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包括我本人在內
很多人對檜木的建築都非常有好感
從實用面上來看
檜木堅固耐用、防蟲防蛀
而蓋成的房子更是具備冬暖夏涼的特性
散發著淡淡的清香
同時也讓空間多了幾分古樸又高雅的氛圍
因此...
上次的花蓮行我特地在行程中排入了一間既是餐廳
而且也號稱是台灣唯一檜木博物館的「奇業檜木館」
打算好好享用一頓沐浴在檜木香氛裡的豐盛饗宴!

基本資料
地址:花蓮市中美路106號
電話:(03)836-2577
營業時間:10:00 ~ 22:00

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不瞞各位說
其實這間餐廳在花蓮當地人眼睛並沒有特別高的評價
吉米有個花蓮在地的朋友就住在這餐廳附近
他說他沒有來吃過
但是覺得這裡油煙味很重...
(不過我們這天光顧並沒感受到半點油煙味就是了)

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「奇業檜木館」佔地約300坪左右
建築物的外面是綠葉成蔭的庭園
天氣沒那麼熱的時候坐在戶外喝杯咖啡什麼的也是相當愜意
(當天光顧時感覺這裡沒什麼蚊蟲的樣子)

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踏進室內以後
可以看到這裡的整個裝潢跟桌椅幾乎都是檜木做的
尤其是桌子和一些藝術品
還保留著檜木樹頭、樹榴的原本形狀
看起來非常有自然的氣息

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這裡結合了餐廳、檜木藝品展示、藝術精品和檜木相關製品販賣
所以裡頭可以看到櫥窗中展售著一些珠寶、檜木精華胺基酸精油皂、檜木筷子組什麼的
我們當然是沒有那個閒錢買這類的東西啦...
所以看看就好

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餐飲的部份
這邊提供了走養生路線的檜木風味套餐、合菜
另外也可以單點義大利咖啡、新鮮花果茶之類的
悠閒地來個下午茶
在瀰漫檜木清香的環境看看書報、跟朋友聊聊八卦什麼的也不錯

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照片中是開放空間的用餐區

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不過我們這天因為有訂位
所以店家留了四人座的小包廂給我們
用起餐來更加舒適、自在
聊天可以聊很大聲都不會影響到其他客人

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超過四人以上的話
這裡還有其他可以容納更多人的大包廂喔!

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大夥兒大包小包的行李真是甜蜜又沉重的負擔
我們這種沒汽車好開的人
每次出去玩都是背後背一包
手上又提一包
而且回程時往往還會再多增加個兩、三包...
雖然很辛苦
不過就當作是練練身體吧!

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毛玻璃的窗戶看起來很有古早味的氣息
(這不是對外的窗戶
另一邊是其他客人的包廂)

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天花板上的燈具呈現了六芒星的形狀
看起來有點像是個魔法陣的感覺...

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包廂內還貼心地放了一些比較大眾化的雜誌、書籍
候餐時可以拿起來翻翻
打發一點時間

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這裡被花蓮縣政府評選為「無毒廚房」
除了食材本身就很天然、有機
都是當地配合無毒農業的農民所培育出來的以外
料理烹調的方式也很注重養生原則
主要是用水煮、少熱炒、少油、不加味素
不過無肉不歡的朋友不必擔心
這裡的餐點雖然養生
但並非全都是素食的
主菜一樣有各式肉類可以讓人吃得很開心

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菜單的封面跟封底都是用木板所製成
還蠻有意思的

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沒等太久後
大家的套餐就堆滿整個桌子了
看起來還真不是普通的豐盛
感覺可以吃得很飽
(不過難得來到花蓮
我們下午還是跑去買了其他小吃就是了...)

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「梅干扣肉風味餐」 290元
放在檜木製成的餐盤上還蠻新鮮的
聽說這種餐盤會持續散發芬多精
在食療之餘也有養生的效果
不知道是真的還假的

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扣肉的豬肉採用的是嚴格管控飛鳥蚊蟲進入及飼料品質、建立無藥物殘留的「網室豬」
因為沒有加太多油的關係
所以口感不會油膩膩的
比較偏乾一些
味道也沒有平常吃到的那麼鹹

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蘿蔔湯加了些許的枸杞
喝起來蠻清甜的
不會很淡而無味

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四種素的配菜分別是炒地瓜葉、南瓜混豆鼓、醃漬的冬瓜泥還有一種類似蒟蒻的神祕物體
老實講...
其實除了地瓜葉以外
其他三樣我都覺得味道有點詭異
但同行友人中也有人對其中幾樣愛不釋手就是了
所以我無法客觀地說這些菜很難吃
頂多只能說不是很合我的口味

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這也是一道很奇妙的配菜
口感有點像粄條包碎肉
但調味上有一種說不出的怪
入喉後我立刻灌了一大口的白開水

p.s.以上五種配菜會時常更換
所以你們有再去吃的話
應該是會吃到不同的配菜才是

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接下來這個是紫米多穀飯跟芋仔蕃薯
芋仔蕃薯吃起來沒有一般地瓜那麼甜
口感也比較結實些
不過聽說營養價值很高

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吸收了月桃葉香氣的紫米多穀飯
聞起來是香味撲鼻
帶有點芝麻、雞油的氣味
口感偏軟
但裡頭拌有穀物
所以吃起來還是帶著些嚼勁

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吃完以後若是有中意的話
他們也有販賣這種整包的「檜木多榖米」 480元

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「招牌土雞風味餐」 340元
除了主菜不同以外
其他的配菜都跟「梅干扣肉風味餐」一模一樣

吉米說他們的雞肉帶點膠質
因為是雞腿肉的部份
所以肉質口感好又很鮮甜
唯一讓人想抱怨一下的是...只有三塊肉會不會太少了一點啊!?

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接下來的是「特調鹹豬肉風味餐」 290元
以甘草、鹽巴及草本香料製成的鹹豬肉
自然風乾後吃起來香香QQ的
肥肉的比例不算特別高
(我真的吃過那種整盤上桌幾乎都是肥肉的)
鹹度也偏低
沾著帶有蒜味的白醋後
吃起來還頗下飯的

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這一份比較不一樣的是「藥膳土雞餐」 340元
跟「招牌土雞風味餐」最大的不同是它的土雞肉是跟藥膳湯頭一起熬煮的
還有紫米五穀飯換成了麻油麵線醬子

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麻油麵線的麻油味不算非常濃
還帶有點油蔥香
我覺得單吃的時候有點乾
不過淋上幾匙藥膳雞湯後就美味大大的加分許多
也比較不會感覺那麼油

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由杜仲、枸杞、人蔘、紅黑棗等數種溫補藥材熬成的中藥湯喝起來非常溫潤、甘甜
不帶有什麼苦味
所以雖然外頭的溫度不算低
我還是一口接著一口地大喝
而且喝完也不會燥熱
我個人蠻推薦的
裡面的土雞都是用雞腿的肉
所以口感也很好

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餐後甜點是桂圓紅棗凍和養生茶
桂圓紅棗凍說不上好吃
但很有創意
我第一次吃到
那杯養生茶則是疑似青草茶再加入一些刺五加、老薑、決明子、七葉膽、魚腥草...等
又甘又苦又涼
還帶著點檜木的香味
尚哲才喝一口就說他不敢喝了...

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吃完這餐後
我覺得我知道為何這裡的人氣為何不是很高
當地人也不特別愛來吃了...
倒也不是說這裡的餐點有難吃到哪裡去
只是養生餐這種東西啊~
要比一般的餐點健康
勢必在食材選擇上跟料理作法上都會跟一般中式簡單有點不同
因此不是每個人都吃得習慣啦!
但「奇業檜木館」以檜木為主題
整個建築有點日式又很綠意盎然
還是算蠻有特色的
對檜木情有獨鍾又喜歡嚐試養生餐的朋友們可以參考看看


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老錢的老巢

老錢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()

留言列表 (13)

發表留言
  • Jannice
  • 嗨。 :)
    好豐富又營養的套餐
    紫米多殼飯感覺很美味。贊!
  • Hello
    我當初也是被別人的照片吸引才想去吃吃看的
    健康又很豐盛的一頓養生餐^_^

    老錢 於 2012/09/25 17:57 回覆

  • slocum
  • 好刁鑽的舌頭
    竟然可以喝出"養生茶"裡有那麼多東東
  • 斯斯哥...
    刁鑽不是好的形容詞ㄟ...
    我跟我朋友只喝得出它疑似青草茶而已
    後面那些材料是它官網寫的...

    老錢 於 2012/09/25 17:55 回覆

  • 可愛小兔
  • 看起來很豐盛很好吃耶
    我也好喜歡檜木香~~
  • 是呀!
    我強力推薦他們的土雞肉
    無論是乾的還是湯的都很讚~

    老錢 於 2012/09/25 18:19 回覆

  • slocum
  • 我真的還以為你可以喝得出來~~
    那真的就是神人...

    PS.現在是頑童當家
  • 真是調皮的小頑童
    我可以稱你為"淘氣斯斯"嗎?

    我寫部落格其實都會參考一些官方的資料
    以免都寫出一堆廢話連篇的內容
    (不會也不會照抄啦~
    就跟一些自己的感想相結合)

    老錢 於 2012/09/25 18:21 回覆

  • ㄚ仲
  • 老實說...我看到那些餐點以後
    整個....
    不知道為什麼
    覺得好想拿杯飲料來喝呀~
  • 口渴是口裡很乾,想要喝水的情況,或者廣義來說,是渴求液體的情況。這種情況是動物的基本本能,而這也是一個重要的機制,以使動物的體液濃度平衡。導致口渴的原因可能是因為缺乏體液(多半為血液),亦或是體液中某些物體濃度過高(如:鹽、糖)。具有神經系統的動物(包括人類)的飲水中樞(位於下視丘內)被高濃度的血液刺激時,就會產生此種感覺。

    仲兄可能體液中某些物體濃度過高了...

    老錢 於 2012/09/26 09:40 回覆

  • roger
  • 我老實招... 因為我有氣喘 ,所以很怕檜木等有味道的木製房子....但我好想吃那個紫米穀飯.....
  • 太好了
    我要記錄下來
    以後roger兄要是欺負我的話
    我就拿檜木香味的東西給您聞...

    老錢 於 2012/09/26 09:42 回覆

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