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前一陣子準備幫朋友慶生物色餐廳時
在格友Cindy的部落格上看到這間「藝奇 ikki 新日本料理」
我才驚覺原來「王品集團」還有這麼一家主打創意日本料理套餐的餐廳
(不知道為什麼
「王品集團」旗下的「」、「舒果」、「陶板屋」、「原燒」、「品田牧場」、「夏慕尼」...等餐廳都感覺很耳熟能詳
不過對「藝奇」我是幾乎沒有印象...)
雖然我並沒有立誓非要吃遍它旗下所有餐廳不可
但是698元+10%的價位
有湯物、先付、食事、冰鑽、強肴、甘果物、飲料共7道式的這種套餐
然後不像吃Buffet要辛苦一直去拿菜、份量也不會少到太快就吃光光
我是覺得在慶生的時候吃還蠻適合的
所以就假藉慶生的名義訂了位帶朋友們來嚐鮮一下~

基本資料(台北中山北店)
地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓
電話:(02)2598-8780
營業時間:11:30 ~ 14:30/17:30 ~ 22:00

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因為「藝奇」算是有點高級的餐廳
而且當天中午用餐區的人滿滿滿
所以我沒拍到什麼室內環境的照片
(一拍會滿滿都是人頭...
而且距離別桌的客人太近這樣拍也不太好意思)

就直接進入正題來看套餐的內容好了!

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首先這杯是日韓風味的「玄米煎茶」
有綠茶的清香淡雅
又有焙炒過的玄米香
好喝又有去油解膩之功效

p.s.因為是「王品集團」旗下的餐廳
所以服務一流
只要有喝個幾口
服務人員都會馬上來幫你續杯

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如果你以為本篇第二張照片的「茶壺」裡裝的就是剛才說的「玄米煎茶」
那你就錯了...

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這一杯其實是「海鮮土瓶蒸」來著
它從點餐前就一直放在桌上了
底下有燭台的小火持續加熱
是可以無限喝到飽的
湯頭融合昆布、柴魚的味道加上海鮮、香菇的精華
鮮美又順口
蠻不容易喝膩的

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裡面的料還不少
有蝦子、蛤蠣、豬肉、魚片、香菇、對記憶力有幫助的「銀杏」...等
不過...可以續的只有裡頭的湯
這些料吃完以後可是不能再續的唷!

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這道是「先付(前菜)」的「時旬創作沙拉」
底部那一顆圓滾滾的是去皮的牛蕃茄
切開後裡面包著馬鈴薯泥
而且是帶有蒜味的馬鈴薯泥
上面再擺上鮮嫩的煙燻鮭魚肉
並佐上和風醬汁
是一道視覺和味覺上都充滿驚喜的沙拉
鹹鹹、酸酸又帶有馬鈴薯泥本身的質樸的甜味
很妙~

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「先付」的「鮮果彩蔬沙拉」
盤子不是圓的
也不是方的
而是裝在長方形的盤子裡
一上桌就讓人覺得很酷...

食材方面使用了多樣的生菜與柳丁切塊、雞肉塊等等
雖然這部份好像比較普通
不過淋上的百香油醋醬
夠酸甜、夠開胃
加上生菜也都鮮嫩爽脆
所以沒什麼好挑剔的

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接下來是「小品」的「袱巾胡麻炊物」
這一道也好特別
那一包看起來很像「行囊」的包包是用類似炸春捲的那種皮包的
裡面有香噴噴的胡麻豆腐
然後浸泡在蕈菇的湯汁裡
既濃郁又鮮甜啊~~~~

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「小品」的「銀鱈葡萄柚」
底下是鮮切的葡萄柚
(已經幫我們「皮肉分離」了)
然後果肉上被生菜蓋住的是酥炸的銀鱈魚塊
佐上酸甜的千島醬汁
吃起來有炸物咀嚼時的「爽快感」、細緻柔軟的魚肉
又有酸甜微苦的葡萄柚果肉相伴

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感覺有一點點像吃「鳳梨蝦球」那樣
一口炸物、一口葡萄柚
(嘴巴夠大的話也可以一口就一起下去XD)
兩者的滋味達到完美的平衡
吃了會覺得很涮嘴

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「食事」之「日式燒肉飯」
相對其他的創意料理
這道看起來是普通了點...
但那五花肉烤得又香又Q
醬汁甜甜的也好下飯

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他們的米飯炊得恰到好處
又飽滿又粒粒分明
均勻拌上醬汁後
一整個油油亮亮
超誘人的
(照片是拌飯ing的狀態)

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「食事」之「海鮮芝麻冷麵」
其實就是海鮮涼麵的意思
上面擺了一串去殼蝦仁、花枝、章魚腳然後還有些蝦卵
麵條感覺是手打麵
蠻Q的
不過最厲害之處其實是它的特調麻醬
超級香濃夠味的
就算沒有那些海鮮料
只要把麵條拌上這麻醬就足以讓人吃得津津有味了!

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「刺身」之「炙燒生牛肉」
這是我第一次挑戰吃生牛肉
還蠻期待但又怕受傷害的...

p.s.旁邊的是「橙醋醬汁」

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這只有表面(照片中肉片的側面)炙烤過的牛肉
每片只有0.2公分的厚度
簡單用了一些黑胡椒與金桔汁調味
吃起來口感如生魚片般的滑嫩但略帶黏性
咬下去啊滿是牛肉的肉汁
是不難吃啦...可是還是有點吃不習慣
這次就當是在玩「大冒險」挑戰好了...

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「煮物」之「醬燒蒜香鮮蝦」
這一道好像是先把蝦子煮熟後才拿去火烤
然後底下鋪了一些寬的冬粉
因為吸收了鮮美的湯汁
所以還蠻好吃的

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蝦子尺寸不小
殼也很好剝
肉質頗為鮮甜

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這是「紅莓冰鑽」
王品集團的餐廳幾乎都會提供的冰沙
讓你去油解膩用的
不過因為酸甜又冰涼
所以就算沒有油膩的感覺也是會讓人想牛飲~

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接下來是「強肴(主菜)」的「酒粕石燒豚排」
一上桌那整個「排場」就讓人覺得氣勢非凡!!!

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這一道料理名字裡的「酒粕」聽起來有些嚇人
不過不勝酒力的朋友不需要擔心
因為它的酒粕汁並非醃漬在肉裡
也沒有淋在肉上面
只是上桌時服務生會將之淋在鍋內的熱石上增加些許香氣而已
(他淋的動作迅雷不及掩耳
所以我並沒有拍到...)
這些里肌豬肉排是以先煎後烤的方式料理
每塊肉都有一定的厚度
配上一些烤醬
吃起來厚實又多汁
相當美味

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第二道是「強肴」的「雞肉綠竹燒」

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這一道顧名思義是將雞肉放在竹葉上
然後透過底下的特製「石板(?)」來持續加熱保溫
不過每一塊雞肉都是去骨的雞腿肉
口感表皮有點微焦
酥酥脆脆的
裡頭肉質Q彈沒話說
佐上甜甜的照燒醬汁非常正點~

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「強肴」的「牛肉箬竹燒」
這一道跟「雞肉綠竹燒」的作法類似
不過把去骨雞腿肉換成了鮮嫩多汁的骰子牛肉
聽說它的牛肉料理前有先用醬汁浸泡24小時
不過實際吃起來我覺得那醬汁的味道沒有想像中重
牛肉本身肉汁的香甜還是蠻明顯的
一口一塊肉
讓人吃得很開心

p.s.前面忘了講
我們這三道主菜旁邊都有附特製的「南瓜漬片」
那個吃起來口感爽脆而且酸酸的
就像在配芒果青或黃蘿蔔那樣
我覺得非常好吃

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「甘果物(餐後甜點)」之「焦糖鹽之花慕斯」
擺盤很美
盤子上還用可可粉寫了「ikki」的店名
口味上蠻香濃的
鹽的鹹味真的只有一咪咪而已
蛋糕本身口感很鬆軟
上面的慕斯也很綿柔
還不賴~

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「甘果物」之「鳳梨鮮奶酪」
聽說是嚴選甜度高又帶著鳳梨微酸香氣的「金鑽17號鳳梨」製成的
吃起來帶有鳳梨的纖維
口感很特別
讓平凡無奇的奶酪變得很有亮點

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最後「飲料」的部份
嗯...真的都沒什麼特別的感想
相比之下
我還比較喜歡他們的「紅莓冰鑽」
如果可以的話
最後再給我一杯「紅莓冰鑽」或其他冰沙類飲料就好XD


這一餐下來
我們大家都吃得很滿意
餐點的部份不但口味幾乎都很棒
而且擺盤都很用心
讓我拍得很開心
雖然每一道的份量似乎都不多
但是那麼多道吃下來最後還是吃得很飽
然後服務的部份也是秉持王品集團一貫的水準
每位服務人員都親和有禮
讓我們留下非常好的印象
以後如果有比較重要的聚餐要吃好料
「藝奇 ikki 新日本料理」絕對是我會再列入口袋名單的好餐廳!

p.s.他們店內的菜單會隨季節與主廚的心情(?)而變更
所以每次去都可以嚐鮮點些沒吃過的新菜色~


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留言列表 (2)

發表留言
  • felic
  • 土瓶蒸我超愛
    不過裡面的湯料永遠都很難吃
    所以是該吃料還是不該吃料呢?
  • 挖哈哈哈,,,
    妳說到重點了
    裡面的料真的很難吃沒錯
    不過基於不浪費食物的原則我還是會吃掉啦...

    老錢 於 2014/07/08 20:24 回覆

  • 蝦蝦
  • 土瓶蒸可以喝到滿意為止啊 真是太棒了 我愛土瓶蒸的湯
    再肥也要喝XD

    小品先生吃得淚眼汪汪 看來相當感動XD
    藝奇一直都在名單內只是還沒有機會去吃 剛好有兩張券呢 該去吃一下 哈哈
    感謝老錢文章帶給我誘因 XD
  • (驚)
    土瓶蒸的湯是屬於會肥的東西嗎?
    我想說它蠻清淡的(跟雞湯那類的比的話...)
    應該是熱量不高說...

    蝦蝦兄也太誇張了
    隨手竟然就剛好有這種好物XD
    祝你也吃得開心啦~

    老錢 於 2014/07/08 20:28 回覆

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