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這篇要分享的是一篇拖了好一陣子的食記
(冬天的時候去吃的...)
這間「食藝 創意料理&涮涮鍋」位於「信義誠品」的四樓
涮涮鍋的部分走的是蠻精緻又豐富的套餐形式
價格680元起跳
(還有880、1080甚至1780元的涮涮鍋套餐)
並不是太親民的價格
不過我們也是有備而來
從團購網買了優惠內容為「食の芸術!一人最低$445起享【食藝創意料理涮涮鍋(信義誠品旗艦店)】高級日式創意料理鍋物套餐:雪花沙朗牛肉鍋、特選海鮮鍋、刺身、烤物、揚物等8道菜色頂級料理!(原價高達$4752) 」的券
而且還免一成服務費
雖然445元聽起來也不便宜
但比起原價已是划算許多
偶爾吃ㄧ次的話還OK

基本資料
地址:台北市信義區松高路11號(信義誠品4樓)
電話:(02)2729-7098
營業時間:禮拜日到四 11:00 ~ 22:00/禮拜五和六 11:00 ~ 23:00

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店內的裝潢典雅大方
運用了竹、木、繩等材質呈現出日本味
但又感覺得出不是完全走很傳統路線的那種日式
像燈具的選用
就呈現出一種摩登的感覺
我很喜歡這樣的用餐環境

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雖然餐點也不差
但我覺得這裡絕對可以算是間賣氣氛和賣服務的餐廳
(因為原價來說的話
那個花費和飽度的差距真的有點落差)

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接下來就來看看原價1188元的「高級日式創意料理鍋物套餐」實際上有哪些內容吧!

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首先上桌的是基本的菜盤
嗯...青菜、菇類、餃類、丸子、芋頭、玉米...
都是去吃涮涮鍋很常見的食材
並沒有太特別的驚喜

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不過醬料的部份弄得還不錯
左邊的是微酸的和風醋醬
青菜類沾著這個吃
清新爽口
右邊偏乳白色的是胡麻醬
肉片沾一點點就滿是香濃的芝麻氣味
比沙茶醬還健康又營養

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套餐附的「刺身」
容器很大
還鋪了滿滿的碎冰
不過生魚片只有四片...
畢竟這個只是附餐的其中一道啦!
當作是額外賺到的就覺得還蠻高興的...

p.s.我朋友說這裡的生魚片吃起來還蠻新鮮的

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如果不太敢吃生魚片的話
也可以選擇「蘆筍蝦手卷」喔!

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前菜之「馬鈴薯泥沙拉」
看起來很虛
不過吃起來味道很好
綿滑香甜的

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「日式炸豆腐」咬下去口感滑嫩
搭配帶有點蘿蔔泥的日式醬油
鮮而不會太死鹹
還不賴

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除了火鍋本身以外
最讓我們吃得開心的一道
大概就屬這「烤雞翅」了
它外皮烤得焦香金黃
一口啃下去
雞汁都鎖在裡頭
吃起來不會乾乾的
沾著一點七味粉
微微的辣度讓人更忍不住食指大動

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配著火鍋一起吃的主食
可以從手工板條、細粉、白飯(越光米)中三選一

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我這次點的主菜是「雪花沙朗牛肉」
我覺得這裡的牛肉片切得厚度和大小都很剛好
沙朗肉片上油花分布得很均勻
看起來肉質就很不錯

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稍微涮個幾下就可以拿起來吃了

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直徑跟碗一樣長的肉片
吃起來相當過癮
口感是又軟又嫩
嚐起來有牛肉鮮甜的滋味
沒什麼好挑剔的

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這裡的昆布高湯看起來淡淡的
好像沒什麼味道
不過喝起來出乎意料地甘甜好喝
雖然之前看過網路資訊說火鍋的湯熱量高、雜質多
但我還是忍不住連喝了好幾碗XD

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一向愛吃海鮮的朋友這次不吃牛肉
選了看起來還算豐富的「特選海鮮鍋」
內容物有淡菜、鮮蝦、花枝、蛤仔、蚵仔和魚片
一次可以吃到六種不同的海鮮
頗令人滿足

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我對這裡火鍋的評價是...
食材品質不差、湯鮮味美
但份量上跟普通的涮涮鍋差不多
吃完不會飽到哪裡去
(但也沒到吃完還會很餓的地步就是了)
如果再有推出半價左右的團購券的話可以搶購
但原價的話就要三思了...

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餐後的飲料沒什麼特別的
就是很普通的紅茶、綠茶、咖啡那類的

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最後還有每人一份的水果與西米露
西米露是不難喝啦!
但這間餐廳名稱是「食藝 創意料理&涮涮鍋」
還強調來這裡用餐可以體驗一場美學的經驗
我本來期待會出現一些什麼比較有創意的東西
不過好像沒有...
要是這裡能多開發幾道獨家的比如說開胃菜、甜點、飲料之類的
或是在擺盤上更用心的話
我想會讓更多人覺得這錢花得有其價值吧~
結束


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