老錢的老巢

續上回的「勝洋水草休閒農場」
這次要介紹的是裡面的「水草餐廳」
這裡正餐時間基本上所提供的只有一個人400元的無菜單料理
（還要加一成服務費）
或是4000元、5000元、6000元的整桌合菜
特色在於全都是以水草入菜
聽說口碑也是蠻不錯的
很值得一吃

基本資料
地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號
電話：(03)922-2487
營業時間：供餐時間 上午11 : 30 ~ 14 : 00、下午17 : 00 ~19 : 30／下午茶14 : 30 ~ 17 : 30
（下午茶只能供飲料和甜點類的）



至於400元的無菜單料理內容有哪些咧～
其實我是覺得蠻豐富的
總共有八道菜餚
含前菜、主菜、湯品、甜點及飲料...等等
吃完以後會很滿足
然後菜色內容是依當季盛產食材來變化
而且水草不是主菜
只是搭配在旁邊
愛吃肉的朋友不用擔心好像全都在吃素
大魚、大肉這些依舊是主角的！



門口的生態池裡有很多魚
還有一隻可愛的烏龜正被小孩們玩弄著
聽說5~8月過來用（晚）餐還可以看到螢火蟲飛舞的景象唷～



這間餐廳走的一樣是極簡風的宜蘭厝建築
主要由清水模、玻璃、金屬建築而成
所以看起來舊舊的是刻意營造出來的感覺
不是刻意要省粉刷油漆的費用喔...



四周用了很多種玻璃瓶養殖的水草做為裝飾
看起來真的好綠意盎然而且賞心悅目
有種很天然的感覺



廁所外的洗手檯這裡竟然有養魚...
第一次看過這麼特別的設計
（不用擔心
髒水有另一個槽可以排掉
所以不會把魚毒死）



接下來就是菜色的照片了
首先這個看起來比較普通的是「水紫蘇生菜沙拉」
老實講
因為千島醬的味道蠻濃的
所以我吃不太出「水紫蘇」的味道
只把它當一般生菜沙拉吃而已



第二道是「水蓮生魚片」
雖然生魚片只有一片而已...
但是擺盤用了一個超級長的碟子
很像在吃法國料理的感覺



吃完蓮藕和菱角以後
準備開始吃生魚片
裡面包著的有點像韭菜的東西就是「水蓮」
水蓮其實是睡蓮科植物的莖
口感很清脆鮮甜
又帶著一點淡淡的蓮花香
蠻令人印象深刻的



接下來是「水紫蘇焗烤義麵堡」



主角是麵包裡面夾著焗烤的通心粉加上大量小黃瓜絲以及少許水紫蘇來提味
比較妙的是旁邊還放了肉鬆可以夾進去一起吃
整個是中西合璧
又有肉鬆味又有焗烤的起司味又有水紫蘇酸酸的滋味
通心粉和麵包都是軟軟的
可是裡面又夾了爽脆的小黃瓜絲
是一道難以言喻的料理
口味相當複雜
不過整體來說算是好吃的啦...



照片中的是兩人份的「芋頭丸荸薺」



這道料理的下層是切半的百香果
中間放著香烤的芋頭
用了海苔跟蕃茄醬來調味
配上旁邊的一塊炸荸薺
吃起來脆脆甜甜的
有點像馬鈴薯或是山藥的那種口感
我蠻喜歡的



第五道是「大葉田香豬腳」
是先用大葉田香去把豬腳醃漬入味才拿去調理的
吃起來有一種類似八角茴香的味道
是很意想不到的滋味
至於豬腳的口感...
外皮因為有經過油炸
所以表皮很酥脆
裡面肉則是略帶咬勁
還不錯吃



第六道是「清蒸勝洋鯛」
也就是「勝洋水草休閒農場」自己養殖的台灣鯛...
簡稱「吳郭魚」
搭配著一些水草、蓮藕、蓮子什麼的
雖然不是什麼名貴的魚
不過味道還蠻鮮美的
肉質也很嫩
吃起來也沒有土味



當天的湯品是「蘆蒿雞湯」
蘆蒿這植物又稱為「水蒿」
可以當蔬菜也可以當作藥用
（多喝的話據說有降血壓的功效）
這碗湯裡面還加了一些白蘿蔔、枸杞、紅棗、蓮子之類的東西
反正湯頭就是走有點中藥味的甘甜路線
不難喝
但也沒好喝到哪裡去就是了



餐後的甜點是「甜八寶」
好像因為要跟水草搭上關係
所以特地放了一小片「刺芹」
整體的味道走養生路線
吃起來不會太甜膩



飲料是一杯「香水蓮花茶」
屬於那種聞起來有一股清香
但喝起來沒什麼甜味的茶飲
據說多喝的話會有促進新陳代謝、利尿解暑、降火氣、安定精神之功用
（以上為網路查的資料
應該不算我宣稱療效吧！？）
反正是很健康的飲品就是了



一餐吃下來
雖然每一盤的份量好像都少少的
但七、八道全部吃完還是很飽
裡面其中幾道菜我覺得蠻有巧思的
可能在其他地方都吃不到
至於口味咧...
我是覺得有些中等、有些中上一點
反正衝著水草的特色還有常常會變動的菜色內容
算是蠻值得一吃的啦！
大家可以參考一下
雖然你們下次去吃可能也會跟我這次吃的不太一樣就是了...