老錢的老巢

雖然最近這一、兩年來
由於體重超標、魔胎纏身
已經沒本錢再像學生時期那樣一直去吃那種吃到飽的餐廳了
不過跟中壢那些老同學久久一次的聚餐
他們還是習慣找比較大碗滿意類型的餐廳...
而且這天一同聚餐的這三位同學
打從娘胎到現在都沒吃過壽喜燒
所以這天就陪他們去吃一下這間「一番地壽喜燒」
打算來個破戒吃肉吃翻天啦～
（本來我是提議吃「聚 北海道昆布鍋」的...）

基本資料
地址：桃園縣中壢市中美路2段117號
電話：(03)425-2588
營業時間：11:00 ~ 22:00（週五、週六及特定假日前一天營業至23:00）



要跟沒吃過「壽喜燒」的人解釋什麼是「壽喜燒」
這句「無湯の火鍋　有湯の燒肉」雖然聽起來有點好笑
但其實還蠻貼切的說！



「一番地壽喜燒」的總店在桃園市
中壢這間是旗艦店
然後台北的開封店也在去年底開張大吉了
聽說桃園的總店之前有榮獲「台灣百大名店餐廳類別」之一
我覺得還蠻不可思議的...
因為在我的刻板印象中
壽喜燒的餐廳好像都很大同小異
可能它真的有什麼厲害的過人之處吧～



坐定位以後
服務人員很迅速地前來為我們服務
先解說了一下壽喜燒的煮法以後
就開始為我們加菜



我本身是不怎麼對洋蔥感興趣啦...
（雖然稍微炒過的洋蔥真的很香）
不過我同學他們都很喜歡洋蔥煮出來的甜味
所以除了一開始服務生就會來拌炒的基本量以外
後來還加點了一堆




除了基本的蔬菜盤以外
一開始還會為每個人送上一小盤生菜沙拉與韓式泡菜
生菜沙拉口味很普通...
但食材還沒煮熟前
可以嗑幾口來墊墊胃
韓式泡菜醃得蠻夠味的
有辣到也有酸到
吃肉吃到有點膩的時候配個幾口可以用來轉換口味以增加續戰力

p.s.生菜沙拉與韓式泡菜這兩樣沒有無限量供應
加點的話還要額外收費
不過我們也毫無想加點的意思就是了...



雞蛋也是吃壽喜燒時不可或缺的配角
燙得恰到好處的鮮嫩肉片
沾了攪拌均勻的蛋液後那種滑順的口感真的是很讓人凍未條說～

p.s.「一番地壽喜燒」用的雞蛋都有通過CAS的認證
是有機的
所以沾著生蛋液也可以吃得安心無虞



飲料的部份是自助喝到飽的
而且種類非常之多
從一般的汽泡飲料到冰沙到咖啡、熱可可、杏仁茶應有盡有
（當然相對地...
缺點就是飲料吧很容易被其他客人弄得髒兮兮的
賣相沒有像某些餐廳由服務人員為你端上桌的那麼美觀）



很少看到這種吃到飽的餐廳是連這種茶包都有提供的！



沙拉、蔬菜盤、飲料都就緒以後
接下來就是肉、肉、肉！！！
肉的天堂～
美國Prime級牛小排、美國霜降牛肉、上選牛培根、精選梅花豬肉、煙燻豬培根輪番上陣
管它是什麼肉
通通丟下鍋去煮就對了
（雖然種類就這五種
但其實真的很夠吃了
而且品質也都很令人滿意）



所謂「Prime級的牛肉」
指的就是牛最精華的極佳級肉質部位
而且聽說在美國
平均100頭牛中
只有2頭左右才會符合Prime級的標準
非常稀少且珍貴



開放式廚房的工作人員死命地用機器削出厚薄適中的肉片
由於都是鮮切
所以不像一些平價火鍋店的冷凍肉片那樣會一夾就整個支離破碎



牛肉片汆燙的過程
不需要太久
只要燙個數秒鐘
讓肉片有五到七分熟的熟度
沾上那黃澄澄的蛋汁
就美味到令人難以言喻
（這照片看著看著
我自己都不禁又餓了起來）



對於真的不敢嚐試生蛋液的朋友
搭配七味粉也是不錯的選擇
（還有一種吃法是七味粉直接灑在蛋液裡面
吃起來也很讚！）



跟之前去吃「Mo Mo Paradise」的經驗相比
我覺得「一番地壽喜燒」這裡的湯汁調得濃淡合宜
就算煮久了那甜度跟鹹度也不會到太讓人難以接受的地步
所以我們在用餐過程中幾乎沒什麼加水
快沒湯的時候就加醬汁進去而已



這天大概點了二、三十盤的肉吧～
雖然店內強力主打的是他們Prime級的牛肉
不過最後我同學們吃得最滿意的其實是這裡的牛培根和梅花豬
只能說...有時候哪道最好吃
其實是因人而異
不見得最貴、最好的食材就一定人人愛



原本打好如意算盤
大家要狂點肉來吃
這樣才可以撈本回來
但是說真的
吃壽喜燒的時候還是要菜肉大概1:2或1:3的比例來食用
才會吃得比較爽快
營養也會比較均衡一些些...

p.s.他們的蔬菜看起來都蠻新鮮的
不會有那種老老爛爛的情況出現
而且要加量多少都可以跟服務員說
反正就是加到你滿意為止



白菜、大陸妹、絲瓜、杏鮑菇、香菇、金針菇全部丟進去煮
我最喜歡吃青脆爽口的大陸妹了～♪
要多放一些才行



豆皮跟凍豆腐也大受我們的好評
兩種都會把湯汁吸得飽飽的
一咬下去就有甜甜的汁液爆出來
啵～棒！



另外還有黃地瓜、紅地瓜、芋頭地瓜...也很令我們驚艷
之前吃壽喜燒的時候都沒有吃到地瓜
顏色繽紛的各式地瓜不但看起來很漂亮
吃起來那甘甜的滋味也粉可口說



副食的部份
每個人可以選擇日式讚歧烏龍麵或者越光米炊成的白飯



我覺得他們的越光米飯沒有之前去過的日式豬排餐廳炊得那麼好吃
倒是這烏龍麵煮起來
Q軟有彈性
又吸附著淡淡的壽喜燒醬汁
「咻」地一口吸到嘴裡非常過癮
おいしいですね！



餐後附上一盤檸檬片
可以沾著砂糖一起吃
又甜又酸的
還會留下滿口的檸檬清香
油膩感Out～



餐後甜點如果只有檸檬片的話就太寒酸了
這裡還有提供「宇治金時（抹茶紅豆）」口味的冰淇淋
抹茶味還蠻濃的
不錯吃
為這晚的大餐劃下了完美的句點～



整體來講
平日328元／假日398元這種價位
（另外再加10%服務費）
是沒特別便宜到哪去
但也沒有比較貴
「一番地壽喜燒」在環境、服務和食材方面都有不錯的表現
在桃園、中壢一帶的壽喜燒餐廳中應該算品質前幾名的
哪天回中壢又放棄體重控制、想狂吃肉的話
應該還會再考慮來光顧一下吧～