老錢的老巢

蠻早之前就聽過「好樣 VVG」這系列的餐廳了！
不過當時對它的印象是想說連鎖餐廳應該都大同小異
就像你去北部的「麥當勞」和去南部的「麥當勞」一樣...其實都差不多
因此沒有特別興起想去光顧的念頭
直到上個月底
看到我同事去「好樣思維 VVG Thinking」拍的照片
整個令人眼睛為之一亮
我才開始去搜尋「好樣 VVG」的資訊...
原來它是由好幾個玩設計和做廣告的出資者合力建立的品牌
目前集團中共有「好樣餐廳 VVG Bistro」、「好樣餐桌 VVG Table」、「好樣棒棒 VVG BonBon」、「好樣本事 VVG Something」、「好樣小小 VVG Petite」和「好樣思維 VVG Thinking」六間店
當中有的是主打精緻法式料理的餐廳
有的是主打甜點和Brunch的餐廳
甚至還有被國外網站評選為「全球最美20大書店」之一的書店
（就是「好樣本事 VVG Something」）
每間店面雖然走的都是偏高價的路線
不過各有各的風格
當然～設計感與質感也都是一流的
所以我昨天迫不及待就先前往了「好樣思維」
以後有機會（和有閒錢時）再一間間攻略...

基本資料
地址：華山1914文化創意產業園區．紅磚六合院/ C棟(杭州北路．北平東路口)
電話：(02)2322-5573
營業時間：12:00 ~ 21:00



「好樣思維」位於「華山1914文化創意產業園區」內
如果從正面的入口走的話
要先一直往前直直走
看到「光點」或「Legacy Taipei 傳 音樂展演空間」後左轉
有一個超高的煙囪與一座停車場
從停車場旁走過就可以來到「華山」的「紅磚六合院」區
「好樣思維」就開在這邊
其實還算有點小難找...



相信很多朋友都很好奇他們的店為什麼英文都要取「VVG」開頭的名稱吧？
其實答案也沒多複雜
「V」代表著「Very」
而「G」代表著「Good」
合起來就是「Very Very Good」的意思
很有趣吧！？



「好樣思維」的入口其實也有點不明顯
不過只要你看到這兩座小天使的雕像
從他們的中間走進去就沒錯了～



因為不遲到的原則
我們抵達這裡的時間離他們開門營業還有十幾分鐘的時間
所以先在旁邊晃晃

p.s.「華山1914文化創意產業園區」的早上很流行外拍
從大門走進來這裡就至少看到四組人馬在拍照
每組都是一群拿著專業單眼相機的男人對著幼齒女模在狂拍
果然美少女才是當今的王道呀！！！



反正還有點時間
我也來當一下外拍的「男魔」好了
輸人不輸陣啊～



小等了一會兒
我們也踏入了店內
（我們是當天第二組的客人）
裡頭的整個裝潢和氣氛果然跟我之前看到的照片一樣非常氣派
令人有一種彷彿置身於中古世紀歐洲城堡的那種感覺



最吸睛的莫過於掛在二樓的這大翅膀了
而且最酷的是它竟然還會動唷！！！

p.s.聽說它叫做「思想的翅膀」
是這裡的設計團隊為了向達文西致敬而特別打造的



我拍的影片
大家可以透過影片來稍微感受一下店內的氣氛



巨大的翅膀隨著底下的齒輪轉動而揮舞著
讓我想到一些電玩遊戲裡頭那種國外鐘塔內部的結構
非常有一種時光流轉的感覺



雖然這裡沿用以前紅磚工廠的建築架構
屬於比較傳統中式的風格
不過搭上很有歐式風情的古典家具和擺飾
卻意外地適合



雖然牆上掛的不是真正的動物標本
不過意思到了
跟整個環境搭配起來呈現出的意境仍舊很到位



屋內的每個角落其實都很適合拍寫真集
而且就算沒有連人一起拍
也是怎麼拍、怎麼美
整個擺設與燈光取景起來效果都很好



牆上的電燈開關
有著非常與眾不同的設計
我從來沒有看過這樣子的開關



這裡的很多家具、擺飾其實都走古董風的路線
而且喜歡的話
不管是牆上的畫、地上的椅子、桌上的餐具
其實都可以買回去



先從這兩張椅子看起好了
這兩張椅子用的木頭材質跟樣式看起來都很古典...
尤其左邊那張的編法
感覺我家小時候好像也有類似的椅子
你們猜猜看一張多少錢吧～



答案就在椅子上面掛的這標籤上...



牆上的畫作
大家每30天就會換一次
我們這次光顧時所展覽的是一位女畫家「金芬華」所繪製的「花開自在」系列作品
喜歡的話也都可以買下來
掛在自己家的牆上
不過一張她的油畫價格...
大概可以買十張剛剛看到的那種椅子...



另外一間房間
雖然桌椅的部份有點大同小異
不過卻有完全不同風格的另一盞吊燈
想必應該也是有展售功能的吧！？



這種古典蠋台造型的燈飾感覺很適合出現在有吸血鬼住的城堡裡



接下來參觀室內「中庭」的部份
這裡用花朵、盆栽、鳥籠跟公園椅營造出一種唯美的感覺



換個角度看看
裡面是真的可以坐人的
而且還擺了一盤美酒佳餚在椅子的旁邊



我也希望下次舉辦的野餐可以比照這個規格來辦理



為了更有大自然的感覺
鳥籠裡還放了一些假的小鳥進去
感覺更有那個味道在



小花園的旁邊有一個被小圓桌與大盆栽擋住的門
感覺有點像是比較私密一點的包廂區



偷偷潛進去看一下
裡頭有一張十人座的大圓桌和許多兩人桌
除了燈飾以外
其他部份跟前面看到的用餐區差異其實也不大



一樓還有很多其他的擺設
幾乎走的都是高貴、華麗的風格
我照相機的快門幾乎沒有辦法停下來
全部都好好拍



打開的櫥櫃裡
排放的瓶瓶罐罐
感覺都是很高級的進口料理食材



義大利進口品牌的醃漬物
一瓶都要千元起跳
我想只有追求頂級生活品質的家庭或是廚師才會買吧！



「好樣思維」還有販賣很多奇特口味的果醬
（都是純手工製作的）
這價格看起來比較可以令人接受一點
小罐的110元
中罐的200元



這是義大利進口的餅乾
套句我同事的經典名言就是「買這個XXX的錢，我可以買十個便當，所以神經病才會買咧～」
（以上言論不代表本人立場）



偷偷參觀一下他們的廚房
這邊的廚房完全大門敞開
（應該說...根本就沒有門）
所以也算是開放式的吧...



廁所有兩間
走進去以後讓人很想「Wow～」一聲
想不到他們連方便的地方都那麼用心去打造
營造出斑駁頹廢的感覺
（我仔細看過裡面的牆壁
那些斑駁感純粹是壁紙圖案的效果而已）



洗手檯的那罐洗手乳記得要擠來用一下
因為這邊的二樓有在賣
一罐要價是1000元左右
所以洗到賺到...



甜點櫃裡的蛋糕、奶酪...等等
看起來都好可口
看著看著...我口水都快滴下來了



不過一分錢、一分貨
這些看起來精緻美味的甜點
幾乎一份都要200元起跳
我想很多人應該無法接受...



介紹完了一樓的環境以後
接下來我們的餐點也馬上要上桌了
相信大家應該很好奇這間餐廳的價位吧...
這裡跟大家分享一下
他們的點餐方式主要分為兩種
一種是單點
參考價義大利麵大約360元起
燉飯380元起
（濃湯、沙拉、麵包一份就要300元左右...）
飲品上120元起
（但120元是可樂、雪碧之類的）
至於第二種套餐的點餐方式的話
是前菜、沙拉、湯、主餐、甜點這五種內
任選三種880元／任選四種1280元／任選五種1480元
（還要再加一成服務費）
而且這是午餐套餐的價格
晚餐套餐還要更貴...

p.s.這裡完全超越了我平常聚餐的預算標準
不過因為實在太想來這邊拍照了
所以咬牙忍痛給它花下去一次！



餐盤邊緣缺口的設計
本來想說是用來喝湯的嗎？
結果服務生跟我們說這是用來放餐具的
（不過我們這餐其實完全沒有用到這個盤子...）



第一盤送上來的是午餐套餐的「澄清金黃牛肉湯和天使髮絲」
屬於湯品的部份
名稱取得感覺很美



所謂的「天使髮絲」
指的是一種比較細的義大利麵
口感很有Q度



湯頭的部份
不知道是不是我的味覺有問題
我覺得喝起來不像牛肉湯
反而比較像雞湯的味道
而且裡頭加入了不少切絲的香菇
喝起來有一點點像我媽煮的那種香菇雞湯...
但不會不好喝
滋味非常甘醇甜美
也沒什麼油膩感
我很喜歡



第二道叫「燒炙黃檸檬和嫩煎雞肉沙拉佐薑味檸檬油醋醬」
（聽說國外的菜單為了把食材詳細列出
所以菜名都會取得比較長...）



「嫩煎雞肉」的部份用的是雞腿肉
煎起來那個雞皮帶著點焦香味跟脆脆的口感
咬下去感覺非常多汁
而且薑味檸檬油醋醬有一股檸檬的酸香
（薑味其實並不明顯）
所以有一種很爽口的感覺



這裡的菜份量都不多
如果是追求花多少錢就要有吃到多飽的那種朋友
強烈建議千萬不要來這裡消費
因為「好樣思維」是屬於比較吃巧、不吃飽的餐廳



我的主餐是「茵陳蒿葡萄白酒燉雞」



「茵陳蒿」是一種植物的名字
除了可以拿來吃
燒了以後還可以用來驅蚊...
我想它應該就是照片中雞肉上面那堆搗碎的葉子吧！？
味道聞起來有一股難以形容的清香



整份「茵陳蒿葡萄白酒燉雞」裡面的用料其實蠻豐富的
除了雞肉、茵陳蒿、葡萄以外
還可以吃到小黃瓜、蕃茄、甜椒、筊白筍、玉米筍和洋蔥
雞肉用的是雞腿肉的部份
燉得嫩而不爛
風味宜人
湯頭的部份...一開始看覺得有點油膩
不過喝了兩口以後
我發現它真的把雞汁和蔬菜的甜味都融合在一起
醇厚的滋味令我最後忍不住把它喝個精光



在一道燉雞料理內吃到葡萄...
真的是很令我意想不到的搭配
不過真的還蠻好吃的！



阿峯單點了一份「牛肝菌燉飯和嫩煎杏鮑菇」 380元



份量真的是一個普通男生吃不飽的大小
不過我跟他說會餓的話
晚點再去買其他附近的小吃就好...



這份燉飯裡頭混著很多切丁的菇類和四季豆
又有Q度又有脆度
而且燉飯的黏稠度恰到好處
調理起來的滋味真的非常好
滿口都是蕈菇的香氣
混著帶有苦味的芝麻葉讓層次感更分明
口味超過了之前在我們心目中一直是No.1的「螺絲瑪莉」的燉飯
（不過「螺絲瑪莉」的燉飯價格是這裡的一半左右就是了...）



嫩煎大片的杏鮑菇
吃起來好過癮！！！



接下來要期待餐後的甜點上桌嘍～



它叫做「香料烤蘋果搭配肉桂薑味瑞可塔起司」 220元
一上桌
整顆蘋果的呈現方式
非常有趣
讓人迫不及待想快點切開它
嚐嚐裡頭的味道如何



不敢切雞的阿峯
這次終於有非肉類的料理可以讓他秀秀刀工了



切開以後...
雖然拍起來好像沒有很好看
不過整個蘋果和肉桂的香氣飄出來
真的好誘人



才咬下去第一口
我就覺得太厲害了～
烤蘋果的滋味甜中帶一點胡椒的辛香
混著肉桂獨特的氣味
雖然主要是甜的
不過不會甜得很單調
感覺味道複雜卻不會太詭異
蘋果的果肉還保有一些脆度在
皮的部份稍微一咬就與果肉分離
嚼起來也是別有一番滋味
很特別！



雖然這樣一餐吃下來並不便宜
不過可以拍到這麼多美照
而且享用如此精緻又匠心獨具的料理
我覺得對像我這樣以寫美食部落格為樂趣的人來說
是一定要去光顧一次的餐廳啦～
（但可能也只會去一次就是了...）



這篇分享的是「好樣思維」一樓的部份
下次我還會再分享它二樓販賣文具、書本、手工藝品、傢俱、生活小物、服飾的部份
樓上由「好樣本事」（也就是「全球最美20大書店」之一的那間店）的原設計團隊打造
秉持著同樣的水準
整個空間配置也是設計感十足
佈置得非常有質感也充滿著巧思
會有種身處於奇幻空間的感覺
大家敬請期待啦～