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「新萬利肉骨茶餐廳」是一間我從Google Map上發現的餐廳
(我用Google Map搜尋我們住的飯店附近有什麼店或景點)
賣的是我平常比較少接觸的馬來西亞料理
爬文後發現它後來店名改為「薩藍・馬來西亞料理」
不過賣的東西好像是一樣的
連菜單的樣式沒有改變
一樣有賣各式各樣的肉骨茶和我很喜歡吃的海南雞飯
而且許多部落客都對這間餐廳讚譽有佳
所以這天的晚餐就決定在這邊解決了~

基本資料
地址:台中市西區大業路38號
電話:(04)2327-6666
營業時間:週一至週五 11:00 ~ 14:30&17:00 ~ 22:00/週六至週日 11:00 ~ 22:00(每週三公休)

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照片中店裡看起來空空蕩蕩的...
好像生意不是很好
但這只是假象
其實我們當天晚上八點左右到餐廳時
(中午吃太飽了
所以晚餐比較晚吃...)
這裡幾乎是客滿狀態
上面這張照片是我們吃飽要離開前才補拍的

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原本以為「肉骨茶」就是「肉骨茶」
但這間餐廳的肉骨茶依肉的部位和種類分成好多種
而且除了這頁的「經典肉骨茶系列」
後面還有「皇家肉骨茶系列」和「頂級皇家肉骨茶系列」
聽起來就感覺好威呀!
(原本是給皇室吃的口味嗎???)

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如果不知道要點什麼好的話
可以參考他們的「多人火鍋精選套餐」
像我這次點的就是599元的二人火鍋精選套餐
平均一個人300元而已
有肉骨茶的火鍋一鍋、馬來風光(蝦醬空心菜)一盤、海南雞一盤、涼拌海鮮沙拉一盤、兩碗白飯、兩杯紅茶
可以吃得很滿足

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每張餐桌旁都有這樣子東南亞風情的「碗籃」
看起來蠻有特色的

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我之前去的時候
只要掃描桌上QR Code然後打卡按讚就送「風味點心」一位
所以當場立馬打了卡

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所謂的「風味點心」
長得像是對角切開的烤三明治(咖雅麵包)
夾層的內餡類似椰子奶酥之類的
芬芳香酥又不會太甜
屬於單純、好滋味的甜點

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「涼拌海鮮沙拉」 看起來好像沒有很大碗
不過其實兩個人分食很夠吃了
(我們最後還吃不完...)
裡頭有許多生菜、洋蔥、小黃瓜、小蕃茄
還吃得到完整的蝦仁跟小花枝
口感都很Q彈
然後醬汁酸香微辣
清爽又很開胃

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「馬來風光(蝦醬空心菜)」單點價是120元
裡面加了洋蔥、辣椒一起去拌炒
空心菜吃起來口感很脆
不會太老
蝦醬好像也沒有加非常多
味道不會算太重

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最驚喜的是...
裡面竟然有放新鮮的蝦仁耶!
吃過很多間賣「蝦醬空心菜」的餐廳
大多是有蝦醬沒蝦仁
或者頂多放那種乾燥的小蝦仁
只有這家可以吃到新鮮的呢~

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接下來上桌的是「海南雞」
單點價120元
(這個價錢不含「飯」
另有「海南雞飯」的套餐含附湯、小菜、飲料賣150元)

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油油亮亮的大雞腿
口感滑嫩又香甜
入口滿是雞汁的鮮味
沒有辜負我對海南雞的期待

p.s.底下的醬汁看起來很像是醬油
本來想說也太重口味了吧!?
結果它其實是鹹甜鹹甜還帶點雞汁香味的醬
味道很好
不會死鹹!

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海南雞附的辣椒醬與蒜泥我都沒什麼在沾
因為單吃雞肉就很夠味了

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店裡的飯有兩種
一種是「白飯」 15元
一種是「海南雞飯(有雞汁的白飯)」 20元
照片中這兩碗都是套餐附的「白飯」
不過右邊這碗有淋上店員幫我們DIY的拌飯醬

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拌飯醬的步驟1.
先在白飯上淋上剛才那盤「海南雞」盤上的醬汁

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步驟2.
適量添加點蒜泥

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步驟3.
再淋上點濃稠的黑醬油

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以上這好像是馬來西亞人道地的吃法(?)
原理跟我們的「豬油拌飯」有點像
就是扒起來會比較鹹香下飯些
但我相信一定也有人覺得「天然ㄟ尚好」
不需要添加這些醬料
所以大家就視自己的喜好來斟酌吧~

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「二人火鍋精選套餐」的火鍋可以從肉骨茶鍋、咖哩海鮮鍋、東央海鮮鍋(這應該是泰式酸辣風味的)中三選一
我們因為沒有特別喜歡吃海鮮
加上知道這餐廳改名前主打的是「肉骨茶」
所以就選了肉骨茶鍋

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砂鍋煮的肉骨茶鍋
看起來就很好吃
上面鋪了滿滿的「大陸妹」
雖然說「肉骨茶」的湯頭融合了很多種的中藥與香料
不過聞起來不會感覺味道很重
它的清香聞起來蠻舒服的
(比蒙古鍋那類的清淡非常多)

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終於全都煮熟
可以大快朵頤了~
這一鍋肉骨茶裡的好料不少
可以一次吃到豬肚、豬腸、豬腳、豬五花、豬排骨和大陸妹、金針菇、豆皮...等等
其中豬肚跟豬腸處理得很乾淨
吃起來口感很軟Q

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排骨跟豬腳都切得很俐落
不會吃到什麼小碎骨之類的
基本上每一樣都有入味進去
滋味我是覺得恰到好處、不需要沾醬

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店內有提供幾種沾醬的調配法
不過對我來說是幾乎什麼不需要沾就很夠味了
沾醬後反而太鹹
而且有點蓋掉原本湯頭與食材的甜味
(當然也有些人是偏好重口味點的...)

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我沒有吃過太多次肉骨茶
印象中肉骨茶是口味比較濃郁的
有些甚至有強烈的黑胡椒辛味
不過「薩藍・馬來西亞料理」這家的肉骨茶湯頭走的是溫潤清甜的路線
單喝就覺得很濃淡適中
而且會想一碗接著一碗喝
比較可惜一點的是...喝完就沒有了
這裡並沒有提供免費加湯的服務...

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阿峯平常是不太喝湯的人
但這天他也破例喝了好幾碗!!!

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肉骨茶吃到一半時
店員小姐突然跑來我們這桌
說當晚廚房有在烤沙嗲
(不是每天都會有的)
三串只要100元而已
問我們要不要試試看
我還蠻懷念泰國的沙嗲串的
所以就來上了一份

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這雞肉沙嗲帶著碳烤的香氣
雖然沒有到「多汁」這麼誇張
不過以雞胸肉的標準來說
肉質算是還蠻嫩的
搭配香甜的特調花生醬
真是可口極了
早知道就點它個六串
(後來看客人幾乎都走光了
只剩我們這桌
所以不好意思追加...)

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然後套餐的冰紅茶
就是有點偏甜的普通紅茶
感覺跟一般早餐店的那種Level差不多...

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結帳離開時
店員給了我們店裡的DM
說下次還用餐只要帶著它或是剪下截角帶著就能享有九折的優惠


這天我們點的餐點道不道地我是不確定...
(因為我也沒去過馬來西亞)
但CP值很OK也很合我們的口味
環境還算舒適...
服務生的服務態度都挺親切的
加上打卡送點心又有DM可以打九折
絕對是我以後有機會還會再回訪的餐廳
如果以後大家到台中玩突然想吃好吃的肉骨茶跟海南雞
不妨也可以考慮看看這間「薩藍・馬來西亞料理」唷~


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老錢的老巢

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  • 蝦蝦
  • 我愛沙嗲~~~哈哈
  • 那可否請問蝦蝦兄在台灣吃過最滿意的沙嗲是哪一家呢?

    老錢 於 2014/09/03 11:44 回覆

  • 三高吃漢
  • 突然發現我好久沒吃這類食物了~想吃阿...

    那個kaya醬在新加坡、馬來西亞最常拿來當吐司抹醬用~

    可我至今都還沒吃過呢! 想嚐嚐看~
  • 我還沒去過新加坡、馬來西亞...
    不知道超市有沒有賣一種瓶的
    感覺自己家裡買吐司來塗也很棒:)

    老錢 於 2014/09/03 11:45 回覆

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