老錢的老巢

在露天的居酒屋大口吃著美味的日式串燒
再配一碗熱呼呼的純正道地關東煮一直是我很想做一次試試看的事情
無奈在大台北地區
這類的居酒屋價格比較合理絕對都生意爆滿到不行
價格比較高一點的
一串燒烤要80元起跳甚至到100~2XX元以上的
不要說我吃了心痛
我那群朋友也沒人想花這種錢
所以雖然我部落格目前也介紹三百多間餐廳了
卻幾乎沒有這種類型的美食
所以這次的高雄之旅
我上網做功課的時候特地花時間搜尋看看有沒有這種類型的店
後來果然找到了這間「大手燒」
符合了我所有的需求
價格真的有便宜到
不會每吃ㄧ串、心頭就淌一次血
而且環境佈置得有濃濃的日式風味
感覺又不用大排長龍
更棒的是還營業到凌晨兩點
所以上週五晚上跑高雄時我就安排這一站為當天的晚餐了！

基本資料
地址：中山路與五福路口（「城市光廊」的旁邊）
電話：(07)281-5789
營業時間：17:00 ~ 02:00



這裡因為是行動居酒屋的經營方式
所以並沒有確切的地址
不過要找到它其實也不難
只要先搭高雄捷運到「中央公園站」下車
從2號出口出站就會看到一個很大的十字路口
（中山路與五福路口）
往右邊一看會看到馬路對面是一個大公園
朝公園方向過個馬路繼續再沿著五福三路直走約一分鐘不到
就會發現「大手燒」了



「發現日本原汁原味的幸福」
這句標語一聽就覺得好像很厲害



聽說這裡的老闆和老闆娘之前有親赴日本去學習相關的料理技巧
所以關東煮湯頭的煮法是日本正統的
而且店內許多食材和飲料、酒類等皆由日本進口的唷～
「原汁原味」應該正確無誤！



來到「大手燒~日式關東煮~」
當然非得試一下他們的關東煮不可
嗯～才一靠近就覺得這湯頭真的好香喔！
不同於便利商店賣的那種關東煮
這裡用的湯頭可是用了大量的新鮮蔬菜、水果和昆布去熬煮出來的
味道是天然的甘甜
保證不含半點味精或化學添加物唷～



除了關東煮以外
「大手燒」更吸引我的其實是他們的日式燒烤
雖然網路上也有人說這裡消費很高
不過我例舉幾樣給你們參考看看
「海鹽牛小排」一串45元
「雞肉串」一串40元
「鮭魚飯糰」一個45元
以居酒屋的標準來看
這應該算便宜到不行吧！？
（當然不能跟夜市那種10元串烤比啦...）



店內有很多裝飾的復古廣告看板都是老闆從日本帶回來的
我覺得佈置得很有感覺

 

我有一個在高雄「中山大學」唸過兩年語言課程的日籍同事問我這次下高雄打算吃什麼
我提了「大手燒」
她說她根本沒有聽過
不過這裡曾經受很多家電視台、雜誌社採訪
其實知名度還蠻高的
至少...高雄有在寫食記的部落客應該都知道這個地方



這裡的座位有分為室內區和室外區
室內區很小
只有兩桌和吧檯區而已
我毅然決然選擇了室外的座位區
因為還蠻少在室外用餐的經驗



最近這種氣候下
很多餐廳就算有室外用餐區
都熱到讓人無法領教
不過我們這次坐的位子有夠涼快的
（有一台大電風扇對著我們吹）
原本有點擔心鄰近公園會不會很多蚊子什麼的
也沒看到半個影
更優的是我們那個位置的打光也很不賴
不用擔心食物照片拍起來會一片黑外加顆粒很粗了



這次坐的座位是「69番」
還蠻巧的
因為我...剛好是69年次



這裡的點餐方式是燒烤類的先自己在座位上填單子寫數量
（菜單上還貼心附了圖片和說明文）
然後關東煮的部份自己到攤車前面去用比的
點餐過程不會有服務生一直來催促
所以我們安心地在那裡考慮了好久...

p.s.原本對這種店的印象是店裡的人可能都很豪氣還怎樣
但「大手燒」的員工給我感覺每個都彬彬有禮
來這裡用餐的人也好像都還蠻有氣質的
而不是一票那種喝醉酒又嗓門很大的中年大叔群



木頭的桌椅
底下是滿滿的酒瓶和彈珠汽水的空瓶
還蠻有趣的



通常來這種地方
不來點生啤酒什麼的
可能會感覺有點不夠意思



但我們這種安居樂業的有為青年
除了在老闆、同事的脅迫下
不然不會特別去點酒來喝啦！
照片中這一罐其實看起來也有點像酒的
是我點的「日本復刻版汽水」 100元
飲品的部份是貴了點...
但這瓶子還蠻好看的
不是隨便拿什麼X松汽水或X碧汽水之類的出來就還好



阿峯喝的是「日本三多利葡萄柚汁」 85元
應該也是日本原裝進口的
市面上我沒有看過這種包裝的



這些是我們這次點的關東煮
內容物有...
「鯛長天」 30元
「焦烤竹輪」 50元
「起司小桃子」 15元
「香菇」兩朵 40元
「半片」 50元
味道都蠻鮮甜的
不需要沾醬就很好吃了
其中我最推薦的是「鯛長天」
它好像是用鯛魚漿做成類似豆腐的口感
吃起來口裡滿滿都是鮮味



旁邊的哇沙比非常嗆辣
是品質極佳的山葵磨出來的
請酌量使用！



現在看照片才回想起來
當時雖然吃得很開心
卻沒有喝到重點的關東煮湯！！！
當時服務生並沒有問起我們要不要湯的事
所以我也沒有提
看網路上很多部落客每次至少都會喝上兩、三碗
上次沒有品嚐到實在是我最大的遺憾呀～



接下來這個是「醬汁雞軟骨」 45元
用每隻雞只有一塊的三角錐狀軟骨塗上醬汁去燒烤
醬汁鹹鹹甜甜很入味
嚼起來也很香是沒錯
但我前一篇有提到它跟「威廉泰爾義式鄉村料理餐坊」的炸雞軟骨比起來實在硬了不少
對我的牙齒來說是一種很大的挑戰...



「海鹽牛小排」一串45元
真的很便宜吧！
肉質簡直像是在吃牛排一樣
每口咬下去都有肉汁流出來的感覺
而且跟醬燒比起來
這種鹽燒的更能吃出肉的原味
我跟阿峯吃了一口以後都覺得很驚艷
好想馬上再追加一串呀！



「鮭魚飯糰」 45元
看顏色感覺好像味道很重
不過其實一點也不會
焦焦脆脆的口感就像在吃鍋巴一樣
搭配著鮭魚鬆的香味
雖然簡單卻也不失美味

p.s.建議最好點一個來吃
好吃、不貴又可以增加不少飽足感



「豚肉麻糬燒」 45元
這一道算是他們獨家的人氣串燒口味
日式風味的Q軟麻糬外面用豬肉片給包裹住
烤得熟透又入味以後再灑上香味強烈的花生粉
吃起來是又鹹又甜
口感也很衝擊
有肉的嚼勁又有麻糬的軟綿
很難講說到底好不好吃
但真的很特別



下一道是也很特別的「日本松葉堡」 110元
這樣在劃菜單時
我有因為價格的關係猶豫了一會兒
不過用螃蟹（應該是松葉蟹吧！？）的外殼裝著蟹肉、蝦仁、馬鈴薯泥
再加入起司做成焗烤的方式
我覺得不點來吃ㄧ次一定會後悔
（都難得跑去高雄了說...）



老實講
我覺得這東西吃起來有點在吃「士林夜市」那種起司馬鈴薯
份量少了點
但一直猛挖起司、蟹肉起來啃是還蠻爽的



吃到最後發現這裡藏了一堆圓圓的東西
我平常很少吃螃蟹
這應該是蟹黃沒錯吧！？



完食後還可以把殼帶回家作紀念...



接下來這看起來滿滿都是芝麻的東西叫「芝麻雞肉燒」 45元
滿滿的芝麻裡面是帶點軟骨的雞肉
吃起來滿是芝麻香
除非本身就是芝麻控的人
不然吃起來應該會覺得芝麻有點過多...



「雞肉燒」一串40元
雖然名稱聽起來可能算是這裡的菜色中最普通的
但美味度真的破表
跟「芝麻雞肉燒」比起來
這個正常版的烤得又香又嫩
不會太乾
而且醬汁都有入味進去
阿峯吃完以後超想加點的
可是烤物烤起來要花時間
我們當晚已經是11點多才到旅店Check-in了
所以沒時間再等他烤了...
（下次再去光顧的話
一人要先點個三串才行）



接下來這個也是「大手燒」的招牌之一
「手羽明太子」 50元
作法是先將雞翅第二節去骨後塞入明太子
大口咬下去可以吃到微焦的香烤雞肉和鮮味十足的鱈魚卵
外皮上涮上了鹹甜又微辣的醬汁
真不是普通的美味！



你們看看這滿滿的明太子
是不是非常地誘人？



接下來這盤叫「鹽燒拼盤」 160元
可以一次吃到膝軟骨、雞皮、雞脖子和雞翅
而且都經過了去骨的處理
不過不知道是我錯覺還怎樣
這幾串烤起來感覺肉質都比較乾一些
然後以我的口味來說略鹹了一瞇瞇
沒有像前面幾串那麼出色
但基本上還是不難吃就是了



最後這是跟關東煮一起點的「筊白筍」兩根60元
因為是另外放下去煮的
所以拖到最後才上桌
（我們一直懷疑店員忘記做了）
吃起來好脆、好甜
稍微用點胡椒粉調味就是一道佳餚了



本來安排吃完以後要去旁邊的「城市光廊」走走
順便拍些照片的
但時間真的不早了
等有機會再去高雄的時候再看看吧～
（估計是今年11或12月時）

當天晚上消費老實講整個算起來也不少
但單價跟我台北住處附近那些居酒屋比起來真的是便宜一半左右
重點是吃得開心又滿足
用餐環境單純且有氣氛
當天除了我們以外
也有幾桌的客人是拖著行李箱來吃的
鐵定也是外地來的旅客
可見不少人都慕名而來
如果是常去日本玩或常去日式居酒屋消費的人就算了啦～
但我覺得其他朋友有機會去高雄玩的時候
除了逛知名的「瑞豐夜市」或「六合夜市」
不妨也可以考慮換換口味
來吃看看「大手燒」
感受一下濃濃的日式風味還有那「原汁原味的幸福」喔！