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雖然花蓮的小吃有難以抵擋的魅力
不過我每次出去玩都想多吃一些不同類型的餐廳
所以在大啖那些平民美食後
接下來安排了一間吃合菜的
而且還是原住民風味的合菜
看過官網的詳細介紹跟「2006年全國原住民風味餐創意大賽 創意組評比第一名」&「全國民眾及外籍人士、學生及家庭主婦評比第二名」&「專業評審評比第三名」的得獎紀錄後
我覺得這裡的料理應該是不會讓我們失望的啦!

基本資料
地址:花蓮縣花蓮市中山路一段386-6號
電話:(03)846-3131
營業時間:11:00 ~14:00/17:00 ~ 22:00

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入口其實做得有點低調
以前去花蓮玩時
我們騎車也行經這裡好幾次
但從來沒注意過這裡有一間餐廳
這種入口感覺好像裡面是在做木雕或什麼機具之類的地方...

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左邊這個...
不知道是人還是猴子的木雕
說不上可愛
但有種會讓人發噱的fu
右邊的龍頭就比較帥氣了一點

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餐廳的前庭有一個鋪著碎石子的廣場
還有一個小舞台
看起來是用於營火晚會之類的活動
不過要重大節慶才會舉辦

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舞台旁這個「包廂」
還放了沙發跟好像蠻高級的門簾布
疑似是貴賓休息區之類的

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戶外的吧台區吊著不少酒瓶做為裝飾
不過似乎唯獨不見原住民們愛的小米酒
至於原住民是不是都很愛喝小米酒這件事...
其實也有待確認
有時候這類的觀念只是一種刻板印象而已

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雖然我很愛吃烤玉米
不過這風乾的玉米看起來真的有點噁心
不知道是裝飾還是有其他用途
而且它就掛在餐廳大門的旁邊

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還有這平交道號誌
我真的不懂它為何會出現在這裡了
只能說「3番2次原住民風味餐廳」真的是一個還蠻妙的地方

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之前看其他人的部落格
感覺「3番2次原住民風味餐廳」似乎是一個生意還不賴、看起來相當熱鬧的餐廳
不過我們這天在週日的正中午去光顧
整個午間用餐時間除了我們這桌以外
只剩另一組日本客人
而且他們只有兩個人而已
因此陷入了餐廳員工人數比客人人數還多的情況
有點小小的尷尬

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這裡的老闆是一個叫「久將」的阿美族帥哥
聽說以前「3番2次原住民風味餐廳」沒有對外營業
只招待一些名人而已
很多藝人在錄影結束後都會呼朋引伴來這裡大口喝酒、吃肉
後來經過許多電視節目、報章雜誌的介紹
所以也開放一般民眾可以來用餐
「曾經」紅極一時

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很多人原住民料理的認識都停留在山裡的野味這樣
不過這間餐廳號稱是天上飛的、地上爬的、水裡游的都吃得到
而且只用一些天然採集的食材
餐點可能會依不同季節盛產的不同食材而做調整
而且看是幾個人去用餐還有預算的多寡
就會有依人數來量身打造的當季鮮食合菜
因此他們官網強調來用餐一定要先電話預約一下
這樣廚房才好準備

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這隻是一點都不怕生的店貓
一直待在我們的座位旁癡心守候著
我是覺得牠的毛色還蠻可愛的
有這樣的貪吃鬼陪在身邊也不錯

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當天服務人員拿給我們的菜單有兩個版本
一種是1500元+10%的「事事順心風味餐」
一種是2280元+10%的「四季精緻風味餐」
老實講
「四季精緻風味餐」的內容非常吸引我
裡面有「雅美石燒蝦」、「原香烤肉串」、「山蘇山羌肉」、「雅美原味烤魚」、「塔香炒螺」、「鮮蛤飛魚湯」...等等
不過2280元+10%真的太貴了
(1500元+10%就已經蠻貴的了...)
而且有四樣是屬於海產類的
我們當中有兩人討厭吃海產
因此最後還是決定吃「事事順心風味餐」就好

p.s.這裡的菜其實也可以單點
但服務人員一直跟我們強調單點非常不划算
很多菜平均一道就要三、四百之類的

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首先上桌的是用葉子擺盤的「哈擺(黃金小米飯)」
菜單原本是寫共四碗
加點一碗要20元
但他們上桌時給了我們一大籃
一人裝個兩碗都還有剩
最後根本吃不完
不過這米飯煮得很好
軟硬很適中
不會有些部分太硬、有些部份黏在一起這樣
咬到小米顆粒時還有一點脆脆的口感
蠻香的

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第二道是「發飛(涼拌山豬皮)」
不要聽到「皮」這個字就覺得它又油又肥
這一道涼拌山豬皮的口感脆到跟海蜇皮差不多
中間又搭配著鹽酥花生
我覺得有一半左右都是被我幹掉的
非常之涮嘴

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接下來是「路固(山蘇丁香魚)」
看起來雖然是放了好幾片大紅的辣椒
不過吃起來幾乎不會辣
這餐廳跟上次去的「奇業檜木館」一樣標榜無毒料理
炒菜時不會放味精什麼的
但吃起來依舊鹹香有味
蠻好吃的

p.s.裡面的丁香魚都被我拿來餵貓了

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這一道長得跟「路固(山蘇丁香魚)」有點像的是「意翅(檳榔心炒臘肉)」
吃起來清脆爽口
搭配著臘肉一起炒
再灑上大量芝麻
味道還蠻鹹香的
很有山中野菜的fu

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這裝在竹筒裡的是「達哪古號(刺蔥蛤蠣排骨竹筒湯)」
滋味非常甘甜鮮美
蛤蠣很大顆
還吃得到冬瓜
我記得我好像喝了三碗
(請看前面那張菜色大合照的照片
這竹筒湯的份量單看小小的
其實卻很大一筒!)

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這上桌後還有小火繼續慢熬的是「達杜根(松阪龍葵草)」
味道甘中帶點微苦
好像還有加入一些麻油和各式山中的野菜
感覺很像一鍋大補湯一樣
這道湯喝起來比較油
而且口味比較特別
我想應該很多人都不太敢喝

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這是我要強烈推薦的「烏巴努阿樣(酒香玉米雞)」
整盤皮香肉嫩的玉米雞以白斬的方式切塊
淋上的是特調的小米酒醬汁跟醬油膏
除了酒香以外還有一種特殊的甜味
一上桌大家就熱烈地夾呀夾
如果沒記錯的話
這是當天唯一清盤的一道菜
(其他菜也不是不好吃
只是份量太多了
而且有兩個人很早就棄械投降了...
我的個性是吃不完的時候
為了避免浪費還是會盡量幫忙吃
但有些人的個性是有點脹就死都不動筷了...)

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菜有多香呢?
看這位禁不住誘惑而探出頭來的小可愛就知道了

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這盤算甜點的是「阿美斯古沙奈」
沒記錯的話是某種山裡的地瓜
本來以為這看起來乾乾的
沒有一般烤地瓜剥開來那種綿密感
吃起來一定不甜
但試吃一口後發現比我想像中好吃非常多ㄟ!!!
口感雖然扎實
但沒有到硬的程度
吃起來的甜度只比普通地瓜不甜一點點而已
經過冰鎮上桌後還是很好吃
而且這甜度吃起來完全不會膩
我一個人就吃了四、五塊

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吃完地瓜後
還有西瓜可以吃
這是第二盤我們有吃光的食物...
其它實在都吃不下了

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餐後參觀一下這裡的廁所
他們每間廁所的牆壁上都上了不同的顏色
有著不同的主題
我覺得還蠻酷的

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最後就結束在這張獵人主題的廁所好了
我對這間餐廳的評價是覺得他們的菜雖然有原住民的特色
但還蠻有新意的
不會說只是簡單的炒山豬肉、炸溪蝦什麼的就端上桌
有很多好吃又蠻特別的菜色
服務人員都是有著親切笑容的原住民帥哥、美女
雖然我們點菜時猶豫了非常非~~~常久
但最後他們也沒給我們臉色看
還是笑笑地介紹每一道菜
所以這點有加分到
唯一最大的缺點大概就是價格偏高吧~
這次一個人就花了四百多元
但真的會吃到超級飽就是了
如果一群食量很大的人去吃一定會吃得相當滿足
大家有機會去花蓮市區觀光
想吃個比較有新意的原住民料理時
可以參考看看「3番2次原住民風味餐廳」唷!


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老錢的老巢

老錢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

留言列表 (11)

發表留言
  • Lydia
  • 酒香玉米雞好特別哦~尤其是加上白白的小米酒醬汁,超讚的~
  • 對啊!
    那一道是最好吃的
    又很合大眾口味

    老錢 於 2012/09/27 14:38 回覆

  • 三口幫
  • 貓店員好像警察
    全場監督你們 有沒有浪費食物ㄚ
  • 不過我都有在賄賂牠
    牠後來吃了很多丁香魚和山豬皮...

    老錢 於 2012/09/27 14:39 回覆

  • felic
  • 桌子/桌巾的花色也太妙了

    這種"風味餐"我怕怕...但被你一拍還是滿漂亮的

    生日快樂喔
  • 那裡沒有桌巾...
    它的桌子本身就是那種圖案
    真的很特別

    我以前吃過一些很不合口味的原住民料理
    (可能吃不習慣吧~)
    不過這次大部分的菜都吃得蠻開心的

    謝謝felic的祝福唷^___^

    老錢 於 2012/09/27 14:41 回覆

  • ㄚ仲
  • 我覺得那些口味好像很油..
    人多點會比較划算吧?!
    呵呵~
    壽辰愉快喔~!
  • 我那天是只有覺得湯比較油
    其他的還好
    而且我們當時拿的就是上面註明四人份的菜單...
    如果更多人的話
    應該就只能點更高價點的菜單了吧!?

    謝謝仲兄的祝福^^

    老錢 於 2012/09/28 09:28 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 大頭菜媽媽
  • 很有風味的餐廳,下次一定要來嘗試一下,希望他能撐到我去的那天。
  • 呵呵
    應該是可以啦~
    他們好像也有跟部份旅行社合作的樣子!

    老錢 於 2012/09/30 18:32 回覆

  • 河馬
  • 怎麼看完,覺得好像就屬老錢吃最多的感覺......不過感覺雖然沒有那麼精緻,貴了點,但有吃飽最重要,花了錢還吃不飽,那就會超級不爽的(我指我而言啦)
  • 真的是我吃最多啊~
    不過這家是我提議要去吃的餐廳
    所以我覺得自己比較有責任不要剩太多菜啦!

    河馬沒吃飽會不爽的話
    比較適合吃到飽或吃粗飽的餐廳ㄟ
    我有時候還蠻怕吃太飽的餐廳
    因為為了不想浪費或想撈本要一直硬塞
    最後吃得痛苦又爆肥...

    老錢 於 2012/10/04 14:21 回覆

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