【曼谷】泰國貴族與上流社會人士最愛的餐廳「Celadon」＠The Sukhothai Bangkok @ 老錢的老巢

「Celadon」是一間之前上網做功課時發現的曼谷頂級泰國菜餐廳
這裡雖然不是真的「米其林餐廳」
但很多國內外的旅遊、美食雜誌都大力推薦
（「Travel and Leisure magazine」讚譽這裡是曼谷最棒的餐廳
「Thailand Tatler」也多次評選這裡為泰國最好的餐廳之一）
在部落客們的口中也相傳這裡堪稱是有米其林星級的水準
所以這趟旅程出發之前
我早早就上他們官網訂位
深怕晚了一步就吃不到它了...

基本資料
地址：13/3 South Sathorn Road, Bangkok 10120, Thailand
電話：+66-2-344-8888
營業時間：12:00 ~ 15:00／18:30 ~ 23:00
官方網站：http://www.sukhothai.com/Dining/Celadon
注意事項：這裡有服裝規定，請穿著「Smart Casual」的服裝，嚴禁拖鞋及短褲這類的！

關於訂位的方式
你們可以直接上官網的http://www.sukhothai.com/Dining-Reserve/?restaurant=14填寫網頁上的表單
或是直接E-mail到promotions@sukhothai.com也可以
請註明餐廳名稱（Celadon）、日期、時間、人數、訂位人的名字、聯絡電話、聯絡的E-mail即可
訂位成功後即會收到一封確認的E-mail還有餐廳菜單的PDF檔

p.s.聯絡電話留+886開頭的手機號碼就可以了
除非有意外狀況
不然基本上不會接到餐廳打來的電話
只要準時去吃就好了

「Celadon」位於五星級飯店 - 「The Sukhothai Bangkok」裡頭
除了搭計程車前往以外
也可以考慮搭BTS到「Sala Daeng站」或是搭MRT到「Lumphini站」再用走的過來
路程約十來分鐘

我們當天是先搭到BTS Sala Daeng站然後再用走的
中途不幸下起傾盆大雨
我們在路邊等雨變小
不過等了10分鐘後雨還是很大
某人開始不想去吃了...
但我覺得都已經走到一半了而且又是特地提早訂位的高級餐廳
豈有因為下雨就不去吃的道理！？
後來...細節就不多說了
反正有人說他三、四千元的鞋子毀了
而且都是我害的（我堅持要來吃）
所以等下照片如果有看到臉很臭的部份
絕對不是因為餐點不好吃...
以上這段先特此澄清

p.s.我穿的是去年花幾百元買的平價休閒鞋
可是我鞋子的內部都完全沒濕！！！

我覺得「Celadon」這裡的用餐環境
完全就是高貴典雅的路線
而且很有泰國的風情
每位服務生態度都很專業
英語會話的能力都比我還好很多
但不必太擔心在這裡用餐會有很嚴重的拘束感
我覺得這裡的服務生講話都很親切而且總是面帶笑容
在這裡可以用很輕鬆愉快的心情來享用美好的餐點

晚上來用餐
桌上會有浪漫的燭光
但是白天來用餐可以欣賞窗外的優雅的蓮花池
而且拍餐點時的光源也會比較足夠
（晚上拍起來雜訊好多！）
當初好像應該要訂中午的時段才對...

入座後
服務生送先送上紙本的菜單
然後再拿出一台i-Pad讓你自行瀏覽每道菜的樣子
果然是高檔餐廳才有的規格啊～

很作弊的菜單相簿...
把每道菜都拍得太誘人了
讓人難以取捨
還好我事前就研究過這裡的菜單電子檔
對於要點哪幾道菜已經心裡先有個底了
不然點菜真的會要猶豫很久

首先上桌的～
這個是免費附送的「前菜」
下面那盤是一人有一份的
炸魚皮香香酥酥
另外那球...我不太確定是什麼東西
有點像雞肉泥捏出來的球
帶有濃濃泰式香草的氣味
右上角那盤是Share的炸蝦片（應該沒錯吧！？）
直接吃的味道很淡
不過沾著左上角類似沙嗲醬的醬料來吃
鹹鹹甜甜的
還不賴

p.s.某人當天不爽吃炸物
所以我要連他的份一起硬吃...
（來這麼好的餐廳
不想浪費食物）

飲品的部份
這裡有提供各式各樣的酒和礦泉水...等等
光是礦泉水的種類就有8個不同的品牌
價格從100~440THB不等
我們這次分別點了「Grapefruit Juice（葡萄柚汁）」 220THB
還有「San Pellegrino Red Orange Sparkling Juice（聖沛黎洛氣泡紅柳橙汁）」 180THB
那個柳橙汁是易開罐的...
點了以後服務生會把那罐跟空杯一起端到你桌上
然後現場倒給你看
不過倒完以後就這樣3/5滿而已
其實很不夠喝

接下來是我要激推的「YAM SOM-O GAI KUB GOONG（柚子雞肉蝦沙拉）」 350THB

這一道料理可以享用到去殼的烤蝦、香嫩的烤雞肉
混著花生粒和發酵乾蝦米的新鮮柚子果粒
然後最特別的是它的醬汁！
是使用一種有濃郁炭燒香氣的烤醬
讓整份料理吃起來除了有柚子天然的鮮甜以外
味蕾又殘留著醬汁甜甜鹹鹹的獨特滋味
真的很特別

下一道是「KHONG WAANG CELADON（Celadon精選開胃菜）」 550THB
這一樣我覺得以視覺上來說
是非點不可的開胃菜
盤中可以一次嚐到多種不同的鹹點

左起是雞肉沙嗲串
味道跟一般吃到的不太一樣
好像也加入了某種泰式的香草去調味
中間那四球口感有點像水晶餃
包的好像分別是雞肉和魚肉的餡
口味我沒有很喜歡...
然後春捲很可口
包了多種蔬菜和肉末（好像是鴨肉？）
爽脆卻不油膩

轉過來以後還有香蘭葉包的烤雞肉
香・甜・嫩且很有泰式的感覺
旁邊兩塊小蝦餅不走脆的路線
口感偏軟
而且蝦泥弄得很細
我還是比較喜歡在台灣吃到的有大顆粒蝦肉的那種蝦餅...

「GUAY TIEW KUA THALAY（海鮮炒河粉）」 480THB
這一道...算是「Phad Thai（泰式炒河粉）」的高級版吧！
我知道很多人看到這價格一定會說他們只花幾十元就可以吃到一樣很好吃的...
不過我們來這裡就是想試一下高級餐廳做出來的炒河粉和小餐館的有什麼不同
一嚐之下...嗯...
我想最大的不同應該在於裡頭加入食材吧？
這裡的炒河粉除了新鮮的花枝、蝦肉、蔬菜以外
還放進了干貝一起炒
而且是北海道進口的干貝
（料滿到幾乎看不到河粉了...）
至於調味的部份
我覺得這裡的河粉跟坊間的比起來
味道偏甜了些
如果甜度再降低些或許更合我的口味

最後這份是「GUAY TIEW SUKHOTHAI（素可泰河粉）」 460THB
這是一道湯的河粉
其中的「SUKHOTHAI（素可泰）」是地名
同時也是這間五星級飯店的名字
當它上桌時
服務生又端了另外兩盤東西一起來
看得我有點害怕
（因為這時已經感覺有七、八分飽了...）

其中一盤是...脆脆的炸物
右邊三角形的好像是玉米片吧？
中間的吃起來很像炸葉子
左邊的是咬得我牙齒快斷的疑似炸豬皮之類的東西
三種吃起來都沒什麼味道
聽服務生介紹的意思好像只是要讓客人吃河粉湯的時候轉換一下口味
可以有卡滋的口感
跟前面上的開胃菜有異曲同工之妙
（但這些東西全都我一個人吃
真的是一種折磨...）

還有一盤看起來跟吃路邊攤米粉湯會加的調味料
管它的甜的、辣的還酸的
通通都加一點就是最道地的滋味～♪

看似連半碗都裝不滿的河粉
其實份量真的不少
跟炒河粉的粗河粉不同
這湯河粉用的是細的河粉
搭配碎豬肉、叉燒肉、豬肉丸、蛇豆、碎花生、豆芽菜、蝦米...等等
雖不見什麼多珍貴、高檔的食材
但是味道非常令人驚豔
整個湯頭濃郁卻清爽
感覺可以喝得到大骨的菁華與其他蔬菜的甜味
再加上少量的各種調味料以後
甘中帶鮮、鮮中帶酸、酸中又帶點微辣
吃起來真的很過癮
不過...4XXTHB的炒河粉和湯河粉我應該都只會點這一次而已啦！
畢竟這價位還是太嚇人了
人生中有吃過這麼一次我就了無遺憾了...

雖然肚子快爆了
荷包也快爆了
可是難得來這種地方
我很想吃吃看這裡的甜點
所以最後又追加了一份價位相對還比較可以接受的「Mango Ice Cream（芒果冰淇淋）」 110THB

這裡的冰淇淋質地綿密細緻
芒果的味道香甜順口
不會么壽甜
放在花瓣造型的器皿上
再放上一塊新鮮的芒果切丁
感覺冰淇淋變得好雅緻...

旁邊是可以搭配一起吃的花生、神秘的蜜餞（？）和醃漬過的芒果
不過我不知道不知道要怎麼弄在一起吃
反正就一口冰淇淋
再一口小東西這樣吃就對了...

餐後還會送上熱毛巾给你擦手
毛巾上都有檸檬草的味道
很好聞～

這一餐吃下來
因為還要加服務費10%和消費稅7%
所以金額很嚇人...
不過我們這次點的份量是吃完會飽到蠻痛苦的程度
如果少點那道550THB的「精選開胃菜」
一個人大概就差不多1000THB上下
有人應該打死也不會想花這種錢吃這樣的一餐
不過如果你是在台灣本來就願意花上千元去吃ㄧ頓精緻異國料理的人
那堪稱有米其林等級的「Celadon」
這價位應該不算太超過
而且我想這裡絕大部份的菜色應該在台灣的泰式餐廳都不太可能找到一樣水準的
如果你想在自由行的其中一天好好犒賞一下自己
要找間高檔、舒適、服務好、菜色精緻且可口的餐廳
我想這裡應該是一個不會讓你失望的好選擇！

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