老錢的老巢

第一次聽到這間「目覺咖啡」是一位吃素的台中朋友推薦的
（不過他做餐飲業的
放假的時間都跟我們不一樣
所以後來越來越疏於聯絡了...）
當年他帶我們去二店吃了健康又美味的早午餐
我對這這家店的質感留下深刻的印象
然後這次來台中玩
住的飯店剛好離「目覺」三店非常近
走路不用5分鐘就可以到
所以其中一餐就決定來這裡吃吃看
（菜單內容跟我們三年前吃二店的時候很不一樣了！）

p.s.當年去二店用餐的食記可以參考http://qpjj.pixnet.net/blog/post/1996385
餐點也許有變動
不過環境應該是大同小異

基本資料
地址：台中市西區精誠七街1號
電話：(04)2329-2566
營業時間：9:00 ~ 21:00（禮拜三只營業到18:00）
備註：「目覺咖啡」只有這間三店可以訂位，但只能訂天早上09:00 ~ 09:30這個時段且用餐時間限制兩小時，其他時段前往的話是沒有用餐時間限制，想待多久都可以



有一點要注意的是這裡「不接待12歲以下之孩童」
之前看過網路上有一些為人爸媽的為了這這事情而火冒三丈
（不是針對這間「目覺咖啡」）
覺得餐廳這樣的作法太臭屁了、不夠友善
有歧視兒童之嫌...
不過以我這個「沒有小孩的消費者」的觀點來看
有時候去一些餐廳碰到很牛、一直摔東西跟亂跑然後父母也不管的小孩確實是會把整個用餐氣氛破壞殆盡
所以我是覺得這規定也不會太過份
反正基本上大部份的餐廳也不會禁止小孩進入
所以親子還是有很多地方可以去
（以上是我順帶一提的
「目覺咖啡三店」有強調他們是因為「空間安全考量」的緣故才不接待12歲以下的孩童）



「目覺咖啡」一、二、三店雖然同樣都是溫暖、清新的風格
不過每一間在整間店的建築格局與週邊環境上還是各有各的特色
比如說「門口的綠色庭院」就是只有在三店可以看到



庭院裡大剌剌地曬了一些蕈菇
應該是週末限定的「法式鹹派」會使用的食材吧？
我猜的



三店分為一、二樓
（二樓有室內、室外區）
以坪數來說是三間分店中最大的
我們到的時候一樓看起來幾乎都坐滿了
所以直上二樓



二樓的環境有著挑高的天花板
室內的部份只有照片中那種長桌
如果你是一個人或兩個人去用餐的話
必須要接受跟不認識的人共桌用餐這件事...
（一樓只有三張兩人小單桌
二樓只有室外區才有小單桌）
我一開始看到的反應是覺得有點不自在
聊天的內容都會被旁邊或對面不認識的人聽到
不過...大家也曉得
這個社會是有點冷漠
人跟人之間也是很有距離感的
偶爾被迫跟陌生人坐在一塊兒用餐也算新鮮的體驗啦～
說不定還會因此萌生出什麼浪漫的咖啡館之戀也不一定（想太多）



跟二店一樣
三店的書櫃也擺了各式各樣的藝文叢書
愛看書的朋友點杯咖啡就可以在此消磨一下午的時光
不過我想...這年代沈迷滑手機的客人應該比愛看書的客人多很多吧...



為體貼低頭族
他們店內提供免費的Wi-Fi
而且部份座位有插座可以使用
欲使用插座充電的話...規定是低消至少要點150元以上的金額
敬請遵守
（隨便點份輕食就超過了...）



這是二樓的室外露台
天氣涼爽的時候坐在這邊用餐應該蠻愜意的
不過最近這種沒有電風扇和冷氣就會立刻令人冒汗的氣溫
還是坐在裡頭吹冷氣好點



露台種植了各式各樣的植栽
雖然我沒有一樣說得出名字的...
不過綠色植物看在眼裡就是舒服
心情會跟著放鬆下來



向下眺望前庭
也是滿滿的一片綠意
要是自己也能住在類似這樣的房子該有多好～



環境看得差不多了
接下來趕緊來點餐吧！



這裡採用的是半自助式的服務
白開水跟餐巾紙也要自取
然後客人要自己到一樓的櫃台去點餐與付款
點完後拿號碼牌回來
餐點完成後由服務生送餐上桌

p.s.因此這裡並不會加收10%的服務費



餐點的部份
13:30 ~ 20:00供應的是「輕食類餐點」
（早餐有另外的「朝午餐」套餐
是有含飲料的）
14:00以後還有「午／晚茶類餐點」可以選擇
但「輕食」感覺會比「午／晚茶」有飽足感一點
所以我們這次都有點輕食

照片中這份是...
「和風野菜豆腐沙拉」+「煙燻雞腿肉烘烤法國麵包」 200元



這「和風野菜豆腐沙拉」並不是什麼敷衍了事的生菜沙拉
裡頭的蔬菜種類非常豐富
有南瓜、蕃茄、杏鮑菇、花椰菜、甜椒、龍鬚菜、結球萵苣...等等
佐上的醬汁感覺是和風醬加點橄欖油
然後還添加了些芥末籽醬
吃起來有微微的酸味和嗆味使其風味更加迷人



底下有一塊樸實的板豆腐
它不但可以增加不少飽足感
絕妙的醬汁配上豆香味十足的豆腐後也真的讓美味度大加分！
我個人非常喜歡



「煙燻雞腿肉烘烤法國麵包」這一道也是我的心頭肉
烤得酥香微熱的軟法鋪上了滿滿的雞腿肉片再淋上美乃滋與辛香料
風味鹹鹹甜甜的
每口都是滿滿香Q的雞腿肉
咬起來有一種不可言喻的爽快感



另外一款輕食組合
「和風野菜豆腐沙拉」+「厚煎滑蛋燻火腿三明治」 240元

p.s.所有輕食組合都有一碗「和風野菜豆腐沙拉」



「厚煎滑蛋燻火腿三明治」雖然聽起來跟平常早餐店賣的「火腿蛋三明治」很像...
不過相信我...這絕對是「超絕強化版的火腿蛋三明治」！！！
首先
吐司的部份
它用的不是市面上常見的那種吐司
口感超蓬鬆的
吃起來好綿、好軟
（好像有帶一點點的水份？）
然後蛋的部份有種層層堆疊的感覺
裡下去以後中間藏著一些鮮菇
然後還有滑嫩的蛋液會滲出！
再加上他們的火腿用的那種帶皮的火腿
微燻的香氣誘人
皮的部份Q彈不膩
雖然餐點不便宜...但是美味度真的毋庸置疑～



「法式鹹派（週末限定）」 150元
這鹹派...不誇張...應該是我吃過最好吃的鹹派了
內餡用雞蛋跟牛奶為底
裡頭還加了很多蕈菇和碎培根
咬下去滿是蛋香、菇香然後再帶著點羅勒的清香
然後它的派皮
我本來以為應該是比較硬一點、類似餅乾的口感
不過咬下後發現竟然是接近千層派的感覺
薄脆並有層次感
真的是超乎預期地美味



「hediard頂級伯爵奶茶（冰）」 165元
這個用的是法國高檔茶葉品牌的茶去泡出來的
喝起來有一股優雅的茶香味
味道比較「細緻」
如果你期待的是類似「立頓奶茶」那種很甜
然後一喝就「很奶」的味道的話
可能會覺得這伯爵奶茶喝起來太淡了...



另外一杯「新鮮季節果汁」 150元
主要好像是蘋果汁加胡蘿蔔汁打成的
其他不曉得還加了些什麼
喝起來的感覺是蠻純的
沒有灌太多水



他們的紙杯墊會「換季」
照片中這個是今年夏季版的
看起來很有設計感



最後嘴饞還加點了一份「義式冰淇淋（法式香草籽+野莓果醬）」 170元
（他們好像是用「Gelato」牌的冰淇淋）
奶油含量比較低的義式冰淇淋吃起來雖然沒有美式的那麼濃滑
但口感相對更爽口些
冰淇淋上一小粒一小粒的是「香草籽」
雖然吃不出什麼口感來
但感覺很天然
然後搭配冰淇淋的野莓果醬
我不知道他們是自己做的還是從哪買的
香甜但又不會死甜
（不會像剉冰店淋的那種果醬的味道）
好貴但是也好好吃...



這餐雖然沒有收服務費
但是點一點不小心一個人就花超過500元了！！！
還蠻可怕的......

不過話說回來
在這樣的環境下用餐
真的會讓人心曠神怡
這裡沒有用餐時間的限制
餐點除了美味之外又「感覺還蠻健康的」
（餐點的搭配營養均衡
而且走少油、少鹽、少糖路線）
然後服務人員感覺也是特別挑選過
每一位都是型男、美女等級的
視覺上頗賞心悅目
也難怪生意會如此絡繹不絕了...