔油醋汁
◆ 台灣海鮮馬賽魚湯
◆ 梅甘黃金薯條
◆ 法國可頌襯中華烤鴨佐甜麵醬
◆ 烏龍茶歐貝拉蛋糕
◆ 咖啡或烏龍茶
六個品項
接下來就讓我們一道道看起吧～♪



第一道「法國尼斯沙拉佐客家金桔油醋汁」
是有著海洋風情的一款沙拉
特色是顏色的繽紛
裡頭有翠綠的生菜、豔紅的小蕃茄、彩黃甜椒、黑橄欖和黃＆白色的水煮蛋
當然...
最大的亮點我想應該是中間的那片「鹽漬鯷魚」



這鯷魚呀～
雖然看起來是滿滿的魚刺
不過不用擔心
全都是柔軟、不會刺喉嚨的軟刺
它單吃的話頗鹹
建議弄成一小塊、一小塊
配著其他食材一起入口
會像吃稀飯配豆腐乳般地別有一番風味唷！



湯品的「台灣海鮮馬賽魚湯」
上桌時熱騰騰地
散發出一股我覺得有點類似「羅宋湯」的香味



我也不是很確定這湯用了哪些食材來熬煮...
不過蕃茄的酸、洋蔥的甜、魚肉的鮮都有融入湯裡
喝起來溫潤又豐富
不會讓人覺得只有單純的酸味而已
（我是有喝到見底！）
然後照片中那超大塊的魚肉
每碗都有三大塊
肉質紮實、鮮美
重點是幾乎不帶什麼骨頭
（就算有也是很大塊
可以輕易剃除掉的那種）
對我這種懶人來說吃起來好方便



「梅甘黃金薯條」應該算是「開胃菜」吧？
不過份量好多
其實一個人吃完一整份覺得就有點撐了XD



通常這種整顆現切現炸的薯條都是用馬鈴薯去炸
但是這次的套餐因為要有比較Fushion的感覺
所以選用的是比較有台灣味的地瓜
炸得酥鬆香綿
配上酸甜夠味的梅子粉
那涮嘴的滋味讓人一口接一口停不下來
連平常不太碰炸物的阿峯都破例把一整籃給解決！！！



接下來是重頭戲
主菜的「法式香酥可頌結合中華烤鴨」
它上桌時就對半切成兩大塊
其實食用起來很方便
只要拿起來啃就對了！



這特製的可頌
個頭非常大
（比一般市面上麵包店賣的要大很多）
每口咬下去都是溫熱然後非常酥脆的口感
吃起來不會覺得有很空洞或油膩的感覺
靠近中心的部份香軟又帶點韌性



包在裡頭的
除了有新鮮的生菜以外
還有小黃瓜絲和主角「厚切烤鴨肉片」
我覺得他們的烤鴨呀～
屬於很肥美多汁的那種
是沒有到咬下去會爆漿那麼誇張啦...
不過可以肯定是鮮嫩無誤
皮的部份也是精華
它嚼起來很香又有韌性
但又沒有到像嚼口香糖般難以嚼爛的地步
配上甜中帶著一點點微鹹的甜麵醬
滋味一整個有夠正點
要是我家附近的「SXXWAY」也推出這種中式烤鴨的口味
我想應該會大熱銷～



餐後送上的是清新的台灣在地烏龍茶和「烏龍茶歐貝拉蛋糕」
（還附熱呼呼的鮮奶喔～）



立馬先DIY成「烏龍鮮奶茶」
有鮮奶卻不使用的話感覺太浪費了...



有金箔加持的「烏龍茶歐貝拉蛋糕」是歐式蛋糕的一種
正常版是由咖啡浸潤的海綿蛋糕和咖啡奶油堆疊而成
上面再覆蓋一層巧克力
不過這裡的主廚把咖啡換成了台灣在地的烏龍茶
一口嗑下去
口感是濕潤柔軟的
（沒有千層蛋糕那種層層堆疊的「厚實感」）
不仔細品嚐的話會覺得滿口只有巧克力的味道
但慢慢咀嚼到最後
其實是可以感受到烏龍茶香慢慢透出來的
我一開始不是很明白為何主廚要把味道清香的烏龍茶跟比較重口味的巧克力配在一起
後來想想...
我們台灣的茶好像本來就很注重那「回韻（回甘）」的滋味
這「烏龍茶歐貝拉蛋糕」吃起來先被巧克力的味道蓋過
但咀嚼後又慢慢在口中瀰漫
也算是有符合回韻的特性吧！？



我一開始看到這套餐照片時
真的有點覺得它是吃巧不吃飽的套餐
（畢竟主菜是可頌麵包而已...）
不過這天吃到最後
我們真的是用硬塞的方式才能成功完食



嚴格講起來
整餐從頭吃到尾
只有「沙拉」的部份我不是特別驚豔...
其他每一道幾乎都吃得非常滿足
他們這次推出的套餐內容既有新意又不會太「奇怪」
（有些餐點是很有創意、有噱頭，會讓人想嚐試，但味道其實又很!@#$%）
以這樣的餐點、這樣的環境與服務來說
我是覺得550元+10%的定價蠻合理的

最後我有問飯店的人員說「是每個月都會推出不同的限定套餐嗎？」
她回我說「沒有，這種特別設計的套餐是不定期推出的」
所以...
如果最近有朋友生日、公司聚餐或純粹自己想嚐鮮看看的話都可以考慮
而且心動不如馬上行動
肥美的秋鴨做成的法式香酥可頌
過了九月以後就吃不到了唷～